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茶楼规章制度管理制度范本
茶楼规章制度管理制度范本第一章总则第一条为规范茶楼管理，维护正常经营秩序，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条茶楼规章制度适用于所有茶楼员工和顾客，须严格遵守。
第三条茶楼员工应严格遵守本规章制度，保持良好的职业操守和服务意识。
第四条本规章制度由茶楼管理部门负责执行和监督，对违反规定的行为进行处理。
第二章服务规范第五条茶楼员工应对顾客态度友好，热情服务，尽力满足顾客需求。
第六条茶楼员工应保持工作环境整洁，保持设施设备完好，注意卫生。
第七条顾客在茶楼消费应自觉遵守规定，注意礼仪，不得影响其他顾客正常就餐。
第八条顾客应尊重茶楼员工，不得言语暴力、身体接触等不文明行为。
第三章经营管理第九条茶楼应依法办理相关手续，遵守质量标准，确保食品卫生安全。
第十条茶楼应定期对员工进行培训，提升服务意识，加强职业道德教育。
第十一条茶楼应建立健全的财务管理制度，保障资金安全，避免财务风险。
第十二条茶楼应及时处理员工和顾客的投诉，保障消费者权益。
第四章禁止行为第十三条茶楼员工禁止迟到早退，擅自离岗、漫无目的闲逛。
第十四条茶楼员工禁止在工作期间私自接受礼金、现金等非法利益。
第十五条顾客禁止在茶楼内大声喧哗、打闹，影响其他顾客用餐。
第十六条禁止在茶楼内吸烟、喧哗，遵守相关规定，注意环境卫生。
第五章处罚措施第十七条对于违反规定的茶楼员工，可根据情节轻重给予警告、罚款、停职、辞退等处罚。
第十八条对于违反规定的顾客，可根据情节轻重给予劝阻、限制进入茶楼、报警等处理。
第六章附则第十九条本规章制度解释权归茶楼管理部门所有。
第二十条本规章制度自发布之日起开始执行。
以上即为茶楼规章制度内容，希望各位员工和顾客能够严格遵守，共同维护良好的经营秩序和服务环境。
感谢大家的配合和支持！。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶楼管理工作规章制度
茶楼管理工作规章制度第一章总则第一条为规范茶楼管理行为，提升服务品质，保障顾客权益，本茶楼制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条茶楼管理层要严格执行本规章制度，监督检查各项规定的执行情况。
第四条茶楼工作人员要认真学习本规章制度，严格遵守各项规定，不得违反。
第二章服务规范第五条茶楼工作人员在服务过程中，要始终保持礼貌，热情周到，细心耐心地为顾客提供服务。
第六条在接待顾客时，要主动打招呼，询问顾客需求，耐心解答疑问，提供专业建议。
第七条顾客有任何投诉或建议，茶楼工作人员要认真倾听，及时处理，并报告领导。
第八条茶楼工作人员不得擅自变更服务内容，不得提供虚假信息，不得强迫顾客消费。
第九条在茶楼内部沟通中，要遵守礼仪、维护团队关系，不得出言不逊，不得互相攻击。
第十条茶楼工作人员要维护良好的服务形象，保持整洁干净的工作环境。
第三章安全管理第十一条茶楼工作人员要严格遵守消防安全规定，定期参加消防知识培训，熟练操作消防设备。
第十二条茶楼工作人员要定期巡查安全隐患，及时整改，确保顾客和员工的安全。
第十三条茶楼工作人员不得私自擅用电器设备，不得在茶楼内吸烟、酗酒或进行违法活动。
第十四条茶楼工作人员要妥善保管财物，监管财务流程，不得私自挪用资金或财务文件。
第十五条茶楼工作人员要加强安全防范意识，注意防盗、防火、防止意外事故。
第四章行为规范第十六条茶楼工作人员要恪守职业操守，不得接受顾客的私人物品或财物。
第十七条茶楼工作人员要遵守职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得参与非法活动。
第十八条茶楼工作人员要严格遵守工作规定，按时上下班，不得拖延工作时间。
第十九条茶楼工作人员要团结同事，尊重上级，不得利用职务之便压迫、欺负他人。
第二十条茶楼工作人员要保护公司利益，不得泄露公司内部机密，不得传播虚假信息。
第五章处罚规定第二十一条如果茶楼工作人员违反本规章制度，经查实，将采取以下处罚措施：1.口头警告：对轻微违规行为，将给予口头警告，告知其错误，要求改正。
茶楼规章管理制度
茶楼规章管理制度第一章总则第一条为有效管理茶楼，保障顾客利益，提高服务质量，制定本规章管理制度。
第二条本规章管理制度适用于茶楼内所有员工和顾客，茶楼内所有行为均应遵守本制度。
第三条茶楼内所有员工应严格遵守本制度，做到言行一致，服务周到，维护茶楼形象。
第四条本制度由茶楼管理人员负责执行，茶楼内所有员工应积极配合执行。
第五条员工应定期培训，了解相关规章制度，提高服务质量。
第六条本制度由茶楼管理人员负责调整和完善，员工应积极提出建议。
第七条本制度执行时如遇特殊情况，应及时向茶楼管理人员汇报。
第八条本制度的解释权归茶楼管理人员所有。
第二章顾客权益保护第九条顾客享有在茶楼内安全用餐的权利，不受任何干扰。
第十条员工应根据顾客需求，提供热情周到的服务，确保顾客满意。
第十一条顾客在茶楼内享有言论自由的权利，不得受到任何限制。
第十二条员工不得在工作时间内与顾客发生任何不当行为，不得侵犯顾客权益。
第十三条顾客在茶楼内享有投诉权利，茶楼应及时处理并口头反馈处理结果。
第十四条顾客在茶楼内享有换货退款的权利，应遵守相关规定。
第十五条顾客在茶楼内享有安全用餐的权利，应遵守相关安全规定。
第三章员工行为规范第十六条员工应遵守工作时间，不得迟到早退。
第十七条员工应文明用语，不得言语攻击其他员工或顾客。
第十八条员工应保持职业形象，着装整洁，仪容仪表符合要求。
第十九条员工应尊重顾客，在服务中始终保持礼貌和耐心。
第二十条员工应爱护茶楼设施及物品，不得私自占用或破坏。
第二十一条员工应严格遵守饮食安全规定，杜绝食品安全问题。
第二十二条员工应定期参加培训，提高服务技能和服务质量。
第四章茶楼内部制度第二十三条茶楼内不得吸烟，不得饮酒酗酒。
第二十四条茶楼内不得私自带外来食物，不得随地吐痰。
第二十五条茶楼内不得大声喧哗，不得打闹滋事。
第二十六条茶楼内不得进行赌博活动，不得传播淫秽信息。
第五章处罚措施第二十七条若员工违反本制度，茶楼管理人员有权进行相应处罚。
茶楼管理制度模板
第一章总则第一条为规范茶楼经营管理，提高服务质量，保障顾客权益，维护茶楼正常运营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼全体员工及顾客。
第三条茶楼应遵循“诚信经营、顾客至上、安全第一、服务至上”的原则，努力为顾客提供舒适、温馨、卫生的休闲环境。
第二章岗位职责第一节大堂经理岗位职责1. 负责茶楼整体运营管理，确保各项制度落实到位。
2. 组织安排员工培训，提高员工服务意识和业务技能。
3. 监督检查卫生、安全工作，确保茶楼环境整洁、安全。
4. 负责处理顾客投诉，协调解决各类问题。
第二节主管岗位职责1. 协助大堂经理进行茶楼日常管理工作。
2. 负责所属区域的卫生、安全检查，确保工作质量。
3. 监督服务员服务流程，提高服务质量。
4. 及时向上级汇报工作情况，协调解决工作中遇到的问题。
第三节领班岗位职责1. 负责所属区域的员工管理工作，确保工作秩序。
2. 组织员工进行班前会，传达上级指示，安排工作任务。
3. 监督服务员服务质量，确保顾客满意度。
4. 协助主管完成上级交办的其他工作。
第四节服务员岗位职责1. 按时到岗，着装整齐，佩戴工牌。
2. 接待顾客，主动询问需求，提供优质服务。
3. 保持茶楼环境整洁，及时清理垃圾。
4. 协助顾客点单、结账，确保服务质量。
5. 遵守茶楼各项规章制度，服从上级安排。
第五节收银员岗位职责1. 严格执行收银流程，确保收款准确无误。
2. 及时处理顾客结账、退换货等事宜。
3. 保持收银台整洁，定期清理现金、票据。
4. 协助服务员处理顾客投诉，提高顾客满意度。
5. 遵守茶楼各项规章制度，服从上级安排。
第六节厨师岗位职责1. 严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、卫生。
2. 按照菜单要求，制作美味佳肴。
3. 保持厨房环境整洁，定期清理设备。
4. 配合服务员做好顾客用餐服务。
5. 遵守茶楼各项规章制度，服从上级安排。
第三章考勤制度第一节考勤制度1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
茶楼管理规章制度完整版
茶楼管理规章制度完整版第一章总则第一条为了规范茶楼的经营秩序，保障顾客权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼内部所有员工及顾客，严禁任何人员违反规定。
第三条茶楼的管理遵循公平、公正、公开的原则，所有规章制度均对所有人员一视同仁，不得偏袒。
第四条茶楼经理有权对违反规定的员工或顾客进行处罚，包括口头警告、停职、解雇或拒绝接待等。
第五条茶楼员工应遵守本规章制度，服从管理，忠诚执行任务，为顾客提供优质的服务。
第六条本规章制度由茶楼经理负责修订、管理和执行，员工及顾客有权对规定提出建议和意见。
第七条本规章制度的具体实施办法由茶楼经理制定并向所有员工及顾客公布。
第八条茶楼员工应遵守国家、地方的各项法律法规，并维护茶楼的形象和正常经营秩序。
第二章服务规定第九条员工应礼貌待人，热情服务，不得对顾客进行不文明语言、动作或行为。
第十条员工应穿戴整齐，不得穿露骨装或违背社会伦理道德的服装。
第十一条员工应保持卫生环境，保持茶楼内外整洁干净，定期进行清洁消毒工作。
第十二条员工应做到服务细致周到，主动为顾客解决问题，提供满意的服务。
第十三条顾客应礼貌待人，不得发表侮辱、自贬或损害他人尊严的言论。
第十四条顾客应尊重茶楼员工的工作，不得辱骂、恐吓或威胁员工。
第十五条顾客应保持公共秩序，不得在茶楼内酗酒、吸烟、打斗或任何违法行为。
第十六条顾客应合理使用茶楼设施和服务，不得恶意浪费或损坏茶楼财物。
第十七条顾客应支付合理的消费费用，不得逃费或拒绝支付。
第三章经营规定第十八条茶楼应保障食品安全，遵守食品卫生管理相关规定，不得出售过期或变质食品。
第十九条茶楼应遵守价格管理规定，不得故意提高价格或进行欺诈行为。
第二十条茶楼应保障员工的合法权益，如工资、福利待遇等，不得拖欠或恶意扣减。
第二十一条茶楼应保障消费者的权益，不得擅自更改商品价格或服务内容。
第二十二条茶楼应遵守营业时间规定，不得随意延长或缩短营业时间。
第二十三条茶楼应保障顾客隐私，不得泄露其个人信息给他人。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼的营业时间茶楼的营业时间为每天早上8点至晚上10点，根据客流情况和必要时调整。
二、员工着装要求1. 员工应穿戴整洁，工作服务必干净、整齐，严禁穿着拖鞋、破洞裤、短裤等不符合形象的服装。
2. 头发要整齐，严禁长发披散。
男员工应保持面部清洁，不得留胡须。
3. 员工应佩戴工作牌，并妥善保管，不得私自摘下或借给他人使用。
三、服务规范1. 热情服务：员工在接待客人时，应以微笑和热情的态度迎接，主动提供帮助，解答客人的问题。
2. 礼貌待客：员工应以尊敬的态度对待客人，不得嘲笑或侮辱客人，严禁与客人发生争吵或冲突。
3. 服务细节：员工应主动提供各类饮品菜单，推荐适合客人口味的饮品，并及时提供服务，确保客人的需求得到满足。
4. 清洁卫生：工作人员要保持工作区域的清洁，保持茶楼的整洁卫生，及时清理桌面、垃圾和杂物。
5. 用语规范：员工在与客人沟通时，应使用得体、规范的语言，避免使用粗俗、不雅的词汇，以维护茶楼的良好形象。
四、点餐与结账规定1. 客人点餐：员工应耐心听取客人点餐需求，帮助客人选择菜品并提供专业建议。
2. 结账程序：结账时员工应核对订单，确保菜品和饮品的数量和价格准确无误。
客人支付完成后，应提供发票或结账单，并向客人表示感谢。
3. 入座顺序：茶楼遵守先来先服务的原则，有特殊需求的客人可提前预约或由经理安排座位。
五、茶楼内部秩序1. 禁止吸烟：茶楼内严禁吸烟，员工应及时劝阻吸烟行为，并向客人解释相关政策。
2. 禁止噪音扰民：员工应注意自己的言行举止，避免在茶楼内发出过大的噪音，以免扰乱其他客人的用餐环境。
3. 茶具使用规范：员工应妥善保管茶具，使用后及时清洗、消毒，并按照规定存放，保持茶具的整洁。
4. 安全措施：员工应保持茶楼环境整洁、通风，并定期检查电器、用具以确保工作安全。
六、违纪处罚1. 茶楼管理部门对于违反规章制度的员工有权采取相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、记过、记大过等处罚。
茶楼规章管理规章制度范本
一、总则为了规范茶楼的管理，提高服务质量，保障顾客和员工的合法权益，特制定本规章制度。
二、职业道德1. 热爱本职工作，遵守国家法律法规，维护茶楼形象。
2. 为顾客提供热情、周到的服务，尊重顾客，礼貌待人。
3. 遵守职业道德，诚实守信，不欺骗顾客。
4. 积极参与茶楼组织的各项活动，为茶楼发展贡献力量。
三、仪表仪容1. 员工应保持整洁的仪表，不得留怪异发型，不得披头散发。
2. 女员工不得浓妆艳抹，男员工不得佩戴有色眼镜。
3. 员工着装应符合茶楼形象，不得穿着休闲、运动等非正式服装。
4. 员工应保持口腔卫生，不吃异味食物上岗。
四、工作时间及内容1. 工作时间：夏季9:00-22:30，冬季9:00-21:30。
2. 员工应提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业。
3. 9:00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。
4. 各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。
5. 迎接客人，定时巡台，给客人添水，换烟缸。
6. 客人离开后，负责清理座位，确保环境整洁。
五、财务管理1. 员工应严格按照财务规定进行操作，不得擅自挪用公款。
2. 员工应妥善保管收银机、点钞机等财务设备，防止丢失或损坏。
3. 员工不得私自收取顾客小费，如发现违规行为，将予以严肃处理。
六、安全保卫1. 员工应提高安全意识，加强安全防范措施，确保茶楼安全。
2. 员工应熟悉消防设施的位置和使用方法，确保火灾发生时能及时应对。
3. 员工应配合公安机关，做好茶楼的安全保卫工作。
七、奖惩制度1. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对违反规章制度的员工予以处罚。
2. 奖励分为物质奖励和精神奖励，处罚分为口头警告、书面警告、罚款、解除劳动合同等。
八、附则1. 本规章制度适用于茶楼全体员工。
2. 本规章制度由茶楼管理层负责解释和修订。
3. 本规章制度自发布之日起施行。
以上为本茶楼规章管理规章制度范本，各员工应严格遵守，共同维护茶楼的良好秩序和形象。
茶楼管理制度范本
茶楼管理制度范本第一章绪论第一条为了规范和管理茶楼的经营活动，保障员工权益和顾客利益，提升茶楼的经营品质和服务水平，制定本制度。
第二条茶楼管理制度是茶楼的基本行为准则和管理规范，茶楼员工必须严格遵守，茶楼经营活动必须按照本制度进行。
第二章茶楼基本制度第三条茶楼的经营范围包括提供茶点、点心和饮品服务，不得提供烟酒服务。
第四条茶楼必须具备食品安全许可证和卫生许可证，且要按照相关法律法规进行经营活动。
第五条茶楼必须保障员工合法权益，包括合理的工资待遇、工作时间和休息安排。
第六条茶楼必须为员工购买社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
第七条茶楼必须具备应急预案，并定期组织员工进行应急演练，确保员工和顾客的人身安全。
第八条茶楼的装修和设施必须符合国家相关法律法规的要求，保障顾客的用餐环境和安全。
第三章服务质量管理第九条茶楼必须制定服务质量管理规定，保障顾客的用餐体验和服务满意度。
第十条茶楼的服务员必须穿着整洁、服务态度热情、言行举止文明礼貌。
第十一条茶楼要求对每位顾客进行礼貌问候，主动为顾客提供服务，礼貌告知菜品特色及价格。
第十二条茶楼要求服务员具备一定的业务能力，包括对茶点、点心及饮品的了解和介绍，灵活应对突发事务。
第十三条茶楼禁止服务员与顾客发生冲突，不得对顾客进行粗话和不文明行为。
第四章食品安全管理第十四条茶楼要求厨师必须持有健康证，且具备一定的厨艺和食品安全知识。
第十五条茶楼食品必须严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品质量和安全。
第十六条茶楼要求严格控制食品原材料的采购和使用，保障食品的新鲜和卫生。
第十七条茶楼要求进行定期的食品安全检查和整治，确保食品安全和卫生。
第五章经营规范第十八条茶楼要求严禁利用低价、劣质原材料和食品进行恶意竞争。
第十九条茶楼要求要按照规定的价格进行销售，不得变相涨价或者欺诈顾客。
第二十条茶楼要求严格遵守税收法律法规，按照规定缴纳税款。
第二十一条茶楼要求不得从事违法违规的经营活动，不得向员工收取押金等违法费用。
茶楼会所的管理规章制度
茶楼会所的管理规章制度第一章总则第一条为规范茶楼会所的管理秩序，促进茶楼会所的健康发展，特制定本规章制度。
第二条茶楼会所是指专门提供茶饮服务的场所，包括茶艺表演、茶道教学等活动。
第三条茶楼会所坚持“顾客至上、服务至上”的宗旨，严格规范管理，全面提升服务水平。
第四条茶楼会所的管理工作由经理负责，统一领导和协调各项工作。
第二章经营管理第五条茶楼会所的经营时间为每天8:00-22:00，如有特殊情况须提前向主管部门申请。
第六条茶楼会所的设施设备要保持整洁、良好的状态，保养及时，确保安全。
第七条茶楼会所要对经营茶叶进行严格把关，确保茶叶的质量。
第八条茶楼会所的工作人员要接受相关培训，提升服务意识和服务水平。
第九条茶楼会所要建立健全档案管理制度，妥善保存相关资料和记录。
第十条茶楼会所要定期进行安全检查，确保环境卫生和安全。
第三章服务规范第十一条茶楼会所的服务员要穿着整洁，礼貌待客，为顾客提供优质服务。
第十二条茶楼会所要提供干净卫生的茶具，确保饮品的卫生安全。
第十三条茶楼会所要根据顾客的需求提供茶艺表演或茶道教学等服务。
第十四条茶楼会所要及时处理顾客的投诉和意见，确保顾客满意。
第十五条茶楼会所要开展各类促销活动，吸引更多顾客。
第四章规章制度第十六条茶楼会所的工作人员要遵守相关法律法规，不得违法经营。
第十七条茶楼会所的工作人员要维护茶楼会所的形象，不得损害茶楼会所的声誉。
第十八条茶楼会所要严格保密顾客信息，不得泄露顾客隐私。
第十九条茶楼会所要定期进行员工考核，提高员工素质和服务水平。
第二十条茶楼会所要建立健全奖惩机制，激励员工，规范管理。
第五章附则第二十一条本规章制度自发布之日起施行，如有违反，将视情节轻重给以警告、罚款或解聘等处理。
第二十二条本规章制度最终解释权归茶楼会所经理所有。
以上为茶楼会所管理规章制度，若有需要增补或修改，应提前与经理商议确定。
茶楼管理制度规章制度范本
茶楼管理制度规章制度范本第一章总则第一条现代茶楼是茶文化的载体，是人们休闲、交流、品味生活的场所。
为了营造和谐、舒适的茶文化氛围，规范茶楼经营管理行为，维护消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼的管理人员、员工和顾客，茶楼管理人员应当认真学习和贯彻执行。
第三条茶楼管理人员应当以服务为宗旨，以诚信为道德准则，以规范为行为标准，积极营造良好的服务氛围，保持企业形象。
第四条茶楼管理人员应当尊重员工和顾客的人格尊严，不得有辱骂、侵害等行为。
第五条茶楼管理人员应当按照法律法规和公司规章制度要求进行管理和运营，不得利用职务之便谋取私利。
第六条任何人不得损害茶楼的声誉和经济利益，如有损害行为，将依法追究责任。
第二章服务规定第七条茶楼管理人员应当热情周到接待顾客，提供专业的茶文化知识和烹制技术，为顾客提供优质的服务。
第八条服务人员应当按照公司制定的标准化服务流程服务，不得擅自违反规定。
第九条服务人员应当保持个人形象整洁干净，穿着整齐大方，不得穿着暴露、不雅服装。
第十条服务人员不得在工作中抽烟、过多聊天和打电话，严禁酗酒、滥用权力和索取回扣。
第十一条服务人员应当提倡素质教育，不得有侮辱、恶语相向、挑衅顾客的行为。
第十二条服务人员应当保持礼貌待人，不得对顾客恶语相向，如有争执应当及时寻求领导协调解决。
第十三条服务人员应当保持良好的沟通能力，畅通的服务渠道，及时处理顾客投诉和建议。
第三章卫生规定第十四条茶楼应当定期对经营场所进行清洁消毒，保持卫生整洁，确保食品安全。
第十五条每个服务员应当按照规定进行个人卫生保健，不得患有传染病。
第十六条茶楼应当配备专业的卫生主管，负责对卫生工作进行监督和管理。
第十七条茶楼应当配备专业的保洁人员，负责对经营场所定期清洁，确保环境卫生。
第十八条茶楼应当按照国家卫生标准对食品进行采购、加工、仓储、配送等环节进行监管，确保食品安全。
第十九条茶楼应当建立卫生纪录档案，每季度自查自纠，及时纠正存在的问题。
茶楼管理规章制度(标准版)
茶楼管理规章制度（公司内部协议书、合同模板）甲方：**单位或个人乙方：**单位或个人签订日期： **年**月**日签订地点： **省**市**地茶楼管理规章制度偶经营茶楼(茶艺馆)10余年,总结出一些"经验",草成"制度,现发表于下,供同行参考,亦欢迎同行指教。
(偶现为高级茶艺师,曾担任国家级茶艺师考评员)茶楼管理(规章)制度一、道德及职业素质(一)职业道德1、热爱工作岗位,认识自我服务的价值。
2、为顾客服务,对顾客负责。
热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象,崇尚诚意,重视信誉。
(二)职业素质对工作尽职尽责,不带不良情绪上岗。
掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握茶艺知识,有较强的识别力和判断力。
对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的心理素质。
具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。
二、工作流程(一)职业仪表1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情:接待顾客要微笑迎客,热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止:按规定站立服务,以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生:注意口腔卫生,不吃带异味食物上岗,双手保持清洁,不藏污积渍。
(二)工作程序班前准备提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
准时参加列队点名讲评,店长与全体当班员工互道问候,布置当日工作任务,提出存在的问题及注意事项。
根据分工,对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁,做到窗明几净、地面光洁。
(三)文明用语礼貌用语:"您好"、"请"、"欢迎光临"、"对不起"、"请原谅"、"没关系"、"谢谢"、"别客气"、"请稍等"、"我就来"等等。
茶楼规章制度细则模板
茶楼规章制度细则模板第一章：总则第一条为了维护茶楼的正常经营秩序，保障顾客与员工的权益，依据相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼全体员工及顾客。
第三条茶楼全体员工应严格遵守本规章制度，如有违反，将按照本规章制度的相关规定进行处理。
第二章：员工管理第四条员工招聘1. 茶楼招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则。
2. 员工必须具备良好的道德品质，身体健康，具备岗位所需的专业技能。
第五条员工培训1. 茶楼应定期组织员工进行业务技能和职业道德培训。
2. 员工培训内容包括但不限于：茶文化知识、茶叶品种、泡茶技巧、服务礼仪等。
第六条员工考核1. 茶楼应建立完善的员工考核制度，对员工的业务能力、工作态度、团队协作等方面进行定期评估。
2. 考核结果作为员工晋升、奖惩、辞退等方面的依据。
第七条员工福利1. 茶楼应按照国家和地方法律法规，为员工缴纳社会保险。
2. 茶楼为员工提供合理的工资待遇和晋升空间。
3. 茶楼关心员工的生活，为员工提供必要的帮助和支持。
第三章：顾客管理第八条顾客服务1. 员工应以热情、礼貌、专业的态度为顾客提供服务。
2. 员工应熟知茶叶知识，为顾客提供准确的茶叶信息和建议。
3. 员工应及时解决顾客的问题和需求，确保顾客满意度。
第九条顾客行为规范1. 顾客在茶楼内应保持安静，遵守公共秩序。
2. 顾客不得在茶楼内吸烟、饮酒、赌博或进行其他违法活动。
3. 顾客应爱护茶楼设施，如有损坏，需照价赔偿。
第四章：茶楼经营第十条商品管理1. 茶楼应保证商品的质量和安全，不得销售假冒伪劣商品。
2. 茶楼应定期检查商品，确保商品摆放整齐、清洁。
第十一条卫生管理1. 茶楼应按照国家和地方卫生法规，做好茶楼的卫生工作。
2. 员工应保持工作服整洁，保持个人卫生。
3. 茶楼应定期进行消毒，确保茶楼环境整洁、卫生。
第十二条促销活动1. 茶楼可根据市场需求，举办各类促销活动。
2. 促销活动应提前向主管经理报告，并获得批准。
酒店茶楼规章制度模板范文
酒店茶楼规章制度模板范文第一章总则第一条为了规范酒店茶楼的管理，保障顾客的利益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条酒店茶楼规章制度适用于所有酒店茶楼工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条酒店茶楼规章制度是酒店茶楼管理工作的基本依据，所有工作人员必须严格遵守。
第四条酒店茶楼规章制度内容包括但不限于服务规范、安全制度、员工行为规范等。
第二章服务规范第五条酒店茶楼工作人员必须恭敬客人，礼貌待人，服务热情周到。
第六条酒店茶楼工作人员必须按照菜单上的价格标准收费，不得私自加价。
第七条酒店茶楼工作人员在接待客人时，应主动为客人提供服务，不得冷落客人。
第八条酒店茶楼工作人员在工作期间不得在客人面前吸烟、吃东西。
第九条酒店茶楼工作人员应当保持卫生，保持工作区域整洁。
第十条酒店茶楼工作人员不得向客人推销非正规产品或服务。
第三章安全制度第十一条酒店茶楼工作人员必须遵守消防安全制度，不得在工作区域吸烟。
第十二条酒店茶楼工作人员必须遵守食品安全规定，不得随意更换食材。
第十三条酒店茶楼工作人员必须遵守秩序规定，不得喧哗扰民。
第十四条酒店茶楼工作人员必须遵守酒店安全管理制度，确保客人的人身和财产安全。
第四章员工行为规范第十五条酒店茶楼工作人员必须尊重领导，服从管理。
第十六条酒店茶楼工作人员不得利用职务之便，谋取私利。
第十七条酒店茶楼工作人员不得泄露酒店机密信息。
第十八条酒店茶楼工作人员不得酗酒、赌博、吸毒等不良行为。
第十九条酒店茶楼工作人员必须按时上班下班，不得私自迟到早退。
第五章违章处罚第二十条对于违反规章制度的酒店茶楼工作人员，将根据违规情节给予相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、扣工资、停职、辞退等。
第二十一条对于客人投诉的问题，酒店茶楼管理部门将会进行调查处理，并及时作出处理结果。
第六章附则第二十二条本规章制度自颁布之日起生效。
第二十三条酒店茶楼管理部门有权对本规章制度进行修改及解释。
茶楼规章制度细则范本大全
茶楼规章制度细则范本大全第一章总则第一条为了规范茶楼经营管理，维护茶楼正常秩序，创造良好的消费环境，特制定本规章制度。
第二条茶楼规章制度适用于茶楼内部所有员工及访客。
茶楼经营管理层有权解释和执行本规章制度。
第三条茶楼规章制度应当与国家相关法律法规保持一致，不得违反国家法律法规。
第四条所有员工及访客应当遵守本规章制度，不得以任何形式违反规定。
第二章经营管理第五条茶楼规定开门营业时间为每天早上8点至晚上10点，如有特殊情况需提前或延后营业时间需经经营管理层同意。
第六条茶楼内统一使用指定餐具，不得私自擅用其他餐具。
第七条茶楼员工应当保持衣着整洁，穿着统一的工作服上班，不得在工作地点吸烟、喝酒等不良行为。
第八条茶楼员工应当热情周到地接待顾客，认真执行服务规范，不得对顾客恶言相向或发生冲突。
第九条茶楼禁止以任何形式对顾客进行欺诈、强迫消费等行为，否则将追究责任。
第十条茶楼应当按照卫生标准规定对经营环境进行整洁卫生管理，保持茶楼内部清洁整洁。
第三章安全管理第十一条茶楼应当加强场所安全管理，定期进行安全检查，确保茶楼内部安全设施完好。
第十二条茶楼内禁止使用明火，如需使用明火烹饪需符合相关安全规定。
第十三条茶楼应当制定火灾逃生预案，定期组织员工进行火灾逃生演练。
第十四条茶楼应当安装监控设备，加强安全防范，确保茶楼内部秩序安全。
第十五条茶楼内不得擅自进出非工作人员，不得私自携带易燃易爆物品入内。
第十六条茶楼员工如发现安全隐患或其他紧急情况应当及时向经营管理层报告，配合处理事务。
第四章禁止事项第十七条茶楼内禁止携带宠物入内，如有特殊情况需提前告知管理层。
第十八条茶楼内禁止大声喧哗、打闹等行为，保持室内安静环境。
第十九条茶楼内禁止吸烟、赌博等违法行为，如有发现将予以制止并报警处理。
第二十条茶楼内禁止酗酒、斗殴等擅自破坏秩序行为，如有发现将予以制止并追究责任。
第二十一条茶楼内不得私自摄影、录像，如有需求应事先告知经营管理层并获得许可。
茶楼规章制度细则模板范文
茶楼规章制度细则模板范文第一章总则第一条为规范茶楼经营秩序，提升服务质量，维护茶楼形象，制定本规章制度细则。
第二条本规章制度适用于茶楼全体员工和顾客，茶楼员工应遵守执行，顾客应予以理解与配合。
第三条茶楼员工应严格遵守规章制度，如有违反行为将接受处理。
第四条茶楼顾客应文明用餐，不得扰乱秩序，如有违规行为将予以警告或请离。
第五条茶楼规章制度细则的解释权归茶楼所有。
第二章经营规定第一条茶楼因应市场需求，提供各类茶饮和小吃，均以新鲜原料制作，并保持卫生。
第二条茶楼提供堂食和外卖服务，外卖食品需保持包装完好，并在规定时间内送达。
第三条茶楼应保持店内环境整洁干净，定期进行清洁消毒，确保顾客用餐安全。
第四条茶楼应保障员工健康权益，提供良好的工作环境，遵守劳动法规。
第五条茶楼应保持价格合理公平，不得故意哄抬价格欺诈顾客。
第三章服务规定第一条茶楼员工应热情周到地接待顾客，解答疑问、提供服务。
第二条茶楼员工应保持耐心与礼貌，对待顾客态度友好，不得发表不当言论或行为。
第三条茶楼员工应掌握菜单和价格信息，能为顾客提供合理建议。
第四条茶楼员工应及时为顾客送餐、添茶、收盘等服务，以最快的速度满足顾客需求。
第五条茶楼员工应保障顾客用餐环境安全，及时清理桌面，妥善处理打翻事件。
第四章顾客权益第一条顾客有权享受优质、快捷、热情的服务，对于服务不满意可提出合理建议。
第二条顾客有权选择餐饮种类，并享有食品卫生权利。
第三条顾客有权知情餐品原料信息和价格，如有疑问可向员工咨询。
第四条顾客有权拒绝不文明用餐的行为或挑衅言语，如遇纠纷可向茶楼员工求助。
第五条顾客有权拒绝不良服务行为，有权对服务态度和质量提出投诉。
第五章处罚措施第一条茶楼员工如有违反规章制度行为，将视情节轻重给予批评、警告、罚款或开除处理。
第二条顾客如有违规行为，将根据实际情况进行劝阻、警告、请离或报警处理。
第三条如有破坏环境卫生、扰乱经营秩序或欺诈行为，一经发现将坚决严肃处理。
成都茶楼管理规章制度范本
成都茶楼管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范茶楼内部管理秩序，促进员工良好工作态度，保障顾客消费权益，特制定本规章制度。
第二条茶楼员工应严格遵守本规章制度，不得擅自改变或违反规定。
第三条茶楼管理人员应以身作则，严格遵守规章制度，给员工树立良好榜样。
第二章员工入职与离职规定第四条员工入职时需提供真实有效的身份证明及相关资格证书，经面试录用后，需签订职工合同。
第五条员工在入职期间需接受培训，掌握茶楼相关规章制度和工作流程。
第六条员工若需离职，应提前一个月书面告知，并完成交接工作。
第三章工作时间及班次规定第七条员工应按照茶楼规定的工作时间及班次上班，并严格遵守考勤规定。
第八条员工在上班期间应保持手机静音，不得私自使用手机聊天或玩游戏。
第九条员工在下班前应完成自己的工作任务，不得擅自提前离开。
第四章服务规范第十条员工应始终以顾客满意为目标，热情周到地为顾客提供优质服务。
第十一条员工需保持良好的工作状态，穿着整洁，仪表端庄，不得在工作中穿拖鞋、翻领、短裤等不得体的服装。
第十二条员工应礼貌用语待人，不得使用粗俗语言或者发表煽动性言论。
第五章卫生规定第十三条员工应保持工作环境干净整洁，严格遵守卫生规定，不得随意乱扔垃圾。
第十四条员工应保持个人卫生，勤洗手，不得在工作中吃东西、抽烟等不文明行为。
第六章素质要求第十五条员工应具备团队合作精神，服从管理，配合上级领导工作。
第十六条员工应保持良好的心态，不得在工作中发脾气、大声喧哗，保持稳定情绪。
第十七条员工应具备学习意愿，不断提高自己的专业技能，为茶楼的发展做出贡献。
第七章处罚规定第十八条员工如有违反本规定的行为，将根据情节轻重进行相应处罚，直至解除劳动合同。
第八章结束语本规章制度经茶楼员工代表大会审议通过，并于xx年xx月xx日生效，茶楼管理部门有权对本规定进行修改并发布实施，员工应严格遵守。
茶楼规章管理制度范本
茶楼规章管理制度范本第一章总则第一条为了规范茶楼经营管理、维护正常秩序，保障员工和客人的权益，制定本规章管理制度。
第二条本茶楼规章适用于全体员工和客人，承担茶楼各项活动的管理和服务。
第三条所有员工要遵守本规章的规定，认真执行规章和工作制度，并不得有违管理规定的行为。
第四条本茶楼规章的制定、修订和解释权属于茶楼管理层。
茶楼管理层有权对员工和客人的不当行为做出相应的处理。
第五条员工应当具有责任感、纪律性和团队合作精神，服从工作安排，刻苦工作，努力提高服务水平。
第二章客人权益与义务第六条客人在茶楼享受服务的权利，但应当遵守茶楼规定，尊重茶楼员工的劳动，不得有恶意干扰和破坏行为。
第七条客人可要求合理的服务，但不得无理取闹，要保持良好的饮食环境，不得随地吐痰、乱扔杂物。
第八条客人不得随意改变茶楼内部结构和设施，不得私自调整茶楼设备，如需调整应当征得茶楼管理层同意。
第九条客人在茶楼消费时应当遵守消费规定，不得拒绝支付合理的费用，不得偷拿茶楼物品，不得拒绝接受服务。
第十条客人有权对茶楼提供的服务和环境提出建议和意见，茶楼应当及时做出调整和改进，提高服务质量。
第三章员工基本要求第十一条员工应当具有爱岗敬业的职业精神，服从领导安排，认真履行本职工作，有团队协作精神。
第十二条员工应当保持良好的仪容仪表，确保工作态度认真端庄，不得穿着不整洁、不符合工作要求的服装。
第十三条员工应当保守商业秘密，不得泄露茶楼经营信息，对客人的隐私信息保密，不得擅自处理客户资料。
第十四条员工应当遵守工作纪律，不得迟到早退、旷工逃班，不得私自使用茶楼设备和物品，保护茶楼财产。
第十五条员工应当热情周到地为客人提供优质的服务，礼貌用语、主动服务，耐心解答客人问题，保持良好的服务态度。
第四章茶楼经营管理第十六条茶楼应当提供清洁卫生、整洁优雅的环境，确保餐具饮具的清洁无菌，保障客人健康。
第十七条茶楼应当合理设置价格，遵循市场规律，保证消费者的合理消费权益，不得擅自涨价或变相加价。
茶楼管理制度模板
茶楼管理制度模板第一章总则第一条为了规范茶楼的经营行为，维护茶楼的正常秩序，保障消费者、员工和茶楼的合法权益，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有茶楼的经营活动，包括但不限于茶叶销售、茶艺表演、茶文化推广等。
第三条茶楼经营活动应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，倡导文明、健康、环保的生活方式。
第二章人员管理第四条茶楼应建立健全员工管理制度，对员工进行培训、考核和激励，提高员工的服务质量和业务水平。
第五条茶楼员工应具备良好的职业道德和服务意识，遵守茶楼的各项规章制度，服从领导，团结协作。
第六条茶楼应严格执行劳动合同制度，依法为员工缴纳社会保险，保障员工的合法权益。
第七条茶楼员工在工作中应穿着整洁、得体，遵守卫生规定，确保茶楼的环境卫生。
第三章商品管理第八条茶楼应建立健全商品管理制度，对茶叶等商品进行严格筛选、检测和储存，确保商品的质量。
第九条茶楼销售的茶叶应符合国家相关标准，禁止销售假冒伪劣、过期、变质的茶叶。
第十条茶楼应定期对茶叶进行质量检查，发现问题及时处理，确保消费者权益。
第四章服务管理第十一条茶楼应建立健全服务制度，提高服务质量，满足消费者的需求。
第十二条茶楼员工应热情、耐心、周到地为消费者提供服务，主动介绍茶叶品种、泡茶技巧等。
第十三条茶楼应确保消费者在安静、舒适的环境中品茶，禁止大声喧哗、吸烟等不文明行为。
第十四条茶楼应建立健全消费者投诉处理机制，及时、公正、有效地处理消费者的投诉。
第五章卫生管理第十五条茶楼应建立健全卫生管理制度，保证茶楼环境整洁、卫生。
第十六条茶楼员工应严格执行卫生规定，做好茶楼的清洁工作，确保茶具、茶叶等清洁卫生。
第十七条茶楼应定期对茶具、茶叶等进行消毒，防止细菌、病毒的传播。
第六章安全管理第十八条茶楼应建立健全安全管理制度，保障茶楼的安全秩序。
第十九条茶楼应配备必要的安全设施，如消防器材、安全通道等，并定期检查、维护。
茶室门店规章制度范本文档
茶室门店规章制度范本文档第一章总则第一条为规范茶室门店的经营秩序，维护消费者和员工的权益，特制定本规章制度。
第二条规章制度适用于茶室门店的所有员工，包括管理人员、服务人员、清洁人员等。
第三条茶室门店员工应严格遵守本规章制度，做到遵规守纪，文明服务，热情待客。
第四条茶室门店员工应当切实履行责任，维护门店形象，确保经营秩序的正常进行。
第五条茶室门店将对违反规章制度的员工依照相应规定进行处理，包括扣工资、调整岗位、甚至解除劳动合同等。
第六条茶室门店将定期对员工进行规章制度的培训和考核，以确保员工能够遵守并贯彻执行规章制度。
第二章门店经营规定第七条茶室门店应当遵守国家法律法规，不得从事非法经营活动。
第八条茶室门店应当保证原材料的质量安全，禁止使用过期或不合格的食品原料。
第九条茶室门店应当保证卫生安全，做好门店的清洁卫生工作，确保食品卫生安全。
第十条茶室门店应当建立健全的消费者投诉处理机制，及时解决消费者的投诉问题。
第十一条茶室门店应当遵守市场规则，禁止存在价格欺诈、虚假宣传等行为。
第三章员工行为规定第十二条茶室门店员工在工作中应当保持良好的仪表仪容，穿着整洁，不得穿着破旧或不得体的服装。
第十三条茶室门店员工应当听从管理人员的指挥，服从工作安排，不得擅自离岗、迟到早退。
第十四条茶室门店员工应当对待消费者礼貌热情，不得言语粗鲁、态度冷漠。
第十五条茶室门店员工应当爱护公共设施和设备，不得私自损坏或浪费。
第十六条茶室门店员工应当保守商业机密，不得泄露公司的商业秘密或消费者信息。
第十七条茶室门店员工应当维护员工间的团结友爱，不得进行人身攻击或造谣诽谤。
第十八条茶室门店员工应当积极学习专业知识，不断提升自身技能和服务水平。
第四章奖惩制度第十九条茶室门店将对员工的优秀表现和突出贡献给予奖励，包括晋升、加薪、表彰等。
第二十条茶室门店将对违反规章制度的员工进行相应处罚，包括警告、扣工资、停职甚至辞退。
第二十一条茶室门店将定期对员工进行绩效考核，考核结果将作为晋升、加薪、奖惩的重要依据。
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茶楼管理 ( 规章 ) 制度
( -01-1601:20:21)
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偶经营茶楼 ( 茶艺馆 ) 10 余年 , 总结出一些”经验”, 草成”制度 , 现发表于下 , 供同行参考 , 亦欢迎同行指教。
( 偶现为高级茶艺师, 曾担任国家级茶艺师考评员)
茶楼管理 ( 规章 ) 制度
一、道德及职业素质
( 一) 职业道德
1、热爱工作岗位 , 认识自我服务的价值。
2、为顾客服务 , 对顾客负责。
热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象, 崇尚诚意 , 重视信誉。
( 二) 职业素质
对工作尽职尽责, 不带不良情绪上岗。
掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握茶艺知识 , 有较强的识别力和判断力。
对顾客的兴趣、合理需求予以满足 , 热情大方、诚实诚信 , 具备良好的
心理素质。
具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
具有文化、品德、智能的自我修养能力 , 不断提高自身的综合素
质。
二、工作流程
( 一) 职业仪表
1、容貌 : 发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰 : 按岗位规定和要求着装 , 着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情 : 接待顾客要微笑迎客, 热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止 : 按规定站立服务, 以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生 : 注意口腔卫生 , 不吃带异味食物上岗, 双手保持清洁 , 不
藏污积渍。
( 二 ) 工作程序
班前准备
提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
准时参加列队点名讲评, 店长与全体当班员工互道问候, 布置当日
工作任务 ,
提出存在的问题及注意事项。
根据分工 , 对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保
洁, 做到窗明几净、地面光洁。
( 三) 文明用语
礼貌用语 : ”您好”、”请”、”欢迎光临”、”对不起”、”
请原谅”、”没关系”、
”谢谢”、”别客气”、”请稍等”、”我就来”等等。
2、收找款用语 : 要唱收唱付、交待清楚。
”先生 ( 女士 ) , 收您 XX
元; 找您 XX 元 , 请点好”、”请您拿好”、”请您放好”等。
3、道别用语 : 要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿”多谢惠顾”、”请慢走”、”欢迎下次再来”、”再见”。
4、禁忌语 : 切勿用”哎”、”喂”等单调词语喊叫顾客 , 禁止三三
两两议论顾客或在顾客背后指指划划 , 更不准以貌取人 , 伤害顾客自
尊心。
三、岗位职责
( 一)店长
必须具有高度的责任心, 较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。
清点销售款及库存商品, 交报主管经理。
2、备好当日找零 , 节约各项开支和办公用品。
、不得擅自挪用销售款。
3、不得超越权限打折, 需打折的必须报主管经理批准。
4、安排当日工作。
( 1) 检查服务员到岗情况。
( 2) 对茶楼卫生进行检查,发
现问题及时解决。
( 3) 对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。
( 4) 对昨日工作中发生的问题进行讲评, 提出表扬、批评。
奖罚按规章制度办。
(
5、热情接待每位客人, 及时解决服务纠纷。
6、不足商品及时上货, 不得影响销售。
7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动, 报主管经理批准后执行。
8、根据业务经营情况, 安排服务员的班次。
9、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。
10、每天下班应协同值班人员, 清理营业场地 , 对所有的电器设备,
电源、
门窗、房间进行认真检查。
( 二) 服务员
按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌
椅、沙
发、窗台、窗帘、电话、地板、 ( 饮水机、麻将桌内小烟缸) 。
地面用拖把拖时应注意不能太湿。
所挂字画是否正齐, 清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
每月单日给花浇水, 一切物品准备待用, 杯子要及时清洗消毒。
迎客 , 站姿端正 , 面带微笑 , 不许交头接耳 , 不许靠墙。
迎接客人时要
笑
脸相应 : ”欢迎光临 , 您几位 , 需要单间还是卡座”,领位时,步态端
庄, 吐字清楚 , 介绍房间及卡座的收费标准 , 如有促销活动 , 要介绍清楚。
如迎进的客人是来找人的 , 请客人稍等 , 问清楚要找人的姓名及所在房间 ,
如不知道客人的姓名及位置时 , 应向客人委婉道歉 , 请她与客人亲自联系 , 未经客人许可 , 决不允许让不认识的人走进客人的房间。
点茶 : 要熟悉各类茶的有关知识 , 向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡
法, 同时 , 介绍小食品 , 要熟悉各类小食品的名称及价格 , 客人点好后, 应向客人重复一遍所点的物品 , 待无误后 , 应有礼貌地向客人说声 : ”谢谢 , 请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长, 不要让客人等得太久。
巡台 : 每隔 15-25 分钟给客人添加一次水 , 换一次烟缸 , 要熟悉每个客人
的相貌特征 , 防止跑单 , 并以良好的记忆力接待回头客。
客人点饭菜时 , 服务员需要记录, 点完后 , 应重复一遍给客人听,
准确无误 , 让客人稍等。
客人品茶完毕后, 服务员应将客人引领到吧台结帐, 告知吧台客人
所在房间名称 , 大厅座号。
吧台人员收款完毕 , 送走客人后 , 在内部单
上签字。
撤台 : 客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否
有
遗留物品 ( 如果有请交给吧台登记) 、收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生 , 最后再次检查是否干净。
继续迎接下一桌客人。
下班前 ( 1) 纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净。
( 2)检查房间
物品是否齐全。
( 3) 所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水
机应全部关闭。
( 三 ) 吧台服务员
按时到岗、换工装,签到。
清点底金、各种烟、酒、小食品、扑克、麻将、棋类、展台商品的数目
是否正确。