不用油炸的小吃

不用油炸的小吃

日常生活中，油炸类的美食小吃是非常多的，通常油炸类的小吃都是很受欢迎的，但是大家都知道油炸类的小吃美食是不能经常食用的，如果经常食用对身体健康的危害是很大的，其实在日常生活中，还有很多不用油炸的美食小吃，也是很多的，那不用油炸的小吃都有哪些呢?下面具体介绍不用油炸的小吃。

不用油炸的小吃

无油烤鸡排

主料：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒/任意口味调料粉做法：

1、鸡胸肉一块，从中间对半切开(薄一点易熟)，再用刀背把肉敲松。

2、盐、料酒、淀粉、蛋白给鸡胸腌制一会儿。

3、把玉米片放料理机打碎，打碎后加盐和调料粉或者黑胡椒粉混合。

4、把腌制好的鸡胸放进去沾上粉。

5、也可以切成条，烤完后有点像鸡柳。

6、最后放入烤盘，温度时间根据自家烤箱的脾气。

7、烤完出炉，可以弄点酱汁

白灼西兰花

主料：西兰花(300克)姜蒜(20克)辅料：食用油(适量)酱油

(2汤匙)蚝油(1茶匙)糖(1茶匙)

做法：

1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2、姜蒜改刀备用。

3、小锅坐水，加入盐，糖，油。

4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。

5、捞出过凉开水备用。

6、锅内少许油，下蒜片煸香。

7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。

8、同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。

9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用。

无油红烧肉

主料：五花肉(500克)辅料：豆腐泡(适量)生姜(适量)香葱(2颗)蒜瓣(4、5个)八角(2、3朵)桂皮(1小节)香叶(4片)丁香(2个)花椒(10来颗)

做法：

1、准备五花肉、葱姜蒜。

2准备好适量豆腐泡。(如果不喜欢也可以不要，或者是换自己喜欢的配料，比如笋干、黄花菜等)

3、用到的香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒。(用量切不可太多，特别是丁香，2粒就够了)

4、锅中加入适量水，另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结，烧开后放入五花肉焯去血水，捞出洗净。

5、洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块，放入较大的碗中，加入2汤勺料酒抓匀。

6、加入几片拍碎的生姜和一个葱结。

7、加入步骤三里的香料。(八角、桂皮、香叶、丁香、花椒)

8、调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油，抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右，其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味。

9、腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，调入一小碗清水拌匀。(因为生抽、老抽都有咸味，所以不用另外加盐)

10、合好上盖，选择营养炖里的鸡鸭肉。

11、煮好的肉肉，出锅前撒上少许葱段增香。

12、无论色泽还是口感都很好。