酵素制作方法精华

1；什么是酵素，酵素对我们健康有啥作用，我们为什么要做酵素，大家可以看看这个视频，看这个视频的目的就是让大家知道什么是酵素，让大家了解到酵素对于我们的健康有多重要，至于视频中所提到的做酵素的方法我们不去妄加评论，因为我们毕竟不是专家，也不能说她们做的不是酵素，只能说是酵素中的一种而已，但我还是倾向于乐素坤博士的1；3；10的比例做酵素，毕竟乐素坤博士有着38年的研究酵素的经验，而且这个方法是即经济又适用，当然如果你喜欢按视频介绍的方法尝试也没什么不可以，有很多东西也都是要靠自己摸索的。

2；新手刚听说酵素，很感兴趣但不知道我该做什么原料的酵素
答；初次做酵素可以先做环保酵素练手，比例就是1份红糖；3份果皮菜叶菜根；10份自来水。

3 ；做什么食用酵素做什么原料的好，哪个比例更实用。

答；1；3；10的比例最实用，其中3种酵素我自认为比较适合大多数人需要，第一复合酵素（多种水果）适合大多数人，第二姜和红枣酵素也是必备的，病从寒中来，所以这款姜酵素很实用，第三就是柠檬酵素，柠檬可杀死12种癌细胞，现在我们吃的东西基本没什么健康的，所以**发病率很高，所以我推荐大家做这款酵素，以上3种都是1；3；10比例的，另外可以做一瓶1；1的蜂蜜泡柠檬酵素，这款酵素发酵一个月可以食用，夏天半个月也可以食用，当然是时间越久效果越好，这款柠檬酵素对于咽炎嗓子疼感冒咳嗽促经代谢效果非常好，制作方法我空间里都有详细的帖子，只是这种不加水的酵素不易长吃，毕竟含糖量太高了，1；3；10的酵素可以长期服用。

4做食用酵素的时候什么水果都可以放一起吗？蔬菜和水果可以放一起做食用酵素吗？
答；蔬菜和水果可以放一起做酵素，我个人都是做食用酵素之前先百度下，看看自己所放的原料之间有没有相克。

5，做食用酵素到底放啥糖好
答；食用酵素如果能保证蜂蜜的质量当然是蜂蜜最好，如果不能保证蜂蜜的质量用红糖最好，红糖的矿物质含量比较多，不建议用冰糖和白糖。

6，食用酵素用啥容器好
答；这个问题是大家一直关心的，我纠结了好久不知道该不该把我的真实想法说出来，但我是个喜欢说实话的人，我想把我个人的观点说出来，仅供大家参考，来论坛时间久点的酵友们可能都看到我做的食用酵素了，统统都是装黄酒的坛子和玻璃瓶，你可能会说温秀芝医师说了可以用食用级的塑料桶做酵素，她毕竟是外国人，我们国家的产品不能跟马来西亚比也无法跟泰国比，我们国家的塑料容器没有一个规范的管理制度，大家可以百度下关于我们国家食用塑料容器的相关内容，估计你会被吓到，可能你会问我，专家不是说了吗酵素可以分解掉有毒物质，但你有没有想到食用酵素在塑料桶当中它会不断的改变塑料桶的分子结构，不断的进行分解，但当我们喝酵素的时候总有一部分有毒有害物质来不及被酵素分解掉就被我们吃掉了，当然了，如果你已经用了食用级别的塑料容器做了也不必太惊慌，你可以在食用之前提前装到玻璃瓶一周以后食用，让一些没有来得及分解掉的物质充分分解掉，我不选择塑料容器的另外一个理由是，酵素毕竟很酸，发酵好的酵素PH值在3到5之间
甚至3以下，想象下醋是酸的PH值不到3，但却很少有塑料桶装的，而且醋是有有效期的，上海的超市几乎没有塑料瓶装的醋，有塑料袋装的调料醋保质期都是很短的，一般讲究的人家没人买那种袋装的醋的，可能在马来西亚或泰国，她们的原料比我们健康，她们的水质比我们好，她们的气候环境及生态环境什么都比我们的好，只是容器的一点点不好那也不算什么了，可是在我们国家什么都无法保证，原料、水质、容器空气环境没有一样可以保证的，这就是我很在乎食用酵素容器的另外一个理由，这仅仅是我个人的观点而已，仅供大家参考，温秀芝老师说过，不管用什么做你自己感觉好就好。

7有人问我想给老人家做食用酵素吃，到底应该做什么原料的。

答；一般老人家都会有些肝肾虚，或高血压之类的毛病，如果有针对性的原料做酵素，这也是我想尝试做的，比如想选择一些补肝肾的原料，我在想如果保健可以尝试针对性的食材做酵素，但有一点这种酵素发酵后如果补肝肾的功效更大些，那就不适合感冒发热的人吃，因为我们通常感冒发烧的时候是不适合吃补药的，即使酵素不是药估计也会不利于感冒发烧的病人康复，这也是我想尝试要的答案，还需要进一步去实践。

8，酵素有没有有效期
答；没有有效期，3个月是成品，6个月是精品，1年是极品，当然时间越久越好了，酵素的分子越小越容易被人体吸收利用。

9；到底每天喝多少酵素好
答；如果是保健可以一天2次，一次10毫升，也可以每次喝水的时候加5毫升不定时的喝，但前提是喝酵素一定要多喝水，每天保证3500
毫升水这样效果会更好，酵素兑水的温度不易超过45度，如果身体临时出现应急状况可以加量喝，能喝多少喝多少，也是一定多喝水，记得酵素不是药，有些人喝了会出现好转反应但不会把身体喝坏，酵素无非就是人体必需的酶，不是药喝了不会对身体有任何伤害。

10，孕妇能喝酵素吗？
答；如果之前没有喝酵素，建议怀孕3个月之内先暂时不要喝酵素，其实产前产后都需要大量的酵素，按常理说孕妇应该身体更需要酵素，但是因为很多人喝了酵素后会有各种各样的好转反应，比如排肠毒的时候大便次数多，绿便黑便，怕这些反应会刺激子宫收缩引起流产。

如果之前已经喝了一段时间了没有特别大的反应了，是可以一直喝下去的。

11，儿童可以喝酵素吗？
答；当然可以，喝的时候可以根据儿童的大小体重掌握量，比如2、3岁就一次一滴，一天2到3次都可以，然后根据情况适当的加量或减量12，酵素到底需要多久搅拌一次
答；我的经验是冬天气温低的时候可以2、3天搅拌一次，搅拌的时候就是为了让浮在上面的原料充分接触到糖水以免空气中暴露过久霉变，天气热的时候肯定每天需要搅拌的，多搅拌几次也没事的。

13，做酵素应该注意什么？
最主要的是第一个月要充分的搅拌，还有更重要的一点就是第一个月不能盖紧盖子，可以用保鲜膜上面扎几个眼用橡皮筋套上，这样即使家里几天没有人也不用担心容器压力过大爆瓶，当发酵稳定以后可以改换不带眼的保鲜膜套上橡皮筋就可以了，如果本身有盖子就在保鲜膜外面
轻轻的把盖子掩饰上就可以了，3个月之内不用拧的过紧，以防爆瓶，另外尽量少搬到酵素，经常搬到酵素会让稳定的电解质发生改变。

14，喝酵素会有好转反应
喝酵素跟有些自然疗法很相似，它跟药物治病完全两样，药物治病是我头疼，吃药只要把我头疼治好了就可以了，它们副作用不考虑，而喝酵素就完全不同，喝酵素就相当于给人体装修，想象一下，你给房子装修的时候肯定是需要一个过程的，也就是装修房子需要一定的时间，有的需要一个月，还有的2个月到3个月，装修的过程很烦的也很辛苦，会有各种各样的事情出现，给身体装修也是一样的，如果身体毛病多就需要精装修，这个过程肯定需要的时间更多些，房子装修的时候有时铲墙有时砸墙，然后把这些垃圾运到外面去，没运出去之前都堆在房间里肯定看上去很脏乱，此时的房间里也是一片狼藉，酵素在给身体装修的时候也是一样的，当体内的垃圾被清理下来的时候因为来不及往外清运临时堆积在哪里，哪里就会不舒服，特别是之前有病灶的地方，因为之前长时间处于病态已经适应了，突然改变状态了身体也会不舒服，就好比你之前一直住破房子，突然换好房子的时候一下子也会不适应，也要有个适应阶段才能完全走入正规，这就是有很多人喝酵素有的人小便次数增多，有的人大便次数增多等等各种各样的反应，这些都是身体往外清运垃圾的过程，大多数人喝了酵素都感觉食欲很好，很喜欢喝水，这就对了，装修房子不多吃饭多喝水哪里有力气干活呢，喝酵素如果不多喝水会怎样呢？举个例子，你的衣服有一块油渍，你用清洁剂在衣服的油渍上反复的搓，搓着搓着一会发现衣服的油渍不见了，如果此时你不
用大量的水去冲洗衣服会干净吗？肯定不好，虽然有一部分已经被清洁剂分解掉了，但清洁剂和一些分解后的产物肯定还存留在衣服上，不用大量的水冲洗衣服会干净吗，洗衣服用清洁剂，清洁剂就是一个介质，喝酵素也跟我们洗脏衣服一样，这就是喝酵素需要多喝水的道理，要靠大量的水分冲洗体内酵素分解出来的毒素和垃圾。

15，每天喝多少酵素好。

可以提前配比好1酵素原液；100温水的浓度，一天之内能喝多少喝多少，不限量，应急情况可以喝原液，能喝多少喝多少，也要尽量多喝水。

很多顾客问我家里自制酵素的问题，店主教大家怎么样让自制酵素做的更安全！
一、水果要新鲜，不能太熟，不能是烂果；
二、水果的清洗要最好用环保酵素浸泡45分钟以上可以分解农药
三、水果清洗好要用纯净水过一下水；
四、制作的水源也要用纯净水而不是开水冷却的或是泉水，都会含有杂质
五、制作的顺序不能搞错，先放红糖，再放纯净水，等糖融化掉后才能放水果；
六、最后放一层柠檬片，酵素成功的概率大，
七、每天要用干净的筷子搅拌，把浮在液面上的水果按到糖水中，就不会长霉
八、如果长霉花，就是制作失败，就只能倒掉，也不能做环保酵素；
九、闻气味，要有一股清香的发酵味道，而不是臭味
十、看颜色，越清澈越好，不能发黑，发混
十一、三个月到了就不能有明显的酒味，有明显的酒味就是发酵还不完整，还要放放，
十二、有些水果皮要去掉：火龙果的皮、桔子皮、柚子皮；
十三、不能放淀粉类的品种太多，比如：南瓜、番薯、土豆等等
十四、有些水果核要去掉：苹果核、柚子核、枇杷核等等
原材料里面有大量绿豆芽、小麦的芽、豌豆苗、麻豌豆苗等十几种的芽苗菜，其一，它们是真正的完整的植物，对人体有很好的修复细胞的作用。

其二，它们含有大量的酵素和大量的维生素、矿物质，小麦发的芽泡的水被人们称为“回春水”，虽然发豆芽好辛苦哦，但为了做出最好，最有效果的酵素要很用心的。

自制姜酵素
方法；
1斤红糖3斤姜（我放的是老姜没去皮）10斤直饮水，也就是1；3；10的比例，我是放了6斤的原料其中5斤姜还有一斤红枣，红枣就是干的，去不去核都可以，但红枣剪开发酵更快些，姜切细丝，等发酵好后姜丝可以直接烧菜用，最少发酵3个月食用，时间越久越好，不会过期，最好选择玻璃瓶或酒坛子发酵，第一个月不用密封，用保鲜膜盖上用橡皮筋套上即可，2、3天搅拌一次让浮在上面的原料充分接触糖水以免腐烂变质，一个月后等原料全部下沉了就可以用保鲜膜密封，注意酵素都是常温下发酵，不易在阳光下暴晒。

神奇伟大的原始点
神奇伟大的原始点，简便、速效、安全、环保、经济、全科等优点，可快速治疗各种疼痛、疾病。

人人可学、家家可用。

按推原始点要点如下：
1、按推力量、次数、时间及找法
所有的原始点，大多位在骨旁之筋，找到原始痛点后，按推力道之轻重，应以患者能承受为宜，但又不能太轻，否则效果不佳；最好是有点疼痛，但又能承受，力道须由轻而重。

轻症患者1-2天按推一次，每个痛点按推约10秒，重症患者在能承受范围内，一天可按推3-4次。

脊椎两侧之原始痛点，可处理身体相对应之疾病，脊椎两侧原始点的找法：
病、痛部位身体前面脊椎旁边脊椎下面
原始痛点部位后面脊椎两侧中间脊椎两侧上面脊椎两侧●但亦有极少部分患者，在症状相关的原始点找不到痛点，而必须再往上找。

●原则上患处不可按推，若患处已肿胀或破皮，则禁止按推；如无破皮则可温敷，破皮仍不宜，但可用姜粉涂抹伤口。

2、常用操作手法：手肘法、食指法、拇指法等
3、热源：（外热源）用红豆袋、热水袋、电热毯等一切干的热源，以温暖舒适即可；（内热源）喝姜枣汤或人参汤
4、治疗常见病之原始点部位
★头部原始点：感冒、发烧、失眠、脑中风、脑震荡、癫痫、忧郁、痴呆、鼻子过敏、青春痘、脑癌、口腔癌、鼻咽癌、舌癌，头痛、偏头痛、头晕，眼皮跳、眼睛痛、眼睛凸、眼睛酸涩、口眼歪斜，口齿不清、牙齿咬合疼痛、舌头麻、痛及灼热感，三叉神经痛、颜面麻痹，耳聋、耳鸣，四肢抽搐、麻、无力。

按推耳后骨旁及枕骨下沿之原始痛点，须用热源温之
★颈部原始点：颈椎痛、喉咙痛、锁骨痛、肩膀痛
按推枕骨下沿及颈椎棘突旁两侧之原始痛点，须用热源温之。

★上背部原始点：上背部之疾病：如气喘、咳嗽、心肌梗塞、心痛、心悸、乳癌、肺癌、胃痛、胃癌……颈椎俯仰痛、背痛（肩胛骨痛、膏肓痛、胸椎痛）、胸闷痛、肩后痛、小腿肚痛及抽筋。

按推上背部棘突旁两侧之原始痛点，须用热源温之。

★下背部原始点：胁肋痛、腰痛（腰椎痛、腰横带痛、腰外侧痛）、髂骨上侧痛、荐椎痛、腹胀、腹泻、肝癌、肾脏病、胰脏癌等
按推下背部棘突旁两侧之原始痛点，须用热源温之。

★臀部原始点：腹股沟痛、妇科病、下腹部胀痛、便秘、痔疮、频尿、腿部痛（大腿痛、膝痛、膝后痛、膝不能弯曲、小腿前内外侧痛、足跟腱痛、足踝关节痛及踝骨旁痛）按推同侧臀部骨旁之原始痛点，需用热源温之。

（参考：小腿肚痛及抽筋请见上背部原始点。

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田。