大闸蟹活动方案

固城湖大闸蟹活动策划方案

情满末日.固城蟹迎新纪元

—固城湖蟹文化节

1、活动宗旨：

着力推广固城湖大闸蟹的优秀品牌；论证固城湖大闸蟹的财富价值；探讨固城湖大闸蟹的营销未来；全力呈现菜肴品质，倾力打造服务品味;将固城湖大闸蟹打造成像阳澄湖一样的知名品牌。

2、活动目的：

由造势而造名，又造名而造才。

（1）通过固城湖大闸蟹文化，让客户进一步认识固城湖大闸蟹、了解固城湖大闸蟹、喜欢上固城湖大闸蟹。从而提升固城湖大闸蟹的影响力，竞争力。

（2）通过与客户共享诗文、书画、民俗民风、蟹道表演、固城湖大闸蟹的历史、大闸蟹有关知识历史来感受中华民族的文化的源远流长。

（3）通过此次文化节，开拓饮食文化，引导消费需求，创造中高档消费市场。

3、活动内容：

（1）书画展：

（2）命题征诗

以“固城湖”“蟹”为诗题，通过宣传单、报纸、广播等在全城范围内求诗，五言、七言皆可，绝句、律诗不限，要求诗文中必须包含“蟹”或“固城湖”字样。诗作最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值1000元加固城湖大闸蟹大礼包，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值固城湖大闸蟹大礼包。有奖征文的做法很普遍，命题征诗却很少见，此举格调高雅，增加了活动的文化味。

（2）厨艺大比拼：通过各种宣传，以丰厚的礼品奖励为诱饵在民间招募厨艺高潮的参赛选手，当场展示厨艺。大闸蟹的做法很多，人们所了解的方法却很少，螃蟹的做法是一个令人头疼的问题，通过这次厨艺大比拼，让专家们各显神通向观众们展示螃蟹的做法，激发人们的饮食兴趣，增加阳澄湖大闸蟹的卖点。

（3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的讲究，如何吃蟹是蟹文化的重要组成部分，苏沪一带的人常把不会吃蟹的人讽刺为“牛吃蟹”，事实上北方很多人确实不会吃蟹。蟹道表演就是在餐厅前端设台，配以江南丝竹，将吃蟹的过程以诗意的手法表现出来，表演过程可使用投影仪全程表现。即是一个很好的文化题材，也是很好的促销手段。

4、活动亮点：

（1）追忆古风，雅俗共赏，感受横行螃蟹只奇闻、趣事

（2）共度传说中的2012世界末日，感念生活的美好幸福

6、活动时间：2012年12月21日-2012年12月22日

7、活动地点：（待定）

8、参与人员（待定）：

9、媒体支持：

（1）电视：通过中央电视台、江苏电视台、湖南卫视、东方卫

视、上海电视台、当地的电视，广播的黄金时段，或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴紧消费真的心理。

（2）中国旅游报、江苏日报等

（3）互联网广告：搜狐网、新浪网、或独家网站等

10、赞助商：（待定）

11、活动流程：

（1）观众嘉宾等入场

（1）主持人宣布文化展开幕，介绍特邀专家及前来嘉宾

（2）主持人就固城湖大闸蟹的历史及财富价值向专家提问

问题如下：

（3）嘉宾及观众代表发言或提问

（4）走进会展，在礼仪小姐的带领下，观众们有序参观，有工作人员陪伴讲解介绍

（5）

活动预算篇二：=螃蟹美食月活动方案

发至：总经理室

发自：***

时间：2014/10/19 主题：螃蟹美食月活动方案

“情满金秋蟹满**”

------2014****酒店螃蟹美食月活动方案

一、活动时间：2014年11月1日--30日

二、活动目的：美食月期间，酒店餐饮全场各种规格螃蟹全面特价/平价销售，以经典传

承与海派做法诠释多个品种螃蟹美食，辅之以顺势市场时令美食组合，强势拉动主流市场消

费，使美食月活动获得较高销售额。

三、倒计时年度销售分析摘要与对策：

a/分析（一）：依据2014年1-10月经营情况，距离****万任务指标还有1200万。需加

强全面销售举措。相应对策：根据“餐饮与客房”产品6个销售通道的占比，建议加强“抱

团分组”的方式展开全面的销售冲刺工作。具体分组与结合办法：

1）零点（包括公司散客）与协议单位为资源组合；

2）以团宴/会议为资源组合；

3）以旅行社/网络/农副产品为资源组合。

三个资源方面分别拿出销售举措与激励政策，明确实施人与组，拉动100天营销冲刺；

2014年1-10月的月平均完成额对比，至年末的3个月需完成的任务月平均值，6个销

售通道均落差50%左右。相应对策：强势推出100天销售冲刺活动，以每月一个强档主题活

动制造销售卖

点，促进销售额完成。其中11月份建议：全面推出螃蟹特价/平价销售提高销售额。

四、螃蟹美食月产品组合：

1）螃蟹3两公只；3.5两公只；4两公只；4.5两公只；5两公只；

2）螃蟹2两母只；2.5两母只；3两母只；3.5两母只；注：以上两个

组合仅限清蒸/黄酒煮/盐焗3种烹饪方式；

3）餐饮部一周内推出迎合一般朋友聚餐/家庭聚会/商务活动，为体现特价/平价销售，

该系列螃蟹菜品组合建议按“只”加收20%辅料成本。

45）以上组合可针对公司散客/住店客人/宴会客户直销；网络/旅行社客户（包括自助餐）

销售在执行以上价格同时，均为套餐/工作餐/自助餐标准外另加；

6）为配合强档推出螃蟹特价销售的举措，餐饮部需在以下分别为:补汤品系列/农家菜系

列等。

7

五、宣传举措：

1）网站推出“情满金秋蟹满**”美食月活动；

3）制作宣传单页用于客户拜访/店堂发放/包厢与客房摆放；

4）旅行社分别发送电子函件与电子dm宣传卡；

5）签约客户每周发布3次短信信息；

6）与电视台联合11月份会议活动，用足通道流动字幕，及每周2次美食档“情满金秋蟹满**”品蟹专题。

7月冲卡特惠政策；

8全场特价”；

9）制作4个易拉宝辅助中心展台，分别介绍美食月特价政策/会员冲值放送政策

六、活动准备工作：

16个通道将美食月螃蟹特价信息传递至客户，计划分工，分组落实，责任到人。

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3）采购部：一周内在本地或兴化确定2-3个直供养殖场，按类定价，确保货源补充与价格保障；

5一周内完成中心展台，螃蟹主题菜品系列及6个组合辅助菜品系列；

6协同，针对住店客人除螃蟹外的乡土粗粮发券（包括旅行社建议7.5折）。

七、活动预算：篇三：五星级酒店大闸蟹美食节推广方案

五星级酒店大闸蟹美食节推广方案

俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”金秋时节，又到了持螯赏菊的好时候。时下，正是大闸蟹膏厚肉肥时，大啖鲜美肥嫩的大闸蟹，无疑是一大乐事。讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，本酒店为满足宾客的需求，隆重推出品大闸蟹活动方案：

一、活动时间：9月10日起

二、活动地点：某五星级国际酒店

三、主题：金秋食蟹，明珠“谢”礼。

四、活动内容：

1、隆重推出大闸蟹系列菜肴：a类：阳澄湖大闸蟹；b类：太湖大闸蟹；

清蒸大闸蟹：a类108元/只，b类78元/只；

萝卜丝煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；

高山娃娃菜煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；

姜葱炒大闸蟹：a类308元/斤，b类178元/斤；

盐焗阳澄湖闸蟹：a类108元/只，b类78元/只。

2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜；

（赠送标准：达到1000元以上送108元/盒大闸蟹礼盒；达到1800元以上送188元/盒大闸蟹礼盒；达到2500元以上送248元/盒大闸蟹礼盒；）

3、金秋“蟹”礼

1）a类318元/盒，b类108元/盒，(2只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

2）a类518元/盒，b类188元/盒，(4只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

3）a类718元/盒，b类248元/盒，(6只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

五、宣传布置：

宣传文案：（附后）；

媒介推广：dm单（文案1-2）、易拉宝（文案1-3）、水牌（文案2）、电梯广告（文案2）、巨幅（文案1-2）、小卡片（文案4）、大闸蟹美食菜谱（文案4）、大堂展台；

横幅：金秋食蟹，明珠“谢”礼，9月10日起隆重推出大闸蟹美食节！

人力宣传：各部门配合宣传本次活动，以预订的形式推销；

六、各部门分工：