杭州海参专卖店现糖干海参,专家谈选购应懂得辩真假

杭州海参专卖店现糖干海参，专家谈选购应懂得辩真假

海参食补地位日益稳固，消费量自然节节攀高，消费市场的膨胀也带动了不少海参品牌的崛起，行业前进的步伐从未停歇。然而万事利弊相伴，如影随形，市场泥沙俱下。糖干泛滥、劣质海参、进口海参相继涌现，海参市场更是人人自危。劣质海参鱼目混珠，优劣海参真假难辨。

杭州一海参专卖店惊现糖干海参，销售一年竟无人监管

今日有市民找到记者，说前些日子在某海参专卖店购买了一斤所谓淡干海参，标价三千元，经过砍价竟然以一千五百千元成交。海参色泽深黑，品相极佳，但发泡完后却发现普遍发不大，而且烂乎乎的，并提供照片为证。记者随即走访该海参专卖店店，并以客户的身份与店家商谈，当得知记者要大量采购时，竟爆出一千元的最低价格。最终记者花了一千三百元购买了一斤样品。

带着这一斤样品，记者来到了杭州市质量监督检测院，经过检测证明，该海参为糖干海参，是国家明令禁止流通销售的产品。因为糖干海参由于添加了糖，营养基本损失殆尽，没有食用价值，更可怕的是，糖尿病人如果误食糖干海参，会出现不良反应，长期食用会加剧病情，严重了会引发并发症。所以，糖干海参是坚决要抵制的。”

随后记者又回到了这家海参专卖店，继续以客户的身份与老板闲聊，在老板的口中得知，这家店已经开了一年多，平时生意一般，但是逢年过节这个海参的销量是特别大的。对于这个结果记者感到骇然，危害如此巨大的糖干海参，竟然在专卖店里大肆销售而且没有被查封，望着路边豪华的海参专卖店的招牌，记者的心情却是无比的沉重。

专家讲解海参，望闻问切四招辨真假

糖干海参在外观上与淡干海参基本无异，品相上甚至还略胜一筹，但价格却不足纯淡干海参的三分之一。消费者往往贪图便宜，或者被商家蒙蔽，不能做出很好的判断，怎样区分糖干海参和淡干海参呢?

记者电话联系了宫品海参研究院的王技术员，王技术员跟记者解释道：“随着造假技术的提高，糖干海参很难被分辨出来，我给大家讲解几个方法来辨别糖干海参。首先是‘望’，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，但是不是黑亮那种黑，这可以初步判断;其次是‘闻’，淡干海参有天然的海水的味道，而糖干则有甜味;再次是‘问’，一定问清海参产地，产地不明慎重购买;最后是‘切’，糖干海参在空气下，参体会软，用力掰海参，能将其弯曲，而淡干海参硬度很好，刺很扎手。学会上述的四种方法，将很容易辨别。”

作为消费者学会辨别真假固然重要，但是治病还需治本，希望质检部门可以履行自己的职责，加强监督管控力度，保证人们可以放心的去购买产品。不用去猜测，不需要小心翼翼的去分辨产品真假，这也是我们所需要的，不是么？