专题一考点2糖类、脂质的种类和作用

2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-4 核酸、糖类和脂质【含答案】

2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-4 核酸、糖类和脂质【考情分析】1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 3．概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子【核心素养分析】1.生命观念：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应。

2.科学思维：比较DNA 与RNA 的异同；糖类和脂质的分类和作用。

3.社会责任：注意饮食，养成良好的生活习惯。

【重点知识梳理】知识点一核酸的组成、结构与功能 1．核酸的结构层次2．DNA 和RNA 的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A 、G 、C 和磷酸。

(2)不同成分⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA ：核糖、尿嘧啶【特别提醒】ATP 、核苷酸、DNA 、RNA 中“A”的辨析3．核酸的功能与分布(1)(2)4．生物大分子以碳链为骨架生物大分子(多聚体) 基本单位(单体)多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸【归纳总结】(1)同种生物不同细胞中DNA一般相同，由于基因的选择性表达，mRNA不完全相同，蛋白质种类和含量也不完全相同。

(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸、蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。

(3)RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA。

当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不稳定，容易发生突变。

生物体内的少数RNA具有催化功能。

【知识拓展】1．核酸与蛋白质的比较项目核酸蛋白质DNA RNA元素C、H、O、N、P C、H、O、N等组成单位核苷酸氨基酸形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成核糖体检测试剂甲基绿(绿色) 吡罗红(红色) 双缩脲试剂(紫色)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构氨基酸→多肽→蛋白质结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数量及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别2.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系3．核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”知识点二糖类、脂质的种类和作用1．细胞中的糖类(1)组成元素：仅由C、H、O元素构成。

糖类、脂质的种类和作用-课件

2．(2011 年 6 月广东学业水平)牛以草为食物，草的主要成分为纤维素，组成纤维素的基本单位是( )
A．氨基酸 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖解析：纤维素是由许多葡萄糖连接而成的。答案：D
3．生物体内的主要能源物质和储能最多的物质分别是( )
A．糖类和脂肪 C．脂肪和糖类
B．糖类和蛋白质 D．脂肪和蛋白质
④___胆__固__醇____ 动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
固醇
⑤__性__激__素____ 促进人和动物生殖器官的发育与生殖细促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
脂肪、糖类、蛋白质在氧化分解时释放能量的比较：脂肪(H 含量多，O 含量少) ＞糖类＞蛋白质。
素是 C、H、O，脂肪的组成元素是 C、H、O，有些脂肪还含有 N、 P 等。
答案：AD
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9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021 9:28:06 AM
【例 2】在细胞脂质中，磷脂的主要功能是( ) A．细胞内良好的储能物质 B．生物膜的主要组成成分 C．参与血液中脂质的运输 D．促进人体生殖器官的发育 [解题关键]在细胞脂质中，脂肪——细胞内良好的储能物质，胆固醇——参与血液中脂质的运输，性激素——促进人体生殖器官的发育。选 B。
【例 3】(2011 年 6 月广东学业水平·多选)下列物质中，属于脂质的是( )
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/5

高三生物糖类脂肪知识点

高三生物糖类脂肪知识点在高三生物学习中，糖类和脂肪作为生命体内重要的有机化合物，是我们需要重点掌握的知识点。

在本文中，我们将探讨一些关于糖类和脂肪的基本概念、功能以及其在生物学中的重要性。

1. 糖类的基本概念和分类糖类是一类含氧、碳、氢的有机化合物，它是生命体内重要的能量来源。

糖类分为单糖、双糖和多糖三种类型。

单糖是指由3至7个碳原子组成的糖分子，如葡萄糖、果糖等。

而双糖由两个单糖通过缩水合作用而形成，如蔗糖、乳糖等。

多糖是由多个单糖分子通过缩水合作用形成的，如淀粉、纤维素等。

2. 糖类的功能糖类在生物体内具有多种功能，最重要的是作为能量源。

葡萄糖在有氧条件下通过呼吸作用产生能量，并提供给细胞所需。

除此之外，糖类还可以作为结构材料，细胞壁中的纤维素就是一种多糖。

此外，在生物体内，糖类还可以参与细胞信号传导和免疫反应等重要生物过程。

3. 脂肪的基本概念和分类与糖类类似，脂肪也是一种有机化合物。

它主要是由甘油和脂肪酸组成。

脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。

饱和脂肪酸是指碳链中没有双键的脂肪酸，常见的食物来源包括动物产品、奶油等。

而不饱和脂肪酸则含有一个或多个碳链上的双键，常见的食物来源包括橄榄油、鱼油等。

4. 脂肪的功能脂肪在生物体内也有多种重要功能。

其中，最重要的功能是作为能量储存物质。

脂肪在体内经过氧化反应可以释放出更多的能量，相对于糖类来说，单位质量的脂肪可以提供更多的能量。

此外，脂肪还可以维持体温、保护内脏、作为细胞膜的组成要素等。

5. 糖类和脂肪在生物学中的重要性糖类和脂肪在生物学中非常重要，它们是构成细胞生物膜的重要组分。

细胞膜由磷脂双分子层组成，脂肪既是细胞膜的组成要素之一，也是细胞膜中许多信号通路的组成要素。

此外，糖类和脂肪还参与合成DNA和RNA的过程，细胞中的核酸也需要依靠糖类和脂肪。

总结起来，糖类和脂肪是高三生物学中重要的知识点。

我们需要了解它们的基本概念、分类，以及它们在生物体内的功能和重要性。

细胞中的糖类和脂质知识要点

细胞中的糖类和脂质知识要点知识点一.细胞中的糖类1.组成元素（1）.糖类分子都是由C，H，O三种元素组成的（2）.多数糖类分子中氢元素数和氧原子数之比是2:1，类似水分子，所以糖类又称碳水化合物注：不要误认为所有糖中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C12H10O4（脱氧核糖）；也不要认为分子中氢元素和氧原子数之比都为2:1的都是糖，如CH2O（甲醛）2.基本功能（1）.糖类是细胞中的主要能源物质，一般来说，生命体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的（2）.糖类是构成细胞和生命体的重要成分3.种类和功能（1）.单糖（不能水解的糖）：种类：五碳糖：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4）；六碳糖（C6H12O6）：葡萄糖，果糖，半乳糖分布：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4），葡萄糖，半乳糖主要分布于动物细胞；果糖主要分布于植物细胞主要功能：核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分之一脱氧核糖（C12H10O4）：DNA的组成成分之一葡萄糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖：提供能量（2）.二糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖）（C12H22O11）种类：蔗糖（葡萄糖+果糖），麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖），乳糖（葡萄糖+乳糖）主要分布：蔗糖：植物细胞（甜菜，甘蔗中较多）麦芽糖：发芽的谷物中较多乳糖：人和动物的乳汁中主要功能：水解成单糖而供能（3）.多糖（水解后能生成许多单糖的糖）（（C6H10O5）n）种类：淀粉，纤维素，糖原（肝糖原，肌糖原）主要分布：淀粉，纤维素：植物细胞肌糖原：动物肌肉肝糖原：动物肝脏主要功能：淀粉：植物细胞中重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分肌糖原：剧烈运动时氧化分解功能肝糖原：储存能量，调节血糖知识点二.细胞中的脂质1.脂质的组成元素脂质主要由C,H,O三种元素组成，有的脂质还含有P,N2.脂质的特点（1）.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类（2）.不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂3.脂质的分类，分布和功能储能功能（脂肪（C，H，O））：1.主要功能：细胞能量好的储能物质；很好的绝热体起保温作用；缓冲和减压，可以保护内脏器官；2.主要分布：皮下和内脏器官周围结构脂质（磷脂（C，H，O，P（N）））：1.主要功能：是构成细胞膜，多种细胞器摸的重要成分；2.主要分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，以及大豆种子中调节脂质（固醇（胆固醇，性激素，维生素D）（C，H，O））：1.固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中血脂的运输；2.性激素：能促进人和动物生殖器的发育和生殖细胞的形成；3.维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。

1.2专题二糖类,脂质的种类和作用2015

脂肪；生物体共有的主要储能物质：
植物细胞中的储能物质：
；
；
淀粉脂肪；
5.
6. 7.
动物细胞中的储能物质：
生物体的直接能源物质：生物体的最终能源：
；脂肪糖原； ATP；；
太阳能。
同步10

元素C、H、O
A
缩合水解
B
经典题2：
A．甲图中共有5种核苷酸
B．乙图所示的化合物中不含糖类物质
判断： 1。糖的组成元素是CHO，所有糖类都是能源物质
2.核糖、脱氧核糖、半乳糖是动物特有的糖
3.所有糖类都要消化后，才能被细胞吸收
4、只有单糖具有还原性
5、糖类不能储能只能功能
连一连
细胞中的脂质
请用图示的方式对以上物质进行分类
1. 2. 3. 4.
生物体主要能源物质：
细胞中的主要能源物质：
糖类；；葡萄糖；；
C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖
D．在人的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖
高三生物总复习
上节知识 • • • • • • • • 大量元素？主要元素？含量最多的四种元素？占鲜重最多的元素和化合物？占干重最多的元素和化合物？最基本的元素？水的存在形式和作用无机盐的存在形式及作用？
专题二糖类、脂质的种类和作用
高考考试说明：

糖类、脂质的种类和作用
2级
1级：了解所列知识内容的确切含义，能够识别和辨认他们。能够使用恰当的专业术语，进行叙述。 2级：综合运用相关的知识、技能和研究方法，分析各种生物学现象和数据，通过推理和判断，得出正确结论并解答问题。

高三生物一轮复习课件糖类和脂质的种类和作用

一、糖类
不能被水解
必1 P24
应用
1.（必修 1 P24图2-3）构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________,但是_______________________________不同。
③多糖
——可水解成（由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）
多个葡萄糖
第二讲糖类和脂质的种类和作用
课程要求
考点1 细胞中糖的种类和功能考点2 细胞中脂质的种类和功能考点3 糖类和脂质间的相互转化
为什么喝一杯正常甜度的云顶乌龙后，一段时间内不会感觉到饥饿？
必1 P23 第一段
1.元素组成:
2.功能:
C、H、O
主要的。
能源物质
√
甘油、脂肪酸、磷酸和衍生物
碳酸钙
1.蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。(1)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？
肌糖原直接氧化分解提供能量
③多糖
——可水解成（由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）
多个葡萄糖
(C6H10O5)n
纤维素
淀粉
糖原
几丁质
（植物细胞内的储能物质）
（构成植物细胞的细胞壁）
（动物细胞内的储能物质：肝糖原、肌糖原）
（昆虫、甲壳动物的结构材料）
脂质
脂肪
4.（必修 1 P27练习与应用）磷脂是__________（填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”）必不可少的脂质。
所有细胞
项目
糖类
脂质

糖类脂质核酸的知识点

糖类、脂质、核酸是生物体内重要的生物分子，它们在生命活动中起着重要的作用。

以下是关于这三种生物分子的知识点，供您参考：一、糖类1. 定义：糖类是由碳、氢和氧元素组成的化合物，是自然界存在的一类重要的有机化合物。

2. 分类：糖类包括单糖、二糖和多糖等。

3. 主要作用：提供能量、储存能量、细胞识别、信息传递等。

4. 重要糖类介绍：（1）葡萄糖：生物体主要能源物质。

（2）淀粉和纤维素：植物细胞多糖，构成细胞壁的主要成分。

（3）糖元：动物细胞储能物质。

二、脂质1. 定义：脂质是由脂肪、磷脂和胆固醇等组成的有机化合物，是生物体内重要的储能和保护物质。

2. 主要作用：储存能量、组成细胞膜、参与信息传递等。

3. 重要脂质介绍：（1）脂肪：生物体储能物质，消化吸收的主要物质。

（2）磷脂：细胞膜的主要组成成分之一，是生物膜的重要组成成分。

（3）胆固醇：动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输。

三、核酸1. 定义：核酸是一类由核苷酸聚合而成的生物大分子，是生物遗传和变异的物质基础。

2. 主要作用：储存遗传信息、控制蛋白质合成等。

3. 分类：核酸包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

4. 重要核酸介绍：（1）DNA：储存遗传信息的主要物质，主要存在于细胞核中。

（2）RNA：参与蛋白质合成过程，包括转录和翻译等。

5. 核酸的结构与功能关系：核酸的结构包括核苷酸的数量、排列顺序和磷酸二酯键的连接方式等，这些因素决定了核酸的功能。

总的来说，糖类为生物体提供能量和储存能量，并参与细胞识别和信息传递；脂质作为储能和保护物质，参与细胞膜组成和信息传递；核酸作为生物体的遗传物质，储存遗传信息并参与蛋白质合成等过程。

这三者共同构成了生物体的基本物质，支撑着生物体的生命活动。

细胞中的糖类和脂质

细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.糖类的分类及作用:
①单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、(提供能源)。

核糖，脱氧核糖
②二糖:麦芽糖:二分子葡萄糖，脱水缩合。

蔗糖:果糖，葡萄糖，脱水缩合。

乳糖:半乳糖，葡萄糖，脱水缩合。

作用:提供能量。

③多糖:淀粉:多个半糖(植物储存能量的地方)
糖原:脱水缩合形成肝糖原(分解成葡萄糖)和肌糖原。

储存能量。

纤维素:构成植物细胞壁。

2.糖类组成及作用:
①元素:CHO
②作用:主要能源物质；组成细胞结构物质。

3.糖类的归类:①单糖，二糖，(除蔗糖)都是还原糖，多糖一定是非还原糖。

②动植物中糖类:植物特有:果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素。

动物特有:半乳糖、乳、糖、糖原。

动植物共有:葡萄糖、核糖、脱氧核糖。

二、细胞中的脂质:
1.元素组成:CHONP
2.理化性质:①不溶于水，易溶于有机溶剂。

②脂类含碳氢较多，氧化时耗氧较多(与糖类比较)，产能较多。

3.种类及作用:①脂肪作用:储能物质；绝热；保温；缓冲减压；可以保护内脏器官。

②磷脂作用:细胞膜和细胞器膜的成分；分布在脑卵细胞，肝脏及大豆。

③固醇:胆固醇:构成动物细胞膜；参与脂质运输。

性激素:生殖器官的发育；生殖细胞的形成；第二性征的出现。

维生素D:促进钙磷吸收。

缺少时会引起佝偻病、骨质疏松。

三、生物大分子以碳链为骨架
单体→碳链→多聚体
葡葡糖→多糖
氨基酸→蛋白质
核苷酸→核酸。

第二节糖类和脂质课件 (44张PPT)

为尽快补充能量，应该选择以下哪类食品呢？
黄瓜
巧克力
水
说一说，生活中都有哪些糖
一糖类是细胞的主要能源物质
1、元素组成：
只有C、H、O
因大多数糖类分子中H：O为2：1，类似水分子，即Cn ( H2O)m。，故糖类又被称为碳水化合物。但糖的H比O不全为2：1，H与O比为2：1的化合物也不全是糖。故“碳水化合物”仅仅只是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
生物大分子以碳链为骨架第一课时
CONTENTS
目录
1 糖类的种类和作用 3 蛋白质的结构和功能
2 脂质的种类和作用 4 核酸的种类及功能
5 检测生物组织中的油脂、糖类、蛋白质
1 碳骨架
碳骨架
碳元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的核心元素。
要使碳原子最外层成为具有8个电子的稳定结构，需要别的原子提供4个电子使碳原子与别的原子共用电子形成共价键。
给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。
但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪;而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
主要是 A、补充水分
C
B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液
感谢您的观看
碳骨架
碳骨架
碳原子间可以共用电子形成共价键，从而由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架。骨架中的碳还可以与其他原子，如H、O、N、S、P等通过共用电子相连接。

高中生物高考考点闯关2：糖类、脂质的种类和作用

高中生物高考考点闯关2——糖类、脂质的种类和作用一、课标、考纲要求（一）普通高中生物学课程标准（2017）【内容要求】1.1 细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子1.1.4 概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质1.1.5 举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用（二）高考全国统一考试大纲（2019）【生物知识内容、要求】细胞的分子组成⑵糖类、脂质的种类和作用Ⅱ二、核心知识梳理（一）糖类和脂质的比较（二）核酸、蛋白质、淀粉和脂肪水解产物和氧化分解产物（代谢终产物）的比较特别提醒所有有机物均含C、H、O，代谢终产物均有CO2和H2O。

三、高考考法突破考法1 有关细胞中的糖类角度1 糖的种类与生物种类的关系如图所示：角度2 还原糖和种类和判断方法糖类的还原性归纳如下：部分单糖和二糖都是还原糖；多糖都是非还原糖。

还原糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖)、非还原糖(脱氧核糖、核糖、蔗糖、纤维素、淀粉、糖原)。

考法2 有关脂质的种类和功能关于脂质和种类和功能主要涉及脂质的分类和功能的判断，另外还与细胞膜的结构和功能相关联。

磷脂是构成生物膜结构的重要成分；根据物理中的相似相溶有理，性激素（属于固醇类）等脂溶性物质能够通过自由扩散进入细胞，而非脂溶性物质进入细胞则需要载体（或载体和能量）。

四、典例精练考法1 有关细胞中的糖类【例1】（2014全国卷Ⅱ）关于细胞的叙述，错误的是（）A.植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用B.动物细胞间的粘着性与细胞膜上的糖蛋白有关C.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心D.哺乳动物的细胞能合成蔗糖，也能合成乳糖答案D【例2】(2018·高考江苏卷)下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案D考法2 有关脂质的种类和功能【例1】下列有关脂质的叙述不正确的是( )A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B．脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用C．脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D．内质网是脂质合成的“车间”答案C【例2】下列各组物质中，属于同一类的是（）A.胆固醇、维生素D、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖元C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生长激素、胰岛素答案B。

第3讲糖类和脂质(课件)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)

性激素维生素D
磷脂
C、H、O、N、P
最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质
保温、缓冲减压作用
构成动物细胞膜的重要成分参与人体血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
激发并维持第二性征
构成细胞膜的重要成分构成细胞器膜的重要成分
有效促进肠道对钙和磷的吸收
脂单分子层
脂质体
微团
糖类和脂质的比较
糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖淀粉：叶绿体；纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉
①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖
项目
元素组成
种类合成部位
生理作用
脂质 C 、 H 、 O，有些含有N 、P
脂肪、磷脂、固醇
麦芽糖,非还原糖包括_______、蔗多糖糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为____核__糖、___脱__氧__核__糖_、核糖。
(3)植物细胞壁中的糖:__纤___维__素_。
(4)细胞膜中的糖: 糖蛋白、糖脂。 (5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：___几__丁___质__。
(6)病毒中的糖:__核__糖___(RNA病毒)、__脱__氧___核__糖_(DNA病毒)。
①通常细胞膜上的糖蛋白或糖脂，其中的糖链位于外表面，具有识别和信息传递的作用 ②红细胞膜上的ABO血型抗原是糖蛋白或糖脂，起识别作用的主要是糖链
例2.（双选）糖类是细胞的主要组成成分之一，下列叙述错误的是( CE )
A.植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖 B.糖原是人和动物细胞的储能物质 C.麦芽糖、乳糖和核糖均是二糖 D.纤维素水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 E.纤维素是植物和蓝藻细胞壁的主要成分

高一生物糖类脂质知识点

高一生物糖类脂质知识点糖类脂质知识点糖类和脂质是生物体中重要的有机物质，对于生命活动具有重要的调节作用。

本文将就高一生物课程中关于糖类和脂质的知识点进行详细介绍，帮助同学们更好地理解这两类物质的特性和功能。

一、糖类的概念和分类糖类是由碳、氧、氢元素组成的有机物，是生物体内能量的重要来源。

根据糖分子的结构和化学性质，糖类可以分为单糖、双糖和多糖三大类。

1. 单糖：单糖是由3至7个碳原子组成的糖分子，最简单的单糖是三碳的三氧化二糖。

常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。

2. 双糖：双糖由两个单糖分子经缩合反应形成，常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。

3. 多糖：多糖是由大量单糖分子缩合而成，分子量较大。

常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素等。

二、糖类的生理功能糖类具有多种重要的生理功能，主要表现在能量供应、生物识别和结构支持等方面。

1. 能量供应：糖类是生物体内的主要能量来源，人体摄入的糖类被分解成葡萄糖后，通过细胞呼吸产生能量。

2. 生物识别：糖类在生物体内的分子表面上具有独特的结构，可以用于细胞间的相互识别和信号传导。

3. 结构支持：一些多糖如纤维素在植物细胞壁中起到结构支持的作用，使细胞具有一定的刚性和形状特征。

三、脂质的概念和分类脂质是由长链碳氢化合物和较小数量的含氧、氮、磷等元素组成的有机化合物。

根据脂肪酸与其他化合物的组合关系，脂质可以分为简单脂质、复合脂质和衍生脂质三大类。

1. 简单脂质：简单脂质是由甘油与脂肪酸酯化而成，主要包括甘油三酯和蜜蜡等。

2. 复合脂质：复合脂质是由甘油、脂肪酸和其他物质（如磷酸、醇等）组合而成，主要包括磷脂和糖脂等。

3. 衍生脂质：衍生脂质是由其他脂质分子通过水解、氧化、硫化等反应产生的产物，主要包括胆固醇和类固醇等。

四、脂质的生理功能脂质在生物体中具有多种重要的生理功能，主要表现在能量储存、保护和调节等方面。

1. 能量储存：脂质是生物体内能量储存的主要形式，由于其化学结构中含有大量的碳-碳和碳-氢键，使得脂质的能量密度高于碳水化合物。

糖类和脂质所有知识点总结

糖类和脂质所有知识点总结一、糖类的知识点总结1. 定义：糖类，又称碳水化合物，是一类由碳、氢、氧三种元素组成的有机物质。

从化学结构上来看，糖类大致可以分为单糖、双糖和多糖三类。

常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等；常见的双糖有蔗糖、乳糖等；而淀粉、纤维素则是多糖的代表。

2. 分类：糖类可以根据其化学结构、溶解性和甜度等特性进行不同的分类。

根据化学结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和多糖；按溶解性可分为可溶性糖和不可溶性糖；按甜度可分为单糖、双糖和多糖。

此外，糖类还可以根据其用途分为食用糖和非食用糖，比如工业上用于发酵的木糖、麦芽糖等。

3. 功能：糖类是人体主要的能量来源。

人体摄入的糖类主要会在肠道被分解吸收，然后转化为葡萄糖进入血液循环，通过血液循环被输送到各个细胞中，提供能量给细胞进行生命活动。

此外，糖类还是维持大脑功能所必需的营养物质，不足时会导致脑力下降、头晕、头疼等症状。

4. 来源：糖类的主要来源包括五谷杂粮、蔬菜水果、豆类食品，以及食糖、蜂蜜、糖浆等。

五谷杂粮中富含淀粉、水果和蔬菜中富含果糖等，而食糖和蜂蜜则是比较容易被人体吸收利用的糖类来源。

5. 摄入量：根据中国居民膳食指南，成年人每天应保证摄入主食300-400克，摄入总糖类不超过50克。

具体来说，成年男性每天不超过38克，女性不超过25克，儿童每天摄入总糖类量更应当更少。

6. 健康问题：糖类摄入过多与肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种慢性疾病有关。

长期摄入过多的糖类会增加体内脂肪，导致体重增加；过多的糖类摄入还会增加胰岛素的分泌，长期下去可能导致胰岛素抵抗性，最终发展成糖尿病；另外，过多的糖类摄入还会使血脂增高，增加患心血管疾病的风险。

二、脂质的知识点总结1. 定义：脂质是一种复杂的有机物质，由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成。

根据不同的结构和功能，脂质可以分为甘油三酯、磷脂、固醇等多种类型。

2. 分类：脂质可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。

糖类、脂质的种类和作用

课时3 糖类、脂质的种类和作用【考点扫描】1．说出糖类的组成元素和种类2．认同糖类是生命活动主要的能源物质3．说出脂质的种类及元素组成4．举例说出脂肪是生物体内良好的贮能物质5．认同碳是生命的核心元素【知识梳理】1．糖类的元素组成：都是由C、H、O三种元素构成。

2．糖类的功能：构成生物体的重要成分，是细胞的主要能源物质。

4．脂质的元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。

5．脂质的种类及功能（1）脂肪：最常见的脂质，只含有C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质。

还具有保温、减少器官之间摩擦、缓冲外界压力等作用。

（2）磷脂：是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分。

（3）固醇：是一类物质，包括胆固醇、性激素、维生素D等。

胆固醇参与细胞膜的形成，参与血液中脂质的运输；性激素促进生物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

6．检测生物组织中的还原糖（1）实验原理：利用特定的颜色反应，斐林试剂和可溶性还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）水浴共热，能产生砖红色沉淀。

（2）材料选择：应挑选富含还原糖且颜色尽量浅的生物组织，如梨、苹果。

（3）斐林试剂：由0.1g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液组成。

使用时要先把两种溶液混合，然后加入组织样液中水浴加热，观察颜色的变化。

7．检测生物组织中的脂肪（1）实验原理：利用特定的颜色反应，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色。

（2）实验步骤：制备花生子叶的徒手切片→制作成临时装片（挑选最薄的，染色，洗去浮色等）→低倍镜镜检→在高倍镜下观察被染成橘黄色的脂肪颗粒第 1 页·共 4 页8．组成生物体的化学元素（1）种类：最常见的有20多种（2）含量最多的四种元素：C、H、O、N（3）最基本的元素：C（4）大量元素和微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等在细胞中含量较多，称为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等含量很少，称为微量元素。

专题一细胞的分子与组成糖蛋白质脂肪,细胞膜

比较项目
斐林试剂
双缩脲试剂
不使用方法同点呈色反应
条件
甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配
使用时先加A液
现用
再加B液
需水浴加热
不需水浴加热即可反应
反应原理还原糖中的醛基被Cu 具有两个以上肽键的化
（OH）2氧化， Cu
合物在碱性环境下与
（OH）2被还原为Cu2O Cu2+反应生成络合物
颜色
2、(2010高考重庆卷)下列有关人体糖代谢及调节的叙述，正确的是（ C ）
A、血糖浓度升高能使胰岛α细胞分泌增强 B、饥饿时首先被利用的是肌糖元，其后是脂
肪 C、糖类分解释放的能量的主要贮存形式是
ATP D、多食少动，糖类易转变成脂肪和一些氨基
酸
细胞中的脂质
1、脂质的种类和作用：脂质分子主要由 C、H、O三种元素构成，有些脂质还含有N和P。
Cu（OH）2与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀
2、蛋白质的鉴定原理：双缩脲在碱性环境中能和Cu2+结合成紫色络合物。蛋白质分子中含有的肽键与双缩脲结构中的化学键相似。
3、脂肪的鉴定原理：
苏丹III、苏丹IV为一种橙黄色脂肪染色剂，这两种染液都可溶于脂肪而使脂肪被染上色
固醇
性激素
由动物的性腺分泌，进入内环境
维生在动物的卵黄中含量素D 较多
能促进生殖器宫的发育及生殖细胞的形成
能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
对应例题：2、种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻种子萌发时需氧量要（ B ）
RNA
五碳糖