高考生物二轮复习专题二考点一酶在细胞代谢中的作用

答案：C
3．(2016·全国卷Ⅱ)为了研究温度对某种酶活性的影 响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组 (60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条 件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是______组。 (2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A 组酶催化反应的速度会________。
(7)误认为“酶只在细胞内起催化作用”，实际上酶 既可在细胞内也可在细胞外发挥作用。
(8)误认为“低温引起酶的变性失活”，实际上低温 只是抑制酶的活性，不破坏酶的空间结构，但高温能使 酶失活。
2．理清酶的作用机理、特性及影响因素的3类曲线 (1)酶的作用原理。
①由图可知，酶的作用原理是降低化学反应的活化 能。
底物，在其他条件不变的情况下，t3 时产物的总量也不会 再增加。(4)生物体内酶的化学本质绝大多数是蛋白质， 极少数是 RNA。酶具有高效性、专一性等特性，并且需 要适宜的温度和 pH 等。
答案：(1)B (2)加快 (3)不变 60 ℃条件下，t2时 酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加 (4)蛋白质或RNA 高效性和专一性
7．用过氧化氢和新鲜的猪肝研磨液、氯化铁溶液 来验证酶的高效性。(√)
8．以过氧化氢为底物，探究温度对过氧化氢酶活 性的影响。(×)
提示：H2O2在高温下分解。 9．探究胃蛋白酶的最适pH时，将其加入蛋清中再 加入缓冲液。(×) 提示：应先加缓冲液再加蛋清。
10．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液 在室温下混合后于不同温度下保温。(×)
提示：应将酶与底物分别在设定的温度下保温，然 后混合。
二、ATP 1．一个ALeabharlann BaiduP中含有两个高能磷酸键，且都容易形成 和水解。(×) 提示：ATP中远离腺苷的那个高能磷酸键更容易形 成和水解。
2．ATP含有核糖，酶一定不含核糖。(×) 提示：ATP的腺苷中含有核糖，有的酶是RNA，也 可含有核糖。 3．酶催化的化学反应都需要ATP。(×) 提示：酶催化的化学反应不一定需要ATP，如放能 反应。 4．ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。 (√)
(3)如果在时间 t2 时，向 C 组反应体系中增加 2 倍量 的底物，其他条件保持不变，那么在 t3 时，C 组产物总量 ________，原因是_________________________________
___________________________________________。 (4)生物体内酶的化学本质是________，其特性有 _____________________________________________ ____________________________ (答出两点即可)。 解析：(1)在 60 ℃条件下，反应的最终产物浓度比 20 ℃和 40 ℃条件下小很多，说明酶在 60 ℃条件下最终 失活。20 ℃与 40 ℃条件下相比，40 ℃时酶促反应到达
2.酶X是一种蛋白质，研究者采用定量 分析法测定不同pH对酶X的酶促反应速率 (V)的影响，得到如图所示曲线．当pH偏 离6.8时，酶促反应速率都会下降，下降的原因可能有三
种：①pH变化破坏了酶B的空间结构，导致酶不可逆失 活；②pH变化影响了底物与酶B的结合状态，这种影响 是可逆的；③前两种原因同时生存。现要探究当pH＝5 时酶促反应速率下降的原因，请在上述实验基础上，简 要写出实验思路。(含预期结果及结论)
(4)误认为“酶和激素一样，酶促反应完成后酶随即解 体”，作为催化剂的酶分子在催化反应前后分子结构不发 生改变，仍具有催化作用。
(5)误认为“酶作为催化剂时参加了化学反应”，实际 上酶作为催化剂时只是降低活化能，不参加化学反应。
(6)误认为“酶为化学反应提供了活化能”，实际上， 酶并未给化学反应提供能量，只是降低了参加反应的物质 从常态转变为活跃状态所需的能量。
提示：先将酶X在pH＝5的条件下处理一段时间， 升高pH至6.8，测定其酶促反应速率若测定速率＝b，则 为原因①。
1．(2017·全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确 的是( )
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃ 解析：本题考查酶的相关知识，包括酶的化学本 质、分布、发挥作用的场所及保存温度等。盐析法主要 用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白
②不宜选择过氧化氢作底物，因为过氧化氢在高温 下能自发分解。
③不宜选用斐林试剂鉴定，因为温度是干扰条件。 ④实验步骤不能颠倒，否则会使实验出现较大误 差。
1．普通淀粉酶的最适温度在40～60 ℃之间，而极 端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性，因此在生 产上具有更为广泛的应用前景。设计实验测定极端耐热 淀粉酶起催化作用的最适温度。
4．过酸、过碱或温度过高，都会使酶的空间结构 遭到破坏，使酶永久失活。(√)
5．酶活性受温度、pH、底物浓度及酶量的影响。 (×)
提示：底物浓度、酶量不影响酶的活性。 6．用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响时， 既可用碘液也可用斐林试剂作为检测试剂。(×) 提示：探究温度对酶活性的影响时选斐林试剂作为 检测试剂需要水浴加热，会改变实验温度。
热点2 考查酶作用和特点的坐标曲线分析 3．(2019·汕头模拟)甲、乙两图是温度、pH对酶活 性影响的数学模型。下列有关说法错误的是( )
D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→ 一段时间后检测产物的量
解析：本实验的目的是测定酶活力，因此在该实验 中，pH(缓冲物质)、温度均为无关变量。无关变量—— 缓冲物质会影响酶促反应速率，因此在酶和底物结合之 前应该加缓冲物质，酶和底物混合后，需要适宜的温度 条件下保温一段时间，为酶促反应提供反应时间；C正 确。
7．细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体。 (×)
提示：细胞质中消耗的ATP可来源于线粒体，也可 来源于细胞质基质，但是叶绿体中产生的ATP只用于暗 反应。
8．有氧条件下，植物根尖细胞的线粒体、叶绿体 和细胞质基质都能产生ATP。(×)
提示：植物根尖细胞没有叶绿体。
考点一 酶在细胞代谢中的作用
反应平衡的时间短，说明 40 ℃条件下酶活性较高。(2) 在时间 t1 前，如果 A 组温度提高 10 ℃变成 30 ℃，由该 酶活性随温度的变化规律可知，30 ℃条件下的该酶活性 大于 20 ℃条件下的，那么 A 组酶催化反应的速度会加 快。(3)t2 时 C 组的产物浓度已不再增加，但由 A 和 B 组 t2 时的产物浓度可知，t2 时 C 组底物并未全部被分解，C 组产物浓度不再增加是由于 C 组温度条件下 t2 时酶已经 变性失活。因此如果在时间 t2 时，向 C 组增加 2 倍量的
生理活动，B项正确；酶和激素都不是细胞的结构组成 成分，C项错误；一种酶只催化一种或一类物质的反 应，一种激素可作用于多种细胞，D项错误。
答案：B
辨析酶、激素、神经递质、抗体 1．四者均具特异性(专一性)。 2．激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环 境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既可在细胞 内，也可在细胞外发挥作用，且可以多次发挥作用。 3．活细胞都能产生酶(哺乳动物的成熟红细胞除 外)，但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递 质、抗体。
②图3和图4中使酶的空间结构遭到破坏的因素是高 温、过酸和过碱。
③分析图5：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后 的限制因素是酶浓度。
3．“两类”实验设计的注意点 (1)验证酶的专一性实验中的注意事项。 淀粉或蔗糖＋淀粉酶→应用斐林试剂检测反应产物， 不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。 (2)在探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项。 ①实验室使用的α­淀粉酶最适温度为60 ℃。
热点1 考查对酶的本质、作用及特点的理解 1．(2019·广东六校联考)下列有关酶的叙述不正确的 是( ) A．吞噬细胞的溶酶体中缺乏分解硅尘的酶 B．脲酶可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物 C．溶菌酶能够溶解细菌的细胞膜，具有抗菌消炎 的作用 D．基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进 而间接控制生物体的性状
答案：C
2．(2016·全国卷Ⅰ)若除酶外所有试剂均已预保温，则 在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( )
A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→ 一段时间后检测产物的量
B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→ 一段时间后检测产物的量
C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→ 一段时间后检测产物的量
解析：细菌细胞壁的成分是肽聚糖，因此溶菌酶能 够溶解大多数细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。
答案：C
2．(2019·云南曲靖一中模拟)下列有关生物体内酶和激 素的叙述，正确的是( )
A．酶和激素都是在特定细胞的核糖体中合成的 B．某些激素的调节作用是通过影响酶的活性实现的 C．两者都是细胞的结构组成成分，都不能提供能量 D．一种酶只催化一种物质的反应，一种激素只作用于 一种细胞 解析：部分酶和激素不是蛋白质，不是在核糖体上 合成的，A项错误；激素能够使靶细胞的原有的生理活 动发生变化，某些激素可通过影响酶的活性调节细胞的
①此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑哪些 因素？(指出两点即可)
②简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思 路。
提示：①底物淀粉溶液的浓度和用量、pH及添加试 剂的量、实验操作顺序。②在40 ℃和100 ℃之间每隔一 定温度设置一个实验组，其他实验条件适宜且保持一 致。以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最 适温度。
专题二 细胞代谢中的酶和ATP
提示：①蛋白质 ②RNA ③催化 ④活化能 ⑤ 较温和 ⑥温度 ⑦pH ⑧A—P～P～P⑨水解 ⑩合 成 ⑪细胞呼吸 ⑫直接
一、酶 1．同无机催化剂相比，酶所提供的活化能更多， 因而催化效率更高。(×) 提示：酶催化作用的原理是降低化学反应的活化 能，不是提供活化能。 2．酶的基本组成单位是氨基酸。(×) 提示：大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 3．纤维素酶能够降解所有细胞的细胞壁。(×) 提示：植物细胞的细胞壁含纤维素，但是细菌细胞 壁的成分为肽聚糖，不能被纤维素酶降解。
5．物质出入细胞时，凡是需要载体协助的就需要 消耗ATP，不需要载体协助的就不消耗ATP。(×)
提示：协助扩散需要载体的协助，但不需要消耗 ATP。胞吐和胞吞虽然不需要载体的协助，但需要消耗 ATP。
6．人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到 动态平衡。(×)
提示：人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量能够 达到平衡。
②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。 用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。
(2)酶的特性的曲线。
①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较表 明：酶具有高效性。
②图2中两曲线比较表明：酶具有专一性。 (3)各因素对酶促反应速率的影响曲线。
①分析图3和图4：温度或pH通过影响酶的活性来影 响酶促反应速率。
质，因而可用盐析法进行沉淀，C正确。真核细胞中 DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体 中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布 于线粒体和叶绿体中，A错误。酶作为生物催化剂可以 在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B 错误。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ℃左右，而 该酶通常在低温下保存，D错误。
1．明辨对酶理解的“八大误区” (1)误认为“酶的本质是蛋白质”，实际上绝大多数酶 是蛋白质，少数酶是RNA，由此可联想酶合成的原料有氨 基酸和核糖核苷酸，酶合成的场所有核糖体和细胞核。 (2)误认为“具有分泌功能的细胞才能产生酶”，实际 上，凡是活细胞都能产生酶。 (3)误认为“酶具有调节、催化等多种功能”，实际上 酶是生物催化剂，只起催化作用。