炮制说课ppt课件

考核项目 准备
模块考核试卷
考核内容及要求 衣帽、操作工具
配分 扣分 实得分 备 注 5
1.正确选择投药时间Biblioteka 52.正确选择火力
5
清 炒 法
炒
莱
菔 3.能熟练进行翻炒 子
4
4.成品符合质量要求
10
清 场 清洁灶单元
五、教学改革与创新
重视岗位衔接 为与饮片 生产企业相接轨，在安排 教学内容时，不仅继承传 统炮制技术，而且重视中 药的现代炮制，将现代炮 制与传统炮制比例达到15： 8。极大地缩短了教学与 生产岗位、学生与生产一 线人员间的距离，便于学 生毕业后能直接上岗工作。
滚筒式炒药机
六、考核方式--模块考核和期末考核
考核
2
合计
72
三、教材分析
教学重点： 1．中药炮制的基本知识和基本技能。 2．饮片切制、清炒、加辅料炒、炙法、煅法等的传
统炮制和现代炮制。 3．125种代表药物的炮制方法、成品规格、炮制作
用。 教学难点： 1．净选加工、饮片切制、复制法及其他制法等的传
统炮制技术。 2．采用各种机械设备炮制药物时的工艺探索。
课程简介
中药炮制技术是我院现代中药技术、中药制药、 中药学等专业的一门专业技术课。通过该门课程 的学习，使学生掌握中药炮制必备的理论知识以 及净制、切制、炮炙的传统炮制技术，能正确使 用常用炮制设备进行中药现代炮制，并能正确评 判炮制品的质量，为今后从事饮片生产工作奠定 良好的基础。在教学过程中还应使学生树立“药 品是生产出来的，而不是检测出来的”职业道德 观，培养学生“依法炮制，规范操作”的工作作 风，使其成为饮片生产方面的高素质技能型专门 人才。
2
煅法(传统炮制、现代炮制)
2
8-1 蒸法(传统炮制、现代炮制)
2
8-2 煮法、燀法(传统炮制、现代炮制)
2
复制法(传统炮制、现代炮制)
1
10-1 发酵法、发芽法、制霜法(传统炮制、 现代炮制)
1
10-2 烘焙法、煨法、提净法、水飞法、干 馏法(传统炮制、现代炮制)
2
综合实训
4
项目12 顶岗实习 到中药制药厂前处理车间或饮片厂进行实作 12
(4)相互评判 学生独立操作后互相对炮制品进行评判，让学 生分析成品规格并指出操作时出现的问题及改进方法。以加 强学生对知识的理解力。
四、教学实施--教法及学法
学法：从学生的实际情况要求做到 1、课前预习 2、积极主动进行学习 3、相互协作、讨论、学习 4、适当查阅相关资料以拓展知识 5、用学到的理论知识来指导实践学习 6、发现问题并及时反馈
一、课程性质
1、《中药炮制技术》以中药材鉴别、作用 为基础，遵循国际和行业规范，培养学生 将中药材炮制成饮片的能力，其前导课程 包括“中药学”、“中药鉴定技术”、 “中医基础理论”，后续课程包括“中药 制剂技术”、 “中药制剂分析”、“方剂 与中成药”及专项能力课程。
一、课程性质
2、本专业核心职业资格证书有三个，一是 中药炮制工，二是中药制剂工，三是中药 制剂检验工，三年制学生毕业资格要求必 须取得以上一个证书。该课程是本专业核 心工种证书“中药炮制工”对应的课程。
四、教学实施--教法及学法
教法：
(1)理论铺垫 运用多媒体教学，用文字，图片，视频等方式 增强教学的直观性 。
(2)教师示范 教师按照药物炮制的操作程序进行示范，且边 示范边讲解操作要领，并对成品质量进行分析讲解，便于学 生掌握。
(3)学生操作 学生按照教师的讲解要求进行操作，之后教师 对学生操作情况及其炮制成品进行评判，并指出学生操作时 出现的问题及改进方法，以增加学生学习的自信心和动手能 力。然后学生独立操作，反复练习，教师则巡回指导，使学 生逐步掌握操作要领。
序号 项目名称
教学内容
项目1 项目2 项目3 项目4
项目5
基本知识 净选加工 饮片切制 清炒法
加辅料炒
1-1 中药炮制的发展概况 1-2 中药炮制的目的及对药物的影响 1-3 炮制品的质量要求及贮藏保管 2-1 净选加工(传统炮制) 2-2 净选加工(现代炮制) 3-1 饮片切制(传统炮制) 3-2 饮片切制(现代炮制) 4-1 炒黄(传统炮制) 4-2 炒焦(传统炮制) 4-3 炒炭(传统炮制) 4-4 清炒法(现代炮制) 5-1 麸炒、米炒(传统炮制) 5-2 砂炒(传统炮制) 5-3 土、滑石粉和蛤粉炒(传统炮制)
5-4 加辅料炒(现代炮制)
教学时数
2 2 4 2 2 4 2 4 2 2 2 2 2 2
2
课程内容教学概述
项目6 炙法
项目7 项目8 项目9
煅法 蒸煮燀法 复制法
项目10 其它制法
项目11 综合实训
6-1 酒炙、醋炙(传统炮制)
2
6-2 盐炙、姜炙(传统炮制)
2
6-3 蜜炙、油炙(传统炮制)
2
6-4 炙法(现代炮制)
二、课程教学目标
2、能力培养目标 1）熟练掌握清炒法、加辅料炒法、炙法的操作技
术。 2）掌握煅法、蒸、煮、燀法、去油制霜法、煨法
等的操作技术。 3）能正确使用净制、切制、炒制设备加工药物，
能对饮片生产常用设备进行日常维护保养。 4）能识别180种中药炮制品，并能正确评判炮制
品的质量。
课程内容教学概述
1、1．模块考核 模块考核是在每个模块结束时 随堂进行，每次考核成绩以百分计。采取实际操 作和笔试、口试相结合的方法，考核学生对该模 块的基本技能(一般实际操作60分，炮制品质量分 析20分)和相关理论知识的掌握程度(20分)。考核 时学生随机抽取该类方法中的任意一种或两种药 物按要求进行炮制，并对所炮制品质量进行评判 分析，教师依据考核标准对学生考核成绩进行评 定，这样能很好地了解学生对该类方法基本知识 和技能的掌握程度。该模块考核成绩不足80分者， 教师利用课余时间给予一定的辅导、强化、再考 核。各模块成绩之和构成平时成绩（占实验总成 绩的50%）。
二、课程教学目标
1．掌握中药炮制的目的、各种炮制方法的 操作要点，掌握180种药物的炮制方法、成 品规格，掌握95种药物的炮制作用及35种 药物的炮制原理。
2．熟悉炮制对中药成分的影响和炮制品贮 藏保管、净选加工、饮片切制的基本知识 及要求；熟悉50种药物的炮制作用。
3．了解中药炮制发展状况及35种药物的炮 制作用