木瓜的成分

木瓜的成分有哪些
木瓜又名乳瓜。

果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。

木瓜是一种常见的水果，果肉橙红色，味清甜。

故有岭南木瓜之称。

木瓜另一名称为万寿果，木瓜含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基。

木瓜也有防癌的作用。

顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果。

木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。

既可生吃又可作佳肴。

它富含维生素（A、B、B1、B2、C），多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。

其中维生素A 及维生素C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。

木瓜酵素能分解蛋白质，提纯的木瓜酵素就是所谓「松肉粉」。

所以木瓜煲牛肉汤，牛肉很快变得软滑就是这个道理。

因为这个原故，吃木瓜可以帮助消化，清理肠胃。

同时可以治疗肠胃积滞，胃炎，十二指肠溃疡。

木瓜汁可以消灭阿米巴原虫和蛔虫（煮熟了的木瓜没有这个效果，因为酵素已给高热破坏了它的活性。

）。

木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品
木瓜营养成分
木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。

性味功能：甘、酸、温。

消食健胃、疏筋通络。

主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。

如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。

每100克番木瓜鲜果中含赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg、齐墩果酸70mg、蛋白质0.45mg、总糖16.8mg、果胶9.5mg、钙24.9mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C96.8mg,其维生素C的含量是苹果的48倍，常食具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。

木瓜的成份分析
番木瓜又叫万寿果、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。

果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。

番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。

茎不分枝，有大的叶痕。

叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。

全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。

浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。

(木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性)木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。

木瓜果实营养丰
富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。

含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。

果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。

种子含脂肪油25%。

叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。

性味功能：甘、酸、温。

消食健胃、疏筋通络。

主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。

如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。

利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。

叶全年可采，鲜用或晾干备用。

此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。

青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

化验表明，每100克番木瓜鲜果中含赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg、齐墩果酸70mg、蛋白质0.45mg、总糖16.8mg、果胶9.5mg、钙24.9mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C96.8mg,其维生素C的含量是苹果的48倍，常食具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。

木瓜成分(每100克)
能量: 27.00 千卡蛋白质: 0.40 克碳水化合物: 6.20 克脂肪: 0.10 克水分: 92.20 克膳食纤维: 0.80 克灰份: 0.30 克胡萝卜素: 870.00 微克视黄醇当量: 145.00 微克维生素B1: 0.01 毫克维生素B2: 0.02 毫克烟酸: 0.30 毫克维生素C: 43.00 毫克维生素E: 0.30 毫克钾: 18.00 毫克钠: 28.00 毫克钙: 17.00 毫克镁: 9.00 毫克铁: 0.20 毫克锰: 0.05 毫克锌: 0.25 毫克铜: 0.03 微克磷: 12.00 毫克硒: 1.80 微克
木瓜的功效?
木瓜素有“百益果王”之称。

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效。

木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

木瓜有丰富的营养价值，对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。

木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。

饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅
助治疗肠胃炎、消化不良的效果。

另外，木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。

因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

木瓜食疗功效多
木瓜含有多种矿物质和维生素。

最新研究显示，木瓜还能增强人体抵抗力。

下面将民间用木瓜治病疗疾的验方及方法介绍如下，供参考：
■木瓜粥
用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即食，每日早晚服，连服数日，可治小腿抽筋、脚气水肿。

■木瓜汤
取木瓜片100克、蜂蜜300毫升、生姜2克，加水适量共煮沸，改文火再煮10分钟，吃瓜喝汤，主治银屑病。

■木瓜奶
取一大片木瓜切成若干小片，再备半杯牛奶，共放入果汁中，再掺入少量清水、蜂蜜，搅拌均匀后即成木瓜奶，常服可美嫩容颜、消食减肥。

■木瓜羹
木瓜100克、银耳15克、北杏10克、银杏12克、冰糖适量，共入锅炖煲20分钟，即可食用，能养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老，还可以治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。

■木瓜蜜
用木瓜4个，蒸熟捣烂成泥，兑入白沙蜜1000克，和匀装罐内备用，服时白开水冲服，每次1~2匙，一日3次，可治疗关节痛。

木瓜的功效
木瓜的功效一.木瓜性温、味酸，入肝、脾经；
木瓜的功效二.具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；
木瓜的功效三.主治胃痛，消化不良，肺热干咳，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

木瓜抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

木瓜通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

木瓜补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

木瓜抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。

减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到
丰胸的目的。

美容原理：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。

木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

木瓜的功效
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木瓜的功效(美容大王配图)
木瓜富含多种矿物质和营养物质，有研究表明木瓜对治疗某些疾病也有一定的促进作用；更为MM所熟知的是木瓜的丰胸作用，本期将介绍木瓜的几个不为人知的用途
木瓜奶取一大片木瓜切成若干小片，再备半杯牛奶，共放入果汁中，再掺入少量清水、蜂蜜，搅拌均匀后即成木瓜奶，常服可美嫩容颜、消食减肥。

木瓜羹木瓜100克、银耳15克、北杏10克、银杏12克、冰糖适量，共入锅炖煲20分钟，即可食用，能养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老，还可以治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。

木瓜粥用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即食，每日早晚服，连服数日，可治小腿抽筋、脚气水肿。

木瓜汤取木瓜片100克、蜂蜜300毫升、生姜2克，加水适量共煮沸，改文火再煮10分钟，吃瓜喝汤，主治银屑病
木瓜蜜用木瓜4个，蒸熟捣烂成泥，兑入白沙蜜1000克，和匀装罐内备用，服时白开水冲服，每次1-2匙，一日3次，可治疗关节痛。