第八章中药炮制学饮片切制
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第八章中药炮制学饮片切制
• 第三节 饮片的干燥 • 一、自然干燥 • • 特点： • 1．不需特殊设备 • 2．适合所有饮片类型 • 3．受场地限制、气候影响 • 4．易污染
第八章中药炮制学饮片切制
• 方式： • 1．阴干 • 适用于 • （1）含芳香性成分，如薄荷、荆芥 • （2）颜色鲜艳的药材，如红花
制。
第八章中药炮制学饮片切制
• 三、饮片切制的目的 • 1．便于有效成分煎出 • 2．利于炮炙 • 3．利于调配和制剂 • 4．便于鉴别
5．利于贮存
第八章中药炮制学饮片切制
第一节 切制前的水处理 • 目的 • 1．软化药材，便于切制 • 2．调整药性、降低毒性 • 3．洁净药材，去除非药用部位 • 原则 • “少泡多润，药透水尽”。
第八章中药炮制学Hale Waihona Puke Baidu片切制
• 1.质地疏松、柔韧、易潮软药材 • 示例药物：羌活 • 2.含挥发油芳香性药材 • 示例药物：如薄荷、当归等。 • 3.含粘液质较多的皮类药材 • 示例药物：如黄柏等
标准：润软为度
第八章中药炮制学饮片切制
注意事项： • （1）药材全部浸入水中 • （2）时间应尽量短 • （3）时间应与温度、质地、季节有关 • （4）药材要大小分开，以防“伤水” • （5）应留有余地
• 厚片
2～4mm
伏苓、山药
• 斜片
2～4mm
瓜子片（桂枝）
•
马蹄片（大黄）
•
柳叶片（甘草）
• 直片
2～4mm
附子、何首乌
•丝
2～3mm （细丝）黄柏
•
5～10mm （宽丝）厚朴
•段
10～15mm 薄荷、党参
•块
8～12mm 阿胶丁 第八章中药炮制学饮片切制
• 切制方式：横切、顺切、斜切 • 选择原则： • 1．药用部位 • 根、根茎类—片、角类—极薄片、粉 • 2．质地及外形 • 坚实、组织致密—薄片 • 疏松、易碎、粉性—厚片 • 形体大、组织致密—直片 • 长条形—斜片
• 软化工艺的改进： • 1．真空加温润药机 • 特点：时间短、效率高、不损坏药用部分 • 2．冷压浸渍法 • 水强行压入药材内部 • 特点：效率高，软化较彻底。
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、药材软化程度的检查办法 • “看水性”、“看水头” • 1．弯曲法 • 适用：长条状药材 • 示例药物：白芍、山药 • 2．指掐法 • 适用：团块状药材 • 示例药物：白术、天花粉
第八章中药炮制学饮片切制
• （二）淘洗法（“抢水洗”） • 适用：质地疏松、水分易渗入及有效成分
易溶于水的药材。 • 示例药材：如五加皮、甘草、槟榔等。 • 标准：洁净为度 • 避免“伤水”、洗药机
第八章中药炮制学饮片切制
• （三）泡法 • 一般浸泡法： • 适用：质地坚硬的药材。 • 示例药物：木香、乌药等。 • 快速浸泡法： • 适用：
第八章中药炮制学饮片切制
• （四）漂法 • 适用：毒性药材、用盐醃制过的药物及具腥
臭异常气味的药材。 • 示例药物：川乌、草乌、昆布、紫河车等。 • 标准：以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为
度。
第八章中药炮制学饮片切制
• （五）润法 • 适用：质地较坚硬药材。 • 方法：浸润、伏润、露润等。 • 浸润 • 适用：质地较坚硬的药材 • 示例药物：黄连、木香等。
第八章中药炮制学饮片切制
• 伏润（闷润）
• 基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制的方法。
• 适用：质地坚硬、硬性大的药物 • 示例药物：郁金、川芎等。 • 露润（吸潮回润） • 适用：含糖类、油脂类的药材 • 示例药物：当归、玄参、牛膝等。 • 复润（双润）、蒸汽喷雾法
第八章中药炮制学饮片切制
第八章中药炮制学饮片切制
• 3．穿刺法 • 适用：粗大块状药材 • 示例药物：大黄、虎杖 • 4．手捏法 • 适用：不规则的根与根茎类的药材 • 剖开法
第八章中药炮制学饮片切制
• 第二节 饮片类型及切制方法
• 一、饮片类型
• 类型
规格
示例药物
• 极薄片
0.5mm
羚羊角、降香等
• 薄片
1～2mm
白勺、槟榔
第八章 饮片切制
• 一、饮片 • 广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药
生产用的所有药物 • 狭义：为调配处方而切制成的片状药物
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、饮片切制 将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片 、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。
分为手工切制和机械切制。
• 历史： • 《五十二病方》《内经》《伤寒六书》 • 口父咀古代就是指用口咬碎，即现在的饮片切
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、饮片的切制方法 • （一）机器切制 • 1．剁刀式切药机 • 适宜：根、根茎、全草类药材 • 不适宜：颗粒状药材。 • 2．旋转式切药机 • 适宜：颗粒类、团块状药物 • 不适宜：全草类药物
第八章中药炮制学饮片切制
• 3．多功能切药机 • 适用：根茎、块状及果实类中药材，圆片，
直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。 • （二）手工切制 • ①切药刀（铡刀）②片刀 • 槟榔钳、鹿茸加工壶
第八章中药炮制学饮片切制
• （三）其他切制 • 1．镑片（水处理） • 适应：动物角类药物 • 示例药物：羚羊角、水牛角等。 • 2．刨 • 适用：木质或角质坚硬类药材 • 示例药物：檀香、牛角等。雷公刨 • 锉、劈、擂、研、捣、打、磨等方法
第八章中药炮制学饮片切制
• 产地趁鲜切 • 特殊软化处理： • 黄芩―蒸制软化 • 阿胶－烘烤软化
• 一、常用水处理方法 • 淋法、洗法、泡法、漂法、润法
第八章中药炮制学饮片切制
• （一）淋法（喷淋法） • 适用：气味芳香、质地疏松及有效成分
易流失的药材。 • 示例药材：薄荷、荆芥等。 • 标准：药材的根部软化。 • 可结合润法
第八章中药炮制学饮片切制
• 2．晒干（暴干及晒干） • 适用于： • （1）粘性大、含糖分多药物，如熟地、
黄精 • （2）粉质类药物，如生葛粉、山药等 • （3）油质类药材，如当归 • （4）色泽类药材，如桔梗、贝母
第八章中药炮制学饮片切制
• 二 、人工干燥 • 设备：翻板式干燥机、直火热风式、蒸汽
式、电热式、远红外线式、微波式干燥机 等。 • 特点： • 1．干燥快 • 2．不受场地气候限制 • 3．清洁卫生 • 4．需设备、能源
• 第三节 饮片的干燥 • 一、自然干燥 • • 特点： • 1．不需特殊设备 • 2．适合所有饮片类型 • 3．受场地限制、气候影响 • 4．易污染
第八章中药炮制学饮片切制
• 方式： • 1．阴干 • 适用于 • （1）含芳香性成分，如薄荷、荆芥 • （2）颜色鲜艳的药材，如红花
制。
第八章中药炮制学饮片切制
• 三、饮片切制的目的 • 1．便于有效成分煎出 • 2．利于炮炙 • 3．利于调配和制剂 • 4．便于鉴别
5．利于贮存
第八章中药炮制学饮片切制
第一节 切制前的水处理 • 目的 • 1．软化药材，便于切制 • 2．调整药性、降低毒性 • 3．洁净药材，去除非药用部位 • 原则 • “少泡多润，药透水尽”。
第八章中药炮制学Hale Waihona Puke Baidu片切制
• 1.质地疏松、柔韧、易潮软药材 • 示例药物：羌活 • 2.含挥发油芳香性药材 • 示例药物：如薄荷、当归等。 • 3.含粘液质较多的皮类药材 • 示例药物：如黄柏等
标准：润软为度
第八章中药炮制学饮片切制
注意事项： • （1）药材全部浸入水中 • （2）时间应尽量短 • （3）时间应与温度、质地、季节有关 • （4）药材要大小分开，以防“伤水” • （5）应留有余地
• 厚片
2～4mm
伏苓、山药
• 斜片
2～4mm
瓜子片（桂枝）
•
马蹄片（大黄）
•
柳叶片（甘草）
• 直片
2～4mm
附子、何首乌
•丝
2～3mm （细丝）黄柏
•
5～10mm （宽丝）厚朴
•段
10～15mm 薄荷、党参
•块
8～12mm 阿胶丁 第八章中药炮制学饮片切制
• 切制方式：横切、顺切、斜切 • 选择原则： • 1．药用部位 • 根、根茎类—片、角类—极薄片、粉 • 2．质地及外形 • 坚实、组织致密—薄片 • 疏松、易碎、粉性—厚片 • 形体大、组织致密—直片 • 长条形—斜片
• 软化工艺的改进： • 1．真空加温润药机 • 特点：时间短、效率高、不损坏药用部分 • 2．冷压浸渍法 • 水强行压入药材内部 • 特点：效率高，软化较彻底。
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、药材软化程度的检查办法 • “看水性”、“看水头” • 1．弯曲法 • 适用：长条状药材 • 示例药物：白芍、山药 • 2．指掐法 • 适用：团块状药材 • 示例药物：白术、天花粉
第八章中药炮制学饮片切制
• （二）淘洗法（“抢水洗”） • 适用：质地疏松、水分易渗入及有效成分
易溶于水的药材。 • 示例药材：如五加皮、甘草、槟榔等。 • 标准：洁净为度 • 避免“伤水”、洗药机
第八章中药炮制学饮片切制
• （三）泡法 • 一般浸泡法： • 适用：质地坚硬的药材。 • 示例药物：木香、乌药等。 • 快速浸泡法： • 适用：
第八章中药炮制学饮片切制
• （四）漂法 • 适用：毒性药材、用盐醃制过的药物及具腥
臭异常气味的药材。 • 示例药物：川乌、草乌、昆布、紫河车等。 • 标准：以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为
度。
第八章中药炮制学饮片切制
• （五）润法 • 适用：质地较坚硬药材。 • 方法：浸润、伏润、露润等。 • 浸润 • 适用：质地较坚硬的药材 • 示例药物：黄连、木香等。
第八章中药炮制学饮片切制
• 伏润（闷润）
• 基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制的方法。
• 适用：质地坚硬、硬性大的药物 • 示例药物：郁金、川芎等。 • 露润（吸潮回润） • 适用：含糖类、油脂类的药材 • 示例药物：当归、玄参、牛膝等。 • 复润（双润）、蒸汽喷雾法
第八章中药炮制学饮片切制
第八章中药炮制学饮片切制
• 3．穿刺法 • 适用：粗大块状药材 • 示例药物：大黄、虎杖 • 4．手捏法 • 适用：不规则的根与根茎类的药材 • 剖开法
第八章中药炮制学饮片切制
• 第二节 饮片类型及切制方法
• 一、饮片类型
• 类型
规格
示例药物
• 极薄片
0.5mm
羚羊角、降香等
• 薄片
1～2mm
白勺、槟榔
第八章 饮片切制
• 一、饮片 • 广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药
生产用的所有药物 • 狭义：为调配处方而切制成的片状药物
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、饮片切制 将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片 、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。
分为手工切制和机械切制。
• 历史： • 《五十二病方》《内经》《伤寒六书》 • 口父咀古代就是指用口咬碎，即现在的饮片切
第八章中药炮制学饮片切制
• 二、饮片的切制方法 • （一）机器切制 • 1．剁刀式切药机 • 适宜：根、根茎、全草类药材 • 不适宜：颗粒状药材。 • 2．旋转式切药机 • 适宜：颗粒类、团块状药物 • 不适宜：全草类药物
第八章中药炮制学饮片切制
• 3．多功能切药机 • 适用：根茎、块状及果实类中药材，圆片，
直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。 • （二）手工切制 • ①切药刀（铡刀）②片刀 • 槟榔钳、鹿茸加工壶
第八章中药炮制学饮片切制
• （三）其他切制 • 1．镑片（水处理） • 适应：动物角类药物 • 示例药物：羚羊角、水牛角等。 • 2．刨 • 适用：木质或角质坚硬类药材 • 示例药物：檀香、牛角等。雷公刨 • 锉、劈、擂、研、捣、打、磨等方法
第八章中药炮制学饮片切制
• 产地趁鲜切 • 特殊软化处理： • 黄芩―蒸制软化 • 阿胶－烘烤软化
• 一、常用水处理方法 • 淋法、洗法、泡法、漂法、润法
第八章中药炮制学饮片切制
• （一）淋法（喷淋法） • 适用：气味芳香、质地疏松及有效成分
易流失的药材。 • 示例药材：薄荷、荆芥等。 • 标准：药材的根部软化。 • 可结合润法
第八章中药炮制学饮片切制
• 2．晒干（暴干及晒干） • 适用于： • （1）粘性大、含糖分多药物，如熟地、
黄精 • （2）粉质类药物，如生葛粉、山药等 • （3）油质类药材，如当归 • （4）色泽类药材，如桔梗、贝母
第八章中药炮制学饮片切制
• 二 、人工干燥 • 设备：翻板式干燥机、直火热风式、蒸汽
式、电热式、远红外线式、微波式干燥机 等。 • 特点： • 1．干燥快 • 2．不受场地气候限制 • 3．清洁卫生 • 4．需设备、能源