医学生物化学课件--03

PO O-
CH2 O
N VB2
NH
O FMN
OH OH AMP
FAD
FMN、FAD作为多种氧化还原酶及递氢体的酶辅基，参与递 氢作用。
氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。 FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。 紫外吸收：氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，
还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。 V等B。2缺乏：口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎
V中B唯2广一泛一存种在含于量乳多类的、维蛋生类素、。肉类、谷类等。VB2是啤酒
加精工米、中烹大饪部和分储丢藏失食。物VB过2对程光中十V分B2敏有感不，同牛程奶度中的的损损失失。 大多是由于光照造成的，因此宜用深色玻璃瓶来盛装牛 奶时。应由避于免V使B用2在小碱苏性打溶等液碱中性加物热质极。易破坏，因而在加工
在体内叶酸加H还原成二氢叶酸和四氢叶酸：
四氢叶酸就是辅酶F，它是转移一碳单位（如甲 酰基、羟甲基等）的辅酶。转移C1的反应位置在N5和 N10之间（p.457，图11-31,32）。
H2N N
H N
1
N
5
N
H OH
喋呤
10
CH2 NH
CO NH CH COOH
CH2 PABA（对氨基苯甲酸CH） 2 Glu
三、泛酸和辅酶A 又称维生素B3，是二羟基二甲基丁酸和β-丙氨酸的缩合物：
C3 H
HOC2 HC CHC NH C2 HC2 HCOH
C3 H OH O
O
泛酸是辅酶A（CoA）的组成成份。 CoA主要起传递酰基的作用，是各种酰化反应的辅酶。由于 携带酰基的部位在-SH基上，以巯基亲核攻击转移活化的酰基 ，由此形成硫酯键，故通常以CoASH表示。
+2H+ +2e
N+
2H+--2e N
+H+
R
R
❖人体缺乏烟酸易引起癞皮病。其典型症状是皮炎、腹泻和 痴呆，又称“三D”症状。
❖动物肝脏、瘦肉、豆类及花生中含有丰富的烟酸。
❖辅酶I常和产生能量的分解反应有关：NAD+从代谢物上得 到H后，再传递给FMN或FAD，然后逐步传递给氧，并在 此过程中产生氧化磷酸化（ATP）；辅酶II常和还原性合 成反应有关：NADP+从代谢物上得到H后，再去还原另一 个代谢物。
七、维生素C（p365） 又称抗坏血酸（ascorbic acid） ，是一种不饱
和的多羟化合物，以内酯形式存在：
O
O
1
4
OH C CH2OH
或
23
H
HO
OH
OC HO C
O HO C
HC
HO C H CH 2 OH
在体内参与氧化还原反应，来回传递H，是植物 呼吸系统的基础。
功能
（1）参与体内的氧化一还原反应
2020
医学生物化学课件--03
二、维生素B2和黄素辅酶（FMN和FAD）
又称核黄素（riboflavin） ，是核糖醇和6,7-二甲基异咯嗪 的缩合物，1933年Kuhn从牛奶中分离出。
在1位和10位N之间有两个活泼的双键，易起氧化还原作用
R
H3C
8 7
N9
NO
12
+_2H
H3C
H3C
Байду номын сангаас
6 5
@泛酸是由α,γ-二羟基-β，β二甲基丁酸与β-丙氨 酸经肽键连接而成。
@B3是CoA的组成成分，CoA是生物体内转酰基 酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参 与转酰基作用，为酰基载体。
@人类食物中广泛存在泛酸，所以缺乏症很少发 生。食物加工、烹饪中损失明显。
四、维生素PP和辅酶Ⅰ（NAD+）、辅酶Ⅱ（NADP+）
五、维生素B6和磷酸吡哆胺 维生素B6包括：吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。生
物体内以磷酸酯形式存在，参加代谢作用的主要是 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。
1、转氨作用：在氨基酸的转氨反应中，通过重排 方式进行转氨。
2、脱羧作用：促使氨基酸释放CO2，转变成相应 的胺（p.450，图11-22）。
六、叶酸和叶酸辅酶 叶酸结构：
CH2 NH CO CH2 CH2
CH2
NH
NH3
SH β巯基乙胺
CO
CH OH
H3C C CH3 O
O
N
N
N N
泛酸
CH2
OPOPO
O-
O-
CH2
O
4'磷酸泛酰巯基乙胺(ACP 酰基载体蛋白)
OPO 32- OH
AMP
@泛酸，又称遍多酸，曾被称为VB3，1919年发 现。泛酸广泛存在于各种食物中，故命名为 “pantothenic acid”意为“无所不在”。
N H3
N
N
O
N
N
O- P O CH2
O
O
O- P O O
OH OH CH2 O
OH若为O~PO32-,则为NADP+
CO N H2
N
Vpp
OH OH
❖ 烟酸又称尼克酸、VB5和抗瘌皮病因子。
❖ NAD+、NADP+是多种不需氧脱氢酶的辅酶，递氢、递电子
作用。传递H的作用如：
4
HH
CONH2
CONH2
10
N
4 3NH
2H
H3C
RH N NO
NH N
O 氧化态
HO 还原态
R=
维生素B2是FMN和FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的
辅酶。
VB2:黄素腺嘌呤单核苷酸(FMN) 黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)
NH3
N
N
H3C H3C
异咯嗪
核糖醇
O
O
N N
CH2 (CHOH)3CH2 N NO
OPO O-
叶酸:四氢叶酸
COOH
❖ 在菠菜中发现，广泛存在于各种绿叶蔬菜中， 1941年Mitchell将之称为叶酸。
❖ 四氢叶酸为一碳单位转移酶的辅酶，参与嘌呤、 dTMP和蛋氨酸的合成。
❖ 人体缺乏叶酸会引起巨红细胞贫血。
❖ 不同食物中叶酸的利用率不同。香蕉最高达 82%。高温、长时间烹饪会照成叶酸的大量损 失。
（2）维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种 羟化作用。如促进胶原蛋白和粘多糖的合成 ， 维持细胞间质的完整，促进伤口愈合。缺乏维生 素C引起毛细血管出血，造成坏血病。 （3）在某些代谢中起作用
（4）解毒作用
（5）增强机体抗病力
八、生物素
O
C
HN
NH
HC
CH
H 2C C H (C H 2)4 C O O H
维生素PP（VB5）包括烟酸和烟酰胺，含有氮杂环吡啶：
COOH
43
12
N
吡啶-3-羧酸 nicotinic acid
O
C
43
NH 2
12
N
吡啶-3-酰胺
nicotinamide
在生物体内主要以酰胺形
式存在，它是辅酶I（NAD+） 和辅酶II（NADP+）的组成成 份。
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）