辣椒的功效不看后悔一辈子

三百余年食辣历史的传承，使湖南人与辣椒结下了深厚的感情。作为湖南人，无论老幼，餐桌上都少不了辣椒。湘菜讲“味”，有时讲的就是这种“辣味”，没有了辣味，也就索然无味。当然，湘菜突出的是鲜辣和酸辣，盖味而不抢味，清、浓、轻、重层次分明，酸而不醋，辣得正宗。

湖南是辣椒的王国，湘菜是湖南的骄傲，辣椒是湘菜的灵魂。但如果认为湘菜从头至尾，一辣到底，或是因辣而讲湘菜档次不高，则是大错特错。的确，辣突出了湘菜的个性，是成就湘菜的一个主要要素，但不能把湘菜个性等同于辣。湘菜虽辣，本味依然。并且非所有湘菜品种都放辣椒，而是因菜用辣，适当用辣，不是全辣，但不能没有辣。

人们热爱辣椒不是没有根据的，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。

吃辣椒的十大好处：1开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

3促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6止痛散热：

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解

肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作

用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛

感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

7抵抗癌症：

辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

8保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

9降低血压：研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

10对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

了解了辣椒的文化与好处。让我们来了解湖南一个做辣椒特别好的公司，看他们是怎么做辣椒的。

毛阿婆贡菜脆椒是有着二十年的历史文化，独特的工艺。首先对辣椒的挑选就很有学问，辣椒是从陕西经过挑选运输过来的，挑选的秋椒，秋椒的好处就在于脆。让人吃起来有口感。经过消毒后封装，消毒主要是为了让细菌不在瓶罐里。包装也很有讲究，包装是用易拉罐进行包装。方便携带，出门旅游在外，也能在他乡感受一下家乡的味道。也是能够让你胃口大开的神器