孕期营养ppt课件
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1
孕期营养
2
天下所有母亲的心愿：
• 拥有健康、聪明的宝宝。
3
上海华东大学母亲教育研究所所长王东华 《发现母亲》
• 之所以母亲伟大，并不仅仅是因为给人类创造了 生命，也不仅仅在生育过程中付出艰辛和痛苦， 更主要的是因为，到底能生个什么样的宝宝，很 大程度上是由母亲决定的。
• 女性承担着生育高素质宝宝的重任。宝宝出生后 的智商、素质，与母亲有着直接的关系。
9
1. 孕期消化功能改变
孕酮—胃肠道平滑肌松弛--饱胀感及便秘 消化液和消化酶减少--消化不良
贲门括约肌松弛--反胃
食物停留时间长--营养素肠道吸收量增加
10
2. 孕期血液容积及血液成分的改变
孕期生理性贫血
血液的相对稀释
血红蛋白：正常 120g/L，孕早期，孕末110g/L
孕20～30周最明显
25
孕期应摄入钙与实际钙摄入的比较
妊娠分 期 早期
中期 晚期
推荐钙 摄入量 800mg
1000mg 1200mg
实际摄 入量 316mg
371mg 387mg
占推荐 量（%） 39.5
37.1 32.3
钙缺口
484mg 629mg 813mg
孕期钙摄入不足导致100%产妇存在自身缺钙
26
2.铁，Fe
5千克 3个月 孕晚期
足月胎儿重3.5千克，胎盘重0.5千克，母体增重(总血 量增加1.3千克。其中有0.9千克羊水，乳房充盈0.4千 克脂肪，作为热能贮存，以供分娩和哺乳所需 )。
13
4. 孕期体重增加
（1）据孕前BMI推荐孕期增重
据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围
孕前体重/身高类别 低(BMI <19.8)
其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪
酸的比例为1：1：1
22
脂肪的种类
• • • • • • 植物油 动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁
23
4.矿物质
Ca、Fe、Zn、I 易缺乏
名称 钙(mg/d) 孕早期 800mg/ d 孕中期 +200 +10 +5 +0 孕晚期 +400 +20 +5 +0 良好食物来源 奶和奶制品 瘦肉、鸡蛋黄
孕期体重增长值（kg） 12.5～18.0
正常(BMI 19.8～26.0)
高(BMI 26.0～29.0)
11.5～16.0
7.5～11.5
肥胖(BMI >29.0)
6.0～6.8
14
4. 孕期体重增加
孕妇体重增长过度、营养过剩的危害 巨大儿，增加难产的危险性； 孕妇体内可能有大量水贮留，易发生糖尿病、慢 性高血压 、妊娠高血压综合症。
4
上海华东大学母亲教育研究所所长王东华 《发现母亲》
• 母亲除了自身的遗传因素外，科学的优生方法能 使女性成为天才的母亲。 • 他感慨地告诉即为人母的孕妇： “你可以不是天才，但你可以成为天才的母亲！”
5
胎儿智力的决定因素
遗传
环境
营养
胎教
早教
学习
培养
除遗传外，智能是有营养和环境两个因素决定的，遗传 是无法改变的基础，营养因素（大脑发育必需营养素） 是内在因素；环境（包括胎教和出生后的早期智能开发、 学习、培养等）是外在因素。
铁缺乏与贫血和早产、低出生体重有关 共耗约1000mg（储留量）
Fra Baidu bibliotek
用于 胎儿、胎盘生长（ 300mg ） + 母体本身需
要（RBC增加450mg + 分娩失血200mg）
孕末期吸收率↑2-5倍, 推荐量达35mg/d
孕中期每日25mg，孕后期每日35mg。 动物血，肝脏，菠菜，蛋黄，瘦肉，豆类
50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
血浆容积
红细胞
11
3. 孕期肾脏功能改变
肾小球滤过率增加50％，肾血浆流量增加 75％。但肾小管再吸收能力没有增加. 假性糖尿 叶酸排出增多
12
4. 孕期体重增加
孕期平均增重12.5kg
0.5千克 3个月 孕早期
5.5千克 4个月 孕中期
蛋白质的种类
• • • • • 蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
21
脂
肪
能量的重要来源 20%～30% 泌乳的脂肪储备 3～ 4kg 脑和视网膜的发育磷脂和PUFA 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐 孕妇膳食脂肪供能百分比为20%～30%
铁(mg/d) 15mg/d 锌(mg/d) 碘(μ g/d)
11.5mg /d
200ug/ d
贝壳类海产品、红色 肉类
海产品
24
1.钙，Ca
用 于 胎 儿 生 长 （ 30g ） + 母 体 本 身 需 要 （300mg/d) 孕期吸收率↑ 20w 时达非孕期一倍，并保持 至末期，孕中期1000mg/d 孕末期1200mg/d
6
想 要 一 个 健 康 聪 明 的 宝 宝
孕 期 营 养 至 关 重 要
7
分享内容
1.妊娠期的生理变化及 营养代谢的特点
2.妊娠期的营养需要
3.妊娠期的合理膳食
4.孕妇营养对母体和胎儿的影响
8
妊娠一般分为3个时期：
早期，孕妇体重增长较慢,故所需营养与非孕
时近似。(<12W)
中期，体重增加约4-5千克 ，母体开始贮存脂 肪及部分蛋白质。(12—27W) 晚期，总体重增加约12千克（27W至宝宝出生）
• 每克碳水化合物可产生4千卡热量
18
碳水化合物的种类
• 面食、大米和五谷杂粮 • 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 • 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
19
蛋 白 质
• 是生命和机体的物质基础 • 当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对 人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主 要作用 • 蛋白质摄入不足，影响胎儿的体格发育，影响胎 儿中枢神经系统发育细胞和功能，胎儿期蛋白质 供应不足，胎儿大脑发育不可能正常进行，成人 后脑细胞数量比正常人少，智力低下 • 占全日总热量的15%～20% • 参考摄入量增加值： 20 • 妊娠早期+5g、中期+15g、晚期+20g/日
15
分享内容
1.妊娠期的生理变化及 营养代谢的特点
2.妊娠期的营养需要
3.妊娠期的合理膳食
4.孕妇营养对母体和胎儿的影响
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孕期营养的需求
碳水化合物 蛋白质 脂肪
矿物质
各种维生素
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碳水化合物
• 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来 源 • 用于 胎儿及母体生殖器官生长 + 代谢耗能+ 脂肪 储备 • 占全天总热量的50%～60%
孕期营养
2
天下所有母亲的心愿：
• 拥有健康、聪明的宝宝。
3
上海华东大学母亲教育研究所所长王东华 《发现母亲》
• 之所以母亲伟大，并不仅仅是因为给人类创造了 生命，也不仅仅在生育过程中付出艰辛和痛苦， 更主要的是因为，到底能生个什么样的宝宝，很 大程度上是由母亲决定的。
• 女性承担着生育高素质宝宝的重任。宝宝出生后 的智商、素质，与母亲有着直接的关系。
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1. 孕期消化功能改变
孕酮—胃肠道平滑肌松弛--饱胀感及便秘 消化液和消化酶减少--消化不良
贲门括约肌松弛--反胃
食物停留时间长--营养素肠道吸收量增加
10
2. 孕期血液容积及血液成分的改变
孕期生理性贫血
血液的相对稀释
血红蛋白：正常 120g/L，孕早期，孕末110g/L
孕20～30周最明显
25
孕期应摄入钙与实际钙摄入的比较
妊娠分 期 早期
中期 晚期
推荐钙 摄入量 800mg
1000mg 1200mg
实际摄 入量 316mg
371mg 387mg
占推荐 量（%） 39.5
37.1 32.3
钙缺口
484mg 629mg 813mg
孕期钙摄入不足导致100%产妇存在自身缺钙
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2.铁，Fe
5千克 3个月 孕晚期
足月胎儿重3.5千克，胎盘重0.5千克，母体增重(总血 量增加1.3千克。其中有0.9千克羊水，乳房充盈0.4千 克脂肪，作为热能贮存，以供分娩和哺乳所需 )。
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4. 孕期体重增加
（1）据孕前BMI推荐孕期增重
据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围
孕前体重/身高类别 低(BMI <19.8)
其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪
酸的比例为1：1：1
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脂肪的种类
• • • • • • 植物油 动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁
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4.矿物质
Ca、Fe、Zn、I 易缺乏
名称 钙(mg/d) 孕早期 800mg/ d 孕中期 +200 +10 +5 +0 孕晚期 +400 +20 +5 +0 良好食物来源 奶和奶制品 瘦肉、鸡蛋黄
孕期体重增长值（kg） 12.5～18.0
正常(BMI 19.8～26.0)
高(BMI 26.0～29.0)
11.5～16.0
7.5～11.5
肥胖(BMI >29.0)
6.0～6.8
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4. 孕期体重增加
孕妇体重增长过度、营养过剩的危害 巨大儿，增加难产的危险性； 孕妇体内可能有大量水贮留，易发生糖尿病、慢 性高血压 、妊娠高血压综合症。
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上海华东大学母亲教育研究所所长王东华 《发现母亲》
• 母亲除了自身的遗传因素外，科学的优生方法能 使女性成为天才的母亲。 • 他感慨地告诉即为人母的孕妇： “你可以不是天才，但你可以成为天才的母亲！”
5
胎儿智力的决定因素
遗传
环境
营养
胎教
早教
学习
培养
除遗传外，智能是有营养和环境两个因素决定的，遗传 是无法改变的基础，营养因素（大脑发育必需营养素） 是内在因素；环境（包括胎教和出生后的早期智能开发、 学习、培养等）是外在因素。
铁缺乏与贫血和早产、低出生体重有关 共耗约1000mg（储留量）
Fra Baidu bibliotek
用于 胎儿、胎盘生长（ 300mg ） + 母体本身需
要（RBC增加450mg + 分娩失血200mg）
孕末期吸收率↑2-5倍, 推荐量达35mg/d
孕中期每日25mg，孕后期每日35mg。 动物血，肝脏，菠菜，蛋黄，瘦肉，豆类
50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
血浆容积
红细胞
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3. 孕期肾脏功能改变
肾小球滤过率增加50％，肾血浆流量增加 75％。但肾小管再吸收能力没有增加. 假性糖尿 叶酸排出增多
12
4. 孕期体重增加
孕期平均增重12.5kg
0.5千克 3个月 孕早期
5.5千克 4个月 孕中期
蛋白质的种类
• • • • • 蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
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脂
肪
能量的重要来源 20%～30% 泌乳的脂肪储备 3～ 4kg 脑和视网膜的发育磷脂和PUFA 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐 孕妇膳食脂肪供能百分比为20%～30%
铁(mg/d) 15mg/d 锌(mg/d) 碘(μ g/d)
11.5mg /d
200ug/ d
贝壳类海产品、红色 肉类
海产品
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1.钙，Ca
用 于 胎 儿 生 长 （ 30g ） + 母 体 本 身 需 要 （300mg/d) 孕期吸收率↑ 20w 时达非孕期一倍，并保持 至末期，孕中期1000mg/d 孕末期1200mg/d
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想 要 一 个 健 康 聪 明 的 宝 宝
孕 期 营 养 至 关 重 要
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分享内容
1.妊娠期的生理变化及 营养代谢的特点
2.妊娠期的营养需要
3.妊娠期的合理膳食
4.孕妇营养对母体和胎儿的影响
8
妊娠一般分为3个时期：
早期，孕妇体重增长较慢,故所需营养与非孕
时近似。(<12W)
中期，体重增加约4-5千克 ，母体开始贮存脂 肪及部分蛋白质。(12—27W) 晚期，总体重增加约12千克（27W至宝宝出生）
• 每克碳水化合物可产生4千卡热量
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碳水化合物的种类
• 面食、大米和五谷杂粮 • 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 • 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
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蛋 白 质
• 是生命和机体的物质基础 • 当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对 人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主 要作用 • 蛋白质摄入不足，影响胎儿的体格发育，影响胎 儿中枢神经系统发育细胞和功能，胎儿期蛋白质 供应不足，胎儿大脑发育不可能正常进行，成人 后脑细胞数量比正常人少，智力低下 • 占全日总热量的15%～20% • 参考摄入量增加值： 20 • 妊娠早期+5g、中期+15g、晚期+20g/日
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分享内容
1.妊娠期的生理变化及 营养代谢的特点
2.妊娠期的营养需要
3.妊娠期的合理膳食
4.孕妇营养对母体和胎儿的影响
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孕期营养的需求
碳水化合物 蛋白质 脂肪
矿物质
各种维生素
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碳水化合物
• 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来 源 • 用于 胎儿及母体生殖器官生长 + 代谢耗能+ 脂肪 储备 • 占全天总热量的50%～60%