物质在水中的扩散.

11．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖
⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，
充分搅拌，可得到溶液的有 ②④⑤⑥ ，乳浊
液的有 ③⑧
。
分散微粒
不同点
静止后 现象
分散特征 共同点
举例
溶液
离子或 分子
不分层、不 沉淀、无明 显变化
均一、 稳定
混
固体小 悬浊液 颗粒
产生沉淀
不均一、 不稳定
合 物
事例
洗衣粉分散到水中 将青霉素粉末分散到NaCl溶液中 将奶粉、速溶咖啡分散至水中 氢氧化钙粉末分散至水中
应用
洗涤衣服 有利于注射及吸收 饮用 粉刷墙壁
在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散 到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将 碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒 的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水 溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究 这些问题。
你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 物质的溶解过程
一、溶解与乳化
物质以分子 或离子的形式均 匀分散到另一种 物质中的过程， 叫做物质的溶解
高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根 离子的形式均匀分散到水中 食盐是以钠离子和氯离子的形式 均匀分散到水中 蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分 散到水中
物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。
常见的溶液
像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等许多物质溶解在水中形 成的混合物都是溶液。
矿泉水是由多种矿物质溶于水后形成的溶液。 碘酒是碘单质分散于酒精中形成的溶液。 上述物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下，表面的 离子或分子向水里扩散，最终形成稳定的溶液。
食用油
蔗糖 高锰酸钾 食盐
物质在水中的扩散
固体小颗粒分散
不均一、不稳定
小液滴分散
不均一、不稳定
分子或离子分散
均一、稳定
悬浊液 乳浊液 溶液
通过上面的学习我们小结一下：
1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念 （1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一 种物质中，形成均一的、稳定的混合物 （2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一 种物质中，形成不均一、不稳定的混合物 （3）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一种物 质中，形成不均一、不稳定的混合物
思考与讨论
• 均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？ – 不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液 必须是混合物
• 溶液是否都是无色的？ – 不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色， 硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色， 硫酸亚铁溶液浅绿色……
活动与探究：
在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶 解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请 你提出建议，并用实验验证你的设想。
活动与探究
探究一：几种固体物质在水中分散的状况
取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土（或粉笔 灰）和食用油，分别放入小烧杯中，加入适量水， 搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再 观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表6-2中
表6—2 几种物质在水中的分散现象
实验 高锰酸钾加入水中
食盐加入水中 蔗糖加入水中
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ B ） A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ）: A. 溶液是均匀、稳定的混合物 B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分
思考：把油和泥土分别 放入水中，形成的混合 物是溶液吗？
不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形 成的液体不均匀、不稳定，容易分层或发生沉降。
溶液的特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成和性质 （包括物理性质和化学性质）都相同。 b.稳定性：是指在外界条件不变时，溶剂
不蒸发，溶液长时间放置不会分层，也 不会析出固体物质。
实验现象 固体溶解，变成紫红色的液体 固体溶解，变成无色透明的液体 固体溶解，变成无色透明的液体
泥土（或粉笔灰）加入水中 不溶解，得到浑浊的液体,静置后 沉淀
食用油加入水中
不溶解，得到浑浊的液体,静置 后分层
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的 体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
粉笔灰
8．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一
⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是(B )
A．①③④⑤
B．②④⑤⑥
C．①②④⑤
D．①③⑤⑥
wk.baidu.com
9．糖水是溶液，原因是(D )
A．糖水是由两种物质组成的
B．糖水是混合物
C．糖水是均一稳定的
D．蔗糖分子均匀分散在水分子中
10．下列有关溶液的叙述中，正确的是( A ) A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水 C．溶液都是无色透明 D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液
离出来
5.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ D ）
A.上面跟下面不同 B.完全不相同
C.有的相同 有的不同 D.完全相同
6．下列生活中常见的液体不属于溶液的是( A )
A．牛奶 B．白醋 C．啤酒 D．汽水
7．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( B )
A．石灰乳 B．生理盐水 C．泥水
D．墙体涂料
第6章 溶解现象
第一节 物质在水中的分散
袁集中学三（1）（2） 钱兴勇
请同学们发挥你们的想象力，在日常生活中，有哪 些物质能分散到水中？这样形成的混合物在生活中有何 用途？
在日常生活中，你还知道哪些物质能 分散到水中？请把你所知道的填写在下表 中，并与同学们交流、讨论。
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
食盐溶 于水
粉笔灰放 到水里
乳浊液
液体小 液滴
产生分层
不均一、 不稳定
加快物质溶解速度的方法：
建议1：溶解时不断搅拌 建议2：溶解前将固体碾碎
建议3：溶解时不断加热
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （A ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会
分离出来的
２、下列叙述正确的是（Ｄ）