山东的特色美食

山东的特色美食

一

山东省，简称“鲁”，历史悠久，文化底蕴也极其丰富，历史上名人众多，经济在全国也名列前茅。

这样一个被人称作“齐鲁之邦”的省份，不单单景色优美，底蕴丰厚，山东省的美食文化也在全国有名，接下来就给大家介绍一下，山东的特色美食小吃，样样都是当地人的心头爱，一起来看看你吃过几种呢？

1、胶东花饽饽

花饽饽是山东的特色糕点小吃。历史悠久，源远流长，是山东的非物质文化遗产之一。它是用面粉和鸡蛋等食材纯手工制作的食品，可以塑造不同种类的花饽饽。比如：人和花草树等。外形美观大方，营养美味。远近闻名，你听说过花饽饽吗？

2、济南清油盘丝饼

清油盘丝饼是济南特色风味小吃。它主要的食材是面粉再加上调料等配制而成的。盘丝是这道菜的亮点之一，把面抻的如同丝线那么细，造型别致，味道甜美，外酥里嫩，回味无穷，也是深受当地人们喜爱的美食。

3、淄博周村烧饼

淄博周村烧饼是山东出了名的特产小吃。流传千古，历史悠长。虽然制作工艺繁琐，但是吃起来却回味无穷。它是用小米面粉和芝麻

等食材制作而成的。色泽鲜艳，脆爽甜美，芝麻香气诱人，营养价值丰富，老少皆宜。

4、即墨麻片

即墨麻片是山东地地道道的特色美食之一。它是用面粉和白糖等食材制作而成的。在山东省内妇孺皆知，得到了不同年龄段人的好评。脆香味美，甜而不腻，深受人们的喜爱。

5、山东江米条

江米条是山东特色小吃之一，逢年过节必备的佳品。它是用糯米和豆沙等食材为原料，经过蒸制，晒干，油炸等各种工艺手法制作而成。江米条色泽为金黄色，口感脆甜美味，吃上一口，口齿留香，非常适合人们饭后茶余食用。

6、济南糖酥煎饼

糖酥煎饼是济南的传统特色美食。它是用小米和白糖等食材制作而成的。酥脆香甜，营养价值丰富，能够帮助我们提高食欲，在济南的大街小巷闻名于市，倍受人们的喜爱。

7、临沂丰糕

丰糕是临沂的传统特色小吃。历史悠久，丰糕也有着对生活美好的寓意，年年丰收，步步登高是丰糕。它是用糯米和糖等食材制作而成，颜色洁白，口感酥脆，香甜可口，还有着团圆与丰收的美好寓意。

8、潍坊蜜三刀

蜜三刀是山东特色风味小吃之一。它是用面粉和芝麻等食材，经过多道工序，精心制作而成，蜜三刀色泽金黄，味道香甜就像蜂蜜般

可口，芝麻香味浓郁，香甜绵软，深受广大食客的喜爱。

9、滨州芝麻酥糖

芝麻酥糖是滨州传统特色小吃之一，传承百年之久。它是用芝麻和糖等食材制作而成的。闻起来能够嗅到芝麻香气扑鼻，勾起人们肚子里的馋虫，吃起来酥酥脆脆，满嘴芝麻香，让人回味无穷，它也是山东一大特产。

10、青岛大虾酥

大虾酥是山东地区特色小吃之一。它是用面粉黄油等食材制作而成的糕点。它的形状像大虾，吃起来酥脆爽口，制作过程中没有添加防腐剂等对人体有危害的成分，我们可以安全放心的吃，老少皆宜。

二

= 济南 =

黄焖鸡、把子肉、油旋

黄焖鸡米饭，是目前全国流行的地方美食之一，另外还有两个分别是沙县小吃和兰州拉面。

前两个小吃的名字中自带地域属性，而黄焖鸡米饭却让人分不清到底来源于哪里，好客君告诉你，黄焖鸡米饭其实来源于山东济南！

黄焖鸡的主要食材是鸡肉、青椒、土豆、香菇等，没有一种食材是难找的，但“焖”出来的这道鲁菜，滋味浓厚、汤汁浓郁，好吃还不贵。

当那黑色砂锅端上桌时，锅中的热气夹杂着肉香，舀一勺浓郁的汤汁淋在晶莹剔透的米饭上，能瞬间满足你那饥肠辘辘的肚子！

把子肉，山东肉食界的“小霸王”。

这一块长条五花肉，浓油赤酱、五花三层、入口即化，肥肉不腻，连肉带汤浇在白米饭上，这滋味儿，就一个字，香！

而这个别人口中的把子肉，在济南平均步行5分钟就能遇见一家。

油旋，是济南人钟爱早餐小食，从口味制作到出炉，融合了浓浓的泉城特色。

面皮酥脆，内里夹杂着的章丘大葱，香气弥漫，再配上一碗鸡丝馄饨，那滋味，妙不可言。

= 青岛 =

青岛锅贴、流亭猪蹄、辣炒蛤蜊

青岛锅贴是青岛的老味道了，外地人一般都不知道这是何物。

它似煎饺又不是煎饺，底部酥脆，面皮软嫩，馅料十足，包含大虾、海鲜、三鲜等不同味道，各有各的特色，各有各的美味。

锅贴底煎的金黄，再搭配小米粥和芥菜丝咸菜，真是美滋滋呀！

流亭猪蹄是青岛经典美食之一，它色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯，著有“天下第一蹄”的美誉。

流亭猪蹄选用上等猪蹄，添加十余种名贵香料、佐料，经过精心酱制而成，最终的成品色、香、味俱佳。

软弹弹的猪皮之间，夹杂着些许猪骨上的瘦肉，口感劲道，味道鲜美，让人回味无穷！

辣炒蛤蜊是一道海鲜菜，因蛤蜊肉质鲜美无比，也被称为"天下

第一鲜"、"百味之冠"。

辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

= 淄博 =

周村烧饼、淄博烧烤

周村烧饼，淄博的一种传统小吃，外形圆而色黄，薄似杨叶，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，有酥、香、薄、脆四大特点。

周村烧饼制作技艺历史悠久，距今已有1800多年的历史，被誉为“可以吃的文物”。

由小米面粉、芝麻、白砂糖等为主要原料制作而成，入口酥脆、香满口腹、久嚼不腻，若是不小心掉在地上，就会碎成碎片。

淄博烧烤，或许你想说那里都可以吃烧烤，但淄博的烧烤是不一样的，要知道，并不是所有烧烤都配有炭火和小饼的。

淄博人吃烧烤，不仅仅是吃它的味道，更是为了自烤自吃的欢乐。烤至半成烤串儿端上来，自己再加热，边吃边烤的乐趣是你想象不到的。

最后拿上淄博烧烤的灵魂——一张薄饼，把肉串一撸，抹上蘸料一卷，一口下去似乎所有的烦恼都能消失！

= 枣庄 =

枣庄辣子鸡、菜煎饼

枣庄辣子鸡，在枣庄，大到新派枣庄餐厅，小至街头破陋小店，几乎到处都能找到枣庄辣子鸡的身影。

本地的小公鸡加尖辣椒，出锅时撒上一小把芫荽，一口下去，辣