山东科技版小学四年级下册综合实践活动《早餐与健康》教案

山东科技版小学四年级下册综合实践活动《早餐与健康》教案

课程名称：《早餐与健康》

授课年级：四年级教材版本：山东科技

版

第一课时早餐情况我调查

五、教学过程

（一）创设情境，导入新课（2分钟）

学习指导语：

同学们，有没有听说过这样的三句话：（出示课件）

早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！

早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！

早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐！

你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？

学生活动：

1.谈一谈自己平时吃早餐的情况。

2.交流自己对早餐的了解。

3.说一说自己打算研究早餐的哪些问题。

教师小结：俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以

为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。今天就让我们一起走进早餐，探讨早餐里的学问。

【设计意图：】通过简单的交流，从学生身边的问题入手，引发学生的好奇心，激发学生学习探究的欲望，变“让我学”为“我要学”。

（二）学习与探究（15分钟）

活动一：根据兴趣爱好，自由分组，确定研究主题。

师：关于早餐，你想了解些什么？请大家讨论一下，把问题记录下来。

学生活动：

1.汇报自己最想研究的课题，师生共同讨论、归纳并整理问题。

①调查组：小学生不吃早餐的危害。

②采访组：调查家长对孩子早餐重要性的认识

③营养组：怎样搭配出营养丰富的早餐？

2．根据兴趣爱好，确定研究主题：

（1）课件出示：选题指导

（2）学生在小组内交流，你现在想把哪个问题作为研究的主题呢，为什么？

（3）研究同一课题的同学组成一组，学生根据所选择的主题找到新小组。

（4）组内竞选或推选出组长，为自己的小组起一个响亮的名字，并且完成下面的表格。

（每组一张表格）

组名组长小组成员

我们组想要研究的主题是：。

【设计意图：】结合任务驱动，让学生自己提出问题，选择主题，培养学生提出问题的能力和学习主动性。

活动二：小组合作，制定活动方案。

学习指导：我们每个小组都确定了需要研究的问题，那就分小组先制定一个活动方案。

小组根据下面表格制定活动方案。

“早餐与健康”活动方案

研究的问题成员、分工时间、地点步骤、方法预期活动成果早餐的品种

……

（2）学生问卷

关于早餐与健康的调查问卷

被调查者姓名：年级

亲爱的同学们，为了了解大家吃早餐的情况，我们设计了如下问卷，请你根据自己的情况如实回答，谢谢你的参与！

1.你吃早餐吗？（）

A.每天都吃

B.有时吃

C.很少吃

D.基本不吃

2.你是在哪里吃早餐的？（）

A.购买地

B.居住地

C.路上

D.学校

3.你经常吃的早餐有哪些？【可多选】（）

A.馒头、米饭、面条

B.面包类

C.豆、奶制品

D.粥类

E.蛋类

F.果蔬类

G.其他

4.你是否清楚早餐的营养搭配？（）

A.清楚

B.比较清楚

C.不太清楚

D.根本不清楚

……

（一）轻松谈话，导入新课（5分钟）

教师指导语：上节课同学们设计了活动方案，课下进行了小组活动，大多数学生吃早餐，有的在家吃头一天剩下的饭菜，有的在路边早餐摊吃，有的边吃边走路，有的根本不吃早餐。早餐几乎总是那几样，内容很单一。对于早餐的营养搭配根本不清楚。

出示课件：

学生活动：评价自己的日常早餐是否科学、有营养。

【设计意图：】反思自己，找出差距，为设计营养早餐再一次做好铺垫。

（二）学习与探究（10分钟）

学习指导：同学们知道了自己早餐的差距，能不能说说在今后的早餐中应该如何改进？

学生自由发言。

同学们说的多好啊，为了大家的早餐营养问题，我特地电话采访了一位营养师，请他给同学们提几点建议，请看营养师支招：（出示课件）

营养师的建议

1. 要坚持吃早餐，不挑食。

2. 食物品种要多样。

3. 多吃蔬菜、水果和薯类。

4. 每天吃奶类、豆类、或其制品。

5. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。

6. 吃清淡少盐食品。

……

通过营养师的建议，早餐要注意什么问题？

教师和学生共同小结：通过以上活动，我们知道了早餐要做到：搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）

【设计意图：】通过营养师支招加深对于早餐健康的认识，为设计营养早餐做指导。

（三）实践与体验（15分钟）

教师指导语：通过参与前面的活动，我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。下面，就让我们亲自动手，设计一周的早餐食谱。

学生活动：设计早餐食谱，争当小小营养师。

1.在设计早餐食谱前，我们首先要了解常吃食品的营养价值。教师出示：

2.老师出示几幅有营养的食品图片作以参考。

3.小组合作，共同设计。

课件出示要求：搭配合理，营养均衡，丰富多样。

每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。（教师分好任务每个小组设计两天的早餐）

时间早餐

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

（四）总结与交流（5分钟）

学习指导：全班同学展示、汇报交流。

学生活动：