2012年中国农业大学食品学院806生物化学真题及答案讲解
2011-2013年中农806生化真题初试加复试
2011-2013年中农806生化真题初试加复试2011中国农业大学【生物化学】考研真题五、单项选择题：22～36小题，每小题1分，共15分。
下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。
22. 在蛋白质和核酸分子测序方面作出突出贡献且获得诺贝尔奖的科学家是A. J. WatsonB. F. SangerC. L. PaulingD. J. Sumner【参考答案】B【考查知识点】《绪论》——生物化学的发展简史23. 下列氨基酸中侧链含有羟基的是A. GlyB. GluC. LysD. Thr【参考答案】D【考查知识点】《蛋白质化学》——蛋白质氨基酸的结构及分类24.下列含有DNA的细胞器是A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 核糖体【参考答案】A【考查知识点】《核酸的结构与功能》——核酸的种类及分布25.丙酮酸羧化酶属于A. 氧化还原酶类B. 转移酶类C. 水解酶类D. 合成酶类【参考答案】D【考查知识点】《酶》——酶的分类和命名26. 当3分子葡萄糖进入糖酵解途径生成乳酸时，可净化生成的ATP分子数是A. 3B. 6C. 9D. 12【参考答案】B【考查知识点】《糖类分解代谢》——糖酵解的化学计量27. 下列化合物中，属于高等磷酸化合物的是中国农业大学【天地农大BBS】/doc/9f16246550.html,A. 6-磷酸果糖B. 6-磷酸葡萄糖C. 磷酸烯醇式丙酮酸D. 3-磷酸甘油【参考答案】C【考查知识点】《生物氧化与氧化磷酸化》——高能磷酸化合物28. 真核生物呼吸链中的细胞色素氧化酶存在于A. 线粒体内膜B. 线粒体外膜C. 线粒体基质D. 细胞质膜【参考答案】A【考查知识点】《生物氧化与氧化磷酸化》——电子传递链29.下列三羧酸循环的反应步骤中，伴随有底物水平磷酸化的是A. 柠檬酸异柠檬酸B. α-酮戊二酸琥珀酸C. 琥珀酸延胡索酸D. 延胡索酸苹果酸【参考答案】B【考查知识点】《糖类分解代谢》——三羧酸循环30.线粒体内琥珀酸进入呼吸链脱氢，将电子传递给O2 生成水所需要的组分是A. 复合物Ⅰ、CoQ、复合物Ⅲ和复合物ⅣB. 复合物Ⅰ、复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ和复合物ⅣC. 复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ、细胞色素c和复合物ⅣD. 复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ和细胞色素c【参考答案】C【考查知识点】《生物氧化与氧化磷酸化》——电子传递链31.由8分子酰辅酶A合成1分子软脂酸共需要消耗NADPH+H+ 的分子数是A. 8B. 10C. 12D. 14【参考答案】D【考查知识点】《脂类代谢》——脂肪的合成代谢中国农业大学【天地农大BBS】/doc/9f16246550.html,32.在脂肪酸β氧化中作为受氢体的是A. FADB. ACPC. NADPHD. TPP【参考答案】A【考查知识点】《脂类代谢》——脂肪的合成代谢33.脂肪酸从头合成过程中，脂酰基的主要载体是A. 肉毒碱B. 硫辛酸C. TPPD. ACP【参考答案】D【考查知识点】《脂类代谢》——脂肪的合成代谢34.下列DNA损伤修复系统中，属于易错修复的是A. SOS修复B. 光修复C. 切除修复D. 重组修复【参考答案】D【考查知识点】《核酸的生物合成》——DNA的损伤、修复与突变35.下列氨基酸中，在遗传密码表中只有一个密码子的是A. ThrB. TrpC. TyrD. Phe【参考答案】B【考查知识点】《蛋白质的生物合成》——遗传密码的破译36.下列化合物中，在大肠杆菌多肽链生物合成的延长阶段提供能量的是A. UTPB. CTPC. GTPD. TTP【参考答案】C【考查知识点】《蛋白质的生物合成》——蛋白质的合成六、简答题：37—39小题，每小题8分，共24分。
中国农业大学_806生物化学_《生物化学》重难点
第二章
糖类
第一节 单糖 第二节 寡糖 第三节 多糖 第四节 结合糖 [主要内容]：重要单糖、双糖、多糖的化学结构和性质。 [教学要求]：掌握葡萄糖的构型、构象、理化性质和常见双糖的结构式；了解多糖的种类和功能。 [教学重点]: 糖的结构、化学连键。 [教学难点]：L-,D-构型，-，-异头/构体，烯醇式结构的活性，不均一多糖。
第十一章 糖代谢
第一节 糖原分解与合成 第二节 糖酵解 第三节 柠檬酸循环 第四节 戊糖磷酸途径 第五节 葡萄糖异生作用及血糖 第六节 多糖和双糖代谢 [主要内容] 介绍糖在生物体内的合成、分解及转化，以及其生理意义。 [教学要求] 要求学生掌握糖在体内的来龙去脉，即合成、分解及转化。 [教学重点] 糖酵解，柠檬酸循环。
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第九章
脂类与生物膜
第一节 生物体内的脂类 第二节 生物膜的化学组成与结构 第三节 生物膜的功能 [主要内容]：脂类分子结构特征、化学性质；生物膜结构；生物膜在物质运输、信号转导和能量转换中的 作用。 [教学要求]：要求掌握脂肪酸分子的共性，脂肪酸的活化形式，磷脂分子的双亲性，生物膜化学组成，流 动镶嵌模型要点；能举例说明生物膜的功能。 [教学重点]：磷脂分子结构，生物膜的结构与功能 [教学难点]：胆固醇在生物膜流动性中的双重调节作用；生物大分子的跨膜运输。
第十章
生物能学与生物氧化
第一节 自由能 第二节 高能磷酸化合物 第三节 线粒体电子传递链 第四节 氧化磷酸化作用 第五节 光合磷酸化作用（自学，植物生理会详细介绍） [主要内容]：介绍自由能、氧化还原电势的概念和在生物化学中的应用；线粒体电子传递链组成，氧化磷 酸化。 [教学要求]：要求掌握 ATP 的分子结构和作用，线粒体电子传递链组分的顺序；了解氧化磷酸化偶联机理。 [教学重点]：电子传递链与氧化磷酸化 [教学难点]：自由能，ATP 合成机理。
中国农业大学食品学院806生物化学试题库及答案讲解
中国农业大学食品学院806生物化学试题库及答案讲解中农生化试题库一、概念题糖有氧氧化脂肪酸β-氧化鸟氨酸循环酮体限制性内切酶中心法则联合脱氨基氮的正平衡糖异生DNA的变性\共价调节Tm值核糖体引发体冈崎片断二、问答题1.简述一分子葡萄糖生成2分子丙酮酸的过程和2分子丙酮酸生成一分子葡萄糖的过程中参与的酶及能量的异同点。
2.简述DNA合成的准确性是如何保证的。
3.讨论苯丙氨酸的代谢途径，解释苯丙氨酸是生糖兼生酮氨基酸。
4.讨论进食，轻度饥饿、极度饥饿三种状态下大脑、肝脏、肌肉和脂肪组织的糖、脂肪及氨基酸的代谢特点。
5.尿素分子中一分子氨来自天冬氨酸时，鸟氨酸循环和柠檬酸循环及氨基酸转氨基作用是如何联系起来的。
6.简述蛋白质合成过程。
7.简述糖异生的生理意义。
8.简述糖酵解的生理意义。
9.简述磷酸戊糖途径的生理意义。
10.简述70S起始复合体的合成。
11.简述体内需要大时5-磷酸核糖时6-磷酸葡萄糖的代谢。
12简述体内需要大量ATP时6-磷酸葡萄糖的代谢。
13简述三羧酸循环。
14简述脂肪组织中的脂肪的代谢调控。
15简述脱氧核糖核酸的合成。
16简述糖代谢为脂肪合成提供所有的原料。
17.简述冈崎片段的加工。
18.简述遗传密码的特点。
19.简述细胞能量对糖酵解的调控。
20.简述氨基酸脱羧后的碳架的去向。
21.简述糖酵解途径的调控元件为何是果糖激酶而不是己糖激酶？22.简述体内需要大量NADPH时6-磷酸葡萄糖的代谢。
23.简述脱氧核糖核酸的合成。
24.简述4种脂蛋白的基本结构及其作用。
25.简述蛋白质合成过程中主要的参与因子。
26.简述有氧或无氧的条件下3-磷酸甘油醛脱下的氢的去向及其意义。
27．比较并讨论脂肪合成及脂肪分解的代谢途径。
28．解释蛋白质合成中为何mRNA链中的AUG密码子不能被起始tRNA识读，而区别两种AUG密码子的结构基础是什么？29．简述三大营养物的相互转换。
30．简述DNA聚合酶和RNA聚合酶的特点。
中国农业大学806生物化学考点分析总结
806生物化学考点分析（2016年）填空题：共五题30空(30分)选择题：共60题(60分)包括英文选择20题简答题：共6题 (60分)中国农业大学806生物化学考点分析总结考点一：20种必需氨基酸例1：（1）把WYTSPNE用中文名表示，指出哪些是酸性氨基酸，哪些是碱性氨基酸。
（2007）（2）蛋白质中氨基酸的共性;比较Val和Glu的电荷差异;由镰刀形红细胞贫血病说明蛋白质中的保守氨基酸的重要性。
（3）碱性氨基酸有_____________________。
（用单字母或三字母表示）考点二：蛋白质等电点例2：氨基酸的酸碱性，其原因是什么？设计实验证明。
并讨论－氨基，－羧基，氨基酸的pＫ1（羧基）pK2（氨基）和PI的含义，三者的关系。
例3：（1）氨基酸降解的反应主要有三种方式_____________________ （2）蛋白质中二硫键的断裂有氧化法或还原法，氧化法试剂（），还原法试剂（），蛋白质二硫键还原后易回聚为防止发生用（）。
（3）实验室常用的蛋白变性试剂（）、（）、（）。
（4）Sanger反应所使用的重要试剂是（）；Edman降解所用重要试剂是（）考点四：氨基酸的分离分析（p21）○1分配柱层析○2纸层析○3离子交换层析○4薄层层析例4：（1997）1、在PH=3左右，氨基酸混合液（酸性、碱性、中性三类），经强酸型阳离子交换树脂被洗脱分离，指出这三类氨基酸被洗脱的先后顺序，并说明为什么。
2、用阳离子交换层析洗脱Asp、Ala、Lys、Ser 最先洗脱下来的考点五：蛋白质的一级结构、二级结构及肽链测定例5：（1999）1、简述蛋白质一级结构与生物功能的关系。
2、蛋白质二级结构的类型有________________、________________和___________________。
3、测定多肽链N-末端的常用方法有__________________、__________________和__________________等。
中国农业大学_806生物化学_《生物化学》模拟题及答案3(3套)
中国农业大学考研生物化学模拟试卷目录中国农业大学生物化学综合模拟试题（一） (2)中国农业大学生物化学综合模拟试题（二） (4)中国农业大学生物化学综合模拟试题（三） (6)中国农业大学生物化学综合模拟试题（一）参考答案 (9)中国农业大学生物化学综合模拟试题（二）参考答案 (12)中国农业大学生物化学综合模拟试题（三）参考答案 (15)中国农业大学生物化学综合模拟试题（一）一名词解释（本题含八个小题，每题2分，共16分）1 糖蛋白2超二级结构2抗体酶4 Bohr effect5 分子杂交6亮氨酸拉链7膜的流动镶嵌模型8底物水平磷酸化二选择题（本题含二十个小题，每题1分，共20分）1 生物膜含最多的脂类是A 甘油三酯B糖脂C 磷脂D胆固醇2 下列关于维生素的说法哪一项是错误的A维持正常生命所必需的B是体内的能量来源C 是小分子化合物D 以内需量少,但必需由食物提供3 非竞争性抑制剂对酶反应的影响具有的特征为A KM 下降,VM下降B KM不变,VM 上升C KM不变，VM下降D KM上升，VM不变4确定某一物质为氨基酸性质的化学反应是A 茚三酮反应B 菲林试剂反应C 双缩尿反应D 碘-碘化钾反应5 脂肪大量动员时，肝内的乙酰COA主要装转变为A葡萄糖B 草酰乙酸C 脂肪酸D 酮体6酶的变构调节特点是A 一种共价调节B 其反应力学符合米氏方程C 通过磷酸化起作用D 通过酶的调节部位起作用7 蛋白的变性是由于A 蛋白质发生了沉淀反应B 蛋白质氨基酸顺序的改变C 蛋白质肽链的断裂D 蛋白质空间结构的破坏8 蛋白质一级结构主要化学键是A 氢键B 疏水键C 二硫键 D肽键9 嘌呤核苷酸从头合成，首先合成的是A IMPB AMPC GMPD XMP10 脂肪酸氧化过程中,将脂酰辅酶A载入线粒体的是A ACPB 肉碱C 柠檬酸D 乙酰肉碱11 体内脱氨基最主要的方式是A 氧化脱氨基B 非氧化脱氨基作用 C联合脱氨基作用转氨基作用 D 脱水脱氨基作用12 下列何种酶是酵解过程中的限速酶A 醛缩酶 B烯醇化酶 C 乳酸脱氢酶 D 磷酸果糖激酶13PPP是在哪个部位进行的A 细胞核B 线粒体C 细胞浆 D内质网14 下列关于RNA叙述,哪个是正确的A合成多聚核糖链时,RNA聚合酶作用于核苷二磷酸B RNA 聚合酶作用时需要引物CRNA聚合酶只有在延伸多核苷酸链的3端加上核苷酸D 在活内内,RNA聚合酶可以在DNA模版的两条链上同时分别合成RNA15下列抑制剂虽然在呼吸连中的不同部位上起作用,但如果它们具有同等抑制效果时,造成毒害作用最大的是A 安密妥B 鱼藤通 C抗生素A D一氧化碳16 增强子具有以下特点错误的是A 强力刺激基因转录的DNA元件B 强力刺激基因翻译的RNA元件C增强子的刺激作用与本身方向无关D 一般存在于被刺激基因的上游17 将丙氨酸,组氨酸,丝氨酸,谷氨酸和赖氨酸溶于ph4.5的缓冲液中,此五种氨基酸中带负电荷的是A 丝氨酸B 丙氨酸C 谷氨酸D 组氨酸18 原核生物和真核生物mRNA结构的区别表现A 原核mRNA常为单顺反子,而真核由于基因组较大,常为多顺反子B 原核生物mRNA有3’-帽子结构和5’-多聚腺苷酸尾C 真核生物mRNA有3’-帽子结构和5’-多聚腺苷酸尾,有些病毒也具有D原核生物mRNA常为多顺反子,而真核由于基因组较大,常为单顺反子19 PRPP是不是那种物质生物合成反应的活化中间物A 嘌呤从头合途经中的磷酸核糖胺B补救合成途径由游离碱基合成嘌呤核苷酸C嘧啶合成中乳清核苷酸D天冬氨酸合成途径中磷酸核糖邻氨基苯甲酸20 2,3-二磷酸甘油酸(2,3-DPG)的作用A 调节红细胞运氧能力,降低血红蛋白对氧气的亲和力B作为血红蛋白带氧的载体C促进红细胞内NADPH的生成D 调节红细胞运氧能力,提高血红蛋白对氧的亲和力三填空题（本题含十一个小题，每空1分，共28分）1 一般规律是在球蛋白分子中_________性氨基酸侧链位于分子内部, _________性氨基酸位于分子表面.2 按一定途径加速蛋白质折叠过成,需要多种酶和蛋白质的参与,其中包括_________,_________-,和-_________3 把ser,ile ,glu,ala的混合物在含有正丁醇的,水和乙酸的溶剂中进行单向纸层系,则层析又快到慢的顺序为_________4 引起核算变性的因素有许多,其中有_________,_________以及甲醛和尿素等变性剂5 细胞调节酶活性的方式包括_________,_________,_________,和_________6 四氢叶酸的N5和N10氮原子是_________的结合部位,因此他是体内_________的辅酶,参与_________和_________的合成7 2,4-二硝基苯酚是氧化磷酸化的_________8 氨甲酰磷酸是_________合成的起始物和_________合成的中间产物:在上述合成中,它分别在细胞的_________和_________内形成9 信号识别颗粒含有两个功能域,一个用于_________,另一个用于_________的干扰10 DNA复制后常见的修饰是某些碱基的_________,其意义是_________11 脂肪酸合成过程过程中,乙酰COA来源于_________或_________,NADPH来源于_________四简答题（本题含八个小题，共86分）1 简述蛋白质的一级结构和功能的关系2 什么是朊病毒,是从蛋白质构象变化说明其治病的可能原因3 简介信号肽及信号肽识别颗粒的结构特征4写出尿素的循环过程,注明反应是在哪部进行的/尿素循环有何意义?5简述3-P-甘油醛的代谢途径。
中国农业大学_806生物化学_《生物化学》模拟题及答案2(1套)
7、酸性鞘糖脂之所以呈酸性是因为它含有 酸（4） 、唾液酸。
（1） 、脂肪酸； （ 2） 、糖醛酸； （3） 、胞壁
8、用 Edman 降解法测某肽的 N末端残基时，未发现有游离的 PTH氨基酸产生， 问 下述四种推测哪一种是不正确的？ （1） 、其 N末端氨基酸被乙酰化； （3） 、其 N末端氨基酸是焦谷氨酸； （2） 、其 N末端氨基酸是脯氨酸； （4） 、此肽是环状肽。
CH 2 OH H HO H OH H ① O H OH OH H
H HO H CH 2 OH H OH ③
O OH H
H
H OH
HO H
O OH H ④
OH H
CH 2OH H OH
5、中性盐沉淀蛋白质的原理是： （1） 、降低介电常数； （ 2） 、竞争性脱水； （3） 、消除蛋白质的带电状态；（4） 、使蛋白质 疏水基团外露。 6、甲状腺素的化学本质是（1） 、多肽； （2） 、蛋白质； （ 3） 、酪氨酸衍生物；（4） 、甾类。
9、RNA 被牛胰核糖核酸酶(Rnase A)水解后的产物是: （1） 、2'核苷酸； （2） 、5'核苷酸； （3） 、3'核苷酸； （4） 、3'嘧啶核苷酸与寡 聚核苷酸。 10、关于原核生物的 RNA 合成，下列哪种说法是错的？ （1） 、 合成的 RNA 链与模板链是反向平行的； （2） 、 RNA 链合成的准确起始需要(Rho) 因子； （3） 、 RNA 链合成时， 第一个核苷酸常为嘌呤核苷酸； （ 4） 、 RNA 合成时， DNA 结构暂时发生变化。 11、合成卵磷脂所需要的是哪一种活性胆碱？ ①GDP胆碱； ②ADP胆碱； ③CDP胆碱； ④UDP胆碱。 12、下述呼吸链组分哪种不含铁卟啉辅基？ ①细胞色素 b; ②细胞色素 c； ③NADH 脱氢酶； ④细胞色素 aa3。 13、下列化合物，哪一种具有铁卟啉核心？ ①胆红素； ②细胞色素； ③叶绿素；④维生素 B12。 14、对丙酮酸激酶缺乏症患者来说，测定其生理生化指标之前，你能预示会发生下述 哪种现象？ ①血红蛋白对氧亲和力升高；②血红蛋白对氧亲和力降低；③2,3二磷酸甘油酸水平 下降；④2，3二磷酸甘油酸水平不变。 15、下列物质，哪一种是在肝脏生成乙酰乙酸的直接前体？ ①羟基甲基戊二酰 CoA； ②乙酰乙酸 CoA； ③羟丁酸； ④羟丁酰 CoA。 16、长碳链的脂酰 CoA 氧化的连续进行不依赖于下列哪种酶？ ①脂酰 CoA 脱氢酶； ②烯酰基水化酶； ③硫激酶; ④羟脂酰 CoA 脱氢酶。 17、下列氨基酸中，不需经过乙酰乙酰 CoA 转化成乙酰 CoA 的是 ①Ile; ②Phe； ③Lys; ④Trp。 18、DNA 测序时，变性聚丙烯酰胺凝胶电泳使用的变性剂是 ①尿素； ②SDS； ③盐酸胍； ④异硫氰酸胍。 19、下列物质中哪种是常见的解偶联剂？ ①2,4 二硝基苯酚； ②氰化物； ③寡霉素； ④安密妥。 20、氧化还原体系对生物体非常进行氧化还原反应。
中国农业大学_806生物化学_2007-2009真题3套(生物化学)
2009年中国农业大学 806生物化学真题（回忆版）一、概念题(10分)1、tRNA中反密码子稀有成分2、蛋白质合成的三个延长因子3、SNP4、糖异生的生理意义5、核酸酶二、填空(50分)1、淀粉中、纤维素中、糖原中葡萄糖残基的构型分别是——、——、——。
2、纸层析丙氨酸、蛋白质显色区分,电泳柱,氨基酸条带显色,电泳蛋白质条带,沉淀蛋白质——、——。
3、膜双层的脂具有——性、——脂,膜双重调节;蛋白质外、内、?,去污剂除?4、ATP水解成ADP+Pi,或者——+——,——基团转移。
线粒体、酶+质驱酶F1部分体外——机转化成化学能。
5、肝中输送三酰甘油。
6、氮平衡,入——出。
7、hRNA的中文名是——,酮体原料。
8、丙酮酸到烯醇式丙酮酸消耗——个ATP。
9、无恙条件下,丙酮酸生成乳酸的意义是——。
10、氨基酸活化形式——。
11、脂肪酸合成——、——、——、——,糖代谢。
12、20种氨基酸脱氨后——、——、——、——、——、——、——共七种中间产物。
13、糖代谢——、——、——三个交汇点。
14、磷酸戊糖途径不可逆氧化产生——、——,可逆非氧化部分产生——、——。
15、糖异生四种酶——、——、——、——。
16、dUMP甲基化生成——。
三、选择题(10分)1、谷胱甘肽A、还原性B、有一个a氨基和一个a羧基C、有r羧基参与合成肽键D、是活性肽2、蛋白质的B折叠片A、氢键平行于多肽链走向B、肽链氨基与羰基参与氢键形成C、与R基位于折叠片同侧D、氨基酸残基亲水、3、X衍射A、蛋白质溶液定性分析B、原子水平蛋白质构象C、分子水平蛋白质构型D、只能解析蛋白质三维构型4、在mRNA水平鉴定基因表达规律A、western blotB、ELISAC、RT-PCRD、Southern blot5、琼脂和琼脂糖A、主要成分相同,属同多糖B、主要成分不同,属同多糖C、主要成分相同,应用不能代替D、主要成分不同,应用不能代替6、限制性内切酶A、专门…核酸3‘-5'…内B、DNA分子中C、选择性水解双链DNAD、选择性水解RNA7、酶-底物中间产物A、结合后,酶稳定性B、复合物可分离C、复合物称过渡态D、有饱和现象8、跨膜主动运输A、需运送物具有跨膜梯度B、要有ATPC、需要蛋白质大分子参与D、只能单向运输9、线粒体的电子传导A、NADH是FMN的电子供体B、NADH是NAD+的电子供体C、CytC在线粒体外膜上D、辅酶Q是移动性强的电子链组分10、属于高能磷酸化合物的是A、ADP,磷酸肌醇,磷酸精氨酸?,烯醇式…B、烯醇式…,焦磷酸,肌醇,精氨酸C、乙酰辅酶A,精氨酸,焦磷酸,ADPD、ATP、G-6-P,精氨酸,烯醇式…四、简答题(80分)1、(12分)氨基酸结构的共性,Val、Glu的生理电荷差异;以镰刀形红细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性2、(9分)例举3种测定蛋白质浓度的方法,说明原理及其应用上的特点3、(8分)分离DNA、RNA的基本原则是什么,说明原因4、(16分)酶动力1.底物浓度、温度、PH对酶促反应的影响规律2.现有一种新型酶,设计实验证明其……亲和力5、(7分)代谢途径区域化6、(7分)肝……对脂代谢的作用7、(7分)大肠杆菌……RNA两类终止子8、(7分)RNA转录的起始9、(7分)DNA复制的真实性2008年中国农业大学 806生物化学真题（回忆版）一、概念题（2分×5）1、糖异生作用的生物学意义2、多聚核糖体3、乙酰CoA的代谢4、原核生物的DNA聚合酶5、表观遗传学二、填空题（1分×29）1、VLDL与HDL的组分不同在于前者________，后者主要用于运输________。
中国农业大学食品学院生物化学课后习题答案
中国农业大学食品学院生物化学课后习题答案第二节单糖(monosaccharides)单糖的种类很多，单糖在结构上、性质上差异不少，但也有许多共同之处。
从数量上讲以葡萄糖(glucose)最多，分布也最广，其中葡萄糖结构具有代表性。
一、单糖的分子结构（一）链状结构1、葡萄糖链状结构的确定：元素组成：经验式为CH2O测定分子量：1801）葡萄糖能被纳汞齐作用还原成山梨醇，而山梨醇是右边结构从而证明了六个碳原子连成了一条直链。
2）葡萄糖能和福林试剂（醛试剂）反应：证明其分子式中含有醛基。
（-COH）3）葡萄糖和乙酸酐反应产生五个和乙酰基之的衍生物，证明糖分子中有五个羟基。
（-OH）2、葡萄糖的构型(configuration)1）不对称碳原子的概念：一个碳原子和四个不同的原子或基团相连时，并因而失去对称性的四面体碳，也称手性碳原子、不对称中心或手性中心，常用C*表示。
2）构型不对称碳原子的四个取代基在空间的相对取向。
这种取向形成两种而且只有两种可能的四面体形式，即两种构型如甘油醛把羟基在左边规定为L-型，羟基在边右规定为D型。
甘油醛从糖的定义上判断是最简单的单糖凡在理论上由D-甘油醛衍生出的单糖为D-系单糖，由L-甘油醛衍生出的糖为L-系单糖。
天然的单糖大多只存在一种构型，例如葡萄糖、果糖(fructose)、核糖(ribose)都是D-系单糖。
3、与链式结构相关的概念：6镜象对映体(antipode)：两类物质彼此类似但不同它们互为镜像但不能重叠这两类结构相化合物称为一对对映体。
2）差向异构体(epimers)：仅一个对称碳原子构型不同，二镜向非对映体的异构物称为差向异构体。
3）旋光异构现象和旋光度：当光波通过尼克梭镜时，由于尼克梭镜(nicolprism)的结构,通过的只是某一平面振动的光波，光波其他方向的都被遮断这种称为平面偏振光。
当它通过具有旋光性质某异构物溶液时，则偏振面会向左旋转或者向右偏转。
中国农业大学806生物化学考研试题
2015 年中国农业大学研究生入学考试题806 生物化学（回忆版）编者按：中国农业大学近年不提供考研试题，不指定参考书目。
一、填空题（11 个，30 分）1、在古细菌中发现了第几种氨基酸，化学名称是什么对应的密码子是UAG。
2、朊病毒是构象病，它含有的_多，_少。
... ...二、选择题（60 个，60 分）考的比较基础，但很细。
（建议：复习时把课本的边边角角都要看到，特别是举的例子之类的要注意）... ...三、论述题（6 个，60 分）1、结合肌红蛋白，血红蛋白氧合曲线差异，谈谈蛋白质结构与功能的关系。
2、磺胺类广谱抗菌剂的作用机理，并说明其为什么只对细菌代谢有影响而不破坏人体代谢，并画出双倒数曲线，说明这种抗菌剂对Km 和Vmax 的影响。
3、左旋肉碱是一种减肥药，其药效是：促使脂肪转化成能量，配合运动效果更好。
请说明这种减肥药的作用原理，并谈谈对其药效机理的看法和理解。
4、如果让你设计一种原核生物蛋白质体外翻译体系，你觉得应该要具备什么成分。
5、果糖-2.6-二磷酸对糖酵解和糖异生的影响，并说明胰岛素和胰高血糖素在这个途径中发挥了什么样的作用。
6、进行DNA 双脱氧测序法应该加入什么，然后是对着图写出模板链的序列。
2013年中国农业大学806生物化学考研试题（回忆版）一、填空题（35分）（记得很不全，应该是1分-一个的吧）1.下列（）是解偶联试剂，（）是电子抑制剂，（）是蛋白变性剂，（）是乙酰什么酶的什么选项有：寡霉素、抗霉素A、SDS、抗生素、PITC、DNPB....2.脂肪酸的缩写（）3.关于DNA复制的（）催化冈崎片段生成，（）催化引物的合成，（）催化引物切除，（）冈崎片段的连接4.乙醛酸循环发生在（）在（）和（）的催化下生成乙醛酸，（）和柠檬酸二、选择题（45分）有几题农学联考上的原题，太多记不得了，不难，但是也有几个没见过的东西三、问答题（70分）1.在不同PH条件下不同NaCl浓度下蛋白质的溶解度如下图，解释图并说出原理2.脂类按功能分类，并举例3.用生物化学方法提取酶要进行酶活力跟踪，说说你对这个研究方法的看法，4.根据下列英文缩写，写出中文名称（并写出参与的循环过程）（题目中未给出缩写）5.根据下图（20种氨基酸对应的密码子的图和第三个密子对应的反码子的图），为什么20种氨基酸需要至少32种tRNA6.在胰高血糖素的作用下，下列哪些酶的活性降低？蛋白激酶A，磷酸果糖激酶1，磷酸果糖激酶2，果糖1：6-二磷酸酶，还有1个忘了。
中国农业大学_806生物化学_《生物化学》模拟题及答案2(3套)
模拟题一一、名词解释：1.操纵子：在细菌基因组中，编码一组在功能上相关的蛋白质的几个结构基因与共同的控制位点组成一个基因表达的协同单位。
2.氧化磷酸化：生物氧化中伴随着ATP生成的作用。
有代谢物连接的磷酸化和呼吸链连接的磷酸化两种类型。
3.离子交换层析：利用离子交换剂作为基质，是蛋白质依据其所带电荷不同被分离的一种柱层析技术。
4.乙醛酸循环：是TCA 循环的支路，是油料植物种子脂肪酸转化为糖类物质以及微生物利用乙酸作为碳源进行代谢的途径。
5.逆转录：生物以RNA为模板合成DNA 的过程。
二、填空：1.氨基酸的活化需要消耗（2）高能键。
2．真核生物核糖体大亚基的5SrRNA 是（RNA聚合酶III）的转录产物。
3．RNA多聚酶核心酶包括( α2ββ’ω ) ，全酶包括（α2ββ’ωσ）。
4. 原核生物的DNA聚和酶（ III）主要功能的是复制。
5. 14碳饱和脂肪酸进行B氧化生成( 7 ) 个乙酰辅酶A，( 7 )个FADH2，( 7) 个NADH，( 129 )个ATP。
6.原核生物蛋白质合成起始AA是( 甲酰化蛋氨酸 )，真核生物蛋白质合成起始AA是( 蛋氨酸 ) 。
7.酮体包括（乙酰乙酰辅酶A）、（β-羟基丁酸）、（丙酮酸）8.嘧啶碱基降解为（乙酰辅酶A）(琥珀酰辅酶A)9. .线粒体电子传递链中（复合体I）（复合体III）（复合体IV）可以往膜外泵出质子，（复合体II）没有这个功能。
10..tRNA的二级结构呈(三叶草)形，三级结构是（倒L ）型。
二、选择题1.下述氨基酸哪一个可以通过多肽链的共价连接实现对蛋白质高级结构的稳定？cA.) MetB.) GluC.）CysD.）Ser2.赖氨酸在中性PH下，_______。
CA）整个分子带负电B.）羧基带负电，氨基带正电C）整个分子带正电D.）B,C3.下面关于血红蛋白的叙述哪条是错误的dA）.血红蛋白是多亚基蛋白，亚基数和血红素辅基数相等B.）血红蛋白和肌球蛋白高级结构相似C）血红蛋白和肌球蛋白氧和曲线形状不同D.）血红素辅基中铁原子一般处于氧化状态4.X射线衍射技术_______dA）可以对液态蛋白进行分析B.）可以在亚细胞水平解天然析蛋白质结构C）可以在电镜水平解析蛋白质构像D.）可以在原子水平解析蛋白质三维结构5.典型的a螺旋是______ cA）310-螺旋B.）3.610-螺旋C）3.613-螺旋D.）313-螺旋6.可以使蛋白质二硫键发生断裂的_______ B A）尿素和SDSB.）巯基乙醇和过甲酸C）溴化氢和过甲酸D.）尿素和巯基乙醇7．SDS-PAGE________CA）可以测定氨基酸的分子量B.）可以测定天然蛋白质的分子量C）可以测定蛋白质亚基分子量D.）可以测定蛋白质亚基数8.没有还原性的糖为_______ CA）链状葡萄糖B.）环状葡萄糖C）蔗糖D.）麦芽糖9.______含有ß(1→4)糖苷键 DA）蔗糖和淀粉B.）纤维素和淀粉C）糖原D.）纤维素10.神经节苷脂是_____AA）糖脂B.）磷脂C）脂蛋白D.）单纯脂11._______可以在m RNA 水平鉴定基因表达D A）Western blotB.）Southern blotC）ELISAD.）Northern blot12.溴化乙锭（EB）是______DA）DNA分子荧光染料，只染DNAB.）RNA分子荧光染料，只染RNAC）既染色DNA，又染RNA,使用安全，染色明显D.）染色后的核酸电泳凝胶不能用肉眼直接观察结果13.如果tRNA 反密码子是ACG，那么它将能识别mRNA分子的_______密码子。
中国农业大学 806 生物化学
生物化学一，填空1，PPP途径氧化阶段生成_________，由________酶和_________酶催化。
2，脂肪酸合成丙二酸单酰CoA催化的酶是________酶，它包括_________，_________和__________。
他的调节方式是________和_________。
3，天然脂肪酸碳原子数最多为___________，不饱和脂肪酸的双键多为__________式，单不饱和脂肪酸双键的位置是__________，中性脂为__________，是_________酸的储存形式。
4，生物膜脂构成__________结构，生物膜的基本特征是__________和___________。
5，从结构上看VLDL富含___________，LDL富含___________。
6，DNA连接酶3’端有___________，5’端有_____________。
7，mRNA起始密码子上游与30S小亚基的____________rRNA配对的碱基称为______序列。
8，柠檬酸对二磷酸果糖激酶的调控作用是___________。
9，原核生物蛋白质合成的氨基酸密码子是UGC，tRNA反密码子是_____________。
10，肽链合成方向是_______________，mRNA翻译方向是______________。
二，选择（26X1’=26’）三，简答题1，脱氧核糖核苷酸的合成过程（催化反应的酶和电子传递路径）2，草酰乙酸参与生物体代谢过程的四个不同反应（底物，产物，酶）3，计算18:1油酸β-氧化产生的A TP数量，写出计算步骤。
4，氨基酸的酸碱性，其原因是什么？设计实验证明。
并讨论－氨基，－羧基，氨基酸的p Ｋ1（羧基）pK2（氨基）和PI的含义，三者的关系。
5，结合肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧合曲线特征，讨论肌红蛋白可逆结合氧的分子基础。
6，叙述原核生物的三种RNA特点及功能。
7，叙述原核生物DNA复制后随链的合成。
中国农业大学_806生物化学_《生物化学》期末试题(2套)
2008-2009年第一学期期末考试《生物化学》试题一、填空题（每空1分，共30分）1、在一些天然肽中含有、和等特殊结构。
这些结构在蛋白质中是不存在的。
很可能这些结构上的变化可使这些肽免受蛋白水解酶的作用。
2、等离子点对每种蛋白质都是一种特征常数即：。
（2分）3、离子交换树脂是具有酸性和碱性基团的人工合成的高分子化合物，阳离子交换树脂含有基团，阴离子交换树脂含有基团。
4、常用二苯胺法来测定含量，用苔黑酚来测定含量。
5、决定酶作用高效率的机制主要有、、和四种假说。
6、维生素Ａ在视色素中的活性形式是。
7、寡霉素通过抑制的形成，间接阻断电子传递。
8、糖酵解在细胞的中进行，其过程是将葡萄糖转变成，同时生成的一系列酶促反应。
9、脂肪酸的β—氧化包含有四个重复步骤：①②③④。
10、动物体内氨基酸脱氨基作用主要有、和三种方式。
11、合成RNA时，RNA聚合酶沿DNA链的方向移动；因而新生成的RNA链沿方向延伸。
12、在糖、脂和蛋白质代谢的互变过程中，和是关键物质。
13、在原核细胞中，氨基酸掺入到多肽链中，首先需要酶与。
二、是非判断（正确的打“＋”，错误的打“—”，每题1分，共10分）1、天然氨基酸都具有一个不对称的α—碳原子。
（）2、所有氨基酸与茚三酮的反应都呈蓝紫色化合物。
（）3、α—角蛋白质的基本结构是α—螺旋，胶原蛋白的结构也是α—螺旋。
（）4、酶的催化作用是使Ｋｍ值增大。
（）5、A TP含有三个高能磷酸键。
（）6、许多激素通过调节细胞内蛋白质的合成而调节细胞代谢过程（）7、动物体内脂肪酸的氧化是在微粒体中进行的。
（）8、原核生物的RNA聚合酶合成三类RNA，但真核生物的三类RNA是由不同的RNA聚合酶合成的。
（）9、蛋白质合成时每延伸一个氨基酸需要消耗4个高能键。
（）10、DNA合成时的模板都是DNA。
（）三、概念理解（每题2分，共10分）1、别构效应2、肽平面3、探针4、无效循环5、复制子四、简答题（每题6分，共30分）1、稳定蛋白质三级结构的作用力有哪些？2、酶的一般催化特性和生物学催化剂的特性是什么？3、DNA在蒸馏水和0.5M NaCl 盐的条件下，何者的Tm值高？为什么？4、丙酮酸有哪些去路？5、试述大肠杆菌DNA聚合酶Ⅲ的基本性质（主要活性）及在DNA 合成过程中的作用五、综合题（每题10分，共20分）1、比较DNA与RNA的生物学功能2.描述大肠杆菌蛋白质合成的过程2007-2008年第一学期期末考试《生物化学》试题一、填空题（每空1分，共30分）1、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、、和。
中国农业大学食品学院生物化学课后习题及课后答案解析
中国农业大学食品学院生物化学课后习题及课后答案解析第七章脂肪酸的合成一.脂肪酸的来源:食物来源;脂类分解生成脂肪酸;脂肪酸合成二.脂肪酸的合成㈠.软脂酸的生物合成脂肪酸的合成不是降解的逆过程脂肪酸合成主要场所:细胞溶胶,肝脏组织,脂肪组织和乳腺组织为主;植物种子和果实等器官合成的原料:脂肪酸氧化,丙酮酸氧化脱羧等生成的乙酰CoA(线粒体),不能透过线粒体内膜进入细胞溶胶,三羧酸转运体系⒈三羧酸转运系统⒉丙二酸单酰CoA的形成原核生物:92生物素羧基载体蛋白(BCCP),生物素的载体,生物素与该蛋白的赖氨酸残基的ε-氨基共价相连,形成生物胞素生物素羧化酶,催化形成羧基生物素转羧酶,催化将羧化生物素的活性羧基转移给乙酰-CoA真核生物哺乳类和鱼类:二聚体,生物素羧化酶,转羧酶和生物素羧基载体在同一条多肽链上.3.脂肪酸合酶与合成过程催化脂肪酸的合成,至少具有六种酶活性和一个酰基载体蛋白;因有机体的种类不同存在不同的结构和装配差异.酰基载体蛋白(ACP):辅基为磷酸泛酰巯基乙胺,末端巯基与反应中间物酯化,将中间物从一个反应中心转移到另一个反应中心乙酰CoA-ACP转乙酰(脂酰基)酶将乙酰基转移到β-酮脂酰-ACP合成酶Cys残基上.脂肪酸合成的启动丙二酸酰基CoA-ACP转移酶催化将丙二酸酰基转移到ACP的巯基,形成酯键.脂肪酸合成的装载β-酮脂酰ACP合成酶催化乙酰基(脂酰基)与丙二酸酰基缩合.β-酮脂酰ACP还原酶还原β-酮基为β-羟基.还原β-羟脂酰ACP脱水酶催化β-脂酰ACP脱水,产生双键.脱水烯脂酰ACP还原酶催化双键还原.二次还原植物和大肠杆菌七种多肽链.其中六种酶和一种载体蛋白ACP,构成多酶复合体酵母菌ACP和六种酶活性结构组成,位于两个多功能的多肽链上.ACP与β-酮脂酰合成酶,β-酮脂酰还原酶位于一条多肽链上;其余四种酶位于另一条多肽链上.动物:脂肪酸合酶由两个相同的亚基组成,每个亚基包括ACP及七种酶(软脂酰-ACP硫脂酶)活性位点,组成三个结构域:1,2,3:底物进入酶系和进行缩合反应;4,5,6,ACP:进行还原;7:游离脂肪酸的释放软脂酰合成中能量消耗:ATP=7,NADPH=14㈡.脂肪酸碳链的延长脂肪酸的合成只能到16C软脂酸,继续延长碳链由两个酶系经两条途径在不同细胞部位完成线粒体脂肪酸延长酶系:脂肪酸降解的逆反应,最后一步使用了还原剂NADPH内质网脂肪酸延长酶系:软脂酰-CoA以丙二酸单酰-CoA为二碳单位的供体,可合成硬脂酸㈢.碳链的去饱和脂肪酰-CoA去饱和酶,哺乳动物体内缺少在C9位以上引进双键的酶,软脂酸→棕榈酸;硬脂酸→油酸㈣.脂肪酸降解和合成的调节自身调控(别构调控,竞争);激素调控(共价修饰);基因表达调控(酶量)脂肪酸降解的调节丙二酰-CoA:别构调节肉碱酰基转移酶I,浓度高抑制酶活性,抑制脂肪酸的分解代谢;促进脂肪酸的合成代93谢激素:胰高血糖素和肾上腺素,磷酸化激活三酯酰甘油脂肪酶活性,促进分解,游离脂肪酸浓度升高;胰岛素引起去磷酸化,降低游离脂肪酸的浓度心脏脂肪酸氧化的调节:乙酰CoA抑制硫解酶的活性;NADH影响3-羟脂酰-CoA脱氢酶活性,降低氧化脂肪酸合成的调节:柠檬酸,乙酰CoA;软脂酰-CoA;胰岛素;胰高血糖素,肾上腺素;酶量调控三.甘油三脂的合成合成前体:脂酰CoA和3-P-甘油及磷酸二羟丙酮动物肝脏,脂肪组织;植物造油体甘油三脂的合成过程四.磷脂类的生物合成磷脂生物合成的前体:磷脂酸,胆碱,乙醇胺,丝氨酸,肌醇和CTP参与高等动植物多以CDP-醇基参与CTP+磷酸胆碱(乙醇胺)→CDP-胆碱(乙醇胺)+PPi但磷脂酰肌醇和线粒体中某些磷脂合成以CDP-二脂酰甘油某些细菌以CDP-二脂酰甘油参与CTP+磷脂酸→CDP-二脂酰甘油+PPiCTP主要起到活化载体的作用磷脂的合成部位:内质网的细胞溶胶面,再输送到膜系统的其他部位大肠杆菌磷酸甘油合成:三种高等动植物甘油磷脂的合成:磷脂酰胆碱,磷脂酰乙醇胺,磷脂酰丝氨酸;磷脂酰肌醇;二磷脂酰甘油;磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺复习方法如果细心对比一下历年的专业课考题，我们就会发现考研专业课考试的重复性很强，虽然题量和题型可能会有一些的改动，但是每年考试的命题重点基本上不会有太大的变化。
1994-2013年中国农业大学806生化真题
1995 年生物化学（B）
二、是非题（每题 1 分，共 8 分） 8. ( ) TCA 循环中，由琥珀酰-S-CoA 转化为琥珀酸时，所生成的 ATP 是底物 磷酸化的产物。 三、名词解释（每题 2 分，共 24 分） 1. Tm 2. 能荷 3. 结构域 4. 核糖酶(Ribozyme) 5. 碱基互补 6. NAD-NADH 7. 反义 RNA 8. 信号肽 9. 启动子 10. 反馈抑制 11. β-氧化 12. 密码子的简并性 四、简答与计算（共 48 分） 1. 一个互补成对的脱氧核糖核苷酸残基的平均分子量为 618，请计算下列问题： (1) 计算分子量为 3× 107 双螺旋 DNA 的分子长度。 (2) 这种 DNA 一分子占有的体积是多少？ (3) 这种 DNA 一分子含有多少螺圈？（9 分） 2. 简述什么是化学渗透学说。 （7 分）
中国农业大学 1994－2013 年生物化学考研试题
1994 年生物化学
一、填空题（每空 0.5 分，共 20 分） 1. 碱性氨基酸有_________、_________和_________，它们在 pH 7 时，分子的 净电荷为_________， 它们的功能基团分别为_________、 _________和_________。 2. 使溶液中蛋白质得以浓缩的方法有_________和_________。 3. 溶菌酶的最适小分子底物为_________，其酶分子表面有一狭长凹穴，凹穴中 的_________及_________是活性中心的氨基酸残基。 4. 电子传递链中的四个酶复合物分别是_______、_______、_______和_______。 5. tRNA 二级结构呈_______形， 三级结构呈_______形， 按功能可分为________、 _________和_________tRNA 三类。 6. E.coil 和其它细菌中 DNA 连接酶以_________不能源，而动物和噬菌体则以 _________不能源，DNA 连接酶主要在_________、_________、_________中起 作用。 7. 磷酸戊糖途径的起始物是_________，其受氢体是_________。 8. 在蔗糖磷酸合成酶途径中，葡萄糖的给体是______，葡萄糖的受体是______。 9. 组成生物膜的磷脂主要有_________、_________和_________。 10. 通过尿素循环(鸟氨酸循环)可将_________转变为尿素。 11. 从乙酰 CoA 合成一分子软脂酸(C16)必须消耗_________分子 ATP， 用于丙二 酸单酰辅酶 A 的形成。 12. 丙酮酸氧化脱羧形成_________，才能进入三羧酸循环，它和_________结合 形成的第一个三羧酸是_________。 13. 丝氨酸脱羧后直接生成_________，它是_________的成分。 二、是非题（每小题 1 分，共 10 分） 1. ( ) ρ 因子的功能是释放结合在启动子上的 RNA 聚合酶。 2. ( ) 核酸中核苷酸之间的连接方式是 2'，5'磷酸二酯键。 3. ( ) 在核酸中占 9-11%，且可用之计算核酸含量的元素是氮。 4. ( ) 在氨酰-tRNA 合成酶催化下，tRNA 能与氨基酸-AMP-酶复合物形式的 氨基酸结合。 5. ( ) DNA 中胸腺嘧啶二聚体的切除修复是从两股链中各除去一段 DNA，包 括二聚体部分。 6. ( ) 糖酵解中葡萄糖与丙酮酸之间的所有中间产物都是磷酸化的。 7. ( ) ACP 与 CoA 分子结构中都含有泛酰基。 8. ( ) 原核生物中酶合成的调节主要是在转录水平上进行的。 9. ( ) 真核生物糖酵解产生的 NADH+H+，其磷氧比值为 3。 10. ( ) α-淀粉酶和 β-淀粉酶的区别在于 α-淀粉酶水解 α-1，4 糖苷键，β-淀粉 酶水解 β-1，4 糖苷键。 三、名词解释（每题 2 分，共 24 分） 1. 结构域 2. 亲和层析 3. 活性中心 4. 核糖酶(Ribozyme)
中国农业大学食品学院生物化学课后习题及答案讲解
中国农业大学食品学院生物化学课后习题及答案讲解第五章糖的其他代谢途径一.葡萄糖异生作用㈠.糖异生的前体丙酮酸:转化为丙酮酸的物质可以转化为糖，如:经苹果酸穿梭→草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→G生糖氨基酸:转氨或脱氨后生成的酮酸直接或间接转化为G,如:Ala,Glu,Asp等肌肉乳酸,经血液运送至肝脏进入异生反刍动物能将纤维素消化为乙酸,丁酸,丙酸,异生为G奇数脂肪酸氧化产生琥珀酸CoA㈡.糖异生途径1.丙酮酸到磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸进入线粒体,丙酮酸羧化酶的催化下,羧化生成草酰乙酸草酰乙酸-----PEP：烯醇式丙酮酸羧激酶可存在于线粒体基质、细胞溶胶或二者均有，种属差异。
存在于细胞溶胶中，经过苹果酸穿梭2.FBP→F6P3.G6P→G光面内质网结合酶,其活性需要一种与钙离子结合的稳定蛋白协同作用,G6P进入光面内质网催化.糖异生和糖酵解能量比较㈢.糖异生的生理意义维持血糖浓度恒定的重要措施之一,通过异生途径合成G对维持血糖浓度起重要作用;脑组织,红细胞以血液中葡萄糖为主要燃料,自身无糖原贮存饥饿,剧烈运动后,对机体恢复起重要作用：科里循环(Cori cycle)反刍动物可利用异生作用将某些酸类物质转化为葡萄糖植物种子萌发,果实成熟时利用糖异生作用,生成葡萄糖89㈣.糖异生的调节葡萄糖异生和糖酵解作用有协同作用磷酸果糖激酶,果糖1,6二磷酸酶的调节丙酮酸激酶,丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶己糖激酶和葡萄糖6磷酸酶二.戊糖磷酸途径㈠.戊糖磷酸途径研究史同位素标记证明葡萄糖C1和C6经糖酵解和三羧酸循环，产生CO2机率不同加入碘乙酸，氟化物等糖酵解的抑制剂，葡萄糖仍可分解利用1931年，Warburg等发现了G6P脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶，NADP+四碳糖，五碳糖，七碳糖的分离1953年，Dicken提出代谢途径Warburg-Dicken途径，戊糖支路，己糖单磷酸途径，磷酸葡萄糖酸氧化途径和戊糖磷酸循环㈡.戊糖磷酸途径主要反应1.氧化阶段：产生戊糖和NADPH，参与的酶2.非氧化阶段戊碳糖异构；戊碳糖间转酮；转醛；四碳糖和五碳糖间转酮反应3.戊糖磷酸途径总结代谢意义细胞产生还原力(NADPH)的主要途径细胞内不同结构糖分子的重要来源,并为各种单糖的相互转化提供条件代谢调节：限速酶:葡萄糖-6-磷酸脱氢酶NADP+/NADPH㈡体内葡萄糖的利用与细胞代谢关系1.机体对核糖-5-磷酸的需要和NADPH的需要处于平衡,磷酸戊糖途径氧化阶段完成G6P+2NADP++H2O→核糖-5-P+2NADPH+H++CO22.机体主要需要核糖-5-磷酸细胞分裂,糖酵解和戊糖磷酸途径非氧化阶段5G6P+ATP→6核糖-5-P+ADP+H+3.机体对NADPH的需要超过核糖-5-磷酸G6P+7H2O+12NADP+→6CO2+12NADPH+12H++Pi4.机体需要NADPH和ATP，不需要核糖-5-磷酸3G6P+6NADP++5NAD++5Pi+8ADP→5丙酮酸+3CO2+6NADPH+5NADH+8ATP+2H2O+8H+三、淀粉和糖原代谢㈠淀粉分解代谢㈡糖原分解代谢：糖原磷酸化酶、糖原脱支酶、磷酸葡萄糖变位酶1、糖原磷酸化酶糖原磷酸化酶的分子结构：1938,Carl Cori和Gerty Cori分离得到磷酸化酶a和磷酸化酶b;Robert Fletterick和Louise Johnson对结构和作用进行研究糖原磷酸化酶的作用特点：催化糖原1→4糖苷键磷酸解；从非还原末端磷酸解2.糖原脱支酶90糖基转移:将三个葡萄糖残基转移到另一分支的非还原性末端的葡萄糖残基上,或者糖原的核心链糖原脱支:脱下1→6连接的葡萄糖残基,产生一分子葡萄糖和1→4相连的葡萄糖残基3.磷酸葡萄糖变位酶葡萄糖-1-磷酸转变成葡萄糖-6-磷酸；活性部位有丝氨酸残基,带有一个磷酸基团；葡萄糖1,6-二磷酸的存在对酶发挥活性是必要的；催化机理与磷酸甘油酸变位酶相似㈢糖原的生物合成1957年,Luis Leloir等人,糖基供体尿苷二磷酸葡萄糖,UDP-葡萄糖糖原的合成通过3个步骤,包括三种酶：UDP-葡萄糖焦磷酸化酶；糖原合酶；糖原分支酶1.UDP-葡萄糖焦磷酸化酶葡萄糖-1-磷酸与UTP反应生成UDP-葡萄糖和PPi,活化了葡萄糖1位羟基2.糖原合酶催化UDPG与糖原分支的非还原末端G残基第4位碳原子上的羟基形成α1→4糖苷键其催化需要至少四个葡萄糖残基引物糖链,生糖原蛋白（Gluconin),糖原引物蛋白;糖原合酶与生糖原蛋白结合时具有催化活性二聚体,每个亚基含有9个丝氨酸残基,可被不同程度的磷酸化,受到不同程度的抑制.3.糖原分支酶断开α(1→4)糖苷键；形成α(1→6)糖苷键；㈣.糖原代谢的调节糖原合酶的调控肝脏中糖原代谢调控的特殊性血糖浓度直接控制肝脏中相关酶的活性G浓度高时,G与磷酸化酶a结合,由R态变为无活性的T,磷酸酶水解磷酸根,磷酸化酶a变为磷酸化酶b,糖原的降解减弱;磷酸化酶水解磷酸化的糖原合酶,由无活性状态变为活性状态,促进糖原的合成.复习方法如果细心对比一下历年的专业课考题，我们就会发现考研专业课考试的重复性很强，虽然题量和题型可能会有一些的改动，但是每年考试的命题重点基本上不会有太大的变化。
中国农业大学生物化学806题库
名词解释糖原；半纤维素；琼脂糖；糖蛋白；糖肽键；糖苷；氨基酸pI；桑格反应；艾德曼反应；HPLC；阳离子交换剂；分配系数；肽键；多肽链；艾德曼降解；α－螺旋；β－折叠片；β－转角；二面角；Ramachandran 构象图；蛋白质一级结构；二级结构；超二级结构；三级结构；结构域；亚基；四级结构；波耳效应；蛋白质变性作用；沉降系数；免疫印迹；酶；全酶；脱辅酶；辅基；辅酶；诱导酶；多酶复合体；酶活力；酶活力单位；酶比活；米氏常数；最适pH；最适温度；可逆抑制；酶活性中心；诱导契合；共价催化；同工酶；调节酶；变构酶；酶原激活；共价调节酶；超螺旋；核小体；拓扑异构体；核酸分子杂交；核酸变性；退火；Tm；限制性内切酶；粘末端；平末端；稀有氨基酸；非蛋白质氨基酸；简单蛋白质；结合蛋白质；球蛋白/球状蛋白质；碱基；核苷；核苷酸；cAMP；DNA双螺旋结构模型要点；Chargaff 定则；DNA结构的变异性；多核苷酸链；碱基配对；碱基堆积力；A-DNA；B-DNA；Z-DNA；H-DNA；生物氧化；氧化还原电势；自由能；A TP；△G0’；△G’；高能磷酸化合物；高能键；能荷；氧化磷酸化；解偶联；磷氧比；F0F1-ATP合酶；F1-ATP酶是非题链状葡萄糖成环时，不对称碳原子数发生改变。
（）糖属于碳水化合物，糖分子中的H:O比总是2:1.( )含不对称碳原子一定有旋光性。
（）有旋光性的物质一定含不对称碳原子。
（）己糖有16种光学异构体。
（）己醛糖有16种光学异构体。
（）糖胺就是氨基糖。
（）二羟丙酮属于酮糖。
（）分配柱层析中，填充物就是固定相。
（）分配柱层析中，固定相是指填充物吸附的一层不会流动的结合水。
（）滤纸层析基于分配原理。
（）一定条件下，某AA的Rf值为恒定的。
（）氨基酸纸层析是基于氨基酸溶解度进行分离的一种技术。
（）阳离子交换树脂上结合有酸性基团，可以解离出阳离子。
（）pH>pI时，AA带负电，在电场中向正极移动（）。
2012年806生物化学真题及其答案
2012年806生物化学真题及其答案一填空（1*30）1.核算发生变性后，（）被破坏，紫外吸收（），粘度（）2.肌红蛋白和血红蛋白有许多相同点和不同点，他们的多肽链中的重复性二级结构都是（），分子中都含有（）辅基，都能可逆结合氧；就亚基数而言，前者（）与后者；就功能而言，前者是在（）中储存氧，而后者是在（）中长距离运输氧和（）分子。
3.嘧啶核苷酸从头合成途径中，首先合成的嘧啶单核苷酸（）将作为其它嘧啶核苷酸前体。
4.合成卟啉的前体物质来源于TCA循环的中间产物（）。
5.磷酸戊糖途径氧化阶段的产物，出二氧化碳外还包括（），（）。
6.原核生物mRNA5‘端得（）顺序和核糖体16srRNA3’端的互补序列配对结合，使起始密码子AUG的正确位置定位于核糖体的（）位点。
7.参与葡萄糖异生途径调节的最关键酶是（）。
8.一段mRNA的序列是5‘-AUGGGGAACAGC-3’，那么DNA 的编码序列是（），模板序列是（）。
9.乙酰辅酶A羧化酶的变构抑制剂是（）。
10.某患者的血清和组织中降植烷酸的浓度高，这是由于患者体内（）代谢途径发生异常。
11.大肠杆菌DNA聚合酶I具有（），（）和（）的活性。
用特异的蛋白酶切割后得到的大片段称为（）。
12.紫外线照射使DNA分子中同一条链相邻的（）形成（）。
13.尿素循环产生的尿素中的两个氮素分别来自（）和（）。
14.原核生物蛋白质合成终止因子是RF-1，RF-2和RF-3。
其中（）识别UAA和UAG，而（）识别UAA和UGA。
二.选择（1*60）1.关于谷氨酸说法错误的是A在PH为7的条件下进行电泳向正极迁移。
B它含有5个碳原子C它含有多个手型碳原子D它在280nm处不能吸收紫外光2.用阳离子交换层析分离下列氨基酸,LYS,MET,ASP,ALA,GLY,SER,用PH为7的缓冲液洗脱，最先从离子交换柱上洗脱的氨基酸是A.ASPB.ALAC.LYSD.SER3.关于蛋白质说法正确是A.作为生物大分子的一种，蛋白质的元素组成与糖类和脂类相同B.蛋白质按形状和溶解度大致分为纤维状蛋白质，球状蛋白质和膜蛋白质。
中国农业大学食品学院生物化学课后习题答案解析
中国农业大学食品学院生物化学课后习题答案解析第四节多糖(polysaccharides)一、概述：多糖是多个的单糖分子缩合失水而成的，分子量很大在水中不能形成真溶液只能形成胶体有些不溶于水，如纤维素无甜味也无还原性，有旋光，无变旋现象。
按功能分作为动物植物骨架的原料，如食物的纤维素(cellulose)和动物的几丁质(chitin)；作为贮藏多糖，如淀粉和糖元。
在需要时可以通过生物体的酶系统的作用，分解放出多糖；具有复杂的生理功能:如粘多糖(mucopolysaccharides)、血型物质等。
按照组分的繁简：同多糖(homopolysaccharide)：某一种单一的多糖缩合而成，如淀粉、糖原、纤维素；杂多糖(heteropolysaccharide)。
由不同类型的单体组成如结缔组织中的透明质酸等。
二、同多糖：水解产生一种单糖或单糖衍生物1、淀粉(starch)：存在于所有绿色植物得到多数组织，在显微镜下我们观察植物种子（如麦、玉米、大米、）、块茎及干果（栗子、白果等），会看到大小不等的淀粉颗粒。
1）结构：有直链淀和支链淀粉之分。
直链淀粉(amylose)：有葡萄糖单位组成，连接方式和麦芽糖分子中的葡萄糖单位间的相同，α（1-4）糖苷键一般链长250-300个葡萄糖单位。
支链淀粉(amylopectin)：有多个较短的α-1、4糖苷键直链组成。
每两个糖的直链之间的连接为α-1、6糖苷键，较短的直链链端葡萄糖分子的第1个碳原子上羟基与邻近的另一个链中的葡萄糖分子中的第6个碳原子上的羟基结合。
一般淀粉都含有直链淀粉和支链淀粉，玉米和马铃薯．分别含有27%和20%的直链淀粉，其余部分为支链糯米，全部为支链淀粉豆类全部是直链淀粉。
2）性质：直链淀粉冷水中不溶解，略溶于热水，但支链淀粉吸收水分吸收水份后成糊状。
淀粉在酸和淀粉酶解作用下可被降解，最终产物是葡萄糖，这种降解产物是逐步进行的。
淀粉红色糊精无色糊精麦芽糖葡萄糖。
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2012年中国农业大学食品学院806生物化学真题及答案讲解
2012年中国农业大学生物化学
填空题30分每空一分
1.核酸变性后紫外吸收黏度
2.肌、血红蛋白共同点及各自功能（好像是3个空）
3.嘧啶从头合成的嘧啶核苷酸前体
4.合成卟啉的前体物质是TCA中的
5.PPP产物除CO2外还有和
6.原核生物mRNA的5‘端序列与16SrRNA3’端互补，起始密码子在核糖体的定位点
7.糖异生的关键酶
8.给了一段mRNA要求写出其DNA编码链和模板链
9.乙酰辅酶A羧化酶的变构抑制剂
10.患者血清、组织中植烷酸浓度升高，代谢异常？
11.大肠杆菌DNA聚合酶I具有、和活性，经特异蛋白酶切后得到的片段叫
12.紫外照射使DNA分子中同一条链相邻形成
13.尿素循环中最后两个氮的来源，
14.原核生物蛋白质合成中的RF-1RF-2RF-3，识别UAA和UAG的是，识别UAA和UGA的是
CCA进入rRNA的
二、选择题60分每题一分（时间紧只抄了一半知识点^_^）
1.谷氨酸
2.用阳离子交换层析洗脱Asp、Ala、Lys、Ser最先洗脱下来的
3.蛋白质
4.肽
5.最先被阐明一级结构的蛋白质
6.用胰蛋白酶处理Gly-Lys-Ala-Phe-Arg-Leu-Ile后，得到几个肽段
7.打开二硫键的试剂
8.维持二级结构的作用力
9.蛋白质等电点是的特点
10.蛋白质的叙述选正误
11.分子筛
12.酶专一性
13.[S]<<Km时，初速度
14.温度对酶促反应的影响
15.重金属抑制剂作用酶的——
16.别构酶
17.消化酶中不是酶原转化来的
18.辅酶Q
19.核糖体
20.tRNA
21.糖原代谢激素传递信号途径
22.EMP的中间产物
23.不参与丙酮酸脱氢酶复合体的辅因子
24.TCA回补反应
25.反应，酶及其辅因子对应
26.丙酮酸代谢
27.PPP
28.TCA的顺序
29.内源性胆固醇运回肝脏通过——
30.乙醛酸循环
31.乙酰辅酶A去路
32.不同活化消耗的高能磷酸键个数······收卷鸟~~~
1核心酶的作用ββ’？
2原核生物上游。
-10区-35？
3哪些酶需要酶原激活淀粉酶？
4胰蛋白酶。
5DNA复制的起始叫什么启动子？复制原点？
6重金属结合什么基团-OH？SH？
三、问答题60分
1.谈谈你对蛋白质构像的理解，指出至少两种研究蛋白质构象的技术，比较二者在应用上的突出特点。
10分
2.叙述真核生物RNA聚合酶的种类及功能。
10分
3.技术人员在储存木材的库房中喷DNP，用于降低木材的蛀虫率。
请结合线粒体的功能讨论DNP作用的生物化学基础。
10分
4.请写出三种研究物质代谢途径的方法，并说明其在代谢研究中的应用。
10分
5.请画出大肠杆菌乳糖操纵子模型，当培养基中同时存在葡萄糖和乳糖的时候，大肠杆菌首先利用什么作为碳源？为什么？
6.哪些机制保证了DNA复制的准确性？为什么生物体内转录的准确性没有DNA 复制准确性高？10分
复习方法
如果细心对比一下历年的专业课考题，我们就会发现考研专业课考试的重复性很强，虽然题量和题型可能会有一些的改动，但是每年考试的命题重点基本上不会有太大的变化。
所以要想在专业课的竞争中获得胜利，建议广大考生第一步就是要搜集专业课历年考试资料和最新信息，标准就是要“准”和“全”。
第一，有效地收集专业课辅导资料
专业课的资料主要包括专业辅导书、课程笔记、三人行辅导班笔记以及最重要的历年试题。
如果这些都搜集全的话，就可以踏踏实实的开始复习了。
专业辅导书是复习的出发点，所有的考试的内容都是来源如此，但是通常专业辅导书都是又多又厚的，所以要使我们复习的效率最大化，就要运用笔记和历年试题把书本读薄。
如前所述，专业课试题的重点基本上不会有太大的变动，所以仔细研究历年试题可以帮助我们更快的掌握出题点和命题思路，并根据这些重点有的放矢的进行复习，这样可以节省很多复习的时间。
市场上有很多关于历年考研真题解析的书籍，建议大家去看一些考研专业课辅导名师的著作，毕竟只有他们才有能力充分洞察历年考研的最新变化以及考研命题规律。
考研时各种各样的信息，如三人行辅导班，参考书，以及最新的考研动态，并不是一个人就能顾及到的，在一些大的考研网站上虽然可以获得一些信息，但是有关的专业的信息还是来自于学校内部同学之间的交流，毕竟考生大部分的时间还是要放在学习上。
专业课信息最重要的来源就是刚刚结束研究生考试的的研究生一年级学生，由于他们已经顺利通过考试，所以他们的信息和考试经验是最为可靠的。
笔记和历年试题都可以和认识的师兄师姐索取，或者和学校招生办购买。
由于专业课的考试是集中在一张试卷上考查很多本书的内容，所以精练的辅导班笔记就比本科时繁多的课程笔记含金量更高。
考生最好能找到以前的三人行辅导班笔记，或者直接报一个专业课考研辅导班，由专业课的老师来指导复习。
另外，也可以尝试和师兄师姐们打听一下出题的老师是谁，因为出题的老师是不会参加辅导的，所以可以向出题的老师咨询一下出题的方向。
第二，专业课的具体复习方法
专业课的内容繁多，所以采用有效的复习的方法也显得尤为重要。
任何一个会学习的学生，都应该是会高效率地学习的人。
与其为了求得心理上的安慰“小和尚念经”般的在桌边捱过“有口无心”的半天时间，还不如真正有效的学习两个小时，用其余的时间去放松自己，调节一下，准备下一个冲刺。
每个人都有自己的生物钟，十几年的学习生活，你一定很清楚自己在什么时候复习效果最好，要根据自己的情况来合理安排时间。
通常都是把需要背记的内容放在每天精力最旺盛的时候，且每门持续背诵的时间不能安排地过长。
专业课的许多知识都要以记忆为基础。
记忆的方法，除了大家熟悉的形象记忆法，顺口溜等之外，还有就是“阅读法”，即把需要记忆的内容当作一篇故事，就像看故事一样看他几遍，记住大概的“情节”，每次重复看时就补上上次没记住或已经忘记的部分。
这样经常看就会慢慢记住了，而且记地很全面。
因为现在专业课考试的题目很少有照搬书本上的答案，大部分的题都要求考生自己去归纳分析总结，所以对书上的知识有一个全面整体的了解，对考试时的发挥很有帮助；另一种是“位置法”即以段落为单位，记住段落的前后位置。
看到相关题目时，那一页或几页书就会出现在脑海里，使人在答题中不会遗漏大的要点。
这两种方法都能让你全面整体的掌握课本的知识。
在这之后要做的就是提纲挈领，理出一个知识的脉络。
最好的办法就充分利用专业课参考书的目录，考生可以在纸上把每一章的小标题都列上，再把具体每一个标题所涉及的知识一点点地回忆出来，然后再对照书，把遗漏的部分补上，重点记忆。
这样无论考查重点或是一些较偏的地方，我们都能够一一应付。
但是对于概念这种固定化的知识点，就要在理解的基础上反复记忆，默写也不失为一种好的方法。
我们很多同学都是不大喜欢动手，可能他们会默背或小声朗读要背记的内容几个钟头，但是不愿意写半个小时。
殊不知古人所说的“眼过千遍，不如手过一遭”这句话还是很有道理的。
第三，协调专业课和公共课的关系
在考研的初始阶段，可以把大部分时间都分配给数学和英语，但是在考研的后期，专业课复习的时间就要逐渐的增加。
一天只有24小时，考生要在保持精力，即在保持正常休息的前提下，最大限度的利用时间，合理的安排各项复习内容。
这时就要考虑把时间用在哪一科上或是具体那一科的哪一部分才能取得最大的收益。
大凡高分的考生，他们的专业课的成绩都很高。
因为对于考生来说，政治和英语的区分度并不是很大，要提高几分是需要花费大量时间和精力的，而且在考试时还存在着许多主观的因素。
但是专业课由于是各校内的老师出题，每年的重点基本不会变化，如果搜集到历年真题以及辅导班的笔记，多下些功夫，想要得高分并不是难事。