餐桌上,亲子礼仪教育之我见

餐桌上，亲子礼仪教育之我见

在众多礼仪中，餐桌礼仪最为常见，也是最不能忽视的一种礼仪，在中国人的生活中占有非常重要的地位。就餐不仅仅是吃一顿饭，而更多的是一种社交活动，你的一举一动、一言一行都是体现你内在气质和修养。

餐桌礼仪说的是人们在就餐时应该遵守的基本行为和要求。我园从2015年开展《幼儿餐桌礼仪教育的实践研究》课题开展已经快两年了，在餐桌这个孩子每天都要接触的方寸之间进行餐桌礼仪教育。通过问卷调查，家访，社会实践活动，孩子们的餐桌礼仪也在不断提高。餐桌上，亲子的餐桌礼仪教育同步，效果方能明显。

一、餐桌上，培养孩子的礼貌用语

礼貌待人，使用礼貌语言，是我们中华民族的优良传统。在餐桌上，培养孩子从小使用“请”、“谢谢”“对不起”等这些简单的词语，会使语言充满魅力，使对方备感温暖，如同“良言一句三冬暖”。当家长需要餐具或者纸巾等物品，孩子顺手帮您拿了，一定要回应孩子感谢的语言。中国人比较含蓄，不太愿意表达自己内心真实的感受，其实亲子间的礼貌用语，更能拉近亲子感情。

二、餐桌上，培养孩子的文明“吃相”

吃相是吃喝的行为规矩。饭桌上的“吃相”是可以看出一个人的教养，通过“吃”是最容易看出一个人的素质和背后的家庭教育。我园对91名幼儿开展问卷调查，收回有效问卷87份，发现55%的幼儿就餐坐姿不正确；42%的幼儿不会正确、文明地使用餐具；95%的幼儿会随意翻菜；90%的幼儿在就餐时，出现手抓食物现象。从数据中不难发现，孩子的“吃相”不容乐观。结合幼儿园教育，通过家访与随访，亲子共同培养孩子的“吃相”。家庭中，家长可以提供与餐桌保持适当高度的幼儿坐椅，提醒孩子身体端正，不随意用勺子翻菜；遇到自己喜欢吃的菜，可以请大人帮忙夹菜或者站起来夹菜，而不能直接将盘子端到自己的餐桌前，更不能用手抓菜。在家中，与父母共同进餐；在社会，与朋友同学一起聚餐；如果能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这也是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐。

三、餐桌上，培养孩子的感恩之心

餐桌是最好的教育地点，重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台。鸦有反哺之义，羊有跪乳之恩，学会感恩、懂得感恩，才有可能付之于实际行动。

1、吃完自己的一份饭菜

几乎每个孩子都会背诵李绅的《悯农》，节约每一粒粮食从“谁知盘中餐，粒

粒皆辛苦”开始。可是当孩子把整碗白米饭撒了一地，弃之脚下，一边吃饭，一边漏饭粒的时候，作为父母要抓住时机，及时进行感恩教育。珍惜每一粒饭，每一叶菜，知足常乐，珍惜今日生活来之不易。鼓励孩子，自己盛饭，自己夹菜，吃完自己的一份饭菜最关荣。

2、对成人付出表示感谢

美味的背后，是成人辛勤付出的成果。从买菜、洗菜、切菜、烧菜、淘米、煮饭，做汤。成人准备饭菜时候，可以让孩子看到或者让孩子参与劳动，只有感受了才能深知其中的劳累。用餐完毕，孩子一句表示感謝的话语，是对长辈的尊重与感恩。虽然只是“谢谢”这两个字，却可以教会孩子对任何人都需要常怀感恩之心，要尊重身边的每一个人，只有这样才会得到他人的尊重与喜爱。

四、餐桌上，提高家长的榜样作用

“随风潜入夜，润物细无声”。幼儿的行为习惯是在成人的影响和帮助下形成的。6岁前的幼儿模仿是没有选择性的，父母的一些坏习惯、不文明语言，甚至不良行为都会影响孩子导致被孩子效仿。所以，父母要注意自身的榜样作用，为孩子树立良好的形象，以身作则。父母具备良好的行为习惯，孩子就会耳濡目染，潜移默化，从中得到熏陶受到启发，从而形成好的习惯。

1、样样都爱吃

日常生活中，我们会发现，妈妈爱吃什么蔬菜，孩子一般也爱吃。作为家长，在孩子小的时候，什么蔬菜都应该烧给孩子尝一尝，不仅营养全面，还可以帮助孩子克服挑食的坏习惯。调查中，仅10%的家长会不挑食。家长不挑食，孩子才能样样都爱吃。真是遇到挑食的孩子，家长做菜时尽量将菜切得均匀，以免儿童进食时挑来捡去。另外给孩子做饭应多花心思，在食物的搭配色、香、味之外还可以把食物拼成孩子喜欢的造型或卡通图案，以此来刺激儿童的胃口，减少孩子的挑食现象。

2、向手机“sayno”

信息发展的时代，人们对手机的依赖程度日趋上升，87个被调查的家庭中，有57%的家长不能专心进餐，他们边就餐边玩手机、看电视。是时候对手中的手机“sayno”了，不要被手机绑架。做低头族的后果，不仅伤害自己的身体，更是破坏了家庭进餐的温馨氛围。

3、尽量做到安静进餐

“食不言寝不语”，这句流传两千多年的古训，倡导的是安静文明用餐。与孩子同桌进餐，尽量做到安静，如确需讲话，做到轻声细语。作为现代人，集聚一起饮食的机会多，带孩子在公共场进餐，不要随意大声喧哗，以免影响他人。

餐桌上礼仪，其实就是规矩，就是一种习惯的养成。良好的餐桌礼仪不仅是对社交礼仪的了解，也是对别人的尊重。这就需要家长长期的教育和自身的影响孩子毕竟要让孩子牢记在心并付诸于行动也不是一天二天，或是口头交待就能养成的事。孩子在家庭氛围好，平时也比较注重这些细节上的教育的这种环境下成长，孩子做起来也会觉得自然。

孩子从小能养成文明的用餐礼仪，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。愿大手和小手手拉手，一同养成良好的就餐礼仪。