从南京冠生园“陈馅”月饼事件看企业社会责任

从南京冠生园“陈馅”月饼事件看企业社会责任

【摘要】企业社会责任以企业在追求利润最大化同时，主动履行对利益相关者和社会公共事业的责任，承担社会责任，随着经济全球化和社会的发展，已成为全球不可遏止的一种发展趋势。在企业社会责任实施过程中，从企业经营的长远利益出发，树立起企业社会责任的理念，积极主动地投身于企业社会责任运动中，显得尤其的重要。通过分析南京冠生园“陈馅”月饼事件，总结经验教训，做到顾及企业经营利益的同时履行好企业的社会责任。

【关键词】南京冠生园；社会责任；经济利益

一、引言

随着经济不断地发展，经济增长、产业升级、交流加深、文化融合、使得企业传统的价值观念也发生了变化。人们对企业的期望，已经不仅仅是解决就业、赚取利润和缴纳税收的功能，人们更希望企业能主动地承担起推动社会进步、关心环境与生态等一系列社会问题上的责任与义务，在这种理念的推动之下，企业社会责任被日渐关注。企业社会责任以关注自然资源、生态环境，主动地承担对利益相关者和社会公共事业的责任为内容，已经成为了全球企业发展的趋势。国家通过法律与政策，在全社会积极倡导和鼓励企业主动实施企业社会责任，并通过各种形式为企业创造公平、公正、自由、竞争有序的市场环境，通过立法等的完善，使企业内外部治理更加地适应市场与社会的竞争，鼓励更多的企业主动地投身于企。

本文就是在这种背景之下，分析了南京冠生园“陈馅”月饼事件，从其发展到衰落到最后的破产清算以及其经营理念、社会责任观等多个方面进行了解，并站在支持企业社会责任的立场，对南京冠生园的社会责任进行了分析，总结企业履行社会责任的重要性。

二、案例陈述

（一）背景资料

2001年9月3日，央视《新闻30分》报道了“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的情况，在曝光两小时后，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂。南京卫生监督所到冠生园进行了采样，采集了十多种月饼进行化验。该厂的成品库、馅料库全部被卫生监督部门查封，各类月饼2.6万个及馅料500多桶被封存。9月6日，南京冠生园被有关部门责令全面停产整顿。其后不久，冠生园的一位老师傅又向媒体透露了南京冠生园用冬瓜假充凤梨的内情。原来自1993年冠生园合资后就用冬瓜假冒凤梨，被曝光前，厂里每天有一二十位职工专职削冬瓜皮，切成条后加糖腌制，再加上凤梨味香精，批发价仅两角一斤的冬瓜就变为一元左右的凤梨，以每天生产一万个凤梨月饼零售价3元估算，就是3万元的销售额。据了解，每年月饼生产旺季，该厂要进四五十斤冬瓜。

之后，南京冠生园2001年9月18日在媒体上作出声明，摘录其中几句原话：某媒体9月3日播出的"南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼"的报导，不但歪曲而且完全失实！对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司绝无在月饼生产中使用中央电视台发霉或退回的馅料生产月饼。记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各"生产过程"片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓"目击证人"提供的信息，就作为"事实"的陈述。如果拍摄当时真看到冠生园

用霉变原料去加工生产的话，记者应当立该向执法部门举报，严惩厂家，即时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报导？这是怎样的用心呢？

（二）各方反应

1、冠生园态度

（1）媒体歪曲事实

某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实！这是由于去年中秋节前，我公司某些因故离职的员工以一些不实的讯息提供给南京某广播频道的记者，在广播中恶意中伤我公司，企图在中秋月饼旺销时损毁我公司未能得逞，但这些人企图打击冠生园的活动并未停止。随后不久，又有来自北京的记者，对我公司总经理进行了不友善的访谈，并采取掐头去尾、断章取义的方法。经过几乎一整年的时间，直到今年9月3日我们看到了这个对冠生园造成致命打击被歪曲了的新闻报导。此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。省市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。

（2）陈馅做新馅是普遍现象

在接受记者采访时，南京冠生园老总却声称陈年馅月饼是普遍现象，是全行业公开的秘密，甚至指明到姓地提起这些厂家的名称。这种说法激起了月饼生产企业的强烈不满，一些月饼生产企业和经销商表示要起诉南京冠生园，而全国名称为冠生园的企业有很多家，南京冠生园说出这样的话，也殃及了与其同名的企业，招致了这些厂家的仇视，他们纷纷采取各种手段与其划清界限。

（3）对消费者的态度：

面对消费者，他们非但没有做出任何解释和道歉，反而开脱说陈年馅月饼的做法并不违反有关规定，并自欺欺人地表示“生产日期对老百姓来说只是看看而已”。如此言论，既降低了冠生园这个知名品牌的标准，又愚弄了广大的消费者。

2、“救救冠生园”

南京一些媒体刊文呼吁“理解冠生园，救救冠生园”，希望冠生园重新站起来。提出的理由是冠生园乃南京的品牌，是南京人的财富。救冠生园于水火之中就是南京的经济。“冠生园是大家的品牌，是许多朋友回忆的一部份！虽然南京及江苏的消费者大多知道近几年来冠生园是南京江苏的月饼第一品牌，但事实上，冠生园的月饼大部分都是走向外地，以去年为例，两仟伍佰万元的销售额中的四分之三是走出南京面向全国的！”救救冠生园的讨论通过互联网sina在全社会引起人们对冠生园的进一步关注。

二、案例分析

在空前的危机面前，冠生园这个具有88年悠久历史的著名食品品牌毫无抵抗的被击倒。2002年3月6日，南京冠生园食品公司以经营不善、长期亏本等理由申请宣告破产。2004年1月30日被拍卖，低至818万元的成交价说明了它