南开大学微生物学课件 1-微生物绪论

第一章绪

论

所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。

第一节微生物与微生物学形体微小、结构简单、进化低等，只能借助光学显微镜或电子显微镜才能看清楚其个体形态的所有生物的总称

需要特殊的技术:纯种分离，消毒灭菌，无菌操作等

1. 定义

一、何谓微生物（microorganism, microbe)

、微生物所包括的类群

杆菌的平均长度：2 微米；

1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度； 10-100亿个细菌加起来重量= 1毫克 面积/体积比：人= 1，大肠杆菌= 30万；

这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其他很H. N. Schulz 等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌（sulfur bacterium ），其大小可达0.75 mm namibiensis ，---------¡纳米比亚硫磺珍珠费氏刺骨鱼菌（200-500um ）

纳米比亚硫磺珍珠

10万倍

100倍微生物细胞被誉为最高效化学转化机器¡

天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为营养物质。

微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广

光能自养型

光能异养型化能异养型

营养类型多样性纤维素、木质素、几丁质、石油、从永冻冰层分离微生物

世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5亿年

Nature 407, 897 -900 (2000)

虽然目前已定种的微生物

只有大约

植物为少，但一般认为目

前为人类所发现的微生物

还不到自然界中微生物总

数的1%

物种的多样性

生理代谢类型的多样性

代谢产物的多样性

遗传基因的多样性

生态类型的多样性

1969年，Whittaker ¡五界系统¡

微生物在自然界物质循环中的作用

人体的正常菌群图

微生物造福人类

功绩

水处理制剂种子处理剂微生物农药分解有机垃圾制剂

微生物饲料抗生素维生素保健品

酸奶

酱油

酸菜

酒

醋

艾滋病

疯牛病

霍乱

禽流感

瘟疫

2、少数微生物是人类的敌人

动植物病害

人类疾病

灾难

葡萄霜霉病

鼠疫（鼠疫耶尔森氏菌,鼠疫杆菌）

引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3 的人(约2500万人)死于这场灾难。

天花(天花病毒)

艾滋病(人免疫缺陷病毒,HIV)受疯牛病病毒感染的病牛脑组织切片疯牛病(朊病毒)

SARS病毒

非典型性肺炎(冠状病毒)

发现¡微生物世界¡第一人划时代的贡献

微生物形态描述阶段

英国皇家协会会员（院士）

三、微生物学的早期研究

结论：

¡微生物天然存在，不能自然发生¡

¡

1. 用曲颈瓶试验否定了生物自然发生¡说

有机溶液腐败原因的争论：

外源微生物侵入说微生物自然发生说

）

单菌落

每个菌落为纯种

（纯培养）

）平板划线法（streak plate method）

¡在平板表面长出的菌落是需氧菌¡

用液体培养基分离纯培养

个别细胞较大细菌

营养琼脂平板不能长菌落

原生动物、藻类

如何分离纯培养？