盘点酵素含量很高的水果

蓝莓是地球上少有的蓝色水果，其丰富的营养价值对人体有很多好处。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。因此，蓝莓被称为“水果皇后”，更是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

尚未成熟的青木瓜甜度虽然不足，但其果肉及叶子中都含有丰富的木瓜蛋白酶和维他命C，不仅可以促进消化，有助于分解肌肉中的乳酸，减轻因过度运动或劳动后身体因累积乳酸过多而产生的疲劳，还可以预防体脂肪的囤积。

凤梨除了含有大量可将食物纤维和糖分转化成能量的维他命B1，其果肉及叶子中也拥有丰富的分解蛋白质的消化酵素。由于凤梨酵素能让肉质变软，很适合料理肉类食品时直接加入生的凤梨，促进消化的同时还能提升口感。

香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值，除了含有淀粉酶外，还有麦芽糖酵素、蔗糖酵素等各种消化酵素。而且香蕉中含有丰富的钾，有助于水分代谢。

知道了哪些水果的酵素成分较高之后，你是不是有信心做出更营养、健康、美味的水果酵素了？购买了和风来酵素桶的酵素达人们，虽然制作酵素的技巧已经越来越强了，但依然觉得虎杖传说还元会所内的水果酵素更好喝，无论口感还是色彩都更加出色，到过虎杖的人都知道，会所内的空气非常清新，像森林氧吧一样，你知道吗？虎杖会所内霉菌也很少，这是因为会所涂布了和风来还元涂层工艺，硅藻土+还元溶液的配合，不仅能产生负氧离子，能起到抑菌的作用哦，这样一来，整个会所就像一个大的“酵素桶”，在其间的小酵素桶发酵出来的酵素自然更好喝。