做南瓜馒头的步骤如下

南方人吃馒头的频率并不多，因为在我们的印象中，馒头就是大大的一个，没有什么味道。不想米饭，可以搭配各种菜一起吃。馒头配菜有点不是南方的吃饭的风格，一般都是直接拿着馒头就吃，不会特意拌调料。随时饮食的变化，馒头不仅仅是最原始的白馍馍了，还有南瓜馒头也出现了。南瓜馒头要怎么做呢？

南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的一道面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

做法一

1、南瓜蒸好压成泥。

2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。

3、放温暖处饧放到两倍大。

4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。

做法二

需要食材南瓜泥，面粉和酵母。

食材用料：

南瓜泥260g

面粉300g

酵母2g

菜谱做法：

1.南瓜去皮去瓤切块

2.蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化

3.加面粉揉匀

4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可

5.发好的面团挤出空气，揉匀

6.团成长条

7.手拽成馒头大小的剂子

8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可菜谱小贴士：

天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。

南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸

收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

12种花样馒头的做法和食谱

12种花样馒头的做法和食谱~ 很漂亮也很可爱哦！紫薯玫瑰馒头用料面粉紫薯酵母克温水适量紫薯玫瑰馒头的做法 1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25

度，两个小时足够了。 4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。 5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。 7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。

小贴士 1、紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。 2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。花心的梭形最好两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。紫薯（学名：Ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。把紫薯运用到食材，实在是养眼美味又健康。绣球馒头用料面粉400克酵母3克牛奶240克(根据面粉酌情添加)

南瓜默默成长_六年级散文

南瓜默默成长生命像漏斗一点点地流逝，随着日子的一天天被打发，我开始回忆，回忆过去，回忆童年，甚至回忆一种我不知道是否经历，是否能够称之为记忆的东西…… 杜拉斯说，人一开始回忆就在慢慢地变老。我不知道我是否在慢慢变老，在我还没有慢慢长大之前慢慢变老。 ——题记一、南瓜默默成长我是纯洁的莲花/喇神的气息养我/辉煌地发芽……/我从黑暗的地下/升入阳光世界/在田野开花…… ——古埃及《亡灵书——宛若莲花》成长了，有一种茫然若失的感觉，我看过去、看童年，努力努力地睁大眼睛去回望，又努力努力地对着天空走神、发呆。天空没变，它还是一样的蓝，可是世界变了，我变了。现在的我回头看小时候，过去的一切与现在恍若隔着一层厚厚的膜，我隔着那层膜回头看记忆，一切都像被浓雾重重包围了一般，看不清、

看不透，那样迷茫，那样空洞，不自觉地流下泪水，呆滞的目光看一切都是空白。黑黑白白，白白黑黑，整个世界仿佛穿透的只有这两种色彩…… “夜晚静寂，菜园里却很热闹，无数的蔬菜瓜果在争吵聊天，它们自顾自地议论说话，却不知道世界上有南瓜这个东西，南瓜不说话，它只是默默成长……”我一直很喜欢这段话，我喜欢那个沉默的南瓜，本来它已经在我的记忆中被淡忘了，却突然在这一天让我想起，我不知道这个故事是谁告诉我的，还是我在哪儿看到的，可是我想知道有没有人同样知道这个故事，于是我像疯了似的四处奔走，抓住每一个同学，每一个过路的行人，不停地问、不停地问，他们知不知道这个“南瓜”的故事，可是我找不到，我找不到我要的答案，我痛苦地跪倒，然后哭泣。如果说童年是那一片一望无际的麦田，那么我想我大概就是那个麦田里的守望者了吧，我拥有一个没有记忆、没有感觉的童年，匆匆而过之后，便被我深深遗忘。等待，我守着诺言，守着希望，像古时候那个傻傻的守株待兔的人一样静静地等待一个没有结果的答案，一个不会再回来的童年…… 二、淡淡的咖啡粥——我的初中那边绿萌中的樱草花丛/有长春花把花圈编织/我深信/每朵花不论大小/都能享受它呼吸的空气。 ——华兹华斯《写于早春》

各种馒头的做法大全

各种馒头的做法大全馒头是我们常吃的一种主食，属于最常见的一种面食，很多人天天吃馒头，吃得乏味了，这时候可以做做一些特色馒头，吃起来不但美味，还有很好的调理身体的作用，比如说奶香馒头就是比较有特色的一种馒头，它里面加入了牛奶，所以说吃起来味道香鲜，另外也可以加入其他的蔬菜，都能够做出美味的馒头。奶香馒头材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火

后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可南瓜鲜奶馒头材料南瓜泥400克、中筋面粉560克、砂糖75克、鲜奶50克、速发酵母8克做法step1南瓜蒸熟取南瓜泥放凉，其余食材秤好备用step2所有食材除了鲜奶外都丢入搅拌器内搅拌step3由于每颗南瓜水份不一，从面团的湿度适度加鲜奶调整，大概像照片中这样的程度就可以了step4盖上保鲜膜，室温放约一小时发酵至2倍大step5撒上一点手粉，将面团擀成薄片step6左右各向之间折后再重新杆成一片，重复此动作2-3次step7最后杆成一片后卷成一长条，切大概5公分圆柱step8垫上包子纸，盖上保鲜膜再静置20分step9中火蒸12分钟就完成了

南瓜是怎样长成的

南瓜是怎样长成的如何分辨南瓜的雌雄花？怎样对南瓜进行人工授粉？南瓜的成长过程是怎样的？带着这几个问题，我在假期里进行了几个实验。目的是观察南瓜的成长过程。实验材料：小毛笔、卷尺、秤、记录纸、照相机实验地点：我家屋顶花园实验时间：2010年暑假 1、雌雄花的分辨：所有植物都会开花，南瓜也不例外。我想观察南瓜，首先要分辨南瓜的雌雄花（图1、图2、图3）。南瓜的花和冬瓜的花一样，有五个花瓣。雄花的花很大，花心有很多根花蕊；而雌花的花比较小，花心里有2-3根柱头。雄花花蒂比较小，而雌花下面的花蒂比较大，一眼就能分辨出是雌花。 2、人工授粉：分辨出雌雄花之后就要开始给雌花授粉啦。要先摘一朵很健康的雄花，将花蕊周围的花瓣小心摘掉，再把露出来的花蕊对准雌花花柱，用小毛笔将花粉轻轻刷到柱头上（图4）（操作时要注意：千万不能碰到雌花花柱），这样，授粉就完成啦。在后面两天之内，要看天气好不好。如果在授粉之后没长成小南瓜前，就开始下雨，这样潮湿的天气就会让雌花柱头上的花粉无法被吸

收，雌花会烂掉，这样南瓜就长不成了。如果天气好的话，南瓜在两三天之后就会迅速长大。（图5、6） 3、成长过程记录：授粉日期：7月1日日期长度形状、颜色、变化等 7.3 6cm 青色，四条花纹 7.5 18cm 青色，有白色花纹 7.7 24cm 青色，白色花纹 7.9 29cm 深绿色，白色花纹明显 7.11 35cm （同上） 7.14 40cm 颜色有点泛黄 7.16 41cm （同上） 7.18 43cm （同上） 7.20 44cm 白花纹变淡土黄色 7.22 44.5 （同上） 7.24 45cm 颜色泛黄，表面有少量白色粉状物 4、实验结果： 8月3日收获，南瓜重5kg，长45cm（见图7、8）通过这次实践活动，我知道了怎样分辨雌雄花，并学会了怎样给雌花授粉，了解了南瓜的生长过程。 2

儿童馒头做法大全

馒头的做法大全（图解）可爱小草帽---南瓜馒头食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。 1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。 5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。 6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷食材明细：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。 1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。 2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。玉兔馒头食材明细：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。 1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。 2、搓成50公分的长条，对折起来。 3、从右边卷起，左边向上弯曲。 4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。 5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包子食材明细：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。 1、所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

南瓜简介

南瓜简介南瓜 (《滇南本草》) 【异名】麦瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《群芳谱》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名汇》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《广州植物志》)，伏瓜(《民间常用草药汇编》)，金瓜(《陆川本草》)，饭瓜、老缅瓜、窝瓜(《中国药植图鉴》)，番蒲(江西《草药手册》)。【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。【植物形态】南瓜一年生蔓生藤本。茎长10馀米，全体被刚毛。茎呈五角棱，中空，节略膨大。单叶互生；通常阔卵形，近于圆形或心脏形，或有时浅裂作五角形，长约15～30厘米，先端尖，基部深心脏形，叶缘略呈波状弯曲，具不规则的小齿牙，叶上面绿色，下面淡绿色，两面均被稍硬的茸毛；叶柄比叶片稍长，圆筒形，中空，叶腋侧边生一卷须，长与叶柄相等，上部5歧，卷须腋生一幼枝条。花单性，腋生，雌雄同株，黄色；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或几缺，多毛，萼片长，直立，常于顶端扩大而成叶状，先端反卷，花冠钟状漏斗形，裂片具皱纹，向外反卷，花丝顶端连合，蜜腺盘肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗四形，有假雄蕊3，蜜腺盘肥厚，子房下位，花柱直，柱头二纵裂。瓠果大型，扁圆形、长圆形或卵形，形状大小每因品种不同而异；果皮一般暗绿色或绿白相间，成熟时赤褐色；果梗坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。本植物的根(南瓜根)、茎(南瓜藤)、茎卷须(南瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、种子(南瓜子)，种子在果实内萌发的幼苗(盘肠草)亦供药用，各详专条。【采集】夏，秋果实成熟时采收。【化学成分】果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

面点配方

点心配方 1.馒头皮,面粉10斤，酵母1两，泡打粉1.2两。白糖1斤，水适量。（馒头改良剂2钱，猪油5两） 2.面包皮,高筋10斤，酵母1两，改良剂半两，白糖2斤。鸡蛋10个，牛油1斤。水适量 . 3. 菠萝酥皮，面粉1斤，糖8两，鸡蛋2个，吉士粉5钱，发粉1钱，食粉，臭粉各5分。猪油或（牛油）5.5两。 4.叉烧芡，面粉6两，粟粉8两，生粉6两。水10斤。洋葱3两，用油爆香 . 5.水晶饼，澄面7.5两，粟粉2.5两，沸水1.5斤，白糖2两，猪油3钱。 6.蜂巢蛋糕，（蜂蜜1斤，炼奶2支，白糖1.2斤，红糖8两，水1.7斤，蛋1.7斤。）（高筋8两，低筋1.6斤，食粉1.2两，）牛油5两。可可粉少许 7.戚风蛋糕1盘（蛋清20个，细糖6两，塔塔粉4钱），（蛋黄20个，水6两，糖2两，盐2钱，油3两。泡打4钱，面粉1.3斤）。 8.简易马拉糕，面粉1斤，粟粉2两，白糖5两，鸡蛋5个，泡打4.5钱。吉士粉5钱，水7两，油1.5两。 9..冰花蛋球，面粉1斤，臭粉1钱，开水1.7斤（烫面用），鸡蛋10个。油5钱。 10.毛毛虫，高筋3两，开水5两（烫面用），糖2两，盐1钱，鸡蛋4个。牛油2两。 11.沙拉油，鸡蛋5个，糖5两，盐5钱，油5斤，白醋1盖。 12.麻茸馅，白芝麻2斤，黑芝麻1斤，烤面粉1斤，糖4斤，猪油2斤。芝麻酱1支，花生酱1支。 13.曲奇饼，低筋5两，高筋5两，细糖4两，吉士粉1钱，鸡蛋2个，牛油8两，奶粉5钱。 14。奶黄馅，面粉5两，粟粉5两，吉士粉3两，鸡蛋10个，牛油5两，糖2.5斤，水3斤。 15。南瓜饼，南瓜蒸熟加白糖、糯米粉和猪油。做饼粘上面包康。 16。萝卜糕，粘米粉1斤，粟粉2两，澄面2两，盐3钱，水3斤。萝卜丝2斤。17。马蹄糕，马蹄粉3斤，粟粉6两，澄面6两，白糖6斤，水18斤。马蹄半斤左右. 18。笑口枣，低筋1斤，鸡蛋2个，糖5两，油5钱，吉士粉3钱，食粉5分，水3两。 19。发糕，粘米粉10斤，面粉2斤，白糖4斤，酵母1.5两，泡打2两。水10斤 20。哈雷杯，鸡蛋1斤，白糖1斤，面粉1斤，生油1斤，泡打3钱，盐1钱。吉士粉3钱。21。棉花杯（面粉8两，粟粉2两，泡打5钱）（白糖5两，蛋白1个，鲜奶5.5两）（白醋2钱，油1两） 22。马拉糕，面粉9斤，粟粉3斤，水10斤。白糖4斤，酵母1.5两，泡打2两。 23。蛋挞皮（面粉1斤，细糖1两，鸡蛋1个，牛油5.5两）蛋挞水（鸡蛋10个，水9两，糖7两，吉士粉2钱。）230/250 24。清油酥，面粉1斤，白糖6两，臭粉2.5钱，蛋糕油2.5钱，鸡蛋2个。油5.5两。盐3分。180/150 25。合桃酥，面粉1斤，白糖5两，吉士粉3钱，泡打1钱，食粉5分，臭粉5分，鸡蛋2个，猪油5.5两。180/150 26。甘露酥，低筋1斤，细糖5.5两，泡打2钱，臭粉3分。吉士粉3钱，鸡蛋2个，牛油5两。27。糯米糍，糯米粉10斤。澄面2两（开水烫一下），白糖3斤，猪油1斤。 28。麻枣皮，糯米粉10斤，白糖2.5斤，泡打2两，猪油1斤. 29。海绵蛋糕，鸡蛋32个，白糖2斤，清水1斤，蛋糕油3两，盐3钱，泡打6钱吉士粉1两，面粉2.3斤，清油6两. 30。岭南酥皮《油心，中筋（高2，低8）8两，牛油1斤》。酥皮，中筋1斤，白糖1两，鸡蛋2个，水4.5两。

南瓜的18种家常做法

南瓜的18种家常做法 1.清炒南瓜丝原料：嫩南瓜半个调料：葱、盐、白糖、鸡精做法： 1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤 2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝） 3、锅烧热放油，入葱花煸出香味 4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅2.香葱炒南瓜原料：南瓜1只调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐做法： 1、将南瓜去皮，切成片 2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香 3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒 4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多 5、放入盐，炒匀 6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火 7、撒入香葱，即可出锅 3.南瓜土豆丝原料：南瓜200克、土豆200克辅料：青红辣椒各1只调料：油、盐、鸡精、白糖各适量做法：

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝 2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身 3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟 4、加入盐调味 5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味 4.田园南瓜饼原料：南瓜250克、全麦面粉120克辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量做法： 1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝 2、虾皮洗净，小葱切花 3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中 4、用筷子拌匀 5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间 6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼 5.南瓜丝炒咸鸭蛋原料：南瓜丝300克辅料：咸鸭蛋1个调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量做法： 1、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末 2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香 3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可 4、加入香葱和盐，起锅即可 6.南瓜蒸蛋原料：南瓜、鸡蛋调料：白糖做法： 1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟 2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀 3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里 4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可 7.蛋黄焗南瓜

南瓜

南瓜的研究前言南瓜生活中常见的瓜菜之一,在我国资源丰富,价格低廉。南瓜(Cucurbita moschata)俗名番瓜、北瓜、饭菜瓜等,是葫芦科南瓜(Cucurbitaceae)、西葫芦（Cucurbita pepo)南瓜属类的一年生慢性草本植物。在我国蔬菜史上,南瓜是一个普通而又古老的蔬菜种类,其对救灾救荒、填补蔬菜淡季市场的空缺,曾起到过重要的作用。南瓜中主要营养成分包括多糖、果胶及膳食纤维，同时富含瓜氨酸、精氨酸、亮氨酸及维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，因此南瓜具有良好的食用价值和独特的药用价值。现在随着社会的进步，南瓜的功能性开始被人们认知和发觉,其产品也日益受到了人们的重视,具有广阔的开发前景。本文主要就南瓜史，南瓜的多样性的特点，南瓜的主要营养物质及其功能和南瓜的应用前景进行综述。 1.南瓜的历史现代汉语中,狭义的南瓜指中国南瓜(Cucurbitamoschata)。广义南瓜包括(中国)南瓜、笋瓜、西葫芦三种瓜类蔬菜,考虑到《辞海》把南瓜、笋瓜、西葫芦单独立条,讲它们分别又名中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。据张箭[1]的分析，南瓜约1万年前从墨西哥的一种野生植物发展进化而来，起源于美洲墨西哥地区, 9000年前已开始被驯化。到地理大发现前夕,印第安人的南瓜栽培和利用已达到较高的水平。南瓜种子可能于1494年传入欧洲, 16世纪伊始在园圃、温室里栽培。大概在16世纪初,罗马一座别墅里的壁画就逼真地画出了南瓜。1542年起,欧洲文献始有对南瓜的明确记载。南瓜于16世纪初由欧人传入亚洲后, 16世纪中叶经东南亚传入中国东南沿海,然后传遍中国内地。16世纪中叶以后,南瓜在欧洲逐渐从园圃、温室走向农田,从观赏、研究走向餐桌。在中国的文献中,《本草纲目》始有明确的较详细的关于南瓜的记载,入清后，《红楼梦》也曾提及南瓜,《本草纲目拾遗》又补充了其药用功能,吴其浚则较早画出了逼真的南瓜图。中国人对南瓜的栽培、开发、利用(包括药用)等都有贡献,由于从乾隆时代起中国人口剧增,南瓜在用作蔬菜的同时,有时也成为粮食的代用品。但是据李昕升[2]等人分析、我国南瓜确实引种于美洲，但是却在1492 年之前，至迟在元末就传入我国，这种观点皆有待进一步考证。 2.南瓜的多样性

南瓜

南瓜我是一个生长在南方农田里的大南瓜，我身高80厘米，腰围近一米，是南瓜中的“佼佼者”。下面，就让我给大家介绍一下我之所以能评为“南瓜佼佼者”的几大因素吧！一、就是我的藤和叶子了。藤的枝干粗壮，长近两米，蜿蜒曲折，力大无穷。就像苍龙腾空，飞跃在空中，栩栩如生。我的叶子，大近手掌，叶子边缘呈锯齿形，锋利无比；叶脉有规律地排列着，细如钩针，就像一张张蜘蛛网，链接在一起。支撑着整片叶子。我的叶子呈嫩绿色，苍翠欲滴。在空中迎风招展，就像一把大扇子为人们趋热。在微风的吹拂下，淋漓尽致的为人们展现自己优美的舞姿，让人如醉如痴，沉迷于中。二、我的叶子虽然可爱，但是我的花却更加美丽。我的花有的还是嫩绿色的花骨朵，像是害羞的小姑娘，遮住了自己美丽的面孔。有的还是含苞待放的花苞，虽然是淡淡的橘黄色，隐约可以看见里面的花蕊，悄悄抖动着，十分可爱。最美丽的就属已经完全开放的花朵了，颜色呈金黄色，就像一个个小巧玲珑的太阳，花朵一共有五片花瓣，每一片都尖尖的。花朵一共分为两层，下面一层有些褶皱，十分优美，整个花朵就像一个迷你露天舞台。中央的花蕊就是正在表演的歌手。三、就属最好吃的大南瓜了，我的生长期一共分为三个时期。首先，我会从南瓜花的底下长了出来，身呈绿色，就像一个小巧的葫芦，十分可爱。然后，我会慢慢地长大，变成一个绿色的大

皮球，圆滚滚的，十分讨人喜欢。最后，我会变成一个又大又圆的成年南瓜，不仅个大，味甜儿，而且像一个个黄色的大灯笼。四、我的味道最棒的。长大的我会被人们抱走。切成一块一块，可以用锅蒸，然后做成南瓜饼，咬上一口，软软的，甜甜的，十分有嚼劲。让人闻到就垂涎欲滴，“口水直流三千尺。”简直是“人见人爱、花见花开”，我还可以切成细细地，一片片炒着吃，咬上脆脆的，香香的。口感倍儿爽，欢迎大家来品尝哦！我就是南瓜，一直在为人们默默地无私奉献着。教师点评：文章把自己比拟成南瓜，以第一人称诉说，构思和描写手法新颖独特。分别从藤叶，花，果，味道四个方面展开，内容充实完整，语言优美简洁，很棒。

南瓜栽培技术

南瓜栽培技术一、南瓜潜力南瓜原产于亚洲东南部的热带地区，现已成为我国北方普遍栽培的蔬菜。生产南瓜前景广阔原因有以下几点：一是南瓜具有较高的食用价值，它不仅含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质，而且还含有精氨酸、膘嘌呤、尿素分解酶、天门冬素等物质，对人体的生长发育和新陈代谢非常有益，其嫩果可切丝炒食或作菜汤，菜馅，味甜鲜美，老熟南瓜可替代粮食，与米同煮成为香甜可口的南瓜饭，也可蒸食或制成糕饼、面条等。二是南瓜具有很好的医疗保健作用，它是补中益气的良药，科学研究表明，南瓜味甘，性寒可消炎止痛，强肝助肾、降低血压、产妇催乳，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌。能帮助肝肾功能减弱的患者增加肝肾细胞的再生能力，多吃南瓜可有效地防治糖尿病和高血压，对治大便秘结有很好作用，南瓜籽中含有瓜氨酸，南瓜籽能有效地驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫，为驱虫的爽口良药，南瓜籽还可治膀胱炎和前列腺炎，且没有副作用，病好后不易复发。南瓜还可治烫伤，久咳，慢性支气管炎等，疗效迅速。最令人振奋的是，南瓜粉对治疗糖尿病有惊人疗效，临床证明，糖尿病患者每天进食100g，经10天后检查，患者都不同程度好转，有的甚至痊愈。因此，南瓜粉已被行家视为糖尿病的“克星”。现代研究表明，南瓜是名副其实的兼具营养和药用价值的特效保健食品。三是南瓜还有一些其它用途，除过作家禽牲畜饲料外，在非洲，南瓜还是乐器始祖，因为老熟的南瓜皮很硬，敲起来发出响亮的“梆梆”声。在北美洲，人们常将南瓜掏空，雕刻成精制的鸟笼和各种工艺品，有的还制成五光十色的南瓜灯，在亚洲，很早以前就有人用南瓜制成各种各样的器皿，或装水或贮藏粮食，或放衣服。四是种植南瓜经济效益高。从作务上和西瓜、甜瓜等比较，技术简单，环境条件要求不严，投资成本低，获得效益大。亩产一般和西瓜相当，达到3000-4000kg，南瓜每kg按0.6元计算，亩产值可达1800-2400元，纯收入千元左右，优于种粮，如果经深加工，效益更加可观，是农民增收的又一途径。二、南瓜品种㈠、微型南瓜 1、迷你南瓜该品种系苏州蔬菜研究所选育的微型南瓜一代杂种。生长势中等，易形成雌花，单株结实率高，能连续结果，单瓜重200-300克，蜡质感强，具观赏性，耐储藏，果实肉质致密，口感细腻、甜、糯，品质佳。授粉后30天嫩瓜即可采收，老熟瓜45天左右采收，每667平方米(1亩)产量2000公斤左右，是春秋保护地栽培专用品种。长江流域，春季栽培2月上中旬播种育苗，3月上旬定植；秋季栽培8月下旬播种育苗，亦可催芽直播。立架栽培，每667平方米栽1500-1800株；爬地栽培，每667平方米栽1000-1200株。建议采用单蔓整枝，第12-15节留果，以后每隔3-4节留1果。 2、板栗青该品种系苏州市蔬菜研究所选育的小型南瓜一代杂种，生长势较强，侧蔓多，单瓜重1.0-1.5公斤，开花至采收约30天，瓜肉厚、橙黄色，肉质致密，口感细腻、香糯，品质佳，每667平方米产量3000公斤。耐弱光，连续结果性强，抗病性强，适宜春秋保护地或春露地栽培。㈡、巨型南瓜播种期：南方3-5月、北方4-6月育苗：种子在种植前首先是给种子进行消毒，采用了高温消毒的方法来浸种。第一步：把种子放到60度的热水中，进行15分钟的搅拌，直到水温降到35度停止，再进行5小时

南瓜的种类有哪些

南瓜的种类有哪些南瓜因为营养价值高，食用效果好，味道佳，受到了男女老少的欢迎。所以在日常的饭桌上都可以看到南瓜的身影。但是大家有没有发现平时我们在菜市场上都可以看到南瓜都是各种各样，为什么会是这样的呢？其实我们都要知道现在南瓜的种类有很多，所以看到的南瓜都是不一样。那么常见的南瓜的种类有哪些呢？南瓜栽培品种甚多，根据植物学家对世界上的南瓜归类有以下五种： 1、西洋南瓜(C.maxima) 2、中国南瓜(Cucurbitamoschata) 3、美国南瓜(C.pepo) 4、黑子南瓜(C.ficifolia) 5、墨西哥南瓜(C.mixta) 南瓜在园艺学上被归类为蔬菜作物，品种至为繁多，外观变化多端、色彩丰富，是所有瓜果类蔬菜中外貌最为多样化者。一般市场上所卖的大多是中国南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很强，所以通常拿来作其它瓜类作物的根砧用。而观赏南瓜品种大都是属于西洋南瓜，或美国南瓜这两类，其实这两类南瓜除了可供观赏外，有部份品种亦可供为食用；目前我国所栽培的观赏南瓜都属于已市场化的商业品种，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鸳鸯南瓜、瓜皮南瓜、龙凤南瓜、白蛋南

瓜、金童南瓜等。近年来国内颇为流行的大南瓜，亦是属于西洋南瓜的一种，重量可达上百斤，当作摆饰非常好看，尤其令人最熟悉的是欧美国家，将南瓜用在庆祝万盛节时做雕刻装饰，平常亦是种来餵养牲畜用。以上就是市面上常见的南瓜的种类，希望我们的介绍能够给大家带来一些帮助。南瓜的种类虽然看似不多，但是它们的营养都是非常丰富的，对于我们的肠胃都有着非常好的保护作用。南瓜是一种天然的保健食材，所以大家如果精神压力大或者是经常饮食不规律的人就可以多食用南瓜哦。

红豆馒头卷的做法大全

红豆馒头卷的做法大全馒头，在我们餐桌上的地位，并不低于米饭。很多的人都认为馒头是一种很单调的食物，其实不是的。如果大家擅长制作馒头的话，其实是有很多花样的。尤其是山西等地区，更是可以看到不同样式的馒头。今天我们不给大家介绍太复杂的，只给大家介绍一下红豆馒头卷的做法大全。草帽南瓜馒头原料：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。做法： 1、南瓜去皮，用微波炉微熟，用勺子碾成泥。 2、加入面粉和酵母水，和成软硬适中的面团。 3、面团和好后，盖保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。 4、将发好的面团反复揉，揉出里面的空气。然后取一小块面团，擀成薄片，不要太薄，再取一小块面搓成细长条，再揉出一块圆的面团。 5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。 6、取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7、做好的馒头坯。 8、凉水下锅，将做好的馒头坯放入锅中，先小火，烧开后转中火，蒸20分钟关火，再闷两分钟开盖。

绣球馒头用料：面粉400克、酵母3克、牛奶240克(根据面粉酌情添加) 做法： 1、将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。 2、放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。 3、分成每个20克，四个一组。 4、搓成长约22厘米的条。 5、摆成井字，如图。 6、第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。 7、第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上， 8、再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。 9、翻面，将底部捏紧。 10、再翻过来，用手轻轻搓成球形。 11、放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。 12、蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩。玉兔馒头用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

菜品介绍

菜品介绍 1、果仁萝卜丝选用平度大沽河萝卜配上平度大花生凉拌成菜口味清香，清脆爽口，风味独特。常吃萝卜可降低血脂、软化血管，具有消积化痰，下气宽中的功效。 2、捞汁牛腱子选用牛腱子经3小时老汤卤制入味，搭配青翠瓜加入精心调制的捞拌汁拌制成菜，色泽鲜艳，清新爽口，，牛肉软烂劲道，搭配口感极佳。 3、芹香四宝精选平度马家沟芹菜根茎叶芯四个部位分别制作爽口菜根香，猪肝芹菜叶，海米炝芹菜，橙汁芹菜芯四种口味四个菜品，蒜香、咸香、鲜香、甜香独立成菜，入口爽脆鲜嫩，清脆可口又互相融合为一个整体，一盘菜吃尽马家沟芹菜的经典风味，又合四季平安之意，成为吉祥而富有特色的菜中佳品。 4、平度热拌凉热拌凉，有着浓郁地道风味的平度名菜，选材多样，荤素搭配，营养互补，浓香不腻，分层摆放，寓意步步高升。用蒜泥与平度特产的胶东大花生芝麻慢火细焙细细研磨制成麻酱，经麻酱的调和使整道菜品更加的浓香适口。二、热菜六道： 1、番茄汁海参这道菜品选用全熟的有机西红柿，加入胡萝卜，马家沟芹菜，有机黄豆等多种蔬菜杂粮，冲入浓鸡汤熬制而成的茄汁用石锅慢火煨制成菜。自发海参软滑筋道，汤汁微酸微甜，蕃茄味浓，清新开胃，营养丰富，有滋补养生。有补肾益精，养血润燥的功效。 2、一品狮子头此菜非常讲究刀工、火候、配料。精选平度年猪四肥六瘦上五花，经细切粗斩，摔打上劲，制成2斤重的丸子，八道工序，十个小时制作而成肥而不腻、入口软嫩，脍炙人口。因这丸子论刀工、论火候、论配料，论个头，都是丸子中的极品，故名一品狮子头。 3、脆皮猪脸有头有脸，有面子，此菜选用平度年猪猪头，需经过经过十几道工序，费工费火，8小时制作而成，用最传统的烹调方法，慢火烧制，两次脱脂脆炸而成，外皮酥脆，搭配生菜，蒜片食用，肥而不腻、软糯醇口，香气浓郁。 4、烧汁山药铁棍山药称为长寿因子，有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用，选用铁棍山药加入烧汁、蜂蜜、芝麻制作成菜，口味香甜，颜色红亮、口感绵软，滋补养身。 5、砂锅老南瓜南瓜具有清热解毒，降糖止咳之功效。此菜选用自然成熟的老南瓜配以大葱、红葱头，放入简单的土陶砂锅中，用最原始的土法烹调焗制，成菜香气浓郁，色泽金黄，绵软清甜，香软可口。 6、芹香黄豆饼马家沟芹菜含有丰富的钙，铁，胡萝卜素等多种人体所需的微量元素，属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，有止咳健胃，降压排毒，养颜保健等功效。选用小黄豆，芹菜叶香煎而成，鲜美不油腻，极具家常风味。营养互补，更易于人体吸收。

家常南瓜包子的做法大全

家常南瓜包子的做法大全我们都知道南瓜可以做成南瓜面条、南瓜饺子、南瓜饼以及南瓜馒头等，其实除了这一些，南瓜还可以做成南瓜包子。随着社会节奏的加快，包子作为一种方便携带和食用的中式快餐，已经受到了越来越多人的喜欢，不管是南方还是北方，包子都有着自己的一席之地。南瓜包子因为口味香甜也受到了许多人的关注，今天我们就来教大家在家如何制作好吃的南瓜包子，下面我们就来看看南瓜包子的做法大全是怎么样的？原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末做法： 1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。 2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。 3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。 4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。 5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水. 7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。 8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。 9.填上适量馅料。 10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。 11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。 12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。以上就是美味南瓜包子的做法大全，希望我们的介绍能够帮助你去制作简单方便，安全美味的早餐。在周末的时候，你可以根据家里的需要做上一些包子，等到上班的时候，只要把包子从冰箱里面拿出来随便热一热就可以了，这样不仅节省时间，而且也是对家人身体健康的一种保障哦。

拔丝南瓜的做法及南瓜的功效.doc

拔丝南瓜的做法及南瓜的功效南瓜(Pumpkin)属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。下面是由我为你带来的“拔丝南瓜的做法及南瓜的功效”，。拔丝南瓜的做法及南瓜的功效南瓜介绍：南瓜(Pumpkin)属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。南瓜的起源与发展：南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择，形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟类型;植株形态上有长蔓、中蔓、短蔓和矮生等类型;果实形状上有球形、扁圆形、葫芦形、椭圆形等;果实大小上，大的果实重达数百千克，小的仅几十克;果实色彩上有红、白、黄、绿色、复色等;开发利用上可以鲜食、籽用、药用、观赏、加工等。

南瓜具有良好的栽培特性，对环境条件适应性强，在世界范围内广泛栽培。据联合国粮农组织统计资料，在全世界不同蔬菜作物种类产值中，南瓜居第9位，年销售产值达40亿美元。中国和印度是世界上两个南瓜主产国，其中中国的栽培面积居世界第二，总产量居世界第一。随着研究的持续深入，南瓜的一些医疗保健功能被陆续揭示出来，引起许多专家学者的关注。南瓜将越来越受到人们的重视，全世界南瓜栽培面积、单产及总产量也成倍增长。随着南瓜被开发为系列保健食品，需求量不断地增加。南瓜在分类学上属于双子叶植物纲葫芦科葫芦目南瓜属。南瓜的功效： 1.防癌治癌预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 2.保护胃粘膜促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 3.降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。 4.预防前列腺南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。怎样挑选南瓜：一看外表新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽不好看，但口感反而更好。表面颜色以色泽金黄微微泛红，或是颜色深绿，皮的颜色可以稍微深点。外表出现黑点的，则内部就有问题了。不要再购买了!

南瓜的种类,南瓜图片

南瓜的种类，南瓜图片 1.南瓜的种类蜜本南瓜：它是一个杂交品种，比较早熟，一般只需要九十到一百天就可以成熟。这个品种生长出来的南瓜一般比较大，整体长度较长，形状与木瓜相近。它一般有四斤重，表面有浅色的斑点，口感良好，营养价值很高。黄狼南瓜：它属于上海的优良品种，外皮的颜色为橘红色，看起来像是覆盖了一层白霜。它从发芽到成熟一般需要一百一十到一百二十天左右。成熟后的形状类似长棒槌形，长度大概有四十五厘米，宽度有十五厘米左右。大磨盘南瓜：它属于北京的优良品种，外形扁圆，像是一个磨盘。它宽约三十厘米，长约十五厘米。成熟的大磨盘南瓜外皮颜色为褐红色，并有浅色的条纹，表面也像是覆盖了一层白霜，但是这个品种水分一般比较少。小磨盘南瓜：这个属于早熟的品种，外形也是扁圆形，只是比大磨盘南瓜看起来小，像一个小的磨盘。它还没有成熟时瓜皮的颜色为青绿色，成熟之后颜色就会变成棕红色，并且瓜皮表面有明显的凸起。牛腿南瓜：它属于晚熟的品种，形状呈长筒型，底部宽大，果肉粗糙。这个品种种植下去以后一般需要一百一十到一百二十天左右才会成熟，它的果皮也比较粗糙，比较重，一个大概有二

十到三十斤左右。蛇南瓜：它属于中熟的品种，形状很特别，类似蛇形，一端粗一端细。它一般在春季的二三月份播种，五六月份就可以收获，只需要一百到一百一十天左右就可以成熟。奶油南瓜：这个品种比较耐寒、耐旱而且能耐高温，比较好养活，而且它的口感也很好。缺点是产量比较少。黑皮南瓜：这个品种的南瓜果肉口感很好，营养价值高。它对环境的适应性很强，适合在凉爽通风性好的环境中养殖。黄金南瓜：它是红皮和西洋等品种杂交出来的品种，一般只需要八十到八十五天左右就可以成熟。果皮为黄色，但果肉为红色，产量丰富。 2.南瓜图片欣赏

奶香南瓜馒头的做法和营养

奶香南瓜馒头的做法和营养南瓜在生活中主要有青南瓜和黄南瓜两种，一般来说，黄南瓜用来做甜品之类的食物会比较好吃。奶香南瓜馒头是非常香甜的，不仅有奶味，还有南瓜的香味，这道小吃不仅做法简单，营养也很丰富。 1.南瓜去皮冲洗干净，切成薄片蒸熟稍微倒掉里面的水份，再趁热用叉子按压成泥状，把面粉、奶粉、糖、酵母依次放入大的容器中,再加入稍凉的南瓜泥，接着加入牛奶。用筷子将面搅成松散状；再放置操作台搓揉成软硬适中的光滑面团并放常温松弛5分钟，即可开始整形。将松弛好的面团按扁擀成约2厘米厚的长方形，用粉用刷子轻轻扫去面皮表面多余的粉，再均匀喷上少许清水，接着将面皮卷成圆柱体，再从面团中心向两边轻轻搓揉。让圆柱体面团粗细均匀后，再分别切成差不多大小的生坯馒头，稍微整一下形，再放防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内盖上盖子，进行最后的发酵约15分钟，蒸锅内注入适量水大火烧开后，放入蒸笼用中大火蒸10分钟即可熄火，再隔三五分钟可开盖食之。 2.酵母温水化开（少量）加入面粉，南瓜，牛奶搅拌，揉面。揉至面团光滑。醒发面团，使面团大一倍。在常温下，放置2-3小时，促进醒发可以在盆子上扣放一个干净无水的大盆子。醒发好后揉面，排气使面团更劲道，揉面揉至用刀切开后里面无气泡就好了，将面揉至胳膊粗细的细条。用刀均匀切开，下手快准狠。在常温下二次发酵，15-20分钟左右就好，上锅蒸。温水下锅将馒

头放入蒸提中水开水蒸气冒出后15分钟关火，锅开后，将火调到二档就好，火不必太大，水要足量，以免干锅。 3.营养：南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良，它除了富含N种好营养外，地球人都知道南瓜里有淀粉，但您肯定不知道，普通淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。

介绍美食美味的南瓜饼

介绍美食-美味的南瓜饼南瓜饼，香又脆，一口下去甜又美，黄灿灿的颜色，醇醇的味，看了都想流口水！美味的南瓜饼是奶奶的拿手好菜，也是我们家乡的特色，一闻到这个熟悉的味道，大家可都是赞不绝口，我也是这万千粉丝之一，所以每天都吵着要吃奶奶做的南瓜饼。今天，老师布置了一项特殊任务：做一道美味。一听到这个消息，我都快乐疯了，一想到回家就能学到奶奶的拿手好菜，我就迫不及待想赶紧放学，把第二天的秋游都抛到了脑后。终于回家了，我吵着要奶奶和我一起做美味的南瓜饼，奶奶赶紧挑了个自己种的大青南瓜，然后削成丝，和我一起做起来。只见奶奶一手拿着装着南瓜丝的盆，一手朝里面放适当的盐，好似一名久经沙场的大将。我也毫不逊色，因为长期看奶奶做菜，我熟能生巧，把一个鸡蛋打在盆里，手拿双锏，开始搅拌，非常顺利！我一边做一边想。奶奶一把接过搅拌均匀的鸡蛋糊，放进水，然后又放面粉，让我继续搅。嘿咻嘿咻！我的手开始酸了，那一

个个小小的面粉球，好像是坚不可摧，我把这个小球戳散，旁边又冒出了一个，我竭力阻止，他们负隅顽抗，两方不相上下，最终我凭借力量和时间，战胜了它。紧接着，奶奶麻利的把南瓜饼煎成金黄色，香喷喷的南瓜饼就出锅了。南瓜饼金黄的外衣，蛋黄的身体，上面还缠着一条条凌乱的细葱做的绿色围巾，几个小家伙面对面围成一个圈，可爱极了。再一看，爸爸妈妈早已回来了，我端上南瓜饼，送上刚调好的调料，毕恭毕敬的让他俩品尝，爸爸妈妈吃了赞不绝口，我狼吞虎咽地吃着南瓜饼，竟忘了沾醋，爸爸妈妈笑着说我是个小馋猫，我也乐开了花。南瓜饼既好吃又制作简单，可真是令人回味无穷呀！

南瓜派最简单的做法

南瓜派最简单的做法南瓜派是一种用南瓜制作而成的点心。这种点心，不仅有着比较好的口感，也可以为人体补充各类营养物质，保证人的身体更健康。南瓜派是用南瓜、面粉、黄油、鸡蛋、牛奶等各种食物制作而成的，且其制作方法也是有很多种的。下面，就为大家详细介绍南瓜派的三种做法。做法一派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克。派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克。和面：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。制作派皮：把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。制作派馅：南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)，把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。

放馅：把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。烘焙：放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。做法二 1、黄油切小块室温软化，糖粉和面粉混合，加入黄油，挫成面包屑状颗粒，混合均匀； 2、混匀的面粉颗粒中加入两个蛋黄； 3、用手和成面团，盖上保鲜膜置冰箱冷藏1小时； 4、冷藏松弛面团期间，将南瓜去皮洗净、切块，上蒸锅蒸20分钟至软烂； 5、蒸熟的南瓜先用勺子压成泥，再放入料理机打成细腻的南瓜泥； 6、取出松弛好的面团，擀成后约5毫米厚，比派盘大一些的面片； 7、轻轻拿起面片放在派盘中，边缘和底部用手压实，再用擀面杖擀去边缘多余的部分，用叉子在派皮底部插一些小空，防止派皮受热膨胀鼓起变形；多出的一点点派皮整形成方形直接拷出来也很酥脆； 8、称取180g南瓜泥，加入淡奶油，糖粉和两个鸡蛋，滴入1-2滴香草精，用打蛋器搅打均匀； 9、将派馅过一下筛，倒入派皮中至九分满； 10、烤箱提前预热，入中层，200℃烤制10分钟，改150℃烤30分钟； 11、出炉后撒上适量椰蓉，完成。