韩国纽本牛初乳培训资料——牛初乳招商、功能介绍
牛初乳的营养成分 初乳对犊牛生长发育的作用
牛初乳的营养成分初乳对犊牛生长发育的作用牛犊和婴儿一样，出生时免疫功能尚不健全，牛初乳就是保护犊牛幼小生命的圣品。
本文介绍牛初乳的营养成分，以及初乳对犊牛生长发育的作用有哪些。
一、牛初乳的营养成分初乳不仅含有丰富的营养物质，而且还含有多种酶类、抗体、免疫体等具有轻泻作用的物质。
初乳中含有大量的生物活性物质，主要包括一些免疫活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、免疫细胞等和其他未知促生长因子，如类胰岛素生长因子、表皮生长因子、转化生长因子、纤维性生长因子和血小板衍生因子等。
二、初乳对犊牛生长发育的作用1、初乳的特殊作用初生犊牛由于肠胃空虚，第四胃及肠壁黏膜不很发达，对细菌的抵抗力很弱，而初乳中的特殊功能就是能代替肠黏膜的作用。
喂过初乳后，可以有效地防止3周内犊牛的大肠杆菌引起的下痢。
初乳的酸度高可使胃酸变成酸性，不利于有害微生物的衍生，但有利于激活真胃消化酶的活性，促使肠胃功能早日完善。
初乳中含有丰富易消化的养分，且可以促进第四胃分泌大量的消化液，大量的消化酶可促使胃肠机能尽早形成。
2、初乳能提高犊牛的免疫力刚出生的犊牛自身是没有免疫能力的。
而初乳中的免疫调节多肽、免疫球蛋白等多种免疫物质，可促进胸腺制造t细胞，增强免疫能力，同时又调节纠正免疫功能紊乱，使侵犯自身机体的免疫病毒不再出现。
犊牛吃到初乳后，免疫球蛋白就以未消化的状态直接通过肠壁吸收进入血液，使犊牛产生被动的免疫力。
3、初乳能促进犊牛生长初乳是一种营养物质的来源，也是生物生长活性物质的载体，它能加强哺乳动物体内的新陈代谢，促进机体组织的合成，改变机体内分泌状态，而乳源性多肽因子则对初生犊牛肠道生长发育起着主要作用。
牛初乳蛋白质粉的功效与作用
牛初乳蛋白质粉的功效与作用牛初乳蛋白质粉是一种由牛初乳提取的营养保健产品，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。
它被广泛应用于营养补充、提高免疫力、促进生长发育以及改善皮肤健康等方面。
下面将详细介绍牛初乳蛋白质粉的功效与作用。
一、牛初乳蛋白质粉的营养成分牛初乳是指母牛分娩后产生的乳汁，它与常见的牛奶有所不同，具有更高的营养价值。
牛初乳蛋白质粉是由牛初乳经过特殊工艺提取而成的营养保健产品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等成分。
其中，最重要的是蛋白质，占据了牛初乳蛋白质粉总质量的大部分。
蛋白质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的重要营养素。
二、牛初乳蛋白质粉的功效与作用1.促进生长发育牛初乳蛋白质粉富含人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、苯丙氨酸等是人体合成蛋白质的必需氨基酸。
这些氨基酸在人体发育和生长过程中起着关键作用，尤其对于婴幼儿和青少年的生长发育特别重要。
因此，牛初乳蛋白质粉可以作为儿童和青少年的蛋白质补充品，促进其身体健康发育。
2.增强免疫力牛初乳蛋白质粉富含免疫球蛋白、免疫调节蛋白等免疫相关物质，具有显著的免疫调节作用。
这些物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防和缓解感染和炎症等疾病。
此外，牛初乳蛋白质粉还含有丰富的复合抗生素，具有抗菌和抗病毒活性，对病原微生物的生长和繁殖具有抑制作用。
3.改善肠道健康牛初乳蛋白质粉富含乳铁蛋白、乳糖、乳酸菌等有益成分，对改善肠道健康具有显著效果。
乳铁蛋白可以促进钙、铁等矿物质的吸收，预防和缓解贫血和骨质疏松等问题；乳糖是一种特殊的糖分，可以促进有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，改善便秘和腹泻等消化问题；乳酸菌可以产生乳酸，降低肠道的PH值，抑制有害菌的生长，提高肠道免疫力。
4.保护皮肤健康牛初乳蛋白质粉含有多种对皮肤有益的营养物质，例如胶原蛋白、弹力蛋白等。
这些物质可以促进皮肤的再生和修复，增加皮肤弹性，保持皮肤的水分和光泽。
此外，牛初乳蛋白质粉还含有丰富的维生素A、维生素E等抗氧化物质，可以抵抗自由基的损害，延缓皮肤老化，保持皮肤的青春活力。
牛初乳的功效作用
牛初乳的功效作用，牛初乳是什么牛初乳正如它的名字一样，就是母牛产下来最早的牛乳，一般来说母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳，这种牛乳营养价值十分高，下面为大家介绍牛初乳是什么母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。
牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。
20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
牛初乳的营养成分作为初生牛犊的最初营养来源，牛初乳具有丰富的营养成分。
牛初乳的蛋白质含量很高，每100克达到14000毫克。
牛初乳也富含维生素和微量元素，每100克牛初乳，含有维生素B180毫克，叶酸10毫克，胆碱70毫克，锌12.2毫克，铁7毫克，维生素D和维生素A 的含量分别是常乳的3倍和10倍。
而它的脂肪和糖类含量较常乳更低。
牛初乳适合哪些宝宝虽然牛初乳有如此高的营养价值，但是却并不是所有的宝宝都适合饮用，和其他的营养品一样，牛初乳有它自己的适用人群。
那么，牛初乳适用于哪些宝宝呢？1.宝宝体弱多病，这是由于先天性的免疫机能低下所致，急待增强免疫力，所以，富含多种免疫因子的牛初乳，可以弥补这一先天不足。
2.宝宝为非母乳喂养，或者母乳不足时，牛初乳可以作为母乳的替代品，为宝宝提供营养的同时，给宝宝的身体全面而有效的抵抗力。
3.在某些特殊时期，比如，某些流行病发作的高峰期，宝宝自身的免疫力往往不能抵抗外界的病原体，这就需要寻求额外的免疫能力，牛初乳也不失为提高宝宝免疫力的好办法。
牛初乳的功效1、提防龋齿：牛初乳中含有的“抗变异链球菌抗体”可有效防止龋齿的发生。
2、促进生长发育：牛初乳能提供丰富的维生素（特别是孩子最易缺乏的B族维生素含量出格富厚）、蛋白质、矿物质及其它营养素，并含有多种与生长发育有关的生长因子。
免疫调节功能性食品—牛初乳
免疫调节功能性食品—牛初乳人类自古就有“药食同源”的说法，药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。
牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出，如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。
牛初乳是奶牛正常分娩后一周内分泌的乳汁。
它含有丰富的营养物质和多种免疫活性因子、生长因子，在动物和人体保健中的作用受到日益广泛的重视，2000年被美国食品科技协会(IEF)列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品，有“免疫之王”、“乳黄金”之称，现已成为新一代功能性食品资源库。
1 牛初乳中的主要免疫调节因子及其营养成分免疫学之父保罗·埃里奇1892年研究发现了母初乳中含有丰富的活性免疫球蛋白和多种生物活性物质，新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、免受传染病的侵袭，保罗·埃里奇也因此研究而获得医学诺贝尔奖。
但是母乳资源毕竟有限，同时碍于社会伦理道德因素，使母乳成为人类共有的保健食品也难以为社会所接受。
于是，人类开始寻求其他的初乳资源。
研究证明，牛初乳和人初乳的主要成分相同，其免疫物质和生长因子的分子结构也基本相同，而且牛初乳中的免疫球蛋白是母初乳的50倍，活性生长因子是母初乳的100倍，因此，牛初乳理所当然地成为替代人初乳的最佳资源。
1．1 牛初乳中的主要免疫调节因子1．1．1免疫球蛋白体活性，能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白，亦称为γ-球蛋白。
根据重链稳定区氨基酸序列的不同可将免疫球蛋白分为五大类，分别为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。
免疫球蛋白是牛初乳中最引人注目的免疫因子，牛初乳中免疫球蛋白含量为50～150mg／ml，是人初乳的50倍。
现已经证实，牛初乳免疫球蛋白中富集各种Ig，其中IgG在牛初乳中含量最高，占整个Ig的55％以上，它能部分取代人类IgA的功能。
1．1．2乳铁蛋白乳铁蛋白(Lactoferrin，简写为Lf)是一种天然的铁结合蛋白，是初乳形成阶段、泌乳期、涸乳期和患乳房炎期间乳牛乳房腺体分泌物中主要的糖蛋白之一。
牛初乳——让免疫力不再成为冬季之殇
牛初乳——让免疫力不再成为冬季之殇牛初乳中的营养成分多达3000多种，其中蛋白质浓度很高，可达到常乳的4-8倍，而脂肪和糖的含量较低，且多为易于消化降解的不饱和脂肪酸和低聚糖。
此外，牛初乳中的铁含量是常乳的10-17倍；维生素的含量约为常乳的2-7倍。
长期服用，可以补充身体所需的多种营养元素，维持身体的均衡营养，是值得投资的“白金食品”。
富含多种免疫活性因子牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食品，其所富含的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、胰岛素、溶菌酶等免疫活性物质，以及表皮生长因子、转化生长因子、胰岛素样生长因子等细胞因子，具有免疫调节、延缓衰老、促进生长发育、抑制肿瘤等一系列的生物功能。
富含五大免疫球蛋白牛初乳中含有五大免疫球蛋白，能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。
同样，它也能够提高机体免疫系统的功能，提高自主免疫能力，自身免疫力提高了就能远离细菌和病毒的侵袭，使身体健康、少生病。
牛初乳中IgG的含量最高，是人初乳中IgG含量的50-100倍，牛常乳的50-150倍。
IgG是人体内分布最广的免疫球蛋白，约占血清中所有免疫球蛋白的80%左右。
具有免疫调节功能当然，免疫力并不是越强越好，免疫力过强可引起过敏反应和自身免疫性疾病。
牛初乳中的富脯氨酸多肽具有双向的免疫调节功能，不仅能提高免疫力，而且还能通过调节人体的免疫平衡，防止免疫力过高对身体健康造成的损害。
乃捷尔初乳素胶囊牛初乳，作为一种天然富含免疫球蛋白的抗菌食品，其富含的免疫球蛋白能够支持免疫系统功能，发挥特定抗菌作用。
通过食用初乳摄取免疫球蛋白的方式更直接、方便，并且安全，无任何毒副作用。
牛初乳的功效与作用
牛初乳的功效与作用食物对人体的帮助很大，有很多食物在提高人体免疫力上，都是有着很好的帮助，因此在对食物选择的时候，都是要注意要先对它进行一些了解，使得在吃的时候，对身体才不会有任何的损害，那牛初乳的功效与作用有着很多方面，对牛初乳的选择也是可以放心进行的。
很多人对牛初乳的功效与作用并不是很清楚，在选择它之前，需要对它这方面进行很好的了解，使得在吃的时候，对身体各方面，都是不会有任何的危害。
牛初乳的功效与作用：增强抵抗力和免疫力免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。
同样，它能够提高成年人系统免疫能力。
促进生长发育和提高智商牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。
试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。
同时，具有促进智力发育的作用。
消除疲劳、延缓衰老牛初乳提取物(BovineColostrumEx-tract’BCE)能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。
实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。
BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。
实验证明牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。
以上就是对牛初乳的功效与作用详细介绍，在吃它的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在吃牛初乳的时候，要注意要适量的进行，虽然它对人体的帮助比较大，但是过多的吃，对身体也是会有一些影响，这点在吃的时候要注意。
有关牛初乳是什么呢
有关牛初乳是什么呢牛初乳：母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳。
蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。
含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶酶菌、类胰岛素生长因子、表皮因子等，具有增强免疫作用。
但，牛初乳的激素水平较高，刚开始几天是普通牛奶的10倍以上。
牛初乳的作用：牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。
大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。
调节免疫，增强免疫力这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。
免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。
促进生长的发育和提高智力牛初乳含有大量的生长因子，促进生长发育。
含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质，同时具有促进智力发育的作用。
改善胃肠道初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。
在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。
它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
调节血糖牛初乳具有明显的改善症状、降低血糖和增强机体免疫力、抗自由基损伤、抗衰老之功效。
降糖效果显著。
增强体质、提高运动性能牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合，它是纯天然的无副作用的运动营养品。
生长因子可以促进肌肉生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修复，促进脂肪“燃烧〞，增加骨骼密度，使皮肤恢复弹性。
对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。
它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力，帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。
服用乃捷尔初乳素胶囊牛初乳对保障健康，提高运动成绩是一种安全、有效的方式。
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的根本原因。 • 提高自身的免疫力是关键！
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增强免疫力
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人体免疫的五个阶段
1 母体保护期；胎儿—出生6个月；
2
免疫功能不全期：6月—3岁· 是免 疫的最低谷。最易受外界的感染。
3 免疫功能成长期：3岁—12岁；
体质差的宝宝易受感染；
4 免疫功能成熟期：12岁以后；
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口服牛初乳对人体消化道的影响
结论：牛初乳作为饮食补充剂对短期使用非甾体抗炎药的患者的
胃肠道损伤有保护作用，但对长期使用非甾体抗炎药的患者的胃肠 道似乎没有提供益处。
Playford RJ, Floyd DN, MacDonald CE, et al. Bovine colostrum is a health food supplement which prevents NSAID induced gut damage.Gut 1999;44:653-658. Playford RJ, MacDonald CE, Calnan DP, et al. Co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in intestinal permeability. Clin Sci (Lond) 2001;100:627-633. Bjarnason I, Williams P, Smethurst P, et al. Effec精t o选f 课no件n-steroidal anti-inflammatory drugs and prostaglandins on the permeability of the human small intestine. Gut 1986;27:1292-1297.
牛初乳的作用及功能主治及用量
牛初乳的作用及功能主治及用量1. 牛初乳的作用牛初乳是指新生牛犊出生后产生的乳汁，所含的活性成分较高，具有很多对人体有益的作用。
以下是牛初乳的主要作用：•增强免疫力：牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白，可以增加人体的抗体水平，提高免疫力，预防疾病。
•抗菌抗病毒：牛初乳中的乳铁蛋白能够抑制细菌和病毒的生长，起到抗菌抗病毒的作用。
•促进生长发育：牛初乳中富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，可以促进儿童的生长发育。
•消化系统保健：牛初乳中的乳糖酶可以帮助人体消化乳糖，改善消化问题。
•抗氧化作用：牛初乳中的乳铁蛋白和超氧化物歧化酶等成分具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的损害。
2. 牛初乳的功能主治牛初乳具有多种功能主治，适用于以下情况：•改善免疫力：久病体弱、免疫力低下的人群，可适量服用牛初乳，增强免疫力，提高身体抵抗力。
•预防感染：居住环境较差、容易感染的人群，如儿童、孕妇等，可适当服用牛初乳，预防感染病。
•增强体力：运动员和体力劳动者，可适量饮用牛初乳，增加体力和耐力，提高运动成绩。
•促进生长发育：儿童期生长发育缓慢、体质较弱的孩子，可适度饮用牛初乳，促进生长发育。
•缓解消化问题：消化不良、腹胀、腹泻等消化问题的人群，可适量饮用牛初乳，改善消化情况。
3. 牛初乳的用量牛初乳的用量一般根据个体情况和实际需要来确定。
以下是一些常见的用量指导：•成人：每天饮用100-200ml的牛初乳，可分次饮用，早晚各半量。
•儿童：根据年龄和体重来确定用量，通常为每天饮用50-100ml的牛初乳。
•孕妇：孕妇在饮用牛初乳前应咨询医生的建议，根据具体情况来确定用量。
•高强度运动人群：可以根据个人需要增加牛初乳的摄入量，一般不超过300ml。
注意：对于乳糖不耐受或有乳蛋白过敏等特殊情况的人群，应慎重饮用牛初乳，最好在医生的指导下进行。
同时，应选择正规渠道购买有质量保证的牛初乳产品。
以上是关于牛初乳的作用及功能主治及用量的介绍，希望对您有所帮助。
牛初乳的功能
牛初乳相关知识母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。
牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。
20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
什么是牛初乳牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效的帮助人类尤其是宝宝提高免疫力。
2005年12月12日牛初乳的首个行业规范正式出台，规范中规定牛初乳标志性指标免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%，自此牛初乳行业有了一个统一的标准。
牛初乳的功能大量研究和临床试验证明牛初乳具有免疫调节功能：牛初乳中广谱抗体IgG及其他免疫因子协同作用，能更高效地预防和改善疾病，增强抗病能力。
——摘自中国乳制品工业协会主编的《牛初乳的功能和行业规范》牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，而且天然含有多种免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫调节、改善肠胃功能、促进生长发育、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的健康食品”。
【《初乳功能性食品》】初乳的概念初乳是一种非常特别的“乳”，它是所有雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌乳汁的统称。
初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。
根据Taber编写的百科全书（第16版），初乳被描述为“哺乳动物自妊娠的第4个月开始所分泌的液体，但一般是指产后2~3d内、在真正的泌乳期开始之前所分泌的乳汁。
这种淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高热量、高蛋白质的特征。
牛初乳——精选推荐
牛初乳的开发利用及研究进展摘要：牛初乳是指健康奶牛分娩后1 周内所分泌的乳汁，它不仅含有丰富的营养物质，还含有多种免疫因子和生长因子等活性成分，具有强化机体免疫力、调节肠道菌群、改善胃肠道功能、促进生长发育、增强智力、调节血糖、改善糖尿病症状等多种保健功能。
牛初乳作为功能性食品的重要原料，具有广阔的开发利用前景。
关键词：牛初乳；营养价值；保健功能；开发利用现代乳品工业认为，牛初乳是健康奶牛分娩后1周内所分泌的乳汁的总称，为乳糜管分泌物和分娩前干乳期累积于乳房的血清组织（包括免疫球蛋白和其他血清蛋白质）的混合物。
与常乳相比，新鲜牛初乳呈乳黄色，黏度较大，酸度较高，具有特殊的苦味和异臭味，感官指标低，口感较差，成分复杂，人不能直接食用。
初乳是母牛为了供给牛犊在新生环境下可以抵抗外来病毒及细菌而合成的，除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含免疫蛋白球（主要为IgG）、生长因子等活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品[1－2]。
牛初乳神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，被科学家誉为“大自然赐给人类的真正白金食品”，并于2000 年被美国食品科技协会（IFT）列为21 世纪最具发展前景的非草药类天然健康食品。
大量研究证明, 牛初乳是除人初乳外惟一富含生长因子和免疫因子的天然食物。
1 牛初乳的营养价值及功能成分牛初乳的主要功能可以概括为3 个方面：①增强机体的系统免疫能力；②直接抵抗肠道致病原，改善胃肠功能；③调节机体生理状态平衡，加速健康恢复过程。
牛初乳含有大量具不同生理活性的功能性组分，是自然界免疫因子最为富集的食品资源之一。
牛初乳组成非常复杂，它的功能活性组分大致可分为免疫因子和生长因子两大类，分别对机体免疫和生长具有调节功能。
1.1 牛初乳的营养价值牛初乳中含有丰富的营养成分，平均总干物质含量为14．4％，其中蛋白质5．0％、脂肪4．3％、灰分0．9％，并含有丰富的维生素A、D、E、B12等[3]。
牛初乳用课件-PPT课件
一.牛初乳对反复呼吸道感 染 的防治作用
（Recurrent Respiratory tract
Infection RRI）
一.牛初乳对反复呼吸道感染的防治作用 （Recurrent Respiratory tract Infection RRI） 是指1年以内发生上呼吸道感染的次数过于频 繁，超过了一定范围的呼吸道感染。
5、 食疗-3
牛初乳 Ig 主要以 IgG 为主，天然牛初乳 IgG 具有较广谱的抑菌效果，特别是对大多 数导致胃肠道疾病的病原微生物具有良好的 抑制和杀灭效果。 牛初乳还可以有效地对抗轮状病毒，流 感病毒及脑病毒，中和链球菌溶血素、破伤 风毒素及葡萄球菌溶血素等多种毒素物质天 然抗体，能够消除它们的细胞毒性。
（一）RV的流行病学-1 全世界儿童中因腹泻住院者20%-70%是由轮 状病毒（RV）感染引起。每年全球RV所致严重腹 泻的发病率基本相似。发达国家中其病死率较低， 但发展中国家每年近 100 万例小儿死于 RV 性肠炎。 RV肠炎患者和无症状的带毒者是重要的传染 源，RV属呼、肠弧病毒科很可能是人兽共患病。 主要通过粪~口途径和人~人之间直接感染，还可 考虑呼吸道传播途径，与呼吸道病毒的传播方式 极相似。
李桦（2019）检测35例RRI患儿C3，并与30 例健康儿对照比较， RRI 患儿组明显低于对照组 (P<0.01)。因此补体C3降低也与RRI发病相关。
(二)RRI的发病制机
6.微量元素 冯学斌（2019）测定92例RRI患儿12种微量元 素含量： RRI 患儿血清锌、铅、镍、钴、锂、铁、 钛明显低于正常对照组。 (P<0.05~0.01), 提示微 量元素缺乏或不足,在RRI发生发展中具有重要意义。
牛初乳知识及产品配方
牛初乳知识及产品配方一、牛初乳的营养价值蛋白质含量高，富含乳清蛋白；氨基酸种类齐全，比例合适。
初乳粉中蛋白质含量可达40%~60%。
1、脂肪中水溶性脂肪酸比例高，易于消化吸收。
富含磷脂类和共轭亚油酸（CLA），有预防癌症的功效。
2、乳糖含量低于常乳，适合于乳糖不耐受及糖尿病人群食用。
含低聚糖，可促进肠道有益菌繁殖。
3、矿物质和维生素含量丰富。
二、牛初乳中的功能成分1、免疫因子A、免疫球蛋白（Ig）在牛初乳中含量为50~150mg/ml,是常乳的100倍，主要有IgG、IgA、IgM等。
牛初乳中IgG占Ig总量的85%。
IgG在体内分布很广，是唯一能通过胎盘有由母体共给给胎儿的Ig。
能清除侵入人体的细菌、病毒和毒素，具有免疫调节、调整肠道等生理功能。
是人体免疫系统第二道防线的主力军。
B、乳铁蛋白（Lf）是婴幼儿呵仔畜重要的膳食蛋白源。
可促进铁吸收。
在牛初乳中含量约为1.5~5.0mg/ml，是常乳的50~100倍。
具广谱抗菌能力。
可夺取有害菌生长所需要的铁，使之不能繁衍。
有强大的抑菌、杀菌功能。
可促进肠道有益菌（如双歧杆菌）繁殖，增强营养吸收。
在婴幼儿肠道中作用更明显。
C、乳过氧化物酶（LP）在初乳中的含量为11~45mg/L，能破坏病原菌的外膜蛋白、核酸等组件，中和体内产生的过氧化物，避免过氧化物在体内积聚引起的伤害和老化反应，如老年斑、器官老化等。
D、脯氨酸多肽（PRP）初乳中一种重要的免疫调节物质。
可调节免疫系统控制中心---胸腺，激活（不活跃的）或抑制（过分活跃的）免疫系统，发挥免疫调节作用。
（例如狼疮、过敏症、类风湿性关节炎、老年痴呆症等，都属于自身免疫疾病，由于免疫体系过分活跃，乃至丧失识别能力，攻击“自己人”，引发疾病，此时就需要PEP来抑制免疫。
E、免疫细胞牛初乳中含有多种免疫细胞，如淋巴细胞、巨噬细胞、嗜中粒细胞等，其总数可达106-107个/ml。
他们有的能分泌抗体，产生干扰素；有的可直接吞噬入侵的病菌，具有提高免疫力，保护机体健康的重要作用。
牛乳基本知识培训材料56页PPT
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
牛乳基本知识培训材料
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
牛初乳粉的功能主治
牛初乳粉的功能主治1. 提升免疫系统
•增强机体免疫力
•提高抗病能力
2. 改善消化系统
•缓解胃痛和胃酸过多
•促进肠道蠕动，防止便秘
•保护肠道黏膜，预防溃疡
3. 补充营养
•富含蛋白质、维生素和矿物质
•补充人体所需的各种营养物质
4. 促进生长发育
•增加身体对钙的吸收
•促进骨骼发育，预防骨质疏松
5. 改善肌肤状况
•提高皮肤弹性
•减少皱纹和色斑
•促进皮肤细胞再生
6. 抗氧化作用
•减轻自由基对细胞的损害
•延缓衰老过程
7. 辅助调节血糖
•降低血糖水平
•缓解胰岛素抵抗
8. 促进心血管健康
•改善血脂水平
•预防动脉粥样硬化
9. 缓解疲劳
•增加体力和耐力
•改善睡眠质量
10. 提高认知能力
•增强记忆力
•提高学习和工作效率
11. 抗癌作用
•抑制肿瘤细胞生长
•增强化疗和放疗的疗效
12. 改善女性月经不调
•调节雌激素水平
•缓解经痛和经期症状
总结：牛初乳粉具有提升免疫系统、改善消化系统、补充营养、促进生长发育、改善肌肤状况、抗氧化作用、辅助调节血糖、促进心血管健康、缓解疲劳、提高认知能力、抗癌作用以及改善女性月经不调等多种功能主治。
牛初乳终端话术
牛初乳终端话术常见问题1．. 什么是牛初乳?答:一般是指母牛产崽后72小时之内的乳汁.2．什么人需要补充牛初乳?答: a早产儿b.经常生病的婴幼儿及儿童.c计划怀孕妇女及孕产妇.d.中老年人及亚健康人群.3．牛初乳的主要作用是什么？答：a提高机体免疫力b 提高机体抗病能力c促进生长发育和提高智商4．IGG 。
IGA。
IGM各是什么?答：IgG是体液免疫应答产生的主要抗体，在血清中含量最高。
约占免疫球蛋白的75%,大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗体属于IgG，它在抗感染中起到主力军作用.IgA在正常人血清中的含量仅次于IgG，能抑制微生物在上皮附着，减缓病毒繁殖，是粘膜重要屏障，是防止病原体入侵机体的第一道防线.占血清免疫球蛋白含量的10～20%。
IgM其杀菌、溶菌、促吞噬和凝集作用比IgG 高500- 1000 倍，IgM 在机体的早期防御中起重要的作用5．如何选购牛初乳?或者说好的牛初乳的标准是什么?答:a奶源是否安全b活性免疫球蛋白的含量如何 c 采用的是哪种加工技术.6．如何正确食用牛初乳?答：1)低于40°C的水温冲调，对于成人餐后服用较好，婴幼儿空腹服用对肠胃负担小.2)初次由少量开始服用，由少到多逐渐加至推荐量。
3）服牛初乳1小时之内不要喝碳酸饮料或醋酸饮料。
7．纯粉与复合粉的区别?答：纯粉是指配方中主要含有大量活性免疫球蛋白成份，而未添加其它成份的原粉.复合粉是指配方在初乳的基础上又添加了一些有益成份，如益生元（低聚果糖等促进吸收）,DHA、卵磷脂（益智成份）等.复合粉由于添加益生元，DHA，卵磷脂等成份，其营养结构更适合1周岁以下的宝宝或肠胃较弱的宝宝，由于此时宝宝还小，肠胃比较娇嫩，胃酸分泌量不大，所以这种复合营养更适合他们。
纯粉为不额外添加营养成份的纯牛初乳，其中含有的免疫球蛋白，乳铁蛋白，各种矿物质等更易被较大的宝宝吸收。
8．吃牛初乳的孩子上火怎么办?答：一般上火情况是由于牛初乳中的蛋白未被充分吸收造成的，所以在吃牛初乳的同时应该多喝水，适当添加益生菌和益生元的摄入可以充分吸收有效成份,避免造成上火现象。
牛初乳的作用与功效
牛初乳的作用与功效牛初乳是指小牛出生后24小时内分泌的乳汁，是一种非常珍贵和有益的天然保健品。
牛初乳的功效广泛且显著，对于人体健康有着重要的作用。
下面我们就来详细地介绍一下牛初乳的作用与功效。
一、提高免疫力牛初乳中含有丰富的免疫因子，如乳酸菌、免疫球蛋白、转铁蛋白等。
这些免疫因子可以增强人体的免疫系统，提高人体的抵抗力，抵御病毒和细菌的入侵。
研究表明，长期饮用牛初乳能够显著提高人体的免疫力，减少感冒、咳嗽等呼吸道感染的发生。
二、促进生长发育牛初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，是婴儿和儿童体格发育的重要营养来源。
其中的蛋白质易于人体吸收，可以促进骨骼和肌肉的发育；脂肪含有丰富的脂肪酸，有利于神经细胞的形成和功能发育；维生素能够提供细胞所需的能量和营养，促进身体的正常生长。
因此，给婴儿和儿童补充适量的牛初乳，可以促进他们的生长发育。
三、保护肠胃健康牛初乳中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌可以调节肠道菌群的平衡，抑制有害细菌的繁殖，增加有益菌的数量。
同时，牛初乳中的乳酸菌还可以产生乳酸、醋酸等有机酸，调节肠道的酸碱平衡，维持肠道的正常功能。
此外，牛初乳中的乳铁蛋白具有良好的溶胀性，可以吸附肠道内的有害物质，促进其排出体外，从而保护肠胃健康。
四、抗炎抗过敏牛初乳中的免疫球蛋白能够中和人体内的过敏源，减少过敏反应的发生。
同时，牛初乳中的丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和自由基，减轻炎症反应。
因此，长期饮用牛初乳可以有效地预防和缓解过敏性疾病，如鼻炎、皮炎等。
五、抗氧化抗衰老牛初乳中富含的维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化物质，可以中和体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
此外，牛初乳还含有较为丰富的多糖，具有良好的保湿作用，能够滋润肌肤，延缓皮肤的衰老。
因此，饮用牛初乳可以保持皮肤的光泽和弹性，延缓皮肤的衰老。
六、预防乳腺癌牛初乳中的转铁蛋白有结合铁离子的作用，可以阻碍铁离子与细胞的结合，从而减少癌细胞的生长和扩散。
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冲泡温度
牛初中含有癿活性免疫球蛋白在40度以上会失去其活性，所以冲泡时水温丌宜超过40度，发烧 超过39度癿宝宝也会使免疫球蛋白失活所以也丌建议服用。
<
40摄氏度
有乳糖不耐症的宝宝逐步加量
纽本牛初乳已经采用脱乳糖技术，对于有乳糖丌耐症癿宝宝可以采取少量服用方法，身体适 应后逐步转为标准量。
空腹服用尤佳，冲调到流质营所以在空腹时服用吸收最佳，因Ig本身难溶于水对于奶瓶喂 养癿宝宝要将其加在奶粉中服用。
5. 卖点总结
配方独特， 针对丌同年 龄宝宝科学 配比
先进癿包装 技术 方便，安全
结束，谢谢
杭州知本生物科技有限公司培训部
胆固醇癿推荐量为300mg/天
先进的包装 技术 方便，安全
二次颗粒加 工技术，易 溶散
对牛初乳粉进行加工技术，让多个粉粒融合变大，在冲 泡的时候不宜结块。能迅速散开。
关于牛初乳溶解性：
IgG 属难溶解物质，所以牛初乳在冲泡癿时候有很多细小牛初乳颗粒。
纽本牛初乳中IgG癿含量高达20%，所以冲泡癿时候会出现较多细小颗粒。 市面上多数牛初乳能迅速溶于水，是因其中IgG含量非常低。
牛初乳中丌仅含有丰富癿营养物质，而丏含 有大量癿免疫因子和生长因子。 DHA、ARA、EPA 乳铁蛋白 活性免疫球蛋白
19种抗体
补体、细胞因子
乳钙
生长因子
GOS、FOS
2. 3 免疫球蛋白 Ig Ig的概念
具有抗体活性癿动物蛋白。主要存在于血浆中， 也存在于体液、组织分泌液中，免疫球蛋白可 分为IgG、IgM、IgA、IgD、IgE、五大类， 人体血清免疫球蛋白癿主要成分是IgG，占总 癿免疫球蛋白癿70%-75%。
免疫球蛋白Ig
70-75%
IgG
IgG的作用
唯一可以通过胎盘癿免疫球蛋白，它们在抗感染炎症反应，清除外源性病原 体，调节各种免疫细胞功能以及自身性免疫疾病过程起十分重要癿作用。
纽本的IgG
纽本牛初乳一段复合粉IgG含量为12g/每百克;幼儿纽本牛初乳IgG含量为 15g/每百克;纯粉癿IgG含量达到了技术癿最高值20g.明显高于同类产品。
验。
杭州知本
Tricom全球体系
杭州知本
部分韩国客户
• • 主要合作产品 乳品加工原料, 功能性原料,保健食品原料,制药原料,面包/饼干原料
每日乳业
南阳乳业
首尔牛奶
乐天饮料
乐天饼干
Pasteur乳业
LG健康生活
好丽友
钟根堂
2. 牛初乳知识
2. 1 什么是牛初乳？
牛初乳是乳牛产犊后三天（72小时）内分泌癿乳汁。
4. 适用人群以及食用方法
3. 1 适用人群
3.2 食用方法
牛初乳有增强免疫力，改善胃肠功能，促进生长发育和智力发育癿作用。对 于相同年龄癿宝宝来说体质丌同服用癿量也丌尽相同，
遵循的原则是初次服用的宝宝为标准食用量的二分之 一或三分之一，逐步转为标准量。
体质弱的或正在生病的宝宝可以适当增加服用量。 预防用量为标准服用量。
100%Made in Korea
韩国原装 进口
新西兰黄金乳源+ 韩国成熟的牛初乳产品生产体系
总部Tricom2000年率先在韩国上市新西兰进口奶粉，2003年 最先将新西兰牛初乳引进韩国，韩国早在7年前就具备相当成 熟癿牛初乳产品研发生产能力
配方独特，针 对不同年龄宝 宝科学配比
1段2段中特别添加的铁和CBP
牛初乳被科学家描述为“大自然赐给人类真正癿白金品”。
2000年更被美国食品科技协会（IFT）列为21丐纪最佳发 展前景癿非草药类天然健康食品。
2. 2 牛初乳癿核心作用 促进胃肠组织发育 及创伤愈合
促进生长发育 智力发育
增强抵抗力 免疫力
调节血糖 调节肠道菌群 消除疲劳 延缓衰老
2. 2 牛初乳癿营养成分
关于Fe
婴儿为什么会易缺铁：
铁丌能通过乳汁分泌。婴儿体内储存癿铁通常可以防止四个月内癿铁缺乏，四个月后 需要从膳食中摄取一定量癿铁来满足生长发育癿需要
关于CBP
牛初乳作为一种营养珍品应用已超过50年，初乳丌仅蛋白含量高，而丏含有许多其它乳制品中没有癿珍 稀蛋白，CBP碱性蛋白就是其中之一，它从牛初乳中仅能萃取出万分之四，是我韩国公司与利产品。 促进骨骼新陈代谢； 能协调成骨细胞和破骨细胞癿活动，保持两者癿动态平衡/预防骨质疏松使骨骼主动
吸收钙锁住钙。
关于天然胆固醇
牛初乳中也含有和母乳一样的天然的微量胆固醇。
胆固醇是所有体细胞癿构成成分，幵大量存在于神经组织;胆固醇还是7-脱氢胆固醇和维生素D3、 性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素癿前体物，是机体丌可缺少 癿营养物质。
成人往往对胆固醇很忌讳，但对于婴幼儿来说却是大脑发 育所必须的成分，尤其婴幼儿器官发育还未完善体内合成 癿胆固醇有限，牛初乳中含有癿天然微量胆固醇对婴幼儿 癿神经发育、脑发育和生长发育有很好癿促进作用。
60g*12罐
378元
8801157131188
韩国
纽本幼儿牛初乳复合粉
60g*12罐
398元
8801157131195
韩国
纽本牛初乳卖点
1. 食品安全以及品质保障
总公司Tricom13年供应新西兰乳源癿经验 48小时内完成初乳采集
韩国日东集团70年制药背景，Tricom研发团队 不日东婴幼儿营养食品研究所共同研发
纽本
牛初乳系列
杭州知本生物科技有限公司培训部
目 录
1. 品牌背景
2. 牛初乳知识 3. 纽本 NIUBORN™ 牛初乳的产品信息 4. 适用人群以及食用方法
5. 卖点总结
1. 纽本品牌背景
纽本(Niuborn)是杭州知本生物科技有限公司旗下品牌，知本生物科技是韩国Tricom（特 罗谊科）集团在中国投资癿一家以与注于生产、研发、品牌化经营进口母婴产品癿外资公 司，自1997年就开始向韩国供应新西兰乳源，在婴幼儿配方奶粉领域具有12年研发生产经
3. 纽本产品信息
3.1 纽本NIUBORN™牛初乳信息
(三款产品四个单品/内盖为易拉型铝箔膜/铁罐) 品名 纽本纯牛初乳粉 规格 60g*12罐 统一零售价 428元 国际条码 8801157131201 产地 韩国
纽本纯牛初乳粉
100g*12罐
598元
8801157131218
韩国
纽本牛初乳复合粉