第1章运营管理导论

•第一章 基本概念
一、生产运作活动概述
• 1.生产概念：
•马克思主义观点：生产是以一定生产关系联系起来的人们 利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 •西方学者的观点：生产是创造财富的过程。 •我国学者的观点：生产是一切社会组织，将输入转化为输 出的过程。
一、生产运作活动概述
2、生产与运作的本质：
•为什么要学习生产与运作管理
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方
法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人 员必须掌握生产与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
• 2. 开办一个快餐店（超市）（服 务业）
• 列举各项重要决策问题
•
•开办家具厂
• 选择产品线（product lines ） • 了解市场趋势 • 确定原材料供应 • 劳动力（技能、计划、招聘、培训….） • 融资 • 厂址选择 • 定价 • 销售渠道选择 • 技术选择 • 家具风格选择 • 公司策略
• 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) • 服务性产品的生产(service-oriented, intangible
products) ·理财 (financing) ·营销 (Marketing)
•生产
•理财
•营销
其它职能
会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel)
• ● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要 投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理
• ● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期 ，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品 介绍
• ● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激 励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术
理
•为什么要学习生产与运作管理
基本职能(Basic Functions)
· 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活
动，是任何一个社会组织的最基本的职能。
生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。
根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产：
•40家最大咨询公司营业收入：运作管理（31%）；公司战略 （17%）、IT(17%)、收益与保险（16%）、组织设计（11% ）、财务管理（6%）、营销与推销（2%）
•各类人员均须具备生产与运作知识
• ● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额 才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财 务报告
• 最终为我的工资单付款的人——我的确是在为 他工作。
• 一个我不应当与之争论的人。Dale Carnegie 说过：“赢得争论的唯一途径是避免争论”—— 尤其是与顾客争论。
• 一个让我学会耐心的人，即使他并不总是对我 具有耐心。
• 一个即能够使我成功也能够使我失败的人，全 看我怎样对她的评论作出反应。只要我能够控 制自己的反应，就能轻松把握自己的生活。
• 一个我会不计劳苦对待的人。他也许不会注意 到这一点，但我却知道平庸与优秀之间的差别 其实只有百分之十。
•忠诚顾客才是真正顾客
•理念
企业目标——利润 •市场 •顾客
产品(服务) •运营系统
本课程的各种名称
• Production and Operations Management • Operations Management • 生产管理、运作管理、生产与运作管理、运营管
• 一个像我一样怀有偏爱和偏见的人。他也许不 喜欢我的发型而我也许不喜欢他的着装。但他 仍然是一个特别的人，因为他是我的顾客。
• 一个我应当小心翼翼不去冒犯的人。即使她是 错的，我也应委婉地，有礼貌地指出她的错误 。
• 一个有时候意味着一种挑战的人。我接受挑战 并且很高兴能使她转怒为喜。
• 一个非常特别的人。她作为我的顾客只有短短 的几分钟，而在此期间我却能够帮助她百分之 一百满足她的需要。
• ● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的 知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败
•为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
Michael Hammer： • Since operations aren’t sexy,
most of companies overlook them
各种组织的生产过程与产品
社会组织 工厂
运输公司 修理站
医院 学校 咨询服务
主要输入 原材料 产地物资 损坏的机器
Байду номын сангаас
输
增值转
输
• 物力入资
源 • 人力资
源
换
自然采取，人工培育与提炼 ，成
份融合，化学转换，形态与 结构
变化，物质空间转移，信息 与知
出
• 物质产 品
• 服务产
识传递，财产管理，生命关
品
• 信源息资生产运作活动护智：，力开指发与，生情感产满商足品，或•••提供服务直接相
••• 关的各项活动。
•
•开办家具厂（续〕
• 仓库选择：大小，位置 • 存货管理：原材料、半成品、成品 • 质量管理 • 会计：应收、应付… • 生产计划 • 组织结构 • 广告
• 思考:企业怎样才能生存和发展? • 靠什么赢得顾客？ • 怎样获得竞争优势？
• 谁是企业的顾客…
• 来到本企业的最重要的人——无论是亲自拜访 ，是电话来访，还是信函委托。
第1章运营管理导论
2020年6月6日星期六
教材和参考书
• 教材：陈荣秋，马士华，生产与运作管理 （第二版） ，高等教育出版社，2005；生产与运作管理 （第三版 ）， 2011
参考书： • 运营管理（第13版）(美) 理查德 B.蔡斯, F.罗伯特·雅各
布斯，机械工业出版社， 2011
•思考
• 1. 开办一家家具（汽配)厂（制造 业〕