国内外小麦产业
国内外小麦生产现状及发展趋势
国内外小麦生产现状及发展趋势
一、国内小麦生产现状
我国小麦作物历史悠久，是粮食作物中的主要组成部分。
近年来，我
国小麦产量年年上升，平均每年增加了1.2亿吨，占全球小麦总产量的20%，稳居世界第一大小麦生产国。
2024年，我国小麦产量达到了14.9
亿吨，比2024年达到的13.1亿吨增长了15.1%。
目前，我国小麦种植的主要品种有硬粒早熟型小麦（例如，陕南61
号小麦，陕西25号小麦，陕西63号小麦等）、中抗早熟型小麦（例如，
陕西38号小麦、陕南83号小麦、陕西67号小麦等）以及春小麦（例如，陕西66号小麦）。
硬粒早熟型小麦占据我国小麦总产量的42.4%，中抗
早熟型占37.2%，春小麦占20.4%。
此外，我国小麦种植的主要区域有西北地区，包括陕西、山东、河北
等省份；中部地区，包括江苏、安徽、湖北等省份；最后，东部地区，包
括浙江、江西等省份。
2024年，这些地区小麦产量分别为7.8亿吨，3.4
亿吨和2.7亿吨。
二、国外小麦生产现状
随着世界经济的发展和需求的增长，一些国家的小麦产量也在不断增长。
据统计，全球小麦总产量在2024年达到了75.12亿吨，比2024年增
长了2.8%。
根据国家分布，在前三大小麦产量国中。
我国小麦相关产业链发展现状及未来趋势分析
我国小麦相关产业链发展现状及未来趋势分析一、我国小麦供需情况小麦是我国仅次于水稻的第二大粮食作物，我国小麦产量约占全世界小麦产量的18%。
而根据种植季节划分, 小麦品种可分为春小麦和冬小麦。
春小麦一般为春播秋收, 播种时间集中在每年三月下旬到四月上旬, 大约7月中下旬开始收获；冬小麦一般在9~10月份播种，次年4~5月收割，其中冬小麦约占小麦总产量的95%以上。
河南、山东、安徽、河北和江苏是我国小麦五大主产区，2020年我国小麦产量约为1.34亿吨。
整体自给率较高，进口依赖度较低，2004年以来，在国家一系列政策的扶持下，中国小麦种植面积逐步恢复，产量连年增加，国内供需形势由产不足需逐渐转为供需基本平衡、且略有结余。
小麦作为口粮具有刚性需求，近年来，由于中国人口持续增长，小麦总消费量长期以每年1％～2％的比例持续增长。
小麦的主要消费形式是从面粉向面条、面包、速冻食品等主食转化。
在小麦消费结构当中，食用消费占据小麦消费的主要地位，2019年我国75%的小麦用于直接食用消费（面粉），近年来随着替代能源的需求提升，工业领域对于玉米的需求逐渐增多支撑玉米价格，因此小麦的替代效用逐渐增强，而替代比例则由二者的价格差决定。
小麦-玉米价差与小麦饲用消费量呈现明显的反向相关，2020年由于玉米价格上涨导致部分饲料厂商转向小麦。
而在工业用加工领域我国的小麦加工还处于初级阶段，精深加工转化率不高，因此工业消费主要集中在淀粉、谷朊粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖、调味品等领域。
二、小麦产业链分析从小麦行业产业链上下游对比来看，从小麦到面粉再到工业化食品，按照品类转化加工的复杂程度，行业毛利率逐步提升。
整个行业的天花板仍然较高，围绕消费者品牌意识提升和消费场景细分及专业化，企业成长和价值创造机会仍然显著。
另外，同一品类不同渠道利润水平差距很大。
零售渠道享受品牌红利但销售投入较高，餐饮渠道更注重性价比但较少市场投入，导致毛利率零售渠道高于餐饮渠道，而净利率餐饮渠道却高于零售渠道。
中国小麦产量、消费量、播种面积、库存量、进出口情况及价格走势分析
中国小麦产量、消费量、播种面积、库存量、进出口情况及价格走势分析一、市场供需现状小麦是全球第一大粮食作物。
在我国，小麦是第三大粮食作物，也是全球第一大小麦生产国。
2019年我国小麦产量1.33亿吨，消费量为1.28亿吨，进口量400万吨，出口量110万吨。
进口占消费比3.1%，进口依赖度低。
下游消费主要是制粉消费、饲用消费、工业消费、种用消费等。
2019年我国小麦消费结构数据来源：公开资料整理1、需求：我国小麦需求稳定在1.2亿吨左右发布的《2020-2026年中国小麦粉行业市场竞争模式及发展前景预测报告》数据显示：需求方面，我国小麦消费趋于平稳。
2011-2019年，我国每年的小麦消费稳定在1.2亿吨左右，2019年中国小麦生产1.33亿吨，消费1.28亿吨，需求小于供给。
从小麦消费结构来看，小麦主要用于制粉、饲用、工业消费以及种用消费，占比分别为75%、12%、8%和5%。
2008-2019年小麦消费走势图（百万吨）数据来源：公开资料整理2、供给：国内条锈病&欧洲疫情，供给端趋紧确定性较强为确保我国粮食安全，2008年中共十七届三中全会提出“永久基本农田”概念，“永久基本农田”即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何形式挪作它用的基本农田，对基本农田实行永久性保护。
截至2017年下半年，我国永久基本农田基本划定完成，全国共划定永久基本农田15.46亿亩。
由于小麦最低收购价的下调，麦农种植积极性降低，小麦播种面积2016年达到2469.60万公顷的高点后迎来3年连降，随着各地调整作物种植结构、优化农业区域布局等措施推进，2019年我国小麦播种面积2372.70万公顷，为过去10年新低。
2008-2019年我国小麦播种面积走势图数据来源：公开资料整理2008-2019年小麦产量走势图数据来源：公开资料整理产量方面，由于育种、种植技术不断升级，小麦单产屡创新高，呈上升趋势。
我国小麦最新单产为5.48吨/公顷，仅低于欧盟的5.78吨/公顷，大幅领先美国、加拿大、印度等小麦主产国，未来一段时间或将以稳定维持为主。
国外小麦产业研究报告范文
国外小麦产业研究报告范文1. 引言小麦是世界上最重要的粮食作物之一，对于全球粮食安全至关重要。
本报告旨在对国外小麦产业进行研究，以了解不同国家的小麦生产情况、市场需求以及发展趋势。
通过对国外小麦产业的分析，可以为我国小麦产业的发展提供借鉴和参考。
2. 国外小麦产业概况2.1 小麦种植面积和产量根据统计数据显示，截至2020年，全球小麦种植面积约为1.5亿公顷，年产量超过7亿吨。
国外小麦产业主要集中在北美洲、欧洲、澳洲和亚洲等地区。
2.2 国外小麦品种分布国外小麦种植主要分为春小麦和冬小麦两大类。
春小麦适应温度较高的地区，例如北美洲和澳洲；冬小麦则适应寒冷气候的地区，包括欧洲和亚洲。
3. 国外小麦市场需求分析3.1 小麦消费结构国外小麦市场需求主要分为食品、饲料和工业三个方面。
其中，食品消费占据了最大比重，包括面粉、面包、面条等小麦制品。
饲料消费主要用于家禽、猪和牛等牲畜的饲养，工业消费则包括小麦淀粉和酒精等工业原料。
3.2 国外小麦进口和出口由于各国小麦产量和品质存在差异，国外小麦进口和出口活跃。
主要小麦进口国包括中国、埃及、巴西和日本等，而主要小麦出口国有美国、俄罗斯、法国和澳大利亚等。
4. 国外小麦产业发展趋势4.1 科技创新与农业机械化科技创新和农业机械化是国外小麦产业发展的重要趋势。
引入新的种植技术和农业机械设备能够提高小麦生产效率，降低生产成本。
4.2 可持续发展国外小麦产业越来越注重可持续发展，例如采用有机种植和环保生产技术，减少农药和化肥的使用，保护生态环境。
4.3 小麦品质提升随着消费者对食品品质的要求提高，国外小麦产业也在不断提升小麦品质。
通过选育新的小麦品种和改进加工技术，提高面粉的品质和营养价值。
5. 结论通过对国外小麦产业的研究，可以得出以下结论：•国外小麦产业主要集中在北美洲、欧洲、澳洲和亚洲等地区；•国外小麦市场需求主要分为食品、饲料和工业三个方面；•国外小麦产业的发展趋势包括科技创新与农业机械化、可持续发展以及小麦品质提升。
解析粮食业国内外现状和发展趋势
解析粮食业国内外现状和发展趋势作者：暂无来源：《粮食决策》 2013年第8期201 3年湖南金霞粮食产业有限公司公司债券募集说明书对公司所处的粮食行业进行了分析。
一、粮食行业国内外现状和发展趋势1、粮食行业供需现状粮食主要商品供求偏紧，不利天气、贸易保护等因素都有可能令市场产生不良预期，从而推高价格。
新兴市场经济体仍然保持较快发展速度，这些国家的巨大需求已成为国际粮食需求增量的主要部分。
从历史上看，全球粮食的产量和需求量一直以来就处于紧平衡状态，而且大多数情况是产量略微小于需求量，这成为国际粮价上涨的基本因素。
另外，20 01-2 011年国际粮食价格的变化大致分为两个阶段：第1阶段为2001-2005年，国际粮食价格在波动中上升；第2阶段为2006-2011年，国际粮食价格呈现快速上涨的特征。
从全球供给情况来看，2011年度，全球粮食产量达到23. 23亿吨，比201 0年增加3.3%。
全球各主要粮食产品产量基本持平。
据美国农业部201 2年1月1 3日的报告显示，其中，201 2年度全球玉米产量预计为8. 675亿吨，上年为8. 276亿吨；201 2年度全球大豆产量预计为2. 592亿吨，上年为2. 642亿吨；201 2年度全球小麦产量预计为6. 89亿吨，上年为6.52亿吨。
201 2年以来，受极端天气影响，全球粮食生产和价格受到较大干扰，近期国际市场上大豆、玉米价格出现飙升。
2011年全球大部分主产国粮食产量与201 0年持平或略增，总体接近于常年。
其中，美国、加拿大、印度产量增加，欧盟、巴西、澳大利亚减产。
从上图可以看出，近年来，我国粮食产量均保持着稳步增长的趋势，其中2011年，粮食总产量达到57，1 21万吨，比2 002年增长25.0%，年均增长2.5%，连续5年稳定在5亿吨以上，实现半个世纪以来首次“八连增”，为管理通胀、抑制价格过快上涨、经济保持平稳较快发展提供了坚实的物质基础。
中国小麦和面粉发展回顾,7月面粉进出口情况及产量情况预测
中国小麦和面粉发展回顾，7月面粉进出口情况及产量情况预测一、2018年小麦种植和生产情况2018年小麦最低收购价下调的第一年，小麦去库存进程加快，今年和往年不同不仅仅来自于政策方面的改变，更多的因素还是在于今年新麦生长及收割期天气因素带来的不理影响。
据国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示，全国粮食播种面积117037千公顷（175555万亩），比2017年减少952千公顷（1428万亩），下降0.8%。
其中谷物播种面积99685千公顷（149528万亩），比2017年减少1079千公顷（1619万亩），下降1.1%。
小麦播种面积24268千公顷；小麦总产量13143万吨；小麦单位面积产量5416公斤/公顷。
河南省作为传统农业大省，小麦产量、面粉产量均位列全国第一，农副产品价格较全国水平偏低。
19年得益于粮食产量增加&小麦最低最低收购价每斤下调3分至1.12元，小麦市场价格呈走低态势，月度价格均低于18年同期。
展望2020年，农业供给侧结构性改革持续推进及政策性小麦库存高企背景下，小麦最低收购价政策有望继续强化市场化取向，小麦价格或继续走低。
二、小麦制粉加工需求情况12月预计，2018/19年度国内小麦消费总量为12756万吨，较上年度增加530万吨，增幅4.3%。
其中，食用消费9280万吨，较上年度减少20万吨，减幅0.2%；饲料消费1800万吨，较上年度增加300万吨，增幅20%；工业消费1200万吨，较上年度增加250万吨，增幅26.3%。
纵观国内面粉市场，行业整体处于供过于求的状态，近年来国内面粉企业竞争日趋激烈，2018年受上游小麦产量下降影响及国内去库存进程进一步加快，我国小麦粉产量从2016年的15265万吨下降至8875万吨。
从2018年小麦产量区域分布看，产量超过2000万吨的省份只有一个，就是河南;产量在1000-2000万吨的省份有三个：山东、安徽和河北;产量在100-1000万吨的省份有7个：新疆、福建、四川、江苏、陕西、湖北、广东;产量在0-100万吨以下的省份，共有13个，剩下的省份为没有种植小麦的省份。
2024年国内外小麦行业现状专题研究
2024年国内外小麦行业现状专题研究引言2一、中国小麦生产现状 (2)1.1 种植面积与产量 (2)1.2 生产结构 (2)1.3 生产成本与收益 (2)二、中国小麦市场现状 (2)2.1 市场价格 (2)2.2 市场需求 (2)三、全球小麦生产与市场 (3)3.1 主要生产国 (3)3.2 主要进口国 (3)3.3 主要出口国 (3)四、中国小麦政策环境 (3)4.1 产业政策 (3)4.2 技术环境 (3)五、中国小麦消费与结存 (3)5.1 消费情况 (4)5.2 结存状况 (4)六、全球小麦贸易与市场动态 (4)6.1 贸易格局 (4)6.2 价格波动 (4)七、中国小麦进口情况 (4)7.1 进口量与来源 (4)7.2 进口渠道 (4)八、未来展望 (5)8.1 国内小麦市场 (5)8.2 全球小麦市场 (5)结论 (5)引言小麦作为全球主要的粮食作物之一，其生产和消费状况对全球粮食安全具有重要影响。
2024年，国内外小麦行业面临诸多挑战与机遇。
本文将从生产、市场、消费、政策、国际贸易等方面，对2024年国内外小麦行业的现状进行深入分析。
一、中国小麦生产现状1.1 种植面积与产量根据最新数据，2023年中国小麦种植面积为35440.8万亩，同比增长约0.46%。
尽管种植面积有所增加，但单位面积产量为385.4千克/亩，同比下降约1.28%，总产量为13659万吨，同比减少约0.82%。
这表明尽管种植面积有所扩大，但产量的提升并未达到预期效果。
1.2 生产结构中国小麦生产结构以冬小麦为主，春小麦为辅。
冬小麦主要分布在黄河流域和长江流域，而春小麦则主要分布在东北地区。
这种生产结构的形成与各地的气候条件和农业资源密切相关。
1.3 生产成本与收益随着粮食生产成本和劳动力价格的持续上涨，小麦生产成本也在不断增加。
国家通过提高小麦最低收购价来稳定粮食生产，确保价格涨幅与种植成本提升相匹配。
2024年，小麦最低收购价的提高对稳定粮食生产起到关键作用。
世界十大小麦主要生产国，中国产量占16!
世界十大小麦主要生产国，中国产量占16!小麦作为世界三大粮食作物之一，在全球大部分国家的饮食结构中扮演着重要角色。
我们平时吃的面条、包子、面包等面食几乎都来自小麦。
因此，世界种植小麦的国家有很多，但产量主要集中在中国、印度、俄罗斯、美国、法国、加拿大和阿根廷这7个国家，上述7国小麦产量已占到世界总产量的57%。
其中，中国产量位居世界第一，总产量约占世界的1/6。
1.中国 (2019年: 1.31亿吨)中国作为世界主要的小麦生产国，小麦种植广泛分布在黄河和淮河流域，并以华北平原为主。
2019年我国小麦总产量为2621亿斤，播种面积3.4477亿亩，如今小麦已成中国人的主食之一，约占我国粮食消费的40%。
2.印度(2019年: 1.02亿吨)小麦是印度第二重要的粮食作物(仅次于水稻)，每年养活数亿印度人。
据估计，印度在2019年的小麦种植面积将达到3000万公顷，其种植面积超过中国。
3.俄罗斯(2019年: 7244万吨)俄罗斯不仅是世界第三大小麦生产国，而且还是世界第一出口国。
据统计，2018年至2019年，俄罗斯小麦的出口量高达3250万吨，超过美国和加拿大成为世界上最大的小麦出口国。
在俄罗斯，冬小麦是主要的种植品种，并且主要在俄罗斯西部地区种植，该作物在每年的8月至10月种植，次年的7月至8月收获。
4. 美国(2019年: 5372万吨)在美国小麦的重量单位是蒲式耳，作为美国的主要谷物之一，其产量一直仅次于玉米、大豆，在全国各地都有种植。
根据美国农业部的分类，全国有八个小麦品种，每年有50%的小麦用于出口，出口收入达90亿美元。
5.法国(2019年: 3906万吨)法国是欧洲除俄罗斯外最大的小麦生产国，其种植范围正分布全国各地，但在法国北部地区种植面积最大。
冬小麦是该国小麦的主要品种，在每年的秋季种植，次年8月收获。
6.加拿大(2019年: 3323万吨)小麦是加拿大最重要的作物，这种谷物被用于几种用途，比如为烘焙业生产面粉和用作牲畜饲料，同时，安大略省占加拿大冬小麦总产量的82%。
我国小麦进出口贸易发展现状、原因及对策
是我 国小 麦进 口的三大来源 国。美国农业技术发达 ，小 麦总 势 ， 但是 占全球小麦产量的份额总体都一直维持在 ｌ ７ ％左右 。
产量 占据 世界 前三 ，加拿大和澳大利 亚地广人少 ，人均播种 由于经济实力 的提高 ，科研能力的提升 ，小 麦产业在人力物
面积位居世界 前列 ，我国每年大量从 这三个小麦主产 国进 口 力财力上都得到 各种 各样的支持 ，小麦种植和 生产实力 因势
小麦 ， 进 口的小麦数量占我 国每 年进 口小 麦总 量的 ９ 。 ％以上 ， 增强 ，才使得我 国小 麦产量一直保持这缓慢 增长的态势 ，世
是我 国小 麦进 口依赖国 。我 国小 麦出 口流 向也较 为集中 ，主 界小 麦产量 也在 波动 中上涨 。我国小 麦产量 份额 在 ２ ０ ］ ２年
小麦进 口规模仍将 受到限制 ，其 中配额是 一个 很重要的 贸易 价 增加为 ｌ ｌ ３ ６元 ／ 吨 ，国内小麦愈发缺乏 价格 优势 。未 来 ，
壁垒 。
国内外小麦这种价格差 异仍将继续存在 ，并且差价 会不断加 强 ，由此可 见 ，我 国小麦将受到越 来越严峻 的国际挑 战。
２ ． 我 国小麦进 出口国别分布相对集 中
要是在距 离上较为 临近 的亚 洲国家周边地 区 ， 从韩 国 、日本 达到最大值 ｌ ８ ． ３ ６ ％，而当年世界小麦产量是下降的 。 到印度尼 西亚 、菲律宾 、越南 、香港 、澳 门以及其他 的东亚 及南亚 的国家和地 区，这些 国家 都是我国小麦 贸易 的重 要合 ２ ． 我国小麦价格长期高于世 界小麦价格
我国小麦进出口贸易逆差逐年增加在小麦贸易中我国长期以进口为主除了20062008年这三年我国小麦的出口数量大于进口数量处于顺差并在2007年小麦贸易顺差达到最大其余每年都处于出口量低于进口量的贸易逆差状态如表1从2oo9年到2015年进出口量之间的差距越来越大贸易逆差逐年扩大其中2012年20l3年这两年贸易逆差尤为突出2014年2015年逆差又开始减小
小麦产业总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言小麦作为我国重要的粮食作物，在保障国家粮食安全、促进农民增收、推动农业发展等方面具有举足轻重的地位。
近年来，我国小麦产业在政策扶持、科技进步、市场拓展等方面取得了显著成效。
本报告将从产业现状、存在问题、发展对策等方面对小麦产业进行总结。
二、小麦产业现状1. 产量稳步增长近年来，我国小麦产量稳步增长，2019年全国小麦总产量达到13145万吨，同比增长0.6%。
其中，主产区产量占全国总产量的80%以上。
2. 种植面积稳定我国小麦种植面积相对稳定，2019年全国小麦种植面积约为2.7亿亩。
主产区集中在黄淮海地区、长江中下游地区和西南地区。
3. 精品小麦发展迅速近年来，我国精品小麦发展迅速，优质小麦面积逐年扩大，品质不断提高。
其中，强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦等品种在市场上受到消费者青睐。
4. 产业链逐步完善小麦产业链逐步完善，从种子繁育、种植、加工、销售到出口等环节，形成了较为完整的产业链。
其中，面粉加工、食品加工、饲料加工等产业规模不断扩大。
5. 市场需求旺盛随着人们生活水平的提高，对小麦及其制品的需求不断增长。
我国小麦消费量逐年上升，2019年全国小麦消费量约为1.2亿吨。
三、小麦产业存在的问题1. 产能过剩与需求不足并存虽然我国小麦产量稳步增长，但部分产区存在产能过剩问题，导致市场价格波动较大。
同时，部分消费者对高品质小麦的需求尚未得到满足。
2. 种植结构不合理我国小麦种植结构不合理，部分地区种植同质化严重，导致市场竞争激烈。
此外，部分产区小麦品种单一，抗病性、抗逆性较差。
3. 加工技术水平不高我国小麦加工技术水平相对落后，部分企业生产设备老化，产品品质难以满足市场需求。
同时，加工产业链条短，附加值低。
4. 市场监管不到位小麦市场监管存在一定漏洞，部分企业存在违规生产、销售不合格产品等现象，损害消费者利益。
5. 国际竞争压力加大随着国际贸易环境的复杂多变，我国小麦产业面临国际竞争压力加大。
中国小麦行业市场规模调研及投资前景研究分析报告
中国小麦行业市场规模调研及投资前景研究分析报告博研咨询&市场调研在线网中国小麦行业市场规模调研及投资前景研究分析报告正文目录第一章、中国小麦行业市场概况 (3)第二章、中国小麦产业利好政策 (4)第三章、中国小麦行业市场规模分析 (5)第四章、中国小麦市场特点与竞争格局分析 (6)第五章、中国小麦行业上下游产业链分析 (8)第六章、中国小麦行业市场供需分析 (9)第七章、中国小麦竞争对手案例分析 (10)第八章、中国小麦客户需求及市场环境(PEST)分析 (12)第九章、中国小麦行业市场投资前景预测分析 (13)第十章、中国小麦行业全球与中国市场对比 (14)第十一章、对企业和投资者的建议 (15)第一章、中国小麦行业市场概况1.1 行业规模与增长中国作为全球最大的小麦生产国之一，近年来小麦种植面积稳定在约2400万公顷左右，年产量维持在 1.3亿吨上下。
2022年，尽管受到极端天气的影响，全国小麦总产量仍达到了 1.34亿吨，较上一年度略有增长。
随着农业科技的进步和政府对于粮食安全的高度重视，预计到2025年，中国的小麦年产量有望突破 1.4亿吨大关。
1.2 进出口情况在国内市场需求旺盛的中国也是世界上重要的小麦进口国。
2021年中国进口了超过800万吨小麦，主要来源于澳大利亚、加拿大及美国等国家和地区。
随着国内自给率不断提高，进口量呈现逐年下降趋势，2022年进口总量降至750万吨左右。
预计未来几年内，随着国产小麦品质提升及种植效率优化，对外依存度将进一步降低。
1.3 消费结构分析中国小麦消费主要用于食品加工领域，占总消费量的70%以上；饲料用小麦约占20%，工业用途（如酒精生产）及其他消费则占据剩余份额。
值得注意的是，随着居民生活水平提高及健康意识增强，高品质专用小麦的需求日益增加，成为推动行业发展的新动力。
1.4 价格走势近五年来，受国际粮价波动及国内供需关系变化影响，中国小麦市场价格呈现出先抑后扬的态势。
世界生产小麦的十个国家
世界生产小麦的十个国家小麦是我们生活中比较常见的一种粮食作物，我们吃的面粉就是用小麦制作而成，下面我们一起看看世界上生产小麦的10个国家都有哪些。
1. 中国中国是世界上最大的小麦生产国，在世界粮食市场发挥着重要作用，小麦一般广泛种植在黄河和淮河流域，是中国人口的主要食物之一。
2. 印度小麦是印度第二重要的粮食作物，每天能够养活数亿的印度人，他是在印度北部和西部各州一种重要组织，印度43%的耕地都种了小麦。
3. 俄罗斯俄罗斯是世界第三小麦生产国，我小麦是这个国家的主要小麦品种。
大部分是在俄罗斯西部地区种植。
4. 美国小麦也是美国重要的农作物，在全国各地都有种植小麦的产量居世界第四，根据美国农业部的分类，美国大概有8个品种的小麦，全国50%的小麦出口。
5. 法国法国是欧洲最大的小麦生产国。
在法国北部地区种植小麦的面积最大，冬小麦是法国小麦的主要品种，一般秋季种植第2年8月份收割。
6. 澳大利亚在澳大利亚小麦也是主要的冬季作物之一。
秋季种植小麦春季或者冬季收获，具体的收货时间要看种植环境，西澳大利亚是最大的小麦出口国。
7. 加拿大什么是加拿大的重要农作物之一？一般小麦作物备用于烘焙液，生产面粉或者是修容饲料。
在加拿大的安大略省占加拿大冬小麦总产量的82%。
8. 巴基斯坦小麦也是巴基斯坦的主要粮食作物也是巴基斯坦人民的主食。
在全国各地都有种植。
9. 乌克兰在整个乌克兰都是种植的小麦，大部分是乌克兰东部和东南部地区种植，乌克兰地区被称为欧洲粮仓。
10. 德国德国是欧洲联盟最大的粮食生产国之一，全国各地都有种植都想卖的，主要集中在德国中部，如果气候条件比较正常，在10月份种植第2年8月份收获。
小麦产业现状、存在的问题及对策
及对策2023-11-07•小麦产业现状•存在的问题•对策建议目录•前景展望01小麦产业现状世界小麦生产现状总体产量稳定，单产水平提高01全球小麦产量在过去的十年中保持相对稳定，并呈缓慢增长趋势。
然而，单产水平却在不断提高，这主要得益于农业技术的不断进步和种植结构的优化。
分布不均衡02全球小麦生产主要集中在亚洲和欧洲，其中中国、印度和俄罗斯是全球最大的小麦生产国。
然而，非洲和拉丁美洲的小麦产量相对较低，这可能与当地的气候条件和农业基础设施有关。
品质与品种差异03不同国家和地区的小麦品质和品种存在明显差异。
例如，加拿大和澳大利亚的小麦以高品质著称，而中国和印度的小麦则以产量大而闻名。
小麦是我国主要的粮食作物之一，也是北方地区的主要口粮。
因此，小麦生产在我国农业中具有重要地位。
重要地位我国的小麦种植区域广泛，涉及华北、东北、西北等地区。
其中，河南、河北、山东等省份是小麦的主产区。
种植区域广泛随着农业技术的不断进步和种植结构的优化，我国小麦的单产水平不断提高。
同时，政府对农业的支持和对小麦种植的优惠政策也促进了小麦产量的提高。
单产持续提高我国小麦生产现状产量大且稳定河南省是小麦生产大省，小麦产量在全国居于领先地位。
近年来，河南省小麦产量保持相对稳定，并在一些年份实现了小幅增长。
河南省小麦生产现状品质优良河南省的小麦品质较好，特别是蛋白质和面筋含量较高，适宜制作各种面制品。
这也使得河南省的小麦在国内外市场上具有较高的竞争力。
种植结构优化随着农业供给侧结构性改革的深入推进，河南省在小麦种植方面也进行了结构调整。
例如，通过推广优质专用小麦，提高种植效益；同时，也加大了对小麦生产的科技投入，提高了单产水平。
02存在的问题小麦生产过程中，劳动力、农资等成本不断上升，导致生产成本大幅增加，降低了小麦的竞争力。
生产方面的问题生产成本高一些地区的小麦种植结构过于单一，缺乏多样性，容易受到自然灾害和市场波动的影响。
种植结构不合理小麦生产的技术更新和推广速度较慢，许多农民仍采用传统的种植方式和经验，难以提高产量和品质。
国内外小麦生产现状及发展趋势
28.4
27.1
23.4
经济系数
0.53 0.48 0.48 0.4
高产分析----中国青藏高原4
▪ 4.气候是导致差异的主要原因： ▪ 无高温：西藏日喀则6~8月平均最高气温21，最
国内外小麦生产现状 及发展趋势
目录
▪ Part1：世界小麦主产国生产情况 ▪ Part2：我国小麦生产历史与现状 ▪ Part3：国内外小麦超高产分析 ▪ Part4：当前我国超级小麦研究 ▪ Part5：当前我市小麦管理意见
一、世界上小麦主产国家生产情况
▪ 小麦是世界范围内种植较为广泛的作物，自北纬 18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国 西藏）均有栽培，是世界播种面积最大、产量最多 和分布最广的粮食作物。年均温在10～18℃，积温 在1800～2200℃，年降水量750毫米，地形的限制小， 平原、台地、高原皆可。由于自然条件和国土面积 等原因，各国小麦种植面积和单产差异较大。
▪ 法国北部高产区小麦单产平均亩600kg，高产地块可达亩产 800kg。法国平均单产达到接近500公斤，在世界上也属于高 产国家之一，由于气候条件，冬小麦播种时间一般在10月15 日至11月15日之间，收获季节在次年的7～8月间，生长时间 长，灌浆时间长。
高产分析----英国
▪ 气候：英国位于北纬50度至60度之间， 冬无严寒，夏无酷署，属于典型的海洋 性气候。一年一熟制，单作冬小麦。
高产分析----中国青藏高原
▪ 青藏高原目前仍是我国小麦高产纪录的保持地， 青海香日德农场1978春小麦最高单产曾达1013kg/ 亩，西藏日喀则地区冬小麦达871kg/亩。从以下 三个方面分析：
1.干物质积累 2.生育期 3.产量结构 4.气候条件
2013上半年全球小麦产业发展特点与展望
（ 一） ２ ０ １ ３年世界小 麦 产■增 长明显 。再 创历 史新高
据 联 合 国粮 农 组 织 ６月份 作物 展 望 报 告，预
（ 三 ）世界谷 物 贸易 ■持 平 ，小 麦 贸易量
下 降
据联合国粮农组织 ６ 月报告，预计 ２ ０ １ ３年世界
计２ ０ １ ３ 年世界 小 麦产 量为 Ｚ ０ ２ 亿 吨 ，比 ２ ０ １ ２ 年 增
中国市场 第３ ５ 期 总第７ ５ ０ 期
产业经济 ７ ３
２ ０ １ ３上半年全球 小麦产业发展 特点与展望 乖
姜 楠 韩一军 李 雪
摘要 ： ２ ０ １ ３ 年 上半年 世界小麦产 量再创新 高 ，小麦 消费量略 有增长 ，供求形 势有所改善 ， 贸 易量下降 ，国际小麦价格 回落 。国内冬 小麦产量 实现 “ 十连丰 ” ，供 需平衡有余 ，市场 价格 稳 中上涨 ， 小 麦产业 呈健 康发展 态势 。本文 总结了 国内外小麦产 业发展现状和特 点 ， 在 分析其产 业影响 因素基 础上 ，对 未来全球 小麦 的供求 、价 格和贸易形势进行展 望 。 关键词 ： 小麦 产业 ； 发 展特点 ； 趋势展 望 中图分类号 ： Ｆ ３ ２ ６ ． １ １
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2023年我国小麦行业七大发展趋势分析
2022年我国小麦行业七大发展趋势分析小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业进展直接关系到国家粮食平安和社会稳定。
在当前国际小麦到岸税后价明显低于国内优质麦的形势下，国际小麦对国内小麦产业形成的压力将不断加大。
2022年我国小麦行业进展趋势如何？一起来具体了解一下。
近年来，我国小麦产业进展消失一些新的变化，这些持续性变化将直接转变我国小麦产业的进展模式，值得高度关注，详细来说，主要表现为以下七大趋势。
趋势一：小麦生产规模化程度和机械化水平不断提高。
截至2022年底，全国土地流转面积约4.03亿亩，占家庭承包耕地面积的30.4%。
经营面积在50亩以上的专业大户超过341.4万户，家庭农场超过87万个。
在流转土地用途中，小麦等粮食生产占了一多半。
2022年全国农作物耕种收综合机械化水平突破60%，粮食生产机械化水平不断提高，全国小麦生产基本实现全程机械化，这也进一步加快了规模化的进展。
在规模化与机械化的作用下，我国原有的户均4.5亩小麦经营规模与生产方式都将发生深刻变化。
趋势二：我国小麦商品率与流通效率不断提高。
我国粮食流通体制的市场化改革已过去十多年，小麦商品率和流通效率呈不断提高趋势。
2022年以前，我国小麦商品率仅有30%-40%，农户库存在全社会库存中占有很大比重。
随着机械化等生产方式的变化以及农夫出外打工的增长，目前我国麦农基本上收完麦子当场就卖了，全国小麦商品率估量已高达80%以上。
据安徽省调查，85%农户基本不储存小麦，10%人均储存小麦为300斤，5%人均储存小麦在300斤以上，95%农户把玉米全部销售。
在近十年国家最低收购价政策的作用下，我国小麦政策市的特征越来越明显，但随着国内外价差的不断扩大，将来政策托市的空间将越来越小，2022年小麦最低收购价保持稳定，收购主体越来越多元化，小麦的流通效率将越来越高。
趋势三：我国面粉加工业进入加速兼并重组时期。
随着中国粮食加工行业改革的推动及开放程度的提高，小麦加工企业产能扩张较快，企业规模不断扩大，加工分布重点向主产区转移，行业竞争日益加剧，小规模企业将加快退出市场，应当说已经进入一个兼并重组、优胜劣汰的加速时期。
国内外小麦生产现状及发展趋势_崔桂霞
膜 反 应 器 ：膜 分 离 与 反 应 结 合 ，形 成 膜 催 化 反 应器和膜惰性反应器，用于化工。
膜 乳 化 ：将 分 散 相 加 压 通 过 ，但 孔 径 微 孔 膜 使 其分散于连续项中的一种乳化技术。
结束语：膜分离技术除了在上述领域中应用
外 ，还 广 泛 应 用 于 果 汁 生 产 ，瓶 装 饮 用 水 ，酶 制 剂 等 食 品 加 工 领 域 ， 膜 分 离 技 术 在 美 国 发 展 的 最 快 ，其 次是日本 。 &4!、43( 我国的超滤膜技术与国外的差距正 日 益 减 少 ， 但 绝 大 部 分 还 远 远 落 后 于 发 达 国 家 ，还 需要食品科技工作者不断地探索。 参 考 文 献：
渗透蒸发：05 被分离物通过膜时，在膜两侧组 分 的 蒸 汽 分 压 差 作 用 下 ， 液 体 混 合 物 部 分 蒸 发 ，从 而达到分离。
钠滤：已应用于牛乳工艺。部分渗透膜稍大，截 留粒子的直径为几个 纳 米 ，对 乳 糖 、蛋 白 质 等 有 低 透过率，也可用于果 汁 加 工 业 ，有 效 截 留 果 汁 的 糖 类，生产出高糖酸比，低热量营养果汁。
的历史最高水平之后连年减产。据美国农业部统 计，!""( 2 !""! 年度，世界小麦总产量为 #+ *+! 万 /，!""! 2 !""& 年度世界小麦总产量为 #% *+! 万 /，较 上年减产 ( """ 万 /，而 !""& 年度全球小麦消费量 估计达 #1 +*( 万 /，比上年度增加 %"" 万 /，缺口量 为 & ("" 万 /，这是世界小麦市场连续第四个年度当 期供不足需。而供需缺口只有依靠消化库存来解 决。按照美国农业部预测的消费量和库存量测算， !""& 年度全球小麦库存与消费比为 !!,%’，表明世 界 小 麦 市 场 供 不 应 求 的 局 面 基 本 不 会 改 变 ，世 界 小 麦库存不断减少。 !,(,! 小麦产地集中，主产国的格局稳定。世界小 麦 主 要 产 自 亚 洲 、欧 洲 、北 美 洲 和 澳 大 利 亚 ，占 世 界 小麦总产量的 +"’以上。由于生产力水平、自然条 件 及 饮 食 习 惯 的 原 因 ，小 麦 主 产 国 的 格 局 在 未 来 不 会有变化。世界小麦的流通仍将以主产国输出为 主。 !,(,& 气 候 条 件 和 自 然 灾 害 仍 然 是 影 响 小 麦 产 量 的 重 要 因 素 。 近 十 几 年 来 ，全 球 小 麦 年 均 产 量 大 约 为 #,+! 亿 /，各主要产麦国和地区的产量，除播种面 积 变 化 外 ，干 旱 、洪 涝 、严 寒 等 自 然 灾 害 是 造 成 小 麦 产量波动的主要原因。如 !""! 亚洲远东地区，适宜
2024年小麦加工市场规模分析
2024年小麦加工市场规模分析引言小麦是全球重要的粮食作物之一，加工市场规模对于农业经济发展至关重要。
本文将对小麦加工市场的规模进行详细分析。
1. 小麦产业概述小麦作为主要的粮食作物之一，在世界各地都有广泛的种植。
其生产通常分为种植、收割、加工等环节。
加工环节中，主要包括清理、研磨、筛选等步骤。
小麦加工市场主要涉及到小麦粉、小麦胚芽油、小麦麸皮等产品。
2. 2024年小麦加工市场规模分析小麦加工市场规模的分析对于农业经济的发展具有重要意义。
以下是对小麦加工市场规模的分析：2.1 市场规模概述小麦加工市场规模是指在一定时间内，小麦加工企业的产值或销售额总和。
这里我们将侧重于考虑小麦加工企业的产值。
2.2 市场规模的历史变化通过对小麦加工市场规模的历史数据进行分析，可以对市场发展趋势进行预测。
根据过去十年的数据，小麦加工市场规模呈现稳步增长的趋势。
此外，根据国内外相关政策和市场需求的变化，市场规模也存在一些波动。
2.3 市场规模的区域差异小麦加工市场规模在不同地区可能存在差异。
一方面，小麦的生产和加工通常受到气候和地理条件的影响，各个地区的加工规模可能存在差异。
另一方面，市场需求和消费习惯也会导致不同地区的市场规模存在差异。
2.4 市场规模的预测根据当前的市场趋势和政策环境，可以对未来的小麦加工市场规模进行一定的预测。
现阶段，小麦加工市场规模仍然有望继续增长，但增速可能会放缓。
同时，随着消费升级和对健康、天然食品的需求增加，小麦加工市场的结构也可能发生变化。
结论小麦加工市场规模是农业经济发展的重要指标。
通过对小麦加工市场规模的分析，可以更好地了解市场的发展趋势和未来的机遇与挑战。
同时，加强市场监测和政策引导，有助于优化小麦加工产业结构，促进农业经济的可持续发展。
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Denmark
6996.3 6560.9 29 Japan
3835.0
New Zealand
6896.3 8496.5
36 Korea
3342.9
France
6740.7 6256.1 52 Iraq
三、中国小麦生产概况和发展趋势
生产地位重要: • 常年面积4亿亩左右，占粮食25%; • 总产1亿吨左右，占粮食22%; 口粮比重较大: • 城乡居民直接食用占小麦消费总量70%以上; 直接关系粮食安全: • 国家收购、销售、库存均占粮食1/3左右。
其它谷物 1.16%
高粱 0.341%
豆类 10.26%
800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000
0
1.世界小麦面积产量变化
千公顷
千吨
公斤/公顷
1961 1963 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011
市场需求潜力较大
世界小麦需求呈增长趋势（亿吨）：
目前 2015 2020 2030 6 7.48 7.75 8.58 + 1.48 1.75 2.58
我国小麦需求也呈增长趋势
3、 世界小麦增产的主要经验
采用高产、抗病、耐肥、抗倒伏品种； 增施肥料（包括有机肥和无机肥）； 秸秆还田和种植养地绿肥作物培肥地力； 扩大灌溉面积，改善灌溉方法； 合理密植，化学除草等。
2372 4607.6 109298
203.6 4770.0 9706.1
Item 1 2
3
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
单产不同的国家（kg/hm2）
Country
2006 2007 Item Country
2006
Ireland
9154.2 8462.6 14 Zambia
5494.6
2、消费量
2009-2011年世界谷物与小麦供求情况（亿吨）
产不 2009年 2010年 2011年 2011年比2010年（%）
产 量 谷物 小麦
22.64 6.85
足需 22.45
6.52
23.23 6.95
3.5 6.5
消费量 谷物 22.35 22.71 23.10
1.8
小麦 6.57 6.67
蛋白质(克)
11.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 4
脂肪(克)
1.3 烟酸(毫克)
4
铁(毫克) 5.1
碳水化合物(克)
64.4 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 3.1
膳食纤维(克)
10.8 维生素E(毫克) 1.82 锌(毫克) 2.33
维生素A(微克)
0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .43
3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
从1961年的2.19亿吨增长到2011年的6.95亿吨， 增长了2.2倍，年均增长2.3%，而小麦占世界 谷物总产量的比重呈波动下降趋势，从1961 年的31.9%下降至2011年的29.9%。
第二大粮食作物
欧盟、中国、印度、美国、俄罗斯、 加拿大等国是世界小麦主产国，2011年产 量合计占世界小麦总产量的69%，中国仍 然是世界上产量最大的小麦生产国，2011 年小麦产量为1.17亿吨，占世界小麦总产 量的17%。
薯类 7.96%
稻谷 27.19%
谷子 0.503%
玉米 29.58%
小麦 22.08%
2010年中国粮食作物中各作物的种植比例
1、生产量
2007年小麦生产情况
地区
世界 亚洲 中国 江苏
面积
单产 总产
（万公顷) (kg/ ha) (kt)
21421 9740
2829.0 665995 2885.7 281070
Netherlands
United Kingdom
Belgium
8394.0 7071.4 8036.5 7224.5 7986.5 7418.4
15 Sweden
5462.7
16 Mexico
5227.4
17 Austria 4906.5
Germany
7200.6 6961.0 18 China
4593.4
6.82
2.2
贸易量 谷物 2.76 2.80
2.87
2.4
小麦 1.30 1.26
1.31
4.4
库存量 谷物 5.31 5.01
5.11
2.0
小麦 1.99 1.82
1.90
4.3
数据来源：联合国粮农组织
百万吨 1000 900 800
小麦消费量 大米消费量 玉米消费量
700
600 500
400
胡罗卜素(微克)
1.6 钾(毫克)
289 磷(毫克) 325
视黄醇当量(微克) 10 钠(毫克)Leabharlann 6.8 硒(微克) 4.05
3、用途广泛 籽粒 麦胚 茎秆 麸皮
4、适应性广
二、世界小麦生产概况和发展趋势
小麦在世界上分布极广，南至45°S （阿根廷），北至67°N（挪威、芬兰）， 均有种植。但主要集中在20°～60°N和 20°～40°S之间。
人类饮食文化层次(淀粉）：
芋文化
杂谷文化
大米文化
小麦文化
2、营养丰富
蛋白质含量高，一般为11%～14%，高的可达18%～
20%（水稻蛋白质含量9%左右）；氨基酸种类多，适合人
体生理需要；脂肪、维生素及各种微量元素等对人体健康
有益。
小麦的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
317 硫胺素(毫克) .4 钙(毫克) 34
300 200
100
19611年9631年9651年967年19691年9711年9731年975年19771年9791年9811年9831年985年19871年9891年9911年9931年995年19971年9992年0012年003年20052年0072年0092年011年
1960年以来世界小麦、大米、玉米消费量变化图
第一章 小麦
朱新开 扬大农学院农学系 扬州大学小麦研究所
农牧楼N327 Tel:0
第一节 概述
• 一、小麦在粮食生产中的地位 • 二、世界小麦生产概况 • 三、我国小麦生产概况 • 四、小麦的分类和起源 • 五、我国小麦的分区
一、小麦在粮食生产中的地位
1、分布最广、历吏最久、消费量最大
面积和生产量占世界第2-3位，全世界约有35%～ 40%的人口以小麦作为主要粮食。