鹰嘴蜜桃生产技术

鹰嘴蜜桃生产技术规程

桃又名毛桃，原产我国陕西、甘肃一带，为蔷薇科李属桃亚属植物。鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起，一般单果重100-150 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在14%-16%之间。

1 产地环境

选择排灌良好、无污染的地块种植，以免重茬导致果树出现不良症状。

2 播种育苗

2.1 砧木培育

2.1.1 砧木品种选择选用毛桃作砧木。毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量2%-4%）河砂层积于通风阴凉处。

2.1.2 苗圃准备苗圃地选择土层深厚肥沃、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽1.0-1.2m。播前1 周要进行土壤消毒，每平方米用辛硫磷2g 拌适量细土，撒于畦土中。

2.1.3 播种播种期分为秋播和春播。秋播在10月下旬至11月上旬，播种后种子在土中经过100d 左右完成后熟作用，翌春萌芽；春播在1-2月播种，春播种子应在上年度11月进行层积处理，以打破休眠。播种前浸种，使其大量吸水。播种采用苗床撒播，将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以埋没种子为度，再盖上稻草。当苗高30cm 时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。

2.2 嫁接苗培育

春季切接在12 月中旬至翌年1 月上旬进行，秋季壮、芽眼饱满、无病虫害的优质母枝做接穗，边采边剪去叶片，并保湿包装。接穗要随采随接，不宜久放。嫁接方法一般采用切接法。将砧木距地面约

20-25cm 以上部分剪去，剪口下最好留几片叶子。选择平直部位沿形成层或稍带木质部垂直下切1 刀，切口长约2cm，切口要平滑；接穗枝条平直面向下，将枝条下端削成30-45°斜面，然后反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切1 刀，切出1 个比砧木切口稍长的平滑切面，接穗上留2 个芽。接穗的长切面向内，插入砧木切口内，使接穗与砧木形成层对准，如砧、穗大小不一，应保证有一侧形成层对准，然后用薄膜自下而上将砧穗全封闭式扎紧，芽眼部位只用一层薄膜绑扎，以利新芽顶破薄膜而出。

3 接后管理

珍珠番石榴嫁接后，要加强管理，随时检查和抹除砧木上萌发的不定芽，并注意排水和抗旱，防止积水或过干，待新梢叶片老熟后即可施肥，施肥量要由少渐多。冬季注意防霜冻。苗木长至嫁接口上老熟枝梢达40cm 以上、茎粗0.6cm 以上时即可出圃定植。芽接在7-9 月进行。当接芽抽梢长达15cm 以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。

3 建园种植

3.1 园地选择

丘陵山地选择在海拔400 m 以下、坡度5-15°的低山缓坡地建园，

坡向以南向为好，不要在重茬地建园。植地年平均温度12-17℃，5-9 月生长季节平均温度25℃，12 月至次年2 月平均温度低于10℃，≤7.2℃的低温休眠期积累400h 以上。粘土和砂土均可栽培鹰嘴蜜桃，以砂壤土为好。土层厚度80cm 以上，地下水位1m 以下，pH 值以4.9-5.2 为宜。

3.2 园地规划

按山头和坡向划分小区，保持同小区的土壤、气候大体一致，每个小区面积在0.5-4 hm2。道路设干路、支路、小路，干路宽4-6m，支路宽3-4m，小路宽1-2m。水利设施规划，拦水沟设在桃园最上层梯地与林带交接处，用于拦截山顶山水，沟宽1-1.5m、深0.6-1m；干道两侧设排水沟，沟宽50-60 cm、深40-50 cm；每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连，沟宽30-40 cm、深20-30 cm；根据小区地形，利用山塘、水库等建立蓄水池，解决桃园抗旱、施肥、喷药用水。桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植2~3 行，防风林树种根据当地条件可选择杉树等。

3.3 整地

山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线，按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽3-4m。整地时清理园内所有杂草、杂木、树根等，按株行距2-4m×4-6m 挖定植穴，植穴的长、宽、深规格为80cm×80cm×40cm，穴底可放些小石块、杂草等，并填些表土，然后施腐熟厩肥30-50kg、过磷酸钙1kg，覆土高度以高出地面20-30cm、呈馒头形为宜。

3.4 定植

3.4.1 定植时间11 月下旬至次年2 月份。

3.4.2 定植密度坡地每667 m2种植25~30 株，平地每667 m2种植

20-25 株。

3.4.3 定植方法栽植前对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5 min 后，再放入2%石灰溶液中浸2 min 进行消毒。在已做好定植准备的定植穴上，按树苗头部大小挖开土层，植入果苗，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，植后立即淋足定根水。将定植苗离嫁接口60 cm 处剪截。定植时留5%的预备苗，用于补缺。

4 施肥

4.1 施肥时期及用量

4.1.1 幼树每年3 月至7 月上旬薄肥勤施，每月施1 次稀薄人粪尿或每株施0.1-0.3kg 复合肥等速效肥，10 月份每株施有机肥10kg 以上。

4.1.2 结果树每年施肥4 次。1 月下旬至2 月上旬施芽前肥，每株施复合肥1kg；4 月下旬至5 月上旬施壮果肥，每株施复合肥1-2kg，旺树少施或不施；8 月果实采收后施采果肥，每株施复合肥1-2kg，旺树少施或不施；11 月施基肥，每株施腐熟有机肥30-50kg、过磷酸钙1kg。

4.2 施肥方法

在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后复土。

4.3 根外追肥

2~3月花期喷0.2%硼砂。在生长季节，根据树体长势，可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。

5 土壤管理

5.1 土壤耕作

秋冬耕作在秋冬施基肥后进行，翻耕深度40-50cm，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些；春期耕作于4-5 月结合除草、施肥进行；夏秋耕作于8-9 月进行，浅耕细耙，减少土壤水分蒸发。

5.2 间作

间作应选择有利于增加土壤肥力、改良土壤结构、与桃树养分和水分空间竞争少的作物，叶菜类、豆类以及各种绿肥。间作作物与幼龄树主干距离保持在1m 以上。

5.3 杂草防除

3-5月杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草，7-8月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。

6 灌溉与排水

花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、结果、果实品质，果实膨大期需适当水分。逢多雨季节以排水为主，在梅雨季节进行排水，在伏秋干旱季节灌水。

7 整形修剪

7.1 各生育期修剪要求

7.1.1 营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留