台湾泥鳅为什么那么火 文档

真相：台湾泥鳅为什么这么火？

目前，全国各地有许多的泥鳅养殖户，但大都不怎么挣钱，赔钱的也不在少数。究其主要原因，大多数养殖户采用“暂养”模式养殖本地泥鳅，存活率低，生长速度缓慢，饲料成本高，养殖风险大。而“台湾龙鳅之父”林森庄先生耗费四十二年心血，将台湾、大陆及泰国等东南亚诸国的泥鳅品种进行种间杂交、选育而成的“TW-6台湾龙鳅”恰恰弥补了这些缺点。由于疾病可控，存活率大大提高。三个月就可以长至二两，在全国所有地域，台湾龙鳅都可以实现当年投苗、当年上市。在长江流域及以南地区，甚至可以养成两批上市。这一特点，极大地提升了养殖效益，不同于本地泥鳅需要一年到两年的生长时间。1.3斤饲料就能养出一斤泥鳅，大大的较低了养殖风险！

从去年上半年开始，台湾龙鳅在水产领域异军突起，大放异彩。投身泥鳅养殖产业的人，言必称台湾龙鳅。除了长得快，饲料系数低外，台湾龙鳅还有许多异乎寻常的表现。

一、个体大。台湾龙鳅最大个体在500克以上，体长在30cm以上。这一特点，简化了泥鳅作为食材的处理工艺，拓宽了泥鳅作为食品的加工价值。华中农业大学食品科技学院的熊善柏教授是国内较早对泥鳅深加工技术进行研究的专家，在其设计的速冻环节，本土泥鳅因个体小而影响工艺效率。台湾龙鳅相对庞大的个体，弥补了这一缺憾。

二、产量高。台湾龙鳅能很好地适应高密度养殖环境，且摄食旺盛，亩产量一般在5000斤以上。若养殖户的水处理技术、疾病控制技术、管理技术到位，饲喂得当，亩产量甚至可以突破万斤大关。

三、不钻泥。本土泥鳅在水温过高或过低、受惊扰等情况下，会钻泥。在市场价格特别理想的冬季，本土泥鳅的这一特性让许多养殖户头疼不已。辛辛苦苦地养了一年，在能卖出好价钱的时候却捞不上来，等到能捞上来的时候，好行情又过去了。台湾龙鳅不钻泥的特性，消弭了养殖户的这层烦恼。

四、雌雄大小相同。本土泥鳅中，同龄的雄性体重只有雌性的三分之一左右，但台湾龙鳅的雌雄几乎没有个体大小的差异。这一特点的意义在于，可以大幅提高单产，同时，商品规格整齐，卖相好。

五、免疫力强。作为一个集合了诸多地方泥鳅优点于一身的人工培育品种，台湾龙鳅的免疫力明显优于本土泥鳅，甚至在苗种培育阶段，其成活率也高于本土泥鳅。

六、商品品质卓越。台湾龙鳅的蛋白质含量可高达26%，高营养，高品质，在香港、台湾，一改泥鳅不登大雅之堂的历史，荣登高档酒店，甚至与日本鳗同等身价。堪称泥鳅中的极品。

“TW-6台湾龙鳅”是目前水产界唯一公认的人工选育品种，华中农业大学水产学院樊启学教授采用本土化技术，保留和优化了其原有的性状，并使其具备更理想的适应性。该新品种是智慧的台湾同胞奉献给祖国人民的一道财富盛宴，是海峡两岸水产专家强强联手、技术联袂的结晶。

湖北蓝海春鳅业科技有限公司前瞻性地将台湾龙鳅引进大陆，为全国淡水水产界平添了一朵名、优、特奇葩。