菜肴介绍 红烧肉

简 介
此菜特点：
色泽金黄 肥而不腻， 入口酥软即化。
食 品 特 点
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含 有丰富的优质蛋白质和必需的 脂肪酸，并提供血红素（有机 铁）和促进铁吸收，能改善缺 铁性贫血；具有补肾养血，滋 阴润燥的功效；但由于猪肉中 胆固醇含量偏高，故糖尿病、 肥胖人群及血脂较高者不宜多 食。
营 养 价 值
标 题
红烧肉
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相Βιβλιοθήκη Baidu关 典 故
红烧肉：
是热菜菜谱之一，以五 花肉为制作主料，红烧肉的 烹饪技巧以砂锅为主，口味 属于甜味。红烧肉是一道著 名的本帮菜，充分体现了本 帮菜“浓油赤酱”的特点。
各 种 图 片
巴适塞？
板栗红烧肉
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