创新校企合作一体化-助推特色专业建设

创新校企合作一体化助推特色专业建设

随着邮轮旅游业的蓬勃发展，作为新生的专业――国际邮轮乘务专业越来越受到广泛的关注。本文以大连枫叶职业技术学院为例，探索创新校企合作一体化，助推特色专业建设，实现国际邮轮乘务专业企业定单式培养，使学生获得满意并可持续发展的职业岗位，体现人生价值。

一、成立专业指导委员会，梳理校企合作思路，探寻人才培养新模式

国际邮轮乘务专业在创办之初，就成立了由校企合作单位领导、行业协会、院方领导、招生办、教学骨干等人员组成的专业指导委员会，共同梳理国际邮轮乘务专业校企合作思路，探寻全新的人才培养模式。

二、强化实践育人，丰富校企合作内容

随着邮轮市场的飞速发展，邮轮旅游专业人才的需求也在迅速增加。根据行业惯例，每艘国际豪华邮轮上游客与乘务人员的比例多为2：1，有的甚至达到1.5：1，从未

来我国邮轮发展的趋势估计，今后我国将需要大量的国际邮轮乘务人员。上海工程技术大学教授陈心德在2012年6月26 日举行的2012中国“邮轮经济与城市发展”论坛上表示：“我国巨大的邮轮市场容量，迫切的需要培养更多

的邮轮专业人才，到2020年，我国邮轮、游艇、游船和水

上旅游的人才需求量将超过30万。”

针对这一情况，为更好实现行业与专业的对接，强化

实践育人，从实训基地建设、校内实训校外强化、顶岗实

习等不同角度，积极拓展校企合作的领域，大大丰富了校

企合作的内容和成果。为达到学生上船前能熟悉所有岗位

流程，企业与学院共同为学生选择顶岗实习单位，加强学

生顶岗实习管理，与企业深度合作，通过五星级酒店陆地

实习、丽星邮轮船上实习使学生融入企业，在浓厚的企业

氛围中学习、感受企业文化、管理机制及企业专业团队的

凝聚力；让学生在真实的服务行业中，学习邮轮相关部门

的具体工作流程；在企业领导与实习带队教师的指导下，

积累海乘服务人员的工作经验，综合运用专业知识解决实

际工作中的各种问题。

三、与企业深度合作，开创学生海外就业模式。

学校与企业积极开发合作办学模式，共同构建人才培养新

模式，基于人才培养方案的课程体系改革与教学内容改革，共同建设专业化教学团队，培养达到国际职业资格证书要

求的国际豪华邮轮服务人才，实现学生的海外就业。目前

学生主要就业方向为丽星邮轮的东南亚航线，包括餐饮部、俱乐部、商场销售、收银、财务、证件管理、人事管理、

安全员、岸上导游等服务管理等部门。

（一）共同构建人才培养模式。

借助校企合作，探索构建了国际邮轮乘务专业“校学企训”、“任务驱动，教学做合一”等一整套工学结合人才培养模式的有效实现形式，大大提升了人才培养质量。2012年12 月我院国际邮轮乘务专业学生共有72人面试，通过39 人，通过率54.2%。2013年12 月，我院国际邮轮乘务专业面试103人，通过80人，通过率77.7%，通过培养新模式，面试通过率提高23.5%，同时学院定期聘请企业专家、行业专家开展职业经理人讲座，让学生及时了解行业动态。

（二）共同参与课程建设。

与企业合作开发建设课程，针对邮轮上的工作岗位，设置、调整相应课程，以国际豪华邮轮海乘人员的岗位能力为标准，建设开发教学做一体和工学结合的优质职业能力课程。较强的英语交流能力是邮轮公司对于邮轮乘务人员最基本的要求。因此在课程建设方面加大英语教学力度，主要目的是基于国际邮轮酒店部各一线服务岗位职责、岗位技能以及所应达到的英语语言水平要求，全方位培养能够顺利通过国际邮轮公司招聘面试，并符合邮轮公司需求的中国籍员工。学院特聘请中国江苏国际经济技术合作集团有限公司新加坡分公司培训部阮经理定期针对国际邮轮乘务专业进行岗前培训及专业英语辅导。

（三）共同打造教学团队。

借力合作企业优质资源，改善师资结构，提升队伍素质，从根本上增强了学院教学力和核心竞争力。同时聘请

行业专家、行业技能骨干承担课程开发、课程教学、实习

指导等教学任务；采取企业培训、企业实习、参与教学改

革项目等方式培养专任教师的职业教育教学能力，形成了

一支高水平的专、兼职教师队伍。

2014年12 月云顶香港丽星邮轮公司人力资源部副总裁Mr Albert Ms Eugina Ms Grace等三位面试官到我校针对国际

邮轮乘务专业学生进行邮轮英语口语面试及心理测试。此次中国之行是云顶香港丽星邮轮公司人力资源部副总裁Mr Albert第一次来中国，通过与学院的交流，双方增进了了解，对提升我校的教学水平和影响力起到了积极作用，开创与

海外企业深度合作的新模式。

四、创新校企对接机制

在校企合作制度建设上，近几年，适应校企合作办学

的形势要求，逐步完善了内部管理制度体系。制定了《学

生顶岗实习管理条例》、《学生实习实训考核办法》、《校外教学实习管理条例》等一系列制度。与企业合作落实顶岗

实习任务，以保证专业教育的实践性和邮轮需要的可满足性；并有计划地开展邮轮业重点人才需求的调查，与企业

合作进行学生就业指导和定岗面试工作，以保证学生就业

的饱满性和邮轮员工队伍的稳定性。

校企合作一直是我国职业教育发展的永恒主题。回顾我院国际邮轮乘务专业的发展历程，校企合作的广度、深度和紧密度，推进了专业特色的建设。校企合作注重在校学习与企业实践相结合，注重学校与企业资源、信息共享的“双赢”模式。我院将不断深化校企合作融合度，更新教学理念，依托企业行业优势，充分利用教学资源，建立校企深度合作、紧密结合，优势互补、共同发展的合作机制，提升我院教育教学水平和人才培养质量，努力开创校企合作的新局面。