星级酒店公共区域清洁工作标准2

星级酒店公共区域清洁工作标准提要：办公室特殊事项保养由清洁主任订定保养日期及项目(如窗帘、各式家具及设备、通风口、冷气等)，定期清洁保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。

星级酒店公共区域清洁工作标准

1.客用化妆室清洁维护

(1)清洁前准备工作

①将清洁告示牌摆置在门口，以便敬告客人此间化妆室正在清理中。

②逐一敲门确认无客人时，才可开始清洗。

③将洗手间所有的垃圾桶全部搜集放于门口。

(2)清理程序

①依“客用化妆室检查表”(见表3)，确实逐项清理各项设备。

表3 客用化妆室检查表

时间项目 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00

马桶

垃圾桶

卫生纸

烟灰缸

植物

小便池

擦拭镜面

洗手台

大理石墙面

补充备品

洗手皂

电灯泡

地面清洁

通风口

其他

②喷上适量的清洁剂于洗手槽、马桶内、马桶盖及马桶座上，

用抹布擦洗，冲洗时注意马桶的排水及冲水是否顺畅，若有阻塞情

形立即填写请修单并追踪请修结果。

③用干抹布配合清洁剂，将洗手槽台面及马桶座擦干。

④接橡皮水管于门口放置废布，准备开始冲洗地板。

⑤由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合清洁剂，将地面、墙面、墙角及男小便池、洗手台下方等较容易积垢处用力刷洗。

⑥再次使用清水冲洗以上区域。

⑦以废布擦干门板、墙面、不锈钢扶手、马桶等外围。

⑧用水刮刀将地面刮干再用拖把拖干。

⑨清倒每间厕所的垃圾，若垃圾袋脏了，换上干净的垃圾袋。

⑩镜面上喷上稳洁擦至光亮无水渍。

补充卫生纸(卫生纸剩1/3时必须换上新的一卷，将旧的卫生纸

放在员工更衣室供员工使用)、擦手纸、洗手乳、女厕补卫生袋等。

收取客人用过的脏毛巾，并送洗(如果酒店有提供此项服务时)。

(3)清理后整理工作

①收拾工具，将脚垫归位。

②定时依客用化妆室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。

③随时注意厕所内灯光、消防、安全及设施的完善，遇有任何

问题必须立即反应让主管了解。

④每月固定请外商更换一次消毒剂及厕所清香剂。

2.客用男女更衣室清洁维护

(1)淋浴间

①先行清除排水孔的杂物(如毛发、垃圾等)。

②喷上适量的清洁剂于墙面、地面、浴门、水龙头、莲蓬头，

肥皂台、门等用海棉刷洗，地面用刷子。特别留意角落区及置肥皂

区易疏忽的地方。

③由上往下以清水冲洗，检查水龙头及莲蓬头是否松动、漏水。若有损坏则填“请修单”，并负责追踪请修结果。

④出水口的毛发、杂物必须捡起，不可随着水流冲下水管，以

免水管阻塞。并将客人遗留的垃圾取出。

⑤以干布擦拭浴墙，莲蓬头、水龙头、浴门由上往下擦拭，并

将地板擦干。

⑥收取客人用过的脏毛巾。

⑦补充整理相关的备品(如洗发精、肥皂、沭浴乳等)。

⑧依照“更衣室检查表”逐项确实巡视清理，并定时依检查表项

目逐项巡查无误后于清洁巡视表签字。

(2)梳妆区

①以干布配合清洁剂擦拭化妆镜及不锈钢部分的家具，台面及

台面上物品，以清洁保养剂擦拭保养台面。

②以抹布刷洗洗脸台及水龙头，并以不锈钢剂保养水龙头及水

塞部分。

③以玻璃清洁剂擦拭镜面。

④将地面用拖把拖洗一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍)。

⑤补充备品(如棉花棒、面纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。

⑥将座椅依酒店规定摆放整齐。

⑦测试吹风机是否正常，若有故障则填写“请修单”，并注明于

清洁巡视卡。

⑧收取客人用过的脏毛巾，并送洗。

⑨定时依更衣室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。

(3)衣柜区

①每日清扫更衣柜区地面及收取垃圾，保持更衣柜区的清洁与

干燥。

②擦拭更衣柜内外，并巡视衣柜内是否有任何遗留物或垃圾，

若有则依酒店遗留物处理，并每月做一次彻底灰尘清理。

③每月安排一次彻底鞋柜灰尘清除。

④擦拭家具(镜子、玻璃及桌椅等)。

⑤将地面用拖把拖洗一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍）。

⑥收取客人用过的脏毛巾，并送洗。

⑦补充备品(如纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。

⑧定时巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并

于巡视表签到。

(4)水区(按摩水缸或三温暖区)

①清洁前准备工作

a.依规定时间(非营业时间)，并需事先请客房部通知相关部门(如俱乐部或健身中心、前台、救生员或工程单位等)，以避免造成

营业的困扰。

b.将清洁告示牌摆置在门口，以便敬告客人此水区(按摩水缸或

三温暖区)正在清理中。

c.逐一敲门确认无客人时，才可开始清洗。

②清理程序

a.将水面的垃圾及杂物用网清除。

b.打开放水开关。

c.喷上适量的清洁剂于区内，以长刷刷洗，冲洗时注意排水及

冲水是否顺畅，若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。

d.由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合清洁剂，将地面、墙面、墙角等较容易积垢处用力刷洗。

e.接橡皮水管，准备开始冲洗地板。

f.再次使用清水冲洗以上区域。