中国宠物食品安全-王金全

12 幼犬 29 20.82 18 8.34 3 2.36 8 7.8
13 成犬 26 26.66 15 1.018 3 2.71 8 7.1
14 小幼犬 29 31.3 18 13.63 0.5 2.84 7.5 6
15 成犬 23 23.61 12 9.32 4 3.88 11 5.9
16 幼犬 28 24.9 16 8.88 3 3.54 7 6.3
中国宠物食品质量与安全现状分析
王金全 博士 中国农业科学院饲料研究所
2013年4月9日
1
• 国际宠物食品概况 • American Pet Products Association 报道，
2012年美国拥有8330万只狗和9560万只猫， 养狗的人数上升到5670万人， 养猫的人数 达到4530万人，95%选择宠物食品；
10
• 2012年广州动监所，检查 存在经营“三无”饲料的
售假行为（无产品质量标 准、无产品质量合格证、 无生产许可证和产品批准 文号），走私粮猖獗…… 一共就地和异地登记保存 “三无”宠物饲料产品品 种共58个，4288包，重达 2309.3公斤
11
中国宠物食品出口被欧盟扣留数据
宠物食品 宠物食品 狗咬胶 狗咬胶
T(OinTUASL$合bill计ions)
$13.2263
Source: Euromonitor International
2010 $7.6914
$1.8849 $2.2082 $3.4711 $2.2721
$0.4418 $17.969
5
2011 $8.0173
$1.9494 $2.2988 $3.5513 $2.3202 $0.4692 $18.6062
中，共计下架不合格宠物饲料8种145.4公斤。已对涉嫌经 营未取得饲料进口登记证的进口饲料的企业进行了立案查 处。 • 检查中发现，一些无生产许可证、无饲料进口登记证或无 产品批准文号等“三无”产品堂而皇之地摆上了货架。 • 此外，“洋品牌”宠物饲料问题较多，少数全球著名品牌， 以合法产品为掩护，经营无饲料进口登记证、套用进口登 记证、无生产日期和保质期的产品。案件完成调查取证， 将进入处罚阶段，涉案金额200余万元。 • 走私粮………
4
• 国际宠物食品安全现状分析---召回制度！
• 2006年荷兰饲料二噁英污染事件； • 2009年台湾彼特爱心宠物饲料含霉菌毒素，致使300多只
狗死亡； • 2007-2008年，美国FDA在对连续死亡猫狗的调查中发现，
数个知名品牌宠物饲料的主要原料小麦蛋白粉和大米蛋白 浓缩物中，含有化学物质三聚氰胺。导火索…… • 2013年3月10日 Diamond Pet Foods 召回猫粮，召回原 因是检测维生素B1含量不达标； • 2013年3月19日消息，Natura Pet Products召回猫粮和狗 粮，生产日期是2012年12月18日——2013年1月2日，召 回原因是沙门氏菌污染，召回范围在美国、加拿大、韩国、 马来西亚、日本、香港等地， • 2013年3月22日Procter & Gamble召回狗零食，召回产品 是羊肉味和火鸡味的狗零食，召回原因是怀疑霉菌污染。
• 霉菌毒素污染问题，还没有引起国内狗粮 生产厂家的重视，检测霉菌毒素！
6
国内宠物食品质量安全现状
• 初步统计，国内宠物猫狗的数量接近2亿只， 北京登记在册的宠物犬100万只；然而，国 内宠物饲料生产企业只有60多家，包括干 粮、湿粮、零食和营养品四大产品类别的 宠物饲料年销售额达30亿元左右，宠物粮 年销售大概20万吨左右。
5.4 —— 6.8
9 adult 21.5 24.55 13 9.48 3 3.19 5.5 8.721
编号
宠物粮抽查结果：蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量
粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 粗纤维（%） 粗灰分（%）
标签
标签
标签
标签
动物 （>） 实测 （>） 实测% （<） 实测 （<） 实测
11 puppy 31 31.48 20 15.21 3.5 3.53 9 7.9
• 2008下半年，24 家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品 109 批次，产品合格率为 86.20% ；检查宠物饲料产品标 签 44 批次，合格率为 86.36% 。
• 2010上半年，26家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品 107批次，产品合格率99.07%；检查宠物饲料产品标签107 个，标签合格率93.46%。
– 第一篇 宠物营养研究进展 – 第二篇 宠物食品原料和配方 – 第三篇 宠物食品适口性和诱食剂的应用 – 第四篇 宠物食品工厂设计和设备选择 – 第五篇 宠物食品工厂的运营与管理 – 第六篇 设备和工艺 调制、膨化、干燥、冷却设备工艺 – 第七篇 包装和标签 – 第八篇 宠物食品质量控制 – 附录 – 1、AAFCO – 2、狗粮中常用的原料（NRC） – 3、猫粮中常用的原料（NRC）
3
U.S. Pet Food Sales
Dog Food – Dry狗干 粮
2003 $5.3412
Dog Food – Wet湿粮
$1.707
Dog Treats Cat Food – Dry猫干粮 Cat Food – Wet湿粮
$1.4177 $2.6125
$1.970
Cat Treats
$0.1773
4 成犬 18 21.19 14 14.06 5 4.37 10
6wenku.baidu.com
5 幼犬 28 28.16 15 16.44 5 5.84 10
7
6 成犬 22 21.8 12 12.76 5 5.84 10 7.7
7 小成犬 21 22.46 14 12.2 3.3 2.71 6
7
8 幼犬 20 21.94 11 12.36 3
22.22
24.24
20
15
10
5
0
粗蛋白含量%
35
30
29.48
25
20
15
10
5
0 02冠能幼犬
28.16 05诺瑞幼犬
7种幼犬粮粗蛋白实测平均28.5%
31.48
31.3
21.94
20.82
• 欢迎各位同仁参与编辑！建言献策！
19
宠物食品质量抽样调查-中国农科院饲料所宠物室
• 2008-2013年，北京，上海抽样100余次， • 检测指标：
– 蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量 – 钙、磷、水分 – 霉菌毒素含量 – 有害微生物 – 重金属
20
宠物粮抽查结果：蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量
编号
粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 粗纤维（%） 粗灰分（%）
标签
标签
标签
标签
动物 （>） 实测 （>） 实测% （<） 实测 （<） 实测
1 成犬 26 26.54 15 13.6 3 3.58 7.5 ——
2 幼犬 29 29.48 18 16.6 3 2.38 7.5 7.4
3 成犬 —— 23.43 —— 7.68 —— 2.58 —— 7.6
12
中国宠物食品被美国（FDA）扣留数据
狗咬胶 含有沙门氏菌:这个产品中包含沙门氏菌，
中国 2010-05-14
狗粮 检出沙门氏菌：产品含有沙门氏菌病毒
狗粮 有毒有害物质；产品中含有三聚氰胺
狗粮 产品中含有沙门氏菌
狗粮
制造商没有注册是低酸罐装食品或酸化食品生产商,生产商没 有按照规定提供有关生产加工的资料
17 成犬 25.4 22.22 14 13.22 4 3.76 8 6.1 18 成犬 22 24.24 12 10.69 5 3.06 10 6.2 22
粗蛋白含量%
11种成犬粮粗蛋白实测平均23%
30
26.54
26.66
25
23.43
21.19
21.8
22.46
24.55
25.13
23.61
中国 2011-08-10 中国 2011-06-07 中国 2009-09-01 中国 2009-08-13
中国 2009-06-15
中国 2009-02-05 中国 2008-12-04 中国 2008-02-29 中国 2008-01-16 中国 2007-12-04 中国 2007-11-20
2003 4,714,959.6
756,658.7 119,462.1 1,294,982.5 737,447.5 13,849.8 7,637,360.1
2010 4,910,000 621,000 159,000 1,389,000 681,000 27,000 7,790,000
2011 4,959,000 624,000 163,000 1,401,000 687,000 28,000 7,864,000
• 据悉，宠物饲料2005年才被纳入监管范畴。 由于没有相应的国家标准，市场上的宠物 饲料良莠不齐。
7
2005年开始农业部宠物饲料专项检查结果。
• 2005年共抽查北京、上海、天津、重庆4 个直辖市宠物饲 料营养和卫生指标合格率为77%。宠物饲料标签合格率为 43%，其中，国产宠物饲料产品标签合格率为86.1% ，进 口宠物饲料产品标签合格率仅为10.5%。
5
• 2013年2月26，Hy-Vee dog food 召回在 美国8个州销售的狗粮，原因是黄曲霉毒素 污染， （2012美国种植玉米霉菌毒素污染 严重，保险公司已经为此赔付了将近 US$75 million，是2011年的3倍；霉菌毒素 的污染影响一般会在下一年凸现出来，导 致一部分狗粮生产企业受到威胁）
• 2011年，52家宠物饲料经销单位抽检进口宠物饲料样品 199批次，产品合格率99.5%。
• 2012年100%
8
2010进口宠物饲料不合格企业和产品名单
序号
受检企业
重庆市江北区欧式一条街 1 宠宠宠物店
标示生产/代理企业
产品名称
不合格项目
SJ Alliance Australia/北京乐 澳维加犬粮 羊
13
中国农科院饲料所宠物营养研究室 宠物营养与健康研究中心
• 成立于2009年，国内第一批成立的专门从事于宠 物营养与食品工艺的研究机构；
• 拥有研究员2人，副研究员4人，博士学位以上人 员70%；研究领域涉及宠物营养、标准、食品加 工工艺、宠物食品安全等领域；
• 价值3000多万元的大型仪器设备； • 动物实验中心和加工工艺车间（昌平基地）； • 宠物营养与健康研究中心QQ群：216066373
加动宠物食品有限公司
肉米配方（幼犬） 粗脂肪
2011进口宠物饲料不合格企业和产品名单
序 号
标示生产企 业
所在省市
标示生产/代理企业
受检企业 所在省市
受检企业
法国ROYAL CANIN 上海市虹口 上海菲丽丝宠物
1
公司
区
诊所
产品名称
绝育母猫处方 粮SW37
不合格项 目
粗蛋白
9
• 市场混乱-进口洋品牌问题严重： • 2012年，北京市动监所对全市100余家宠物饲料专项检查
2
• U.S. Pet Food Tonnage Produced • Values in Metric tons
Dog Food – Dry狗粮 Dog Food – Wet湿粮
Dog Treats & Mixers Cat Food – Dry猫粮 Cat Food – Wet湿粮
Cat Treats & Mixers Totals合计
宠物食品
宠物食品 狗粮饼干 狗粮 狗饲料 狗咬胶 狗咬胶
大肠杆菌超标 致病微生物和大肠杆菌超标 含有过高含量的肠杆菌（110CFU/g） 肠杆菌总数超标
三聚氰胺（4.0mg/kg-ppm）和三聚氰酸 （37.7mg/kg-ppm） 检测到大量的肠杆菌（1100CFU/g） 含三聚氰胺（6.3mg/kg-ppm） 沙门氏菌 含有过量的细菌 过高含量肠杆细菌 沙门氏菌
狗粮 产品中含有沙门氏菌
狗粮 产品中含有沙门氏菌
狗咬胶 含有不安全的食品添加剂
狗咬胶 含有不安全的色素添加剂;未注明每种成分信息
狗粮 产品中含有沙门氏菌
中国 中国 中国
2009-09-22 2009-04-29 2009-04-14
中国 2008-08-11
中国 2008-01-22 中国 2007-10-18 中国 2007-09-26 中国 2007-09-14 中国 2007-08-21
14
•。
15
16
定期赴美国参加宠物食品工艺学习
美国Texas A&M university
宠物食品课程结业证
17
宠物研究室即将出版的书籍 • 《宠物营养与食品加工技术》工具书 • 中国农业出版社， 2013下半年出版 • 有望成为国内宠物营养与食品加工从业者
的工具书
18
《宠物营养与食品加工技术》 • 目录：