果树学概论教学大纲

云南科技信息职业学院YUNNAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY &INFORMATION

果树学概论

课程教学大纲

应用技术学部

园艺系

果树学概论教学大纲

一、课堂讲授部分

（一）各章节要点及授课学时

绪论（2学时）

果树生产的意义，果树栽培的历史，果树栽培的现状和发展前途，课程的内容和主要任务。

第一章果树种类与分布（3学时）

了解我国我省果树的科、属、种类与分布，掌握果树综合分类及生态适应分类，我国果树带划分。

第二章果树的生物学特征（6学时）

果树栽培学的基本原理部分：一是果树器官（根、茎、芽、叶、花、果实）的生长发育规律；二是果树周期和物候期的变化规律；三是环境条件对果树生长发育的影响。

第三章果树育种及苗木培育（3学时）

果树育种的任务、育种、选种、引种的原则和方法。苗圃地的选择和苗圃地的规划。实生苗、嫁接苗、自根苗的培育方法和特点。苗木的分级标准；优质苗具备的条件；苗木贮运中注意的事项。

第四章果园建立（3学时）

园地选择，果园规划和建立，果树栽植的配套技术。

第五章果园土、肥、水管理（3学时）

果园土壤管理，果园施肥，果园水分管理。

第六章果树树体管理（3学时）

果树修剪的目的意义、时间、方法，保花保果方法，疏花疏果的原则和方法，果园自然灾害及其防治。

第七章果树采收及采后处理（3学时）

果树采收时期的依据，采收方法，采后处理，果品运输。

第八章苹果、桃、梨、芒果、香蕉、荔枝（21学时）

各树种的栽培历史，意义；掌握各树种生物学特征及对环境条件的要求。学习各树种的育苗栽培技术，果园土壤管理，树体管理技术。

（二）教材及参考书

1、果树学概论农业出版社林铮主编

2、果树栽培学总论农业出版社河北农业大学主编

3、果树育种学上海科技出版社沈德绪主编

二、实验部分

（一）、实验名称、学时数

1、主要果树树种，果实类型认识（3学时）

2、果树树冠结构与枝芽特性观察（3学时）

3、果树繁殖技术、嫁接（3学时）

4、果树整形修剪（3学时）

5、光合面积测定与产量计算（3学时）

（二）内容提要

通过上述实验使学生对树种、品种有一个明确的感性认识，初步掌握果树的种类，培育苗木的方法，栽植技术，地下、地上部分的管理工作。

教学大纲说明

一、教学目的与课程性质、任务

本课程为园林园艺、农学、食品、农经等专科教材。通过讲解使学生熟悉和掌握果树学的基本理论和基本知识，掌握相应的基本操作技能。

二、课程的主要内容、重点及深度

主要内容：果树的种类及其分布，果树的综合分类和生态适应分类，果树的生物学特性；选种、引种、良种繁育，果园建立及果树的生长规律和同外界环境条件的关系。

重点是第一、二、三、四、五、六章。在内容的深度上，掌握果树基本的理论及果树的繁殖技术、栽培管理技术。

三、教学要求与主要环节

以课堂讲授，实验为主要环节。本课程实践性、季节性强，课程有时安排在非生产季节，为增加感性认识，充分利用录象教学片，穿插在课堂中放映，加深学生的理解和记忆。