星巴克企业战略管理分析

国际企业管理课程论文

星巴克企业战略管理分析

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2012年05月10日

目录

1 引言-------------------------------------------------------------3

1.1 公司简介---------------------------------------------------3

1.2 品牌背景---------------------------------------------------3

1.2.1 星巴克成长之路---------------------------------------3

1.2.2 品牌核心价值-----------------------------------------4

2 战略环境分析-----------------------------------------------------4

2.1 宏观环境分析-----------------------------------------------5

2.2 微观环境分析-----------------------------------------------8

2.3 S W O T分析-----------------------------------------------11

3 企业战略选择----------------------------------------------------12

3.1 国际市场进入战略------------------------------------------12

3.2 全球营销战略选择------------------------------------------13

3.2.1 差异化战略------------------------------------------13

3.2.2 多元化战略------------------------------------------14

4 未来发展战略----------------------------------------------------14

4.1 面临的危机及成因------------------------------------------14

4.2 未来发展措施与建议----------------------------------------15

1 引言

1.1 星巴克公司简介

星巴克(Starbucks)这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的1971年，3个美国人在西雅图把它变成一家咖啡店的招牌，经营着原产于世界各地、经过精心烘焙的咖啡豆。星巴克咖啡公司旗下零售产品包括咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡饮料、各式糕点食品以及咖啡机、咖啡杯等商品。是闻名世界的咖啡连锁店。

要想确切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困难的事，因为星巴克目前仍然处在高速增长的时期，据统计资料显示，星巴克几乎每8个小时就会新开一家咖啡店，平均每天要开5家新店，一年要开1800家咖啡店。目前星巴克公司已在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12000多家咖啡店，拥有员工超过117000人。长期以来，星巴克公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。在星巴克的忠实顾客中流传着这样一句话：“我不在家，就在星巴克；我不在星巴克，就在去星巴克的路上”。

1.2星巴克品牌背景

1.2.1 星巴克的成长之路

在世界上，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最着名的咖啡连锁店品牌经历了多次成功的变革。1971年吉罗·宝威、戈登·鲍克和杰夫·西格三人在西雅图的开办了第一家咖啡豆和香料的专卖店，命名为星巴克公司。1982年，霍华德·舒尔茨加入星巴克。他在一次去意大利出差期间，受到米兰一些着名的意式咖啡馆的启发，意识到咖啡馆不仅生意兴隆，还带给消费者以深厚的文化底蕴。1986年他斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的

转型，并完全以自己的理念来经营星巴克。20年中，星巴克先是在美国的其它地区开设连锁，接着又走向了整个世界。其后，星巴克又率先向自己的兼职员工提供本公司股票的买卖权，成为公开上市交易的企业。时至今日，星巴克公司已经在35个国家开办12000多家连锁店。

星巴克之所以成功，表面上是它令人称道的咖啡，细致周到的服务和浪漫温馨的环境，而实质上是它用这些元素向消费者传递了星巴克的品牌核心价值，即给顾客难忘的消费体验。

1.2.2 星巴克的品牌价值核心

（1）体验式营销。

星巴克的品牌价值核心是“星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验”。星巴克充分运用了“体验”作为其制胜的营销工具。因为咖啡的消费很大程度上是一种感性文化层面上的消费，而对于咖啡店来说，最重要的是用环境文化去感染顾客。体验这一概念是约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩最早提出的，他们认为体验就是指人们用一种个人化的方式来度过一段时间，并获得过程中呈现出的一系列可回忆的事件。星巴克正是利用生活、情感与注意力的变化所产生的体验来创造它的品牌核心价值。

（2）一对一的个性服务。

基于体验，星巴克与顾客的交流不仅仅发生在现场的销售环境中，在售后服务中，还有和顾客进行的一些社会活动中，从而通过具体的细节将体验发挥得到淋漓尽致。星巴克进行一对一的服务，将消费者作为主角，令消费者得到完全个性化的体验。这要求商家不仅要重视商品本身的实用价值，更要重视商品所延伸的内涵，从而更好的增加顾客价值，促进产品的销售。此时，价格对于人们来说往往已经不再占据第一位置。来自于产品或服务上的感受对于消费者的吸引力变得更大。

正是基于体验，星巴克创造了它的核心价值。

2 战略环境分析

2.1 宏观环境分析（PEST模型）

图表1. PEST模型分析

2.1.1 政治因素（Political）: