探究齐文化

周村烧饼，因产于山东淄 博周村而得名，是山东省 的著名特产之一。以传统 工艺精工制作而成，为纯 手工制品，有“酥、香、 薄、脆”四大特点，富有 营养，老少皆宜。其外形 圆而色黄，正面贴满芝麻 仁，背面酥孔罗列，薄似 杨叶，酥脆异常。入口一 嚼即碎，香满口腹，若失 手落地，则会皆成碎片， 俗称“瓜拉叶子烧饼”。 周村烧饼制作历史悠久， 至今已村陈酷， 淄博特产。其主要特 点∶外观呈褐色、酸度 适宜、味美香甜、醉厚 柔和，贮放日久，久不 变质。由于王村一带有 特殊的地质条件地下水 质好，所以，自古就有 传统酿醋和造酒的习惯。 据史料记载：明嘉靖二 十五年王村就有“春分 酿酒拌醋”之说，迄今 已有四百多年的生产历 史。
山东博山人对于过 年(春节)，是特别 的重视。过去人穷， 过年就特别的隆 重——早早的就准 备年货，早早的就 开始准备年节大菜。 在各种各样的博山 年节菜中，有一样 菜是必不可少的， 那就是著名的“博 山酥锅”。
齐桓公（？—前643），名 小白，系姜齐第15代国君， 在位43年。他依靠群臣智 谋，实行“参其国而伍其 鄙”、“作内政而寄军 令”、“相地而衰征”等 政策，又即山铸钱，煮海 为盐，使齐国大治，国富 兵强。前651年举办葵丘之 会，周襄王派人参加。他 在位43年，“九合诸侯， 一匡天下”，成为春秋时 代第一个霸主。
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齐国简介 齐国是中国历史上从西周到春秋战国时期的一个 诸侯国。有吕齐和田齐之分。西周时期，周武王 封吕尚于齐，由于国君姜姓吕氏，故又称吕氏齐 国，史称吕齐。前391年，田成子四世孙田和废 齐康公，并于前386年放逐齐康公于海上，自立 为国君，同年为周安王册命为齐侯。国君妫姓田 氏，是为田氏齐国，史称田齐。齐国成为战国七 雄之一，直至前221年被秦国所并。自此秦国统 一天下，并建立秦朝。汉王刘邦击败西楚霸王项 羽后，建立汉朝，封长子刘肥为齐王，亦置齐国 （齐郡），成为汉代诸王国之一。
蒲松龄，世界短篇小说之王，所著 《聊斋志异》是中国古代文学史上 最光辉的短篇小说集。字留仙，一 字剑臣，号柳泉，山东淄川人，出 身于一个破落的读书世家。《聊斋 志异》。这部著作是他一生心血的 结晶，现行本共有491篇作品他通 过塑一些可受的妖狐鬼怪形象，尽 情地鞭挞了腐朽的封建社会和科学 制度，热情地讴歌了自由、个性解 放和反封建礼教精神，满怀激情地 赞颂了劳动人民的反抗精神，揭露 了统治阶级对人民的压榨。反映社 会现实，为劳动人民伸冤，是这部 著作最深刻的思想内容之一。
鲍叔牙（？—前644）齐 人，与管仲为友。管仲相 齐后，叔牙甘居其下，一 起治理国政。管仲下世后， 鲍叔牙继管仲为相，周年 而殁。后来，鲍叔知人与 管鲍之交的故事一直作为 美谈，流传于世。管仲曾 叹说：“生我者父母，知 我者鲍子也！”
五音戏，淄博的
非物质文化遗产， 全国闻名，经典戏 剧《王小赶脚》
自古以来，马踏胡上鹅 鸭成群。金丝鸭蛋已 负盛名。鹅鸭平素以湖 中的蛤蜊为食，所产鸭 蛋品质好，色香味独具 特色。腌制蒸熟后，可 见蛋青蛋黄相交处，有 蛋黄油圈隔，似缕缕金 丝绞缠，其味佳美，蛋 油香而不腻，肉质砂不 噎喉，金丝鸭蛋由此而 得名。过去曾是皇家贡 品。