植物营养过剩及缺素症状

“Tipburn” （烧伤） in lettuce （ 莴 苣） due to nitrate and chlorid toxicity on a sandy.
Severe（严重） symptoms （症状） of N toxicity（毒害）
Induced N toxicity in cucumber plants in a glass house trial.
缺磷条件下，短期内植物表现为地上部受抑制，而根系生长增强， 结果根冠比增加。但如果缺磷时间延长到一定程度，则随全株营养 体变小，根系也变小，主根瘦长，次生根杈少或无
缺磷导致成熟期禾谷类作物籽粒退化 较重，如玉米秃尖，
-K
+K
葡萄
花少，果少，秃顶，脱荚，落花落蕾
缺磷
幼叶
老叶
图为缺磷的油菜叶片，缺磷使体内碳水 化合物代谢受阻，糖分积累，形成紫红色。 自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗紫发展至紫红色。

糖用甜菜锌中毒： 生长严重受到抑制;幼 叶出现类似于缺铁的 失绿症，接着出现严 重的叶脉间坏死斑点。



黄瓜锌过剩： 老叶变暗 （左）。 幼叶淡绿色， 叶脉间有针 孔般的亮褐 班。
3、钼失调症
缺乏症： 植物缺钼的共同症状是植株矮小，生长缓慢，幼叶 叶片叶脉间失绿，且有大小不一的黄色和橙黄色斑点， 严重缺钼时叶缘萎蔫，有时叶片扭曲呈杯状，老叶变 厚、焦枯，以致死亡。 缺钼发生在酸性土壤上，常常伴生锰和铝的毒害。在 酸性土壤上施用石灰可防止缺钼。 花椰菜、烟草“鞭尾状叶” 豆科“杯状叶”、不结或少结根瘤； 柑橘“黄斑叶” 中毒症状：植物耐钼能力很强，>100mg/kg的情况下， 大多数植物并无不良反应。 >200mg/kg茄科叶片失绿
油 菜
－N
＋N
大麦 燕麦
玉米

禾本科作物 缺氮的症状
－N
＋N
小麦
不同时期和部位的缺氮症状
苗期缺氮 绿色V字症 老叶缺氮
Potato Plants（马铃薯）
亚麻(Flax)
Rape（油菜）
Tobacco（烟草）
Cucumber with N deficiency （黄瓜）
-N + N
Strawberry with N deficiency on right（草莓）
N over-fertilization causes “Blotchy ripening”（成熟斑）
氮素过多对苹果的影响
Normal N Nutrition for “Golden delicious”（正常）
Over-fertilized with N fertilizer for “Golden delicious”（过多）
中毒症状： 植物含锰量超过 600mg/kg 时，就可能发生毒害作用。 锰中毒会诱发棉花和菜豆发生缺钙（皱叶病）。锰过 多也易出现缺铁症状。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点， 但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点， 但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。


黑麦和小麦缺锰：中部叶片叶脉间出现失绿斑点和条带。
黄瓜缺磷


左边为缺磷 植株 右边为正常 植株
左为缺磷的最老叶 右为缺磷的较老叶

缺磷的苹果叶： 叶片小、叶色暗 淡、发紫色或青 铜色。
油菜缺磷： 深紫色的 叶片正在 转红色
芹菜缺磷： 生长矮小，叶 色发暗，蓝绿 色、老叶发黄、 提前死亡脱落。
图为缺磷的大豆叶片，缺磷使体内碳水 化合物代谢受阻，糖分积累，形成紫红色
硼中毒：甜瓜（左上）紫苏（右上）甘薯（下）
硼中毒：水稻（上）；黄瓜（下）

2、植物锌的缺乏与过剩
（1）、植物缺锌症
植物缺锌时，株型矮小，叶小畸形， 叶脉间失绿或黄化；果树顶端枝条或侧枝节间 缩短，成莲座状，新生叶小，并丛生；如苹果 的“小叶病”、“莲座枝”或“簇叶病”，柑 桔的小叶型“斑叶柄”；玉米、水稻等的“白 苗病”。
植物体内磷的再分配

磷在作物体内再 分配、再利用的 能力很强
植株的缺磷首先 从老的器官开始

缺磷
前期生长受抑制，延迟成熟
冬小麦深施磷肥效果
缺磷使小麦锈病加重
中磷
高磷
磷肥促进玉米成熟
缺磷
正常
缺磷导致作物植株矮 小，禾谷类作物分蘖 减少，叶色暗绿
缺磷使柑桔果实变小
缺磷导致小麦成熟期推迟
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
4、锰失调症
在成熟叶片中锰的含量为10~20mg/kg（干重）时， 即接近缺锰的临界水平。
缺乏症：植物缺锰时，幼叶叶片叶肉失绿并出现黄褐 色斑点，而叶脉保持绿色。 典型症状：燕麦“灰斑病”、豌豆“杂斑病”；豆类 “褐斑病”；甜菜“黄斑病”； 棉花和菜豆“皱叶病”。缺锰植株往往有硝酸盐累积。



缺硼引起的生长点发育不良（上部2个为辣椒；下面为黄瓜 （左）和番茄（右）

幼叶生长受到限制， 形成玫瑰花状，老叶 为橙色；生长点可能 死亡。



花椰菜缺硼：花球褐色， 花茎空心，茎部软木化

饲料用甜菜缺硼：开始叶片变褐，最后死 亡，根系腐烂（左）；右为典型的“褐腐”，幼 叶的叶柄开裂；顶部叶变小，茎点死亡，叶片烧 焦状（中）。


番茄果实缺硼：表面 有凹痕软木区，成熟 不平衡，类似缺钙。
小麦不稔症

大麦缺硼：茎肿大，叶 片边缘有坏死斑，并断 裂，生长点死亡，幼苗 不扩张（ expand ）。
硼的毒害
硼中毒的症状为叶尖和叶缘发黄， 脉间失绿，最后坏死（金边叶）。 对硼中毒较敏感的植物有：桃、 葡萄、菜豆、无花果等； 耐硼中等的作物有：小麦、豌豆、 玉米、马铃薯、莴苣、烟草和番茄等； 耐硼作物有：萝卜、甜菜、棉花等。
生 长 点 是 否 易 枯 死
不 易 枯 死




植物氮素营养失调症状及其丰缺指标 1. 氮缺乏：首先在下部老叶出现症状 植株矮小，瘦弱，分蘖或分枝少 叶片转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色； 茎叶基部或呈紫红色 早衰，产品品质差
燕 麦
小麦
Technological stripe disease Caused by incorrect N fertilizer application

缺钾
K
K
K
K
K
缺钾
图为缺钾的番茄叶片，其症状是叶缘和叶 脉间黄化，叶脉仍保持绿色。
K
K
K
K
K
K
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K
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钾利于果实着色
K
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K
缺钾易发生筋腐病，着色差
K
K
K
1、植物硼素的营养失调症状
植物缺硼的共同特征为： （1）、茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至 死亡。 （2）、老叶叶片变厚变脆、畸形，枝条节间短，出 现木栓化现象。 （3）、根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色。 （4）、生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸 形，缺硼导致种子和果实减产。
西瓜缺锰：开花前， 4-18片叶的叶脉间 失绿黄化。

梨树缺锰：叶片灰暗，从边缘开始叶 脉间失绿（上）；苹果缺锰：大部分 树叶失绿黄化，顶部幼叶没有老叶严 重（左下）；脉间黄化由边缘向中脉 发展（右下）


大豆缺锰：严重失绿黄化，坏死；大豆的子叶有褐班， 类似豌豆的“湿斑病”。下左为豌豆的“湿斑病”

大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性； 棉花蕾铃稀少易脱落； 甜菜块根产糖率下降； 纤维作物产量减少，纤维品质降低。 蔬菜硝酸盐超标
氮过量
Slight symptoms of N toxicity in cucumber
Cucumber growth with normal N Nutrition（正常黄瓜）
花椰菜缺钼：开始时，叶片轻度卷曲，黄化， 叶尖有坏死斑，子叶深绿色；严重时，叶肉不 能发育，只有中脉（鞭尾病）；生长点死亡。

花生缺钼与土壤pH
番茄缺钼： 叶片有时黄化，严重卷曲，从叶尖开始坏死；左为获得钼的 正常叶片，右为缺钼叶片，叶缘卷曲，脉间失绿，叶尖死亡。

甘蓝幼苗缺钼：叶片 内卷，叶缘附近有黄 化斑；叶尖和叶缘有 死斑；植株无生长点。


.
燕麦缺锰：中间为燕麦，左为大麦，右为小麦（左图）； 不规规的灰褐色损伤，连接在一起，导致叶片断裂折断（中）。 下半部叶片普遍带有灰褐色长形斑点和条带；叶片折断，而叶基 部仍然保持绿色；穗子中无籽粒（右）。

黄瓜缺锰:中、上部叶 片的叶脉仍然保持绿 色，而叶肉变成不规 则的失绿黄化。
失调症： 缺乏症：油菜“花而不实” 花椰菜“褐心病” 萝卜“黑心病”
过多症状：油菜“金边叶”
硼可以提高豆科作物根瘤菌的
固氮活性，增加固氮量。缺硼 时，根瘤不发达，生物固氮量 降低。
结实率低
黄瓜缺硼：老叶边缘黄化，新叶畸形，并有杂色；果实发育不良，早夭， 弯曲，不壮实；果实中种子区有空隙，表皮开始有黄色斑点，最后发育 成软木状斑点。


叶组织崩溃从幼叶开始，根表皮组织腐烂 （左）；根系横截面：溃疡损害，主要在外层组 织（右）


糖用甜菜缺硼： 左为早期缺硼，幼叶卷曲，不能张大； 右为典型的“褐腐病”：幼叶扭曲，死亡， 老叶变脆，黄化，严重的叶缘烧焦状。

豌豆缺硼：茎变粗变 硬，生长矮缩，叶片 黄化，幼叶变小，叶 尖褐色，生长点死亡。
钾营养失调的症状

缺钾时，通常老叶叶尖和叶缘发黄，进而变褐，逐 渐枯萎。在叶片上往往出现褐色斑点，甚至成为斑 块，但叶中部靠近叶脉附近仍保持原来的绿色。严 重缺钾时幼叶也会出现同样的症状。

禾谷类作物缺钾时，先在下部叶片上出现褐色斑点， 严重缺钾时新叶也会出现这样的症状，然后枯黄， 症状由下至上发展。水稻缺钾易出现胡麻叶斑病的 症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。
+N -N
Celery leaves with N deficiency（芹菜）
N deficiency in vine growth （葡萄）
缺氮
Japanese larch trees
-N +N
氮素过多的危害
作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤 （倒伏）和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦 赤霉病、水稻褐斑病）。
（2）、植物锌的中毒
锌中毒表现为根系的伸长受阻，叶片黄化，出 现褐色斑点，严重时枯死。
水稻缺锌

玉米缺锌：白苗病
锌通过催化色 氨酸的合成， 而间接地影响 生长素的合成。 缺锌时，植株 生长缓慢、矮 小、叶小呈簇 生状。
+P -Zn
+P +Zn


苹果缺锌：中间为缺 锌植株的正常枝条； 左右为缺锌症；侧芽 不能发育，叶子窄小 （小叶病），并在枝 条的顶端形成莲座状。




ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
大豆锰毒：从叶缘开始，叶脉间失绿黄化，接着 出现褐色坏死斑

番茄锰中毒：茎和叶 柄，特别是节附近， 出现坏死损伤，叶子 萎焉下垂。
5、植物铁的缺乏与过剩
（1）、植物缺铁：首先表现为迅速生长的幼叶缺绿黄白 化，叶面均匀失绿，而叶脉保持绿色。类似于缺锰， 但无坏死斑点，双子叶作物网格花叶，单子叶条纹花 叶。 高粱缺铁：新叶脉间失绿，叶脉仍然保持绿色，严 重时，叶子几乎全部变白； 大豆缺铁：脉间黄化，严重时，整个植株白化； 棉花和马铃薯缺铁：脉间失绿，出现网状叶脉； 玉米缺铁：叶脉间呈现鲜黄色，顶叶和幼叶叶片黄 化严重，继而叶片漂白，灼伤； 番茄缺铁：顶部叶片黄化，呈现网状叶脉，最后叶 片由黄色和乳白色变成漂白色，失绿叶片半坏死；果 实绿色，成熟时为橙色； 苹果缺铁：顶部新生叶片黄化，叶脉绿色，进一步 发展，叶脉变成鲜黄色；有时有坏死区。
一炷香型水稻
玉米缺磷出 现紫苗
缺磷植株瘦小，茎叶大多呈现紫红色，叶 尖枯萎呈褐色，花丝抽出迟，结实率低
供磷过多
植物呼吸作用加强，消耗大量糖分和能量，对植 株生长产生不良影响。 1、叶片肥厚而密集，叶色浓绿；植株矮小，节 间过短；出现生长明显受抑制的症状； 2、繁殖器官常因磷肥过量而加速成熟进程，并 由此而导致营养体小，茎叶生长受抑制，也会降低 产量。地上部与根系生长比例失调，在地上部生长 受抑制的同时，根系非常发达，根量极多而粗短。 3、谷类作物的无效分蘖和瘪籽增加；叶用蔬菜 的纤维素含量增加、烟草的燃烧性差等品质下降； 4、施用磷肥过多还会诱发缺铁、锌、镁等养分。

棉花缺钾时，苗期和蕾期主茎中部叶片首先出现 叶肉缺绿，进而转为淡黄色，叶表皮组织失水皱 缩，叶面拱起，叶缘下卷花铃期在主茎中上部叶 的叶肉呈黄色或黄白色花纹，继而呈红色，有人 称之为黄叶茎枯病或红叶茎枯病。严重时叶片焦 枯脱落。 玉米缺钾时，所形成的果穗尖端呈空粒，如能够 形成籽粒也不充实，淀粉含量低。
植物营养过剩及缺乏 症状
作物的形态诊断：作物营养的失调症状
老 组 织 先 出 现 N P K Mg Zn 斑 点 出 现 情 况 不 易 出 现 易 出 现 易 枯 死 N
P
K Mg Zn B Ca S Mn Cu Fe Mo
症 状 出 现 的 部 位
新 组 织 先 出 现
B Ca Fe S Mn Mo Cu