对我国饭店集团品牌扩张战略的思考
论跨国饭店发展以及对我国饭店集团扩张的启示
论跨国饭店发展以及对我国饭店集团扩张的启示前言随着全球化的进程和中国经济的不断发展，饭店行业也在快速的发展。
跨国饭店集团成为了这个行业发展的佼佼者之一。
本文将对跨国饭店集团的发展进行分析探讨，并对我国饭店集团的扩张提供一些启示。
跨国饭店集团的兴起跨国饭店集团是指具有跨越国境的饭店品牌，其一般拥有一定的影响力和代表性，同时具备多个地区协调运营的能力。
这种类型的饭店通常出现在许多现代化城市，是综合经济实力最强的城市的重要标志之一。
跨国饭店集团的兴起是由于全球化和资本市场的进一步发展，以及国家旅游业的政策支持。
目前，跨国饭店集团在全球范围内的市场份额越来越大。
其中，希尔顿、喜达屋、万豪、洲际酒店及度假村、拉斯维加斯金沙度假村等公司都是全球范围内最知名的跨国饭店集团。
这些集团走在行业的前沿，对饭店行业有着巨大的影响力。
跨国饭店集团的成功因素高质量的服务跨国饭店集团在开业以前就会进行细致的市场调研，根据市场需求和客户反馈，为顾客提供高质量的服务。
饭店中所有的细节都被考虑到，从设计到茶具，都要经过苛刻工艺的要求。
这种专业的服务实力得到了全球消费者的信任和认可，并成为了其成功的关键因素。
品牌的战略建设跨国饭店集团建立品牌，扩大品牌影响力是取得成功的不可或缺的要素。
通过品牌的战略建设，跨国饭店集团的知名度和信誉度获得了极大程度的提升。
他们引入各种先进的管理模式，提高产品的服务质量，全球感动消费者的心灵，做好品牌的承诺，树立饭店行业的旗舰形象。
多元化的业务跨国饭店集团拥有多元化的业务，涉及到酒店、度假村、餐饮、娱乐等领域。
通过豪华度假村、高档餐厅、高端酒吧的模式，从而获得更高的利润。
这种多元化的业务也使跨国饭店集团在不同的领域也成为一种品牌意识。
同时，多元化的业务也为跨国饭店集团提供了更多的机遇，着力于更多的市场上，使其业务和收益更加广泛。
对我国饭店集团的扩张的启示基于市场需求的定位我国饭店集团在扩张的过程中，需要根据市场需求进行定位。
酒店业中的品牌扩张如何成功扩大品牌影响力
酒店业中的品牌扩张如何成功扩大品牌影响力品牌扩张在酒店业中是实现成功品牌影响力扩大的关键因素之一。
通过将品牌扩张与营销策略相结合，酒店业可以吸引更多的客户、增加收入和销售额，并建立长期的竞争优势。
本文将探讨酒店业中的品牌扩张如何成功扩大品牌影响力，并提供相关的实践策略。
一、品牌定位酒店业在进行品牌扩张之前，需要明确定位自己的品牌。
品牌定位是酒店业中成功品牌扩张的重要基础。
酒店可以通过定位来决定目标顾客群体，并确定自己与竞争对手的差异化特征。
通过深入了解目标顾客的需求和喜好，酒店能够在市场中找到独特的地位，并为扩大品牌影响力奠定基础。
二、多元化产品和服务品牌扩张需要酒店不断推出新的产品和服务，以满足不同客户的需求。
在现代饭店业中，消费者对于多样化和个性化的需求越来越高。
因此，酒店业需要根据不同的目标顾客群体，提供各种类型的客房、餐饮、休闲娱乐以及会议等服务。
通过不断创新，酒店可以吸引更多的客户，提高品牌影响力。
三、加强品牌形象建设品牌形象对于酒店业中的品牌扩张至关重要。
一个成功的品牌形象能够为酒店带来良好的声誉和口碑，从而在市场中获得更多的认可和忠诚度。
酒店可以通过高品质的服务、舒适的环境以及注重细节的管理来塑造品牌形象。
此外，利用社交媒体平台和传统媒体等渠道进行宣传和推广，也能够有效地加强品牌形象的建设。
四、建立合作伙伴关系在酒店业中，建立合作伙伴关系是品牌扩张的重要策略之一。
通过与其他相关行业的合作伙伴进行合作，酒店可以拓展其品牌影响力。
酒店可以与航空公司、旅行社、商务机构等建立合作关系，共同开展市场推广和宣传活动。
通过跨行业合作，酒店能够扩大品牌的知名度，并吸引更多的目标客户群体。
五、营销策略酒店在进行品牌扩张时，需要制定相应的营销策略。
酒店可以利用传统媒体广告、社交媒体营销、口碑营销等多种手段，来增加品牌曝光度和知名度。
此外，酒店可以通过促销活动、会员制度等方式，提供特别优惠，吸引更多的顾客，并建立与顾客的长期关系。
酒店行业中的品牌扩张和国际化战略
酒店行业中的品牌扩张和国际化战略在酒店行业中，品牌扩张和国际化战略一直是各大酒店集团关注的重要议题。
随着全球经济的发展和人们对旅游需求的增长，酒店品牌的扩张和国际化已成为酒店集团们迅速发展的关键策略。
一、品牌扩张品牌扩张是酒店行业中持续获得市场份额和增加收益的重要手段。
在品牌扩张过程中，酒店集团通过增加酒店数量、开设新的品牌系列或者收购现有的酒店品牌等方式实现扩张。
1.1 增加酒店数量通过在新的城市或旅游目的地建设新酒店，酒店集团可以实现品牌扩张。
新酒店的开业不仅可以吸引新的消费者，还可以满足现有客户的需求，提供更多的住宿选择。
举例来说，国际知名的万豪酒店集团每年都在全球范围内开设多个新酒店，不断扩大其在酒店行业的影响力。
1.2 开设新的品牌系列为了满足不同客群和市场的需求，酒店集团也会考虑开设新的品牌系列。
例如，希尔顿酒店集团旗下的希尔顿咖啡馆系列针对年轻商务旅客，以简约时尚的设计和便利的服务吸引消费者。
通过开设新的品牌系列，酒店集团可以进一步巩固自己在市场的地位，并吸引更多的消费者选择他们的品牌。
1.3 收购现有酒店品牌除了自主开设新酒店和新品牌，酒店集团也可以通过收购现有的酒店品牌实现扩张。
通过收购其他酒店品牌，酒店集团可以快速进入新的市场，提高市场份额。
例如，雅高酒店集团曾收购了洲际酒店集团，进一步巩固了自己在全球酒店行业的领先地位。
二、国际化战略随着全球旅游业的发展，各大酒店集团纷纷制定和实施国际化战略，以扩大自己的全球市场份额和影响力。
2.1 本土化运营在进入新的国际市场时，酒店集团通常会采取本土化运营策略。
这意味着酒店集团会根据当地市场的特点和消费者需求，调整产品和服务。
例如，星级酒店在不同国家可能提供不同的餐饮选择，以迎合当地消费者的口味。
2.2 建立合作伙伴关系为了拓展国际市场，酒店集团也会与当地的合作伙伴建立紧密的合作关系。
通过与当地政府、旅游局和当地企业合作，酒店集团可以更好地了解当地市场和文化，并获得更多的市场资源和支持。
酒店市场的品牌扩张与国际化发展
酒店市场的品牌扩张与国际化发展随着全球经济的不断发展和国际交流的增加，酒店行业也逐渐变得竞争激烈。
品牌扩张和国际化发展成为酒店市场发展的重要趋势。
本文将探讨酒店市场的品牌扩张与国际化发展的原因、影响和挑战。
一、品牌扩张的原因品牌扩张是指酒店企业通过增加新的分店、新的产品或服务，进一步扩大其品牌在市场中的影响力和竞争力。
品牌扩张的原因主要有以下几点：1. 品牌知名度提升：通过扩张，酒店企业可以提升品牌知名度，增加消费者对品牌的信任和认可度，从而吸引更多顾客。
2. 增加市场份额：通过扩张，酒店企业可以进一步扩大市场份额，与竞争对手展开更激烈的竞争，实现更高的销售额和利润。
3. 经济规模效益：品牌扩张可以带来经济规模效益，通过集中采购和管理，降低成本，提高利润。
二、国际化发展的原因国际化发展是指酒店企业进军国际市场，开设海外分店或合作伙伴关系，以获取更大的市场机会和利润。
国际化发展的原因包括以下几点：1. 市场饱和：在国内市场酒店市场竞争激烈，市场饱和，难以获得进一步增长。
因此，寻找国际市场成为酒店企业拓展业务的一种选择。
2. 跨国旅游需求增加：随着经济的发展，人们的旅游需求也逐渐增加。
国际化发展可以满足不同国家和地区游客的需求，吸引更多的海外游客。
3. 品牌价值提升：通过国际化发展，酒店品牌的价值会得到提升，增强其在全球范围内的知名度和影响力。
三、品牌扩张与国际化发展的影响品牌扩张和国际化发展对酒店市场带来了积极的影响：1. 增加就业机会：品牌扩张和国际化发展会带来更多的就业机会，促进经济增长和社会稳定。
2. 提升酒店服务水平：通过品牌扩张和国际化发展，酒店企业可以引进国际先进的管理经验和服务理念，提升服务水平和品质。
3. 推动酒店业创新：品牌扩张和国际化发展可以促使酒店企业进行创新，推动酒店业的发展和进步。
4. 增加税收和经济贡献：品牌扩张和国际化发展有助于增加酒店企业的经济贡献和税收收入，为国家和地区的经济发展做出贡献。
酒店行业中的品牌扩张与特许经营
酒店行业中的品牌扩张与特许经营在竞争激烈的酒店行业，品牌的扩张和特许经营已经成为酒店企业实现增长和巩固市场地位的重要战略。
本文将探讨酒店行业中品牌扩张与特许经营的现状和作用，并分析其带来的挑战和机遇。
一、品牌扩张的必要性品牌扩张是酒店企业在市场上保持竞争优势的重要手段。
通过品牌的扩张，酒店企业可以获得更多的市场份额，提高知名度和声誉，与此同时，也可以实现规模效应，降低成本并提高利润。
品牌扩张还可以帮助酒店企业拓展到新的市场，扩大市场渗透率，提高销售收入。
二、品牌扩张的方式1. 直营酒店直营酒店是指由酒店企业直接管理和运营的酒店。
这种方式可以确保品牌形象的一致性和管理的标准化，但也需要酒店企业投入大量的人力、财力和物力资源。
直营酒店大多集中在主要城市以及旅游热点地区。
2. 特许经营特许经营是指酒店企业将品牌、业务模式、管理经验等授权给合作伙伴，由合作伙伴在约定的地区或国家开设和管理酒店。
这种方式可以更快速地扩大品牌影响力和市场份额，同时也能减轻酒店企业的负担。
特许经营模式下，酒店企业需要与合作伙伴建立良好的合作关系，确保对品牌形象和管理的严格把控。
三、特许经营的优势1. 分散风险通过特许经营，酒店企业可以将风险分散到合作伙伴身上。
合作伙伴通常需要支付一定的加盟费和特许使用费，酒店企业可以通过这些费用来补充资金，并分担企业的运营风险。
2. 快速扩张特许经营可以帮助酒店企业快速扩张市场份额，尤其是进入新的地区或国家。
合作伙伴的加入可以加速新酒店的开业，并借助本地市场的资源和人脉，更好地适应当地消费者的需求，提高运营效率。
3. 增加品牌曝光合作伙伴在特许经营的过程中使用酒店品牌，可以增加品牌的曝光度和知名度。
当消费者在多个地方接触到同一个品牌时，会增加对品牌的信任度，提高消费者选择该品牌的概率。
四、品牌扩张与特许经营的挑战1. 品牌形象和服务质量的控制在特许经营中，如何保证酒店品牌形象和服务质量的一致性是一个重要的挑战。
酒店业中的品牌扩张和特许经营模式
酒店业中的品牌扩张和特许经营模式在当今酒店业竞争激烈的市场环境中，品牌扩张和特许经营模式成为了许多酒店企业寻求增长和成功的策略之一。
品牌扩张是指酒店企业通过开设新的酒店分支或将已有的酒店品牌引入新的市场，以扩大市场份额和提高品牌影响力。
而特许经营模式则是指酒店企业将自身的品牌和经营模式授权给其他经营者，在特定的地区或领域内从事酒店业务，并获得一定的回报。
本文将探讨酒店业中的品牌扩张和特许经营模式的优势、挑战以及应对策略。
一、品牌扩张的优势1. 增强市场份额：通过开设新的酒店分支或拓展到新的市场，酒店企业可以扩大自己的市场份额，增加品牌的曝光度和认知度。
2. 提高品牌影响力：品牌扩张使得酒店企业能够覆盖更多的地区和目标消费群体，从而增加其在市场上的影响力和竞争力。
3. 实现经济规模化：通过品牌扩张，酒店企业可以有效地实现经济规模化，并通过采购、人力资源和运营等方面的优势降低成本，提高盈利能力。
二、品牌扩张的挑战1. 品牌一致性难保证：酒店企业在品牌扩张过程中往往面临管理、标准和服务质量保障等方面的挑战，不同地区的分支很难保证品牌形象、服务质量的一致性。
2. 市场适应性需求：不同地区的市场需求和消费习惯存在差异，酒店企业在进行品牌扩张时需要根据当地市场情况做出调整和适应，以满足消费者需求。
三、特许经营模式的优势1. 快速扩张：通过特许经营模式，酒店企业可以快速进入新的市场，并通过与合作伙伴共同发展，以快速增加门店数量和市场份额。
2. 降低风险：特许经营模式使得酒店企业能够将风险分担给特许经营者，减轻自身的经营风险和负担。
3. 提高品牌价值：特许经营者通过运营酒店品牌，共享酒店企业的知名度和品牌价值，从而提高自身的竞争力和市场份额。
四、特许经营模式的挑战1. 经营者管理难度：特许经营模式需要经营者具有一定的管理和经营能力，酒店企业在选择特许经营者时需要慎重考虑其能力和经验。
2. 品牌形象风险：特许经营者在运营酒店品牌时可能存在着管理不善、服务质量下降等问题，这会对整个品牌形象和声誉造成负面影响。
餐饮连锁企业扩张战略问题分析
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析在改革开放的30年内，我国餐饮经济的增长基础经历了根本性的变化，餐饮经济已成为经济体系中最具创新性的增长点，每年营业额以两位数递增的唯有餐饮企业。
可以预料，我国餐饮连锁企业的发展将对经济增长和提高人民生活质量产生越来越大的影响。
随着中国国民生活水平的日益提高，国外的餐饮连锁企业垂涎于中国广阔的市场和强大的消费能力，纷纷进驻中国。
在市场经济格局下，中国本土餐饮和国外餐饮展开了激烈的博弈。
中国传统餐饮和国外餐饮两种完全不同经营理念的思想经历了激烈的碰撞，随之产生了截然不同的局面。
世界最大的餐饮连锁企业——百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、麦当劳纷纷进驻中国，在中国逐渐站住了脚步，发展至今已成为快餐行业的排头兵。
他们在盈利的同时还把自己的饮食理念和文化带到了中国，受到了消费者的追捧。
而中国的传统餐饮企业如：小肥羊、巴贝拉、德克士等，虽经营良好，但道路曲折，良好深层隐藏的危机却让人担忧，始终遭受外国餐饮连锁企业的高压。
国外餐饮连锁企业在中国市场内发展的如火如荼，他们到底采用了什么样的竞争策略？相反，中国本土餐饮企业苦苦经营，市场份额却始终超越不了外资餐饮连锁企业。
这其中的差异又是什么？（一）中国餐饮连锁企业的发展状况在中国餐饮连锁企业的样本中，我选择了德克士、巴贝拉和小肥羊作为分析对象。
他们分别代表了中国餐饮连锁企业的各个类型，基本上算是中国餐饮连锁企业的缩影。
1、选择德克士、巴贝拉和小肥羊的原因德克士是舶来品，它模仿肯德基、麦当劳模式，而又与肯德基、麦当劳争夺市场份额，是当今中国餐饮连锁企业的一个代表性现象，所以选择德克士作为研究对象很有必要；巴贝拉是模仿必胜客模式，但又不全是，在带给消费者美味的同时，也把自己的特点带给了消费者；小肥羊是传统中式餐饮走向世界的典范，在业界创造了一个又一个奇迹，是中国餐饮连锁企业的典范。
这三个餐饮连锁企业分别处于不同的市场竞争环境下，基本包涵这个环境下中国餐饮连锁企业的所有特点。
餐饮企业未来五年扩张计划
餐饮企业未来五年扩张计划随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化发展，餐饮业正呈现出蓬勃的发展态势。
作为餐饮企业的经营者，制订一份未来五年的扩张计划对于企业的长远发展至关重要。
本文将从市场分析、发展策略、品牌推广等方面探讨餐饮企业未来五年的扩张计划。
一、市场分析1.1 当前餐饮市场的情况在制定扩张计划之前，首先需要对当前餐饮市场进行详细的分析。
目前，餐饮市场竞争激烈，消费者需求多样化，消费观念逐渐转变，对餐饮企业提出了更高的品质和服务要求。
1.2 潜在市场的机会和挑战接下来需要对潜在的市场机会和挑战进行评估。
根据当前的市场趋势分析，消费者对特色餐饮的需求在增加，跨界合作以及线上外卖等创新服务模式也受到欢迎。
然而，随之而来的是同质化竞争的压力以及内部管理的挑战。
二、发展策略2.1 差异化定位在竞争激烈的市场中，餐饮企业需要坚持差异化定位，通过提供独特的产品和服务来吸引消费者。
可以考虑与当地的农户合作，推出以本地食材为主打的菜单，提供更加健康、绿色的餐饮体验。
2.2 加强品牌建设建立一个有影响力的品牌对于餐饮企业的长远发展至关重要。
不仅需要提高产品质量和服务水平，还要加强品牌推广，积极参与社会公益活动，提高品牌的形象认可度。
2.3 创新营销策略未来五年，随着科技的不断发展，传统的营销手段逐渐失去了效果。
因此，餐饮企业需要积极创新营销策略，利用互联网和社交媒体等平台进行精确推广。
可以考虑与当地的旅游景点合作，开展线上线下联动的推广活动，吸引更多的消费者。
三、扩张计划3.1 开设新门店未来五年的扩张计划首先应该考虑开设新门店。
通过市场调研和资金分析，选择经济发展比较快的地区，开设新的分店。
同时，要注重选址和店面设计，营造良好的就餐环境，吸引更多的消费者。
3.2 加强品牌合作除了自主开设门店外，餐饮企业还可以考虑与其他品牌进行合作，共同开设连锁店。
通过与知名品牌合作，可以借势扩大知名度，共同分享经济效益。
论跨国饭店发展以及对我国饭店集团扩张的启示
跨国饭店发展及对我国饭店集团扩张的启示引言近年来，随着全球化的发展，跨国饭店在全球范围内迅速扩张。
这种发展趋势对于我国饭店集团扩张也提供了很多启示。
本文将探讨跨国饭店的发展趋势以及如何借鉴这些经验，为我国饭店集团扩张提供启示。
跨国饭店发展趋势全球范围内的市场机遇全球旅游业的增长为跨国饭店提供了巨大的市场机遇。
越来越多的人选择跨国旅行，旅游业的增长推动了饭店业的发展。
跨国饭店通常能够在多个国家和地区建立品牌形象，并从不同国家的游客中受益。
跨国品牌的优势跨国饭店通常拥有丰富的品牌资源和品牌实力。
他们在市场上的知名度和声誉可以帮助他们在新市场上建立起业务，并吸引更多的顾客。
此外，跨国饭店还可以利用其品牌资源和专业知识，在不同国家和地区提供一致的高品质服务，增加顾客忠诚度。
跨国饭店集团的规模优势跨国饭店集团通常具有规模优势。
他们可以通过规模化生产和采购来降低成本，并提高利润。
此外，规模化经营还使得跨国饭店集团能够更好地利用资源，进行战略投资，并实现更高的盈利能力。
对我国饭店集团扩张的启示树立品牌形象我国饭店集团在扩张过程中应重视树立品牌形象。
通过建立一个独特的品牌形象，能够帮助企业在市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。
此外，一个良好的品牌形象也可以帮助企业在扩张过程中获得更多的资源和支持。
优化服务体验为了提高顾客的满意度和留存率，我国饭店集团应优化服务体验。
这包括提供高质量的服务，关注顾客需求，以及为顾客提供个性化的服务。
通过不断改进服务体验，企业可以增强顾客忠诚度，并吸引更多的重复客户。
提高管理效率我国饭店集团在扩张过程中需要提高管理效率。
跨国饭店集团通常采用现代化的管理理念和技术，在管理和运营方面具有较高的效率。
借鉴其管理经验，我国饭店集团可以提高工作效率，优化资源配置，并实现更高的利润。
制定适应当地市场的策略在进军新市场时，我国饭店集团应制定适应当地市场的策略。
不同国家和地区有着不同的文化、法律和市场环境，企业需要根据当地特点制定有针对性的策略。
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析报告
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析在改革开放的30年内，我国餐饮经济的增长基础经历了根本性的变化，餐饮经济已成为经济体系中最具创新性的增长点，每年营业额以两位数递增的唯有餐饮企业。
可以预料，我国餐饮连锁企业的发展将对经济增长和提高人民生活质量产生越来越大的影响。
随着中国国民生活水平的日益提高，国外的餐饮连锁企业垂涎于中国广阔的市场和强大的消费能力，纷纷进驻中国。
在市场经济格局下，中国本土餐饮和国外餐饮展开了激烈的博弈。
中国传统餐饮和国外餐饮两种完全不同经营理念的思想经历了激烈的碰撞，随之产生了截然不同的局面。
世界最大的餐饮连锁企业——百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、麦当劳纷纷进驻中国，在中国逐渐站住了脚步，发展至今已成为快餐行业的排头兵。
他们在盈利的同时还把自己的饮食理念和文化带到了中国，受到了消费者的追捧。
而中国的传统餐饮企业如：小肥羊、巴贝拉、德克士等，虽经营良好，但道路曲折，良好深层隐藏的危机却让人担忧，始终遭受外国餐饮连锁企业的高压。
国外餐饮连锁企业在中国市场内发展的如火如荼，他们到底采用了什么样的竞争策略？相反，中国本土餐饮企业苦苦经营，市场份额却始终超越不了外资餐饮连锁企业。
这其中的差异又是什么？（一）中国餐饮连锁企业的发展状况在中国餐饮连锁企业的样本中，我选择了德克士、巴贝拉和小肥羊作为分析对象。
他们分别代表了中国餐饮连锁企业的各个类型，基本上算是中国餐饮连锁企业的缩影。
1、选择德克士、巴贝拉和小肥羊的原因德克士是舶来品，它模仿肯德基、麦当劳模式，而又与肯德基、麦当劳争夺市场份额，是当今中国餐饮连锁企业的一个代表性现象，所以选择德克士作为研究对象很有必要；巴贝拉是模仿必胜客模式，但又不全是，在带给消费者美味的同时，也把自己的特点带给了消费者；小肥羊是传统中式餐饮走向世界的典范，在业界创造了一个又一个奇迹，是中国餐饮连锁企业的典范。
这三个餐饮连锁企业分别处于不同的市场竞争环境下，基本包涵这个环境下中国餐饮连锁企业的所有特点。
酒店业中的品牌扩张和特许经营模式
酒店业中的品牌扩张和特许经营模式品牌在当今市场竞争中具有重要的地位，它不仅是企业的象征，同时也是企业赖以生存和发展的重要资产。
酒店业作为服务行业的代表，品牌扩张和特许经营模式在其中扮演着重要的角色。
本文将探讨酒店业中的品牌扩张和特许经营模式，并分析其对酒店业发展的影响。
一、品牌扩张品牌扩张是酒店业中常见的发展策略之一。
通过扩大品牌的覆盖范围和影响力，酒店企业可以吸引更多的消费者和增加市场份额。
品牌扩张可以采取多种方式，如开设新的分店、收购其他酒店企业或与其他企业合作开展品牌运营等。
品牌扩张的成功离不开品牌形象的有效塑造和管理。
1. 品牌形象的有效塑造品牌形象是消费者对酒店品牌的认知和理解，因此塑造良好的品牌形象对于品牌扩张至关重要。
酒店企业需要通过精心策划的市场营销活动、提供高质量的服务和优质的客户体验来树立良好的品牌形象。
只有在消费者心目中建立起信任和认同，才能吸引更多的潜在客户并拓展市场。
2. 分店开设与收购开设新的分店是品牌扩张的一种主要方式。
酒店企业可以根据市场需求和竞争状况，在不同区域开设分店，以满足不同地区消费者的需求。
同时，收购其他酒店企业也可以快速扩大品牌的覆盖范围，取得市场份额的增加。
分店开设和收购需要对市场进行充分的调研，确保新开设的分店与品牌形象相符，提供与总店相同水准的服务品质。
二、特许经营模式特许经营模式在酒店业中被广泛采用，它允许酒店企业将自己的品牌和经营模式授权给其他企业进行经营，以实现品牌的快速扩张。
特许经营模式的特点是总部与分店之间的合作和信息共享，可以减少分店经营者在酒店管理和运营方面的压力，同时也降低了酒店企业的运营风险。
1. 特许经营合同的签订特许经营合同是酒店企业与特许经营者之间的协议，规定了双方的权利和义务以及特许经营的具体细节。
合同内容包括品牌授权、经营指导、培训支持、市场推广、经营报表等。
特许经营合同的签订需要双方充分沟通，确保合同条款的明确和合理，以保障特许经营的顺利进行。
成功餐饮品牌的延伸与扩张
成功餐饮品牌的延伸与扩张随着人们生活水平的提高和经济发展的推进，餐饮行业不断壮大与扩张。
如何实现品牌的延伸和扩张，成为众多餐饮经营者面临的一项大课题。
在此，本文将从品牌特色、营销策略、技术创新等几个方面探讨成功餐饮品牌的延伸与扩张。
一、品牌特色的塑造在餐饮行业，品牌特色是非常重要的一个环节。
因为成功的品牌必须有其专业性和独特性。
因此，在品牌的延伸和扩张过程中，要把品牌特色进一步巩固和打造。
具体措施有：（1）保持品牌原有的特色。
如同在餐饮品牌logo上企业标志一样，一些品牌的经典特色是业务发展的关键。
为了在市场中保持稳定的地位，品牌应该在延伸和扩张时保持其原有的一些独特特色。
（2）创造更具个性化的特色。
对于已经成熟的品牌而言，品牌特色不仅局限于基本特点，还需要更深入地考虑到客户的需求和要求。
这就要求品牌需要创造一些更具个性化的特色，并将其融入到产品中。
这样才能在市场中有更多的表现空间，获得更多的消费者青睐。
二、营销策略的创新在餐饮行业中，营销策略的创新也是非常重要的一个环节。
因为各类餐饮企业在同一个市场中竞争，品牌的营销策略从中也具有决定性的作用。
因此，在品牌的延伸和扩张过程中，需要结合互联网和移动互联网的快速发展，采用各种新的营销策略，具体包括：（1）加强品牌宣传和推广餐饮企业必须拥有良好的品牌声誉，才能保持一定的市场占有率。
因此，品牌的宣传与推广也变得愈加重要。
品牌宣传就是将品牌的信息推到消费者的眼前，让更多的消费者了解到品牌。
此外，餐饮企业还可以利用社交媒体的力量，主动与消费者进行互动，建立品牌与消费者之间的信任和感情。
（2）借助第三方平台推广品牌和产品在当今的互联网环境中，通过借助第三方平台推广自己的品牌或产品成为一个非常有效的手段。
如通过外卖平台、打车软件、金融产品等，可以在更广泛的层面上让更多的人知道品牌，并吸引更多的消费者加入到自己的营销活动中去。
三、技术创新的推广技术创新的推广是餐饮企业不容忽视的一部分。
酒店行业中的品牌扩张和国际化战略
酒店行业中的品牌扩张和国际化战略酒店行业作为全球服务性产业的重要组成部分，近年来一直在经历着快速的发展和变革。
随着全球经济一体化的深入推进，酒店品牌的扩张和国际化战略愈发重要。
本文将探讨酒店行业中的品牌扩张策略以及国际化战略，并分析其对行业发展的影响和挑战。
一、品牌扩张策略品牌扩张是酒店行业中实现规模和影响力增长的重要途径。
酒店品牌的扩张通常包括两个方面：增加酒店数量和开拓新的市场。
对于一个成功的酒店品牌而言，扩张战略意味着更多的房间数量和更广泛的市场覆盖，从而增加收入和利润。
首先，品牌扩张的一个重要手段是开设新的酒店。
通过在热门目的地和主要商业中心开设新的酒店，品牌可以扩大市场影响力，满足不断增长的客户需求。
此外，新酒店的开业还可以提高品牌的认知度和声誉，产生溢价效应，进而吸引更多的顾客。
其次，品牌扩张还可以通过收购和并购来实现。
通过收购具有潜力或值得关注的酒店品牌，既可以迅速扩大规模，也可以在收购资产的基础上进行品牌整合和优化。
并购不仅可以增加市场份额，还可以为酒店品牌带来更多的资源和市场优势，从而实现更高的增长潜力。
在品牌扩张过程中，还需要注意与合作伙伴的合作和联盟建设。
与航空公司、旅行社等旅游行业的合作伙伴建立战略合作关系，可以实现互利共赢，共同拓展市场。
此外，加入酒店联盟或加盟集团也可以通过资源共享、市场推广等方式实现品牌扩张。
二、国际化战略随着全球旅游业的快速发展，国际化战略对酒店品牌来说变得至关重要。
国际化战略可以帮助酒店品牌拓展海外市场，提高全球知名度和影响力，进而实现更高的收入和利润。
一方面，国际化战略可以通过在海外开设酒店来实现。
针对国际市场的特点和需求，酒店品牌可以考虑在热门旅游城市或商务中心开设新的酒店。
通过定位准确、满足需求的服务和产品，可以吸引更多的海外游客和商务旅客，进而推动品牌的国际化发展。
另一方面，通过与当地合作伙伴合作或者收购当地酒店品牌，也是国际化战略的一种常见方式。
餐饮连锁品牌扩展的困境分析
餐饮连锁品牌扩展的困境分析在当今竞争激烈的餐饮市场中，许多餐饮品牌都渴望通过连锁经营的方式实现快速扩张和发展。
然而，这一过程并非一帆风顺，往往伴随着诸多困境和挑战。
首先，品牌定位的模糊是餐饮连锁扩展的一大障碍。
一个清晰、独特且具有吸引力的品牌定位是吸引消费者的关键。
如果在扩展过程中不能保持品牌定位的一致性和清晰度，就容易导致消费者的认知混乱。
例如，一家原本以提供高品质、精致美食为定位的餐厅，在连锁扩张时为了追求快速占领市场，降低了食材和菜品的质量标准，使得品牌形象受损，消费者忠诚度下降。
此外，若品牌定位不能适应不同地域和消费群体的需求，也会影响其扩展的效果。
比如，某些具有地方特色的餐饮品牌，在向其他地区扩张时，没有对当地的饮食文化和消费者口味进行充分调研和调整，导致市场接受度不高。
其次，资金压力是餐饮连锁品牌扩展中难以回避的问题。
开设新的连锁店需要大量的资金投入，包括店面租赁、装修、设备采购、人员培训等方面。
而且，在运营初期，新店可能会面临一段时间的亏损，需要有足够的资金储备来支撑。
如果资金链断裂，不仅新的连锁店难以维持，还可能会影响到整个连锁体系的稳定。
为了获取资金，一些品牌可能会选择借贷或引入外部投资，但这也会带来一定的风险。
比如，过高的债务可能会增加企业的财务负担，而外部投资者可能会对品牌的经营策略和发展方向产生影响。
再者，人才短缺也是餐饮连锁品牌扩展的一个重要困境。
优秀的管理人才、厨师和服务人员对于连锁店的成功运营至关重要。
然而，在快速扩张的过程中，往往难以迅速培养和招聘到足够数量的合格人才。
新员工可能缺乏经验和专业技能，导致服务质量参差不齐，影响消费者的用餐体验。
此外，由于地域差异，不同连锁店的管理和运营模式可能需要进行调整，这对管理人员的能力和适应性提出了更高的要求。
如果人才储备不足，无法为新店提供有效的支持和指导，就会增加新店的经营风险。
供应链管理的复杂性也是餐饮连锁品牌扩展面临的挑战之一。
酒店品牌扩张战略
酒店品牌扩张战略随着旅游需求的不断增长，酒店行业正面临着激烈的竞争。
为了在市场上占据优势地位，许多酒店品牌选择采取扩张战略来实现业务增长。
本文将探讨酒店品牌扩张战略的重要性，并提供一些建议，以帮助酒店品牌成功扩张。
一、品牌扩张的意义酒店品牌扩张是指品牌通过投资新市场、开设新的分店或扩大现有业务规模来增加其市场份额和知名度。
品牌扩张对于酒店行业来说具有重要意义，其主要有以下几个方面的益处：1. 提高品牌知名度和认可度：通过扩张战略，酒店品牌可以进一步扩大其市场覆盖范围，提高品牌的知名度和认可度。
例如，开设新的分店可以吸引更多的客户，并加强品牌在目标市场的存在感。
2. 实现经济规模效益：品牌扩张可以带来规模经济效应，使酒店品牌能够以更低的成本提供更多的产品和服务。
例如，通过扩大现有业务规模，酒店品牌可以减少采购成本，并提高资源利用效率。
3. 创造新的市场机会：扩张战略可以帮助酒店品牌进入新的市场领域，以开拓新的市场机会。
例如，品牌可以根据目标市场的需求，在不同地区开设不同类型的酒店，以满足不同客户群体的需求。
二、酒店品牌扩张的策略要成功实施扩张战略，酒店品牌需要制定有针对性的策略。
以下是几个常见的酒店品牌扩张策略：1. 加强品牌定位：在进行品牌扩张之前，酒店品牌应该明确其品牌定位，了解目标市场的需求和竞争对手的优势。
只有通过明确品牌定位，品牌才能在扩张过程中保持一致性，并吸引更多的目标客户。
2. 根据目标市场的需求开设新的分店：酒店品牌可以通过开设新的分店来进一步扩大市场覆盖范围。
在选择新的市场时，品牌应该调研目标市场的消费习惯、文化背景等因素，并根据调研结果进行产品和服务的调整。
3. 与合作伙伴合作：酒店品牌可以选择与合作伙伴合作，在新的市场中共同开展业务。
通过与合作伙伴的合作，品牌可以分担风险、分享资源，并加快市场扩张的速度。
4. 创新服务体验：酒店品牌可以通过创新服务体验来吸引更多的客户和市场份额。
酒店市场的品牌扩张与国际化发展
酒店市场的品牌扩张与国际化发展随着全球旅游业的蓬勃发展，酒店行业也迎来了空前的机遇和挑战。
品牌扩张与国际化发展已成为酒店市场的重要议题。
本文将探讨酒店行业在品牌扩张和国际化发展方面的重要性、挑战与策略。
一、品牌扩张的重要性品牌对于酒店业而言至关重要。
一个强大的品牌不仅能够带来顾客忠诚度和口碑推广，还能够提高市场竞争力和经营效益。
品牌扩张就是通过增加酒店品牌的数量和地域覆盖面，进一步巩固和拓展市场份额。
品牌扩张的重要性主要体现在以下几个方面：1. 提高品牌知名度和影响力。
通过品牌扩张，酒店可以将自己的品牌与更多的地点和市场联系起来，提高品牌的知名度和影响力，增加品牌在消费者心目中的认知度。
2. 实现经济规模效益。
品牌扩张可以带来规模化经营的机会，酒店可以通过统一的管理和经营模式，实现成本和资源的优化配置，提高经济效益。
3. 强化行业地位和竞争优势。
品牌扩张可以使酒店在市场中扩大影响力，增加竞争优势。
在全球化竞争中，拥有多个具有影响力的品牌能够更好地满足多样化的消费需求。
二、品牌扩张的挑战虽然品牌扩张带来了巨大的机遇，但也面临着一系列的挑战。
以下是品牌扩张中常见的挑战：1. 文化差异与适应性。
不同国家和地区的消费者需求和消费习惯存在差异，酒店在品牌扩张过程中需要考虑这些差异，以适应当地市场的需求。
2. 法律和政策限制。
不同国家和地区的法律和政策对于酒店行业的发展有着不同的限制和要求，品牌扩张涉及到各种许可、合规和审批程序，需要了解和遵守当地的法律和政策。
3. 品牌管理和控制难度。
随着品牌扩张，酒店管理和控制的难度也增加。
如何保持品牌一致性、确保服务质量和管理水平的稳定是品牌扩张中需要面对的挑战。
三、国际化发展的策略实现国际化发展是许多酒店企业的战略目标，以下是一些常见的国际化发展策略：1. 直接投资与收购。
通过直接投资和收购来扩张国际市场，可以快速进入新兴市场，利用当地资源和渠道，降低进入门槛。
2. 加盟与特许经营。
连锁饭店的品牌扩张与市场开拓
连锁饭店的品牌扩张与市场开拓在当今竞争激烈的餐饮市场中，连锁饭店的发展势头愈发强劲。
品牌扩张和市场开拓成为了连锁饭店取得成功和持续增长的关键策略。
品牌扩张是连锁饭店实现规模化发展的重要途径。
通过增加门店数量、扩大市场覆盖范围，能够提高品牌的知名度和影响力，进而吸引更多的消费者。
然而，品牌扩张并非简单地复制粘贴，而是需要在保持品牌核心价值和特色的基础上，进行科学规划和精细管理。
首先，要明确品牌定位。
一个清晰、独特的品牌定位是连锁饭店扩张的基石。
比如，有的连锁饭店定位于提供高品质的商务餐饮服务，有的则侧重于打造亲民的家庭聚餐场所。
只有明确了自身的定位，才能在扩张过程中有的放矢，满足目标客户群体的需求。
其次，标准化的运营模式是品牌扩张的保障。
从菜品的制作流程、服务标准到店面的装修风格、员工培训，都需要建立一套严格的标准体系。
这样可以确保无论在哪个门店，消费者都能享受到一致的优质体验。
再者，人才培养至关重要。
随着门店数量的增加，需要大量具备专业知识和管理能力的人才。
因此，连锁饭店要建立完善的人才培养和储备机制，为品牌扩张提供有力的支持。
市场开拓是连锁饭店不断发展壮大的动力源泉。
在开拓新市场时，充分的市场调研是必不可少的。
了解当地的消费习惯、饮食文化、竞争对手等情况，有助于制定出针对性的市场开拓策略。
例如，当进入一个新的城市时，如果当地消费者偏好辣味菜品，连锁饭店可以适当调整菜单，增加一些具有地方特色的辣味菜肴。
同时，结合当地的文化和节日，推出特色的营销活动，能够更好地融入当地市场，提高品牌的知名度和美誉度。
此外，利用互联网和新媒体进行市场推广也是一种有效的手段。
通过社交媒体、在线订餐平台等渠道，能够快速传播品牌信息，吸引潜在消费者。
与美食博主、网红合作，进行探店和推荐，也能在短时间内提升品牌的曝光度。
另外，与其他企业或品牌进行合作也是拓展市场的一种方式。
比如与当地的旅游景点、酒店合作，推出联合套餐，吸引更多的游客和商务人士。
酒店业中的品牌扩张与特许经营模式
酒店业中的品牌扩张与特许经营模式现如今，酒店业正经历着快速发展和激烈竞争的时代。
在这样的环境下，品牌扩张以及特许经营模式成为了酒店业中的两种常见策略。
本文将探讨酒店业中的品牌扩张和特许经营模式的作用和优势。
一、品牌扩张品牌扩张是指酒店企业通过增加新的品牌酒店来扩大市场份额和提高品牌影响力。
品牌扩张可以通过自主创立新的品牌酒店，或者通过合并、收购已有的品牌酒店来实现。
品牌扩张的优势在于：1. 提高知名度：通过增加品牌酒店，企业可以扩大市场份额，并提高品牌知名度，吸引更多的消费者选择入住。
2. 分散风险：品牌扩张可以分散企业的经营风险。
当一个品牌酒店面临市场波动或者经营困难时，其他品牌酒店可以在一定程度上平衡损失。
3. 利用资源：通过品牌扩张，企业可以充分利用已有的资源，如管理经验、人力资源等，实现规模效应和资源整合。
然而，品牌扩张也面临一些挑战：1. 统一管理难度增加：随着品牌酒店数量的增加，统一管理和运营变得更加困难。
对于品牌定位、服务质量等方面的一致性要求也更高。
2. 品牌形象管理：增加品牌酒店可能导致品牌形象的损害。
如果新的品牌酒店质量不达标或者服务差，会对整个品牌形象带来负面影响。
二、特许经营模式特许经营模式是指酒店企业将自己的品牌和经营模式授权给其他个体或者企业使用，以实现品牌快速扩张和市场覆盖。
特许经营模式的优势在于：1. 快速扩张：通过特许经营，品牌可以快速进入新的市场，实现快速扩张。
特许经营模式可以利用加盟商的资源和本地市场知识，降低进入新市场的风险。
2. 资金和风险共担：加盟商与品牌企业共同分担开店成本和经营风险。
对于品牌企业来说，可以通过特许经营模式实现规模效应，减少开店成本。
3. 强化品牌形象：特许经营模式可以加强品牌的市场曝光度，并提高品牌的知名度和形象。
加盟商的努力可以反映在品牌形象上，进一步巩固品牌地位。
然而，特许经营模式也存在一些挑战：1. 维护一致性：特许经营需要确保加盟商能够严格按照品牌的标准和经营模式进行运营。
餐饮业品牌扩张策略演讲稿
餐饮业品牌扩张策略演讲稿尊敬的各位领导、各位嘉宾，大家好！今天，我站在这里为大家演讲的是关于餐饮业品牌扩张策略的话题。
对于一个餐饮品牌来说，扩张是实现长期可持续发展的重要手段和决策，同时也是一个充满挑战和机遇的过程。
在这篇演讲稿中，我将从市场分析、品牌定位、营销策略等方面探讨餐饮业品牌扩张的策略，并提出一些建议。
第一部分：市场分析在餐饮业品牌扩张策略中，市场分析是非常重要的一环。
首先，我们需要对目标市场进行深入的了解，包括人口结构、消费习惯、就餐需求等方面。
通过市场调研和数据分析，我们可以掌握消费者的需求和偏好，为品牌扩张提供有力的依据。
此外，还需要关注竞争对手的动态和市场趋势。
了解竞争对手的品牌特点、推广策略以及市场份额，有助于我们制定针对性的品牌扩张策略。
同时，密切关注市场趋势，及时调整品牌策略，以满足市场需求和顾客期待。
第二部分：品牌定位品牌定位是餐饮品牌扩张的核心之一。
在品牌定位的过程中，我们需要明确品牌的独特性和核心竞争力。
一个成功的品牌定位应该能够引起消费者的共鸣，让消费者能够准确而直观地了解品牌所提供的价值和特点。
品牌定位还需要考虑品牌的差异化。
在竞争激烈的市场中，差异化是吸引消费者的重要因素。
通过在产品、服务、环境等方面的差异化设计，可以使品牌在众多竞争者中脱颖而出，获得更多的市场份额和口碑效应。
第三部分：营销策略品牌扩张离不开科学有效的营销策略。
在选择营销策略时，我们要综合考虑市场需求、品牌特点和竞争状况，来制定合适的营销方案。
重点介绍几种常见的营销策略：1. 线上渠道拓展：随着互联网的快速发展，线上渠道已成为餐饮品牌扩张的重要手段之一。
通过建立自有官网、入驻电商平台、合作第三方外卖平台等，可以将品牌推广至更广泛的目标消费群体。
2. 线下合作拓展：通过与其他优势品牌的合作，可以互相促进，实现资源共享。
比如与知名途径商场、超市合作，合作推出共同品牌或产品，增加品牌曝光度，吸引更多消费者。
对我国饭店集团品牌扩张战略的思考
On Strategy of Hotel Groups＇ Brand Expansion in
China
作者： 陈雪钧[1] 李莉[2]
作者机构： [1]重庆交通大学人文学院,重庆400074 [2]湖北大学旅游发展研究院,湖北武汉430062
出版物刊名： 重庆交通大学学报：社会科学版
页码： 62-64页
主题词： 饭店集团 品牌扩张 核心竞争力
摘要：品牌扩张已经成为国内外饭店集团迅速拓展市场网络、增强企业实力的重要途径之一。
如何科学、高效地实施品牌扩张战略已成为业界研究的热点。
详细阐释饭店集团实施品牌扩张的重要战略意义；提出饭店集团品牌扩张的战略模型以及我国本土饭店集团具体的品牌扩张路径选择。
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对我国饭店集团品牌扩张战略的思考陈雪钧1, 李 莉2(1.重庆交通大学人文学院,重庆400074;2.湖北大学旅游发展研究院,湖北武汉430062)摘 要:品牌扩张已经成为国内外饭店集团迅速拓展市场网络、增强企业实力的重要途径之一。
如何科学、高效地实施品牌扩张战略已成为业界研究的热点。
详细阐释饭店集团实施品牌扩张的重要战略意义;提出饭店集团品牌扩张的战略模型以及我国本土饭店集团具体的品牌扩张路径选择。
关键词:饭店集团; 品牌扩张; 核心竞争力中图分类号:F276 文献标识码:A 文章编号:1674-0297(2007)03-0062-03 饭店集团品牌扩张指饭店集团为了实现品牌战略目标,综合配置企业资源以发展、推广品牌及其包含的资本,从而实现拓展市场网络、增强集团核心竞争力的战略目标。
纵观世界著名饭店集团的发展历程,品牌扩张是其迅速成长为国际饭店品牌的重要途径。
相比之下,我国本土饭店集团缺乏品牌扩张的战略意识以及对品牌扩张市场操作流程的实践经验,战略的顺利实施。
有鉴于此,本文将对我国饭店集团实施品牌扩张的重要战略意义、品牌扩张的战略模式以及具体战略选择作深入的阐释。
一、饭店集团品牌扩张的意义(一)有利于饭店集团拓展市场网络品牌扩张实现了饭店集团扩张方式的根本转变。
传统的扩张方式依靠投入大量的资金兴建饭店,不仅需要占用大量的资金,降低了集团的资金周转和投资回报率,而且在市场网络扩展的速度上也十分缓慢。
品牌扩张则不依赖于固定资产投资,饭店通过全权管理、特许经营、开业管理、顾问管理、租赁经营等多种方式输出品牌,以拓展饭店市场网络;依靠集团的强势品牌,能促使其顺利地开拓新的地域市场,成功实现低成本扩张,提高饭店集团的市场占有率,取得良好的品牌扩张效益。
(二)有利于饭店集团实现最大效益品牌扩张会促使饭店集团规模扩大,各种企业经营资源都实现高效配置,从而实现规模经济。
规模经济能降低饭店集团的经营成本,因为饭店企业之间因生产经营模式、管理手段、设施设备等诸多方面具有相似性,从而使其能够在营销网络、信息、人才、品牌等方面资源共享,以实现资源的高效配置,降低生产成本;设施设备、原材料的集中采购可以使饭店集团从供货商获得更多的优惠和折扣,从而节约了采购成本。
规模经济能够增强饭店集团的实力,提高其在产业中的市场地位,增强其与上下游企业之间讨价还价的能力,提高效益产出。
因此,品牌扩张有利于饭店集团实现最大效益。
(三)有利于饭店集团丰富产品组合饭店消费者具有需求多变性和多样性的特点。
一方面,随着顾客消费观念的转变、消费经历的增多以及流行时尚的变化,顾客的需求也会出现不断的变化,他们希望不断尝试使用新的饭店产品与服务。
如果饭店品牌的内容一成不变,消费者就容易产生厌倦情绪,从而会寻找其它的饭店品牌,出现转移消费的现象。
品牌扩张可以通过新产品或产品更新、宣传新形象(核心价值不变)、增加品牌概念的新内涵,以满足消费者的需求变化,让其体会到品牌在不断创新,形成消费者对品牌的忠诚。
另一方面,随着旅游者的旅游动机变化,旅游者对饭店的需求也会出现变化,例如当旅游者是以商务旅游动机入住饭店的话,那么他就会关注饭店的商务设施与服务,例如客房的宽带网络、高效率的商务中心、会议室等;而当其以度假旅游者的身份入住饭店的话,他又会对饭店的康体、休闲、娱乐功能要求较高。
因此,不同消费者,甚至是同一消费者在不同的时候对饭店产品的功能诉求会不同。
品牌扩张可以丰富饭店产品组合,通过饭店产品线延伸推出不同功能诉求的饭店产品品牌,以满足不同细分市场的需求。
这些延伸品牌为消费者提供了更多、更大的选择余地,从而提高了顾客的回头率,并最终成为集团的忠诚顾客。
(四)有利于饭店集团分散市场风险当饭店集团的品牌结构单一、产品结构单一时,一旦外部宏观环境变动,例如政治、经济环境的波动,或者危机第7卷第3期 重庆交通大学学报(社科版) 2007年6月Vol.7 No.3JOURNAL OF CHON GQIN G J IAO TON G UNIV ERSIT Y(Social Sciences Edition) J un.20073收稿日期:2007-01-10; 修订日期:2007-04-02作者简介:陈雪钧(1978-),男,湖北黄石人,重庆交通大学人文学院教师,主要从事饭店管理研究。
事件就会对饭店集团的经营产生巨大的影响,甚至影响其生存。
品牌扩张使饭店集团由原来的单一产品结构、单一经营领域向多种产品结构、多经营领域发展,将“鸡蛋装在不同的篮子里”,有效地分散了经营风险和投资风险;即使某一市场业绩下滑仍有其它市场支撑,从而将饭店集团的损失减少到最低程度。
二、饭店集团品牌扩张战略的路径在选择饭店集团品牌扩张的路径时必然会涉及到四个关键要素:业务领域、品牌结构、品牌档次以及市场区域。
这四个要素既是品牌扩张的最基本要素,又是最重要的要素。
在市场实践中,饭店集团在特定的战略目标指导下,结合企业实力情况以及外部环境状况,在不同时期选择这四种要素的优化组合而构成其品牌扩张的路径组合。
因此,本文以品牌结构、品牌档次、市场区域、业务领域这四个关键要素为切入点,基于系统性原则构建了饭店集团品牌扩张路径的四维模型(见图1)。
图1 饭店集团品牌扩张路径四维模型 从品牌结构维度考虑,饭店集团品牌扩张有四个方向可供选择:单一品牌模式、独立品牌组合、分类品牌组合、母子品牌组合。
单一品牌模式是饭店集团在品牌扩张过程中对其生产经营的所有饭店产品均使用同一品牌名称。
独立品牌组合指饭店集团对每一种饭店产品都冠以各自独立的品牌。
分类品牌组合指饭店集团对各种类型的饭店产品按照某一标准进行分类,对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。
母子品牌组合指饭店集团对其饭店产品冠以两个品牌,即“母品牌+子品牌”[2]。
从品牌档次维度考虑,饭店集团品牌扩张有三个方向可供选择:高档型品牌、中档型品牌、经济型品牌,三种类型的饭店品牌分别满足高、中、低三个等级的消费市场。
从市场区域维度考虑,饭店集团品牌扩张有三个方向可供选择:一线城市、二线城市、三线城市。
具体到我国饭店市场而言,一线城市是指我国1992年允许合资试点的五个特区、六大城市,这些城市一般都是国际性大都市;二线市场是指1999年扩大合资试点的省会、直辖市和计划单列市;三线城市是指有战略意义的大中城市。
一般而言,一线城市、二线城市、三线城市的经济发展水平、基础设施状况、地区消费水平、饭店市场容量、行业成熟度呈梯级递减,具有各自不同的特征。
饭店集团应根据自身的战略目标、企业实力,合理选择品牌扩张的市场区域。
从业务领域维度考虑,饭店集团品牌扩张有四个方向可供选择:在原有业务领域内的深度扩张;联合同类型饭店企业的横向一体化扩张;向饭店业的上下游关联企业延伸的纵向一体化扩张;向其它行业扩散的多元化扩张。
三、我国饭店集团品牌扩张战略选择(一)品牌结构维度———多品牌结构扩张目前,我国本土饭店集团在品牌扩张过程中,品牌结构过于单一,很多饭店集团都采用了单一品牌模式。
而单一品牌模式容易造成产品形象模糊,不便于顾客识别饭店集团的不同系列产品,不能有效占领细分市场等弊端。
因此,本土饭店集团在拓展多个目标市场时适宜采用多品牌模式。
结合当前我国本土饭店集团实力不强、品牌价值不高而目标市场多元的特征,笔者认为分类品牌组合或母子品牌组合是大多数本土饭店集团适宜采用的战略。
例如锦江国际在启动拓展全国市场网络的“全国攻略”时就启用了7个集团系列品牌,包括五、四、三星级品牌各一个,经典型饭店品牌、度假村饭店品牌、酒店式公寓和锦江之星品牌[3],取得了良好的市场效果。
36陈雪钧:对我国饭店集团品牌扩张战略的思考(二)品牌档次维度———橄榄形品牌档次扩张当前我国饭店市场呈现出大众化、家庭化、国内化的特征。
本土饭店集团应根据市场形势的变化,有针对性地调整产品品牌的档次,确立“以中档品牌为主,兼顾高、低档次品牌”的橄榄形品牌档次结构。
饭店集团的中档产品品牌应占主流,因为中等消费水平顾客所占的市场份额比重较大,且这部分市场的盈利空间相对较大[4]。
高端市场虽然竞争十分激烈且市场空间较小,但是因为其利润空间十分大,有实力的饭店集团可以尝试在产品线上增强高档次的饭店产品。
低端市场基数最大,能够以薄利多销形式实现规模经济。
因此,饭店集团应在产品线上增强低档次的产品品牌,利用饭店上游高档饭店品牌的声誉吸引购买力水平较低的顾客。
(三)市场区域维度———主攻二线、三线市场区域我国本土饭店集团在一线城市应力图保持企业目前的市场份额、市场地位,维持现有竞争格局;将更多的资源用于再二线、三线城市进行品牌扩张。
实际上,在我国经济比较发达的长江三角洲、珠江三角洲、“环渤海经济圈”的中小城市,中西部地区的省会城市(例如郑州、武汉、哈尔滨、兰州、银川等),交通枢纽城市的饭店市场潜力巨大,二线、三线城市蕴藏着更为广阔的市场空间。
在国外饭店集团品牌尚没有精力全线进入这部分市场时,本土饭店集团应抢占市场先机,积极实施在二线、三线城市的品牌扩张战略,以谋求市场领导者地位。
(四)业务领域维度———多元业务领域选择根据企业实力规模以及市场网络覆盖面划分,我国本土饭店集团可以分为三个级别:全国性饭店集团、区域性饭店集团以及地方性饭店集团。
全国性饭店集团实力雄厚,拥有丰富的生产经营资源以及社会资源,可以考虑实施纵向一体化战略,通过新建或购买、控股、参股等方式实现饭店品牌向上下游企业的延伸扩张,以争取旅游产业价值链中更多环节的利润,扩大了集团的业务范围和市场网络[5]。
区域性饭店集团实力与资源均有限,可以考虑在本区域内联合同类饭店企业实现品牌的横向一体化扩张,以实现规模经济。
对于地方性饭店集团,由于其实力与资源十分有限,应在全面分析企业自身优势与劣势的基础上集中企业资源重点在原有业务领域内进行品牌扩张,力求在某一市场区域取得品牌的垄断市场地位。
参考文献:[1] 毛蕴诗.企业集团扩展动因、模式与案例[M].广州:广东人民出版社,2000.[2] 邹益民.我国饭店集团品牌结构的战略选择[J].北京第二外国语学院学报,2002,(4).[3] 黄前进,石 瑜.论饭店集团品牌战略的实施[J].商业研究,2000,(3):97-99.[4] 邹益民,戴维奇。
我国饭店集团品牌结构的战略选择[J].北京第二外国语学院学报,2002,(4):1-5. [5] 何建民.论我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选择[J].旅游科学,2004,(4):17-21.On Strategy of H otel G roupsπBrand Expansion in ChinaCH EN Xue-J un1,L I Li2(1.School of Humanities,Chongqing Jiaotong University,Chongqing400074,China;2.Department of Tourism Research,Hubei University,Wuhan,Hubei430062,China)Abstract::Brand expansion has become one of the main channels to expand market network and improve core competence of hotel groups in China.It is very important to research how to dispose effectively brand resources in the development strategies of hotel groups.First,the theory basis of brand expansion is illustrated;Secondly,the four key elements are connected together,which systematically construct the model of route choices of hotel groupsπbrands expansion.Finally, the route choices of brands expansion for hotel group s are offered according to the market practices in China.K ey w ords:hotel group;brand expanding;core competence(责任编辑:吴 莉 张 璠) 46重庆交通大学学报(社科版) 第7卷。