黄焖鸡酱汁的配方解密

黄焖鸡酱汁的配方解密
黄焖鸡制作，酱汁的使用是很重要的酱汁，也是影响口感的重要原因，但是如何制作姜汁以及这些美食的具体步骤有哪一些？可能很多人都不太了解，如果说确实对这些食物感兴趣，那么大家可以通过下文的方法来尝试，而且鸡肉其实富含多种营养物质，能够帮助我们增强体力，改善贫血，虚弱等问题，有很好的食疗效果。

★一、做法
1、准备高压锅一口，量杯一只，砂锅一个，砂锅夹一个，
大勺一把，碗。

香菇提前泡好。

40克香菇和40克姜。

2、将买来的鸡腿肉切成块后用热水过一遍，主要是去油去
污去腥，保证口感更好！将香菇和姜切片。

然后一起放入高压锅。

用量杯称取100克酱料，倒入450毫升水，均匀搅拌后倒入高压锅。

开中开始火焖鸡。

3、等高压锅开始冒气后开始计时，6分钟后关火，高压锅放完气后把鸡肉倒如砂锅中加热，加入青椒，并用勺子搅拌防止糊锅！（吃辣的根据微辣和特辣放入适量的红辣椒和线椒），青椒熟后即可食用！
★二、注意事项
水尽量少加，一般为450毫升左右。

青椒在收汁的时候放，放早了鸡肉的香味出不来
★三、食品价值
中医认为，鸡肉味甘，性微温。

能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不
良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。