优选三品一标认证概述

国内大中城市和国际市场， 满足更高层次消费 两端监测，过程控制 质量认证，标志管理
质量认证与证明商标管理相结合
政府推动与市场拉动相结合
3.有机食品
——指按照有机方式生产、加工，产品符 合国际或国家有机食品要求和标准，并通 过国家认证机构认证的一切农副产品及其 加工品。
市场定位 技术制度 认证方式 推动机制
农产品质量安全事件
农产品质量安全事件
无公害农产品认证的产生与发展
❖2001年： 启动 “无公害食品行动计划 ” ❖2002年： 颁布《无公害农产品管理办法》
《无公害农产品标志管理办法》
❖2003年： 成立农业部农产品质量安全中心 启动全国统一标志的无公害农产品 认证工作
2.绿色食品是环境和社会协调 友好发展的产物
农
产 品
有机食品
不使用农药、化肥、激素等 合成物质
地
理
限量使用农药、化肥、激素
标 志
绿色食品
等合成物质
产
农药残留、重金属和有害
品 无公害农产品
微生物等卫生质量指标达 到无公害食品标准
二、“三品一标”产生背景 与发展历程
➢ 发展无公害农产品是解决我国农产品质量安全问 题的战略性选择
➢ 绿色食品是环境和社会协调友好发展的产物
产地认定与 产品认证相 结合
公益事业不 收费，政府 推动
农业部农产 品质量安全 中心
绿色 食品
国内大中城 市和国际市 场
有机 主要服务于 食品 出口需求
农产 品地 理标 志
产品独具特 色，满足特 殊消费
初级产品为 基础，加工 农产品为主
初级和初加 工农产品
初级农产品
两端监测 过程控制 质量认证 标志管理
农产品质量安全问题成为农业发展 的主要矛盾之一
近代农业
化肥 农药
传统农业
原始农业
危害物质残留、富集,危害人体健康
出口：因质量安全问题蒙受损失 ——1997 年，兽残出口受阻， 损失超40亿元
国内：食用农产品中毒事件频发 ——农药残留、瘦肉精、塑化剂、 多宝鱼、毒大蒜等
农产品质量安全事件
毒生姜 毒酸菜
基本不用化 学投入品
质量控制技 术规范为国 家强制性行 业标准
质量认证与 商标管理相 结合
强调生产过 程监控
政府授权证 明方式保护
政府鼓励与 消费驱动相 结合
按照国际惯 例，市场化 运作
公益行为， 政府推动
中国绿色食 品发展中心
中绿华夏有 机食品认证 中心等
农业部农产 品质量安全 中心
对安全指标 不做要求
优选三品一标认证概述
主要内容
1 “三品一标”概念及内 涵
2 “三品一标”产生背景及发展历 程
3 发展“三品一标”的意 义
4 “三品一标”认证制度与 要求
25 我省“三品一标”发展现状
一、“三品一标”概念与内 涵
1.无公害农产品
——指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有 关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允 许使用无公害农产品标志的未经加工或初级加工的 食用农产品。
产品独具特色，满足特殊消费
限定生产区域，“质量控制技术规范” 为国家强制性行业标准 采取政府授权证明方式保护 一经登记长期有效
公益行为，政府推动
“三品一标”的关 系
市场定位 产品结构 技术制度 认证方式 发展机制 推行主体
无公 保障基本安 害农 全，满足大 产品 众消费
初级食用农 产品
标准化生产 投入品监管 关键点控制 安全性保障
——1984年，开始进行生态农业和有机食 品的研究和开发
——2002年，中国绿色食品发展中心组建 “中绿华夏有机食品认证中心（COFCC） ”
4.农产品地理标志是推进地域特色优势农产品 产业发展的重要措施
国际地理标志发展情况
——地理标志发端于19世纪的法国 ——1883年，《保护工业产权巴黎公约》， 首次体现“地理标志”含义。 ——1958年，《保护原产地名称及其国际注 册里斯本协定》，首次明确“地理标志”概念 。
市场定位 技术制度
保障基本安全，满足大众消费
标准化生产，投入品监管， 关键点控制，安全性保障
认证方式
产地认定与产品认证相结合
推动机制 公益性事业，政府推动，不收取认证费用
2.绿色食品
——指遵循可持续发展原则，按照特定 生产方式生产，经专门机构认定，使用 绿色食品商标标志的安全、优质食品。
市场定位 技术制度 认证方式 推动机制
➢ 有机食品Байду номын сангаас国际有机农业宣传和辐射带动的结果
➢ 农产品地理标志是推进地域特色优势农产品产业 发展的重要措施
1.发展无公害农产品解决我国农产品 质量安全问题的战略性选择
20世纪90年代后期，我国主要农 产品供求关系发生变化。
食物短缺
相对剩余
数量安全 FOOD SECYRITY
质量安全 FOOD SAFETY
绿色食品发展历程
1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心 明确“绿色食品”概念； 注册“绿色食品”证明商标 制定“绿色食品”标准 启动“绿色食品”认证
3.有机食品是国际有机农业宣传 和辐射带动的结果
世界有机农业发展历程（一） 萌芽——20世纪前半叶
1909年，美国农业部的King（肯）考察我国农业，1911 年写成《四千年的农民》，首次提出有机农业思想。
1940年，英国植物病理学家霍沃德著《农业盛典》 ——有机农业经典著作
世界有机农业发展历程（二）
发展——20世纪后半叶 1972年，成立国际有机农业运动联合会
1992年，“世界环境发展大会”通过了 《21世纪议程》，确立了可持续发展在全 球经济和社会发展中的战略地位，推动了全 球有机农业的发展。
我国有机农业发展历程
我国地理标志发展情况
主要服务于出口贸易， 满足国内外高端消费 强调生产过程监控， 基本不使用化学投入品
认证证明方式，一年一认证
市场化运作
4.农产品地理标志
——标示农产品来源于特定地域，产品 品质和相关特征主要取决于自然生态环 境和历史人文因素，并以地域名称冠名 的特有农产品标志。
市场定位 技术制度 证明方式 推动机制
上世纪70年代，高度工业化和发展石油 农业带来一系列生态环境问题，已直接 危及人类的生存和健康。
加强环境保护，改变现有农业生产方式
高产、优质、高效成为农业发展主方向
《寂静的春天》1962年出版， 标志着人类首次关注环境问题， 促使联合国于1972年6月在 斯德哥尔摩召开了“人类环境 大会”，并由各国签署了“人 类环境宣言”，开始了环境保 护事业。