胡椒碱的功能与萃取工艺研究
黑胡椒中胡椒碱的功能研究
黑胡椒中胡椒碱的功能研究姓名：魏永昌学号：201320622251分数：851、黑胡椒其物黑胡椒，为胡椒科攀缘木质藤本植物胡椒的果实。
胡椒果实呈球状，无柄，直径3~5mm，在植株上呈串状，每串有浆果50~60粒。
于果穗基部果实开始由青色边红色时采下，堆集进行自然发酵数日，果皮皱缩，铺盘日晒约20h，至黑色为止，是为“黑胡椒”。
当浆果全部成熟变红后采摘，与流动水中浸洗约8d，去除种皮后洗净晒干，呈奶油色为止，是为“白胡椒”。
味辛辣，有香气。
黑胡椒的香气和香味远强于白胡椒，但辛辣味则白胡椒较强。
胡椒原产于印度，已有2000多年的人工栽培历史，现在世界各地均有生产，主要集中于为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。
我国在海南、广东、广西、云南、福建等地亦有栽培，可自给有余并出口。
但仍以印度所产居多，年产约6万吨，占世界产量30％，出口3万吨。
中国卫生部2002年规定黑胡椒为药食两用材料。
胡椒是重要的热带香辛植物，其果实可用作调味剂、防腐剂、健胃剂、解热剂、利尿剂和支气管粘膜刺激剂等，具有抗癫痫，镇静，抗炎，保肝，抗菌杀虫，抗癌多方面的用途，且种植规模、产量和价值均居所有香料之首，故被称之为“香料之王”和“乌（黑）金”。
成分分析得出：每100g胡椒中含热量1492.3kJ、蛋白质9.6g、脂肪2.2g、食物纤维2.3g、糖类74.6g、维生素A10ug、烟酸1.23mg、磷172mg、硒7.64ug。
2、胡椒开发的基本特征2.1 胡椒中主要化学成分1.挥发油：黑胡椒含1.2％~2.6％，白胡椒含0.8％。
主要有ɑ-蒎烯、β-蒎烯、L-ɑ-水芹烯、β-丁子香烯等，特有的是胡椒醛、氧化石竹烯等。
2.酰胺类生物碱：主要有胡椒碱（含量约1％~8％）、异胡椒碱、胡椒脂碱、异胡椒脂碱、胡椒酰胺I~VI,、次胡椒酰胺、胡椒油碱B和二氢胡椒碱等。
3.有机酸：葵酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、罂酸、油酸、亚油酸、斑鸠菊酸、锦葵酸、苹婆酸等。
《胡椒碱与胡椒油树脂浸取的工艺优化及应用研究》
《胡椒碱与胡椒油树脂浸取的工艺优化及应用研究》一、引言胡椒碱和胡椒油树脂是胡椒植物中重要的生物活性成分，具有广泛的药用和食品工业应用。
近年来，随着人们对天然植物资源的重视，以及工业应用领域对产品质量要求的提高，对于胡椒碱和胡椒油树脂的浸取工艺的优化成为研究的重要课题。
本文就如何进行这一关键过程的有效优化展开论述，并对该技术在实际应用中的研究进行了总结分析。
二、胡椒碱与胡椒油树脂的概述胡椒碱和胡椒油树脂均来源于胡椒植物，是具有重要生物活性的天然成分。
其中，胡椒碱是一种具有特殊辛辣风味的化合物，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域；而胡椒油树脂则具有独特的香气和抗氧化性，被广泛用于香料和化妆品行业。
三、浸取工艺的优化（一）原料选择与预处理原料的选择对于浸取效果至关重要。
优质原料应选择成熟度高、品质稳定的胡椒果实。
预处理阶段包括清洗、破碎和干燥等步骤，旨在去除杂质和提高浸取效率。
（二）浸取溶剂的选择选择合适的溶剂是提高浸取效率的关键。
常用的溶剂包括乙醇、水、有机溶剂等。
应根据实际情况选择合适的溶剂或混合溶剂，以达到最佳的浸取效果。
（三）浸取工艺参数的优化浸取工艺参数包括温度、时间、固液比等。
通过实验研究，确定最佳的浸取工艺参数，以提高胡椒碱和胡椒油树脂的浸取率。
同时，采用现代分析技术对浸取过程进行监测和评估，确保产品质量。
四、浸取工艺的实践应用（一）食品工业应用胡椒碱和胡椒油树脂在食品工业中具有广泛的应用。
通过优化浸取工艺，可以提高产品的质量和产量，满足不同食品加工的需求。
例如，在调味品、饮料、糕点等产品的生产中，添加适量的胡椒碱和胡椒油树脂，可以改善产品的口感和香气。
（二）医药和化妆品工业应用胡椒碱和胡椒油树脂具有药用和美容保健功能。
通过优化浸取工艺，可以提取出更高纯度的成分，用于制药和化妆品的生产。
例如，在抗炎、镇痛、抗氧化等方面，胡椒碱和胡椒油树脂具有显著的效果，可广泛应用于医药和化妆品领域。
五、结论本文对胡椒碱与胡椒油树脂的浸取工艺进行了优化研究，通过实验确定了最佳的原料选择、预处理、浸取溶剂和工艺参数。
从胡椒中提取胡椒碱
从胡椒中提取胡椒碱一、实验目的：1.了解胡椒碱(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶的性质。
2.练习对自然产物的提取的一般方法。
二、原理：胡椒碱学名为(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶，是酰胺衍生物，存在于胡椒科植物胡椒中，易溶于氯仿、乙醇、丙酮、苯、醋酸中，微溶于乙醚，不溶于水和石油醚。
是制药行业多种药物必需的原料和中间体，由于结构中共轭链较长，因此具有抗氧化性，扩张胆管等作用。
胡椒碱属于生物碱，但碱性很弱，在市售的白胡椒中含量大约有2%。
该物质为为白色晶体粉末。
熔点130～133摄氏度。
本实验利用胡椒来提取胡椒碱。
通过回流来增大胡椒碱在有机溶剂中的含量，然后蒸除溶剂浓缩溶液。
接着加入强碱使胡椒碱游离，最后利用重结晶的方式提纯胡椒碱。
三、仪器药品：1.仪器：水浴锅，石棉网，调温电炉，滤纸，铁架台，标口回流装置一套，标口蒸馏装置一套，烧杯，石蕊试纸，抽滤瓶，真空泵，布氏漏斗，温度计，提勒管，粉碎机，沸石，漏斗。
2.试剂：白胡椒（原料），氢氧化钾（AR），丙酮，乙醇（95%医用级），蒸馏水，甘油。
四、实验内容与现象：1.取适量白胡椒，清洗干净后粉碎，装入蒸馏烧瓶。
继续向瓶中加入约三分之一的乙醇。
组装好回流装置，在铁架台上固定好。
用水浴锅作为热源，准备加热。
接好冷凝水。
2.用水浴加热使乙醇沸腾。
通上冷凝水，回流时液滴滴回烧瓶的速度应控制在1-2滴每秒。
随着回流的进行，可以观察到乙醇的颜色变深了，呈一种透明的棕色。
注意回流时小心乙醇蒸汽带着胡椒精油挥发出来。
胡椒精油有刺激性，容易刺激鼻腔粘膜使人打喷嚏。
回流2h。
此时溶液变成深棕色。
带有一股胡椒的辛味和一股淡淡的香气。
应为胡椒精油。
3.将装置改为蒸馏装置，浓缩提取液。
同时可蒸馏回收抽提液中的大部分乙醇。
浓缩至原液的十分之一。
过滤除去胡椒的渣滓。
另取一烧杯，加入适量氢氧化钾和水配成溶液。
黑胡椒中胡椒碱的功能研究
黑胡椒中胡椒碱的功能研究姓名：魏永昌学号：201320622251分数：851、黑胡椒其物黑胡椒，为胡椒科攀缘木质藤本植物胡椒的果实。
胡椒果实呈球状，无柄，直径3~5mm，在植株上呈串状，每串有浆果50~60粒。
于果穗基部果实开始由青色边红色时采下，堆集进行自然发酵数日，果皮皱缩，铺盘日晒约20h，至黑色为止，是为“黑胡椒”。
当浆果全部成熟变红后采摘，与流动水中浸洗约8d，去除种皮后洗净晒干，呈奶油色为止，是为“白胡椒”。
味辛辣，有香气。
黑胡椒的香气和香味远强于白胡椒，但辛辣味则白胡椒较强。
胡椒原产于印度，已有2000多年的人工栽培历史，现在世界各地均有生产，主要集中于为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。
我国在海南、广东、广西、云南、福建等地亦有栽培，可自给有余并出口。
但仍以印度所产居多，年产约6万吨，占世界产量30％，出口3万吨。
中国卫生部2002年规定黑胡椒为药食两用材料。
胡椒是重要的热带香辛植物，其果实可用作调味剂、防腐剂、健胃剂、解热剂、利尿剂和支气管粘膜刺激剂等，具有抗癫痫，镇静，抗炎，保肝，抗菌杀虫，抗癌多方面的用途，且种植规模、产量和价值均居所有香料之首，故被称之为“香料之王”和“乌（黑）金”。
成分分析得出：每100g胡椒中含热量1492.3kJ、蛋白质9.6g、脂肪2.2g、食物纤维2.3g、糖类74.6g、维生素A10ug、烟酸1.23mg、磷172mg、硒7.64ug。
2、胡椒开发的基本特征2.1 胡椒中主要化学成分1.挥发油：黑胡椒含1.2％~2.6％，白胡椒含0.8％。
主要有ɑ-蒎烯、β-蒎烯、L-ɑ-水芹烯、β-丁子香烯等，特有的是胡椒醛、氧化石竹烯等。
2.酰胺类生物碱：主要有胡椒碱（含量约1％~8％）、异胡椒碱、胡椒脂碱、异胡椒脂碱、胡椒酰胺I~VI,、次胡椒酰胺、胡椒油碱B和二氢胡椒碱等。
3.有机酸：葵酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、罂酸、油酸、亚油酸、斑鸠菊酸、锦葵酸、苹婆酸等。
胡椒碱的提取工艺及分析方法研究进展
椒 中 的胡椒 碱 ，测 得粗 胡椒 碱 的含量 为 ３ ８ ％ ．０ 。
２２ ． 酸 水 提 取 法
胡 椒碱 在水 中 的溶 解度 较小 ．采 用酸水 提 取法
可 以将 溶解 度小 的胡 椒碱 转变 成溶解 度 大的胡 椒碱
近几 年研究 表 明 ．超声 波 技术 已经开始 广泛 应用 于
根据 相 似相 容 的原 理 ，一 般 用 甲醇 、乙醇 、 二
氯 甲烷 、氯 仿 等 作 为 溶 剂 提 取 。 为 了 提 高 萃 取 效
率 ．通常 在萃 取前 先将 胡椒样 品进 行研 碎 ．以增加
固液接 触 的 面积 。有 机 溶剂 提 取 法具 有 操 作简 单 ． 不需 使用 特殊 仪器 设备 ．提取 较 为完全 。萃 取效果
① 收稿 １ ：２ １— ３ Ｏ ；责任编辑／ ３期 ０ ２ ０一 １ 兰 莹 ；编辑部 Ｅｍ ｉ ：ｒ ｎ ＠ ６ ． Ｏｌ － ａ １ ｄ ｋ １ ３ Ｃｌ ｌ 。
② 李 萍 萍 （９ ５ ） １ ８ ，女 ，山 东青 岛 人 ，研 究 实 习 员 ，硕 士 ，研 究 方 向 为 天 然 产物 提 取 与 分 离 。
７ — ５
２１ ０ ２年 ７月
热 带 农 业 科 学
第３ ２卷第 ７期
碱 的方 法 主要有 传统 的有 机溶 剂提 取法 、酸水 Байду номын сангаас取 法 、超声 波辅 助有 机溶剂 提取 法 、微波辅 助有 机溶
提 取 剂 ．浸 提 ５ｍ ｎ 测 定 胡 椒 碱 的 粗 提 值 为 ｉ．
４． ５ ４ ％。
中胡 椒碱 的含 量在 ３ ８ ～７ ４ ％ ． ％ ． ３
胡椒碱提取工艺的研究进展
胡椒 碱是胡椒 中 主要 的活性成 分 。胡 椒 碱在 生物 医药 方
简 单。但是 甲醇的安全性不 甚理想 ， 工 业生 产不 宜采用 。石 宝
面具有抗 氧化
、 镇静 抗惊 厥 … 、 降血脂 Ｈ ］ 、 抗 抑郁 ］ 、 抗
俊 ｌ 通过实验可 以得 出 ： 用９ ５ ％ 的乙醇提 取胡椒 碱 ， 便于 回收
摘要 ： 胡 椒碱 是胡椒中有效 活性成 分之一 ， 具有抗氧 化 、 降血脂 、 抗 肿瘤的作用。本文主要概括 了胡椒碱各 种提取技 术 ， 分析 总结 了这些 提取技术的优缺点 ， 为胡椒碱以后的研究发展提供参考。 关键词 ： 胡椒碱 ； 超临界萃取 ； 超声波辅助提取 ； 抗氧化 ； 抗肿瘤 ； 降血脂
出来 的辛辣刺激 味都非常微弱…Ｊ 。
ｏ
小时 ， 提取两次 。提取 滤液 合并 在 冰箱静 置 １ ２ ｈ ， 抽 滤所 得 提
取液并浓缩至 浸膏 ， 置 于真 空干燥箱 内干燥 ， 所得胡椒碱粗 品。
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｐ ｉ ｐ ｅ ｒ ｉ ｎ ｅ ｉ ｓ ｏ ｎ ｅ ｏ ｆ ａ ｎ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｉ ｎ ｇ ｒ ｅ ｄ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ｎ ｐ ｅ ｐ ｐ ｅ ｒ ．Ｉ ｔ ｉ ｓ ｗ ｉ ｄ ｅ ｌ ｙ ｕ ｓ ｅ ｄ ｉ ｎ ｂ ｉ ｏ ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ，ｅ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ａ ｌ ｌ ｙ ｉ ｎ ｈ ｙ ｐ ｏ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｎ ｄ
Ｌ ｉ Ｈ ｕ ｉ ， Ｚ ｈ ａ ｎ ｇ Ｈ ｕ ｉ ， Ｚ ｈ ａ ｏ ｒ ａ ｎ ｆ ｕ ， Ｚ ｈ ａ ｎ ｇ Ｙ ｕ ｎ ｐ ｅ ｎ ｇ ， Ｑ ｉ Ｌ ｉ ｎ ｌ ｉ ｎ， Ｗ ａ ｎ ｇ Ｃ ｈ ａ ｏ ｃ ｈ ａ ｏ ，
胡椒中胡椒碱的提取工艺研究
的提取 !回收成本较高 故未采用 ∀
≈参考文献
≈ 袁昌齐 天然药物资源开发利用 南京 江苏科学技术出版社
≈责任编辑 刘
3 以乙醇为溶媒 提取胡椒中的胡椒碱 3 1 样品液的制备 分别取 胡椒粉碎成不同 目粉 分别加 倍量 乙醇水浴回流提取
过滤 药渣再加 倍量 乙醇水浴回流提取
过滤 合并滤液 水浴蒸干乙醇 残渣甲醇溶
解 过滤 定容于
容量瓶中 ∀
3 2 样品含量测定 按上述色谱条件下进样并测
定峰面积值 通过回归方程 计算胡椒碱的含量 结
≅
Λ 流动相甲醇2水 Β 流速
#
柱温 ε 检测波长
进样量 Λ ∀ 在选
定色谱条件下 胡椒碱及胡椒样品液的色谱图见图
胡椒碱保留时间约为
∀
2 3 标准曲线的绘制 精密称取胡椒碱对照品
置于
容量瓶中 用甲醇溶解并稀释至刻
度 精密吸取此溶液
分别置于
≈收稿日期 ≈通讯作者
#
#
22 ×
图 胡椒碱 ° ≤ 色谱图
对照品 胡椒样品 胡椒碱
我们以水为溶媒 用正交试验法对药物的粉碎度 !提
取溶剂的 值 !溶剂用量进行了提取工艺的优选
研究 同时以乙醇为溶媒 采用回流的方法提取胡椒
中的胡椒碱 并将 种溶媒提取的结果做对比 现报
道如下 ∀
1 仪器与试药
° 高效液相色谱仪 胡椒 贵阳市药材公
司 胡椒碱对照品 中国药品生物制品检定所 甲
醇为色谱纯 其他试剂均为分析纯 ∀
2 以水为溶媒 提取胡椒中的胡椒碱
采用
正交实验进行提取工艺优选 ∀
2 1 因素水平的确定 采用 因素 水平进行正
交实验 见表 ∀
胡椒生物碱提取、几何结构以及红外光谱的研究
胡椒生物碱提取、几何结构以及红外光谱的研究
胡椒生物碱是一种植物代谢物，它的化学结构由两个疏水性芳香环相互连接，称为一种环
芳香酮连接物。
胡椒生物碱以多种形式存在于植物体内，其最多表现为缩L-阿拉伯糖, 次质淀粉, 已经醚萜醇样物质等。
胡椒生物碱是研究工作中常见的物质，为了提取它，人们一般采用溶剂萃取法。
该法需要
将植物样品添加溶剂，使其中的生物碱萃取出来，并将其用分离技术分离出来。
几何结构方面，胡椒生物碱的晶体通常为正方形或直角三角形的对称晶体构型。
红外光谱
是胡椒生物碱分析中常用的最重要的实验方法之一，在研究胡椒生物碱的结构时非常有用。
它可以有效地指明某种物质的结构，并显示出它的特定振动模式，给出物质分子的类型及
它的在实验室中的合成途径。
因此，胡椒生物碱提取、几何结构以及红外光谱研究十分重要，它们可为进一步研究胡椒
生物碱的物理、化学和生物学性质提供重要的科学支持。
胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展[1]
![胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/61d9a206de80d4d8d15a4f88.png)
万方数据
２００９年第２期
刘杰，等：胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展
·４９·
寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫、痰多等症的治 疗；并对肋腺火、疮肿、毒蛇咬伤等有疗效，对治疗 慢性气管炎、哮喘、风湿、白癜风、肥胖症、婴儿单 纯性腹泻有明显疗效【６·９】。
２００４年，胡椒碱（Ｐｉｐｅｒｉｎｅ）被中华人民共和国 卫生部批准为食品添加剂（ＦＥＭＡ：２９０９） （卫生部 公告２００４年第６号）。以胡椒（碱）为主效成分研制
含量为１．７％一７．４％ｔ５‘６１。 胡椒碱（Ｐｉｐｅｒｉｎｅ）又名１一胡椒酰哌啶
（１－Ｐｉｐｅｒｙｌｐｉｐｅｒｉｄｉｎｅ），分子式ｃ１７Ｈ１９Ｎ０３。 在商品胡椒中，胡椒碱的含量为５％．９％，有时
高达ｌｌ％，其纯品为无色单斜棱柱状晶体，熔点 １３０—１３３℃，溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙 醚ｆ７】。
刘文等人【２１匿用正交设计，以胡椒碱含量为测评 指标进行统计分析，最后对溶液的ｐＨ值、粉碎目 数、酸水用量３个因子进行方差分析证明，溶液的 ｐＨ值对胡椒碱含量有明显影响。通过极差尺的比较 得知，最佳的提取工艺条件为：用煎煮法提取 ２次，每次Ｏ．５ ｈ，药材粉碎过４０目，提取溶媒的 ｐＨ值为３．５，溶剂用量为胡椒用量的１０倍，提取率 为９．５８２％。
１胡椒碱
胡椒主要含有胡椒碱（Ｐｉｐｒｉｎｅ）、胡椒脂碱 （Ｃｈａｖｉｃｉｎｅ）、胡椒新碱（Ｐｉｐｅｒａｎｉｎｅ）及挥发油成分， 如水芹烯、石竹烯、Ｂ一蒎烯、蒈烯、胡椒烯、仅一 水茴香萜、柠檬萜、芳樟醇、胡椒醛等，其中胡椒碱
和胡椒油树脂是从胡椒分离、提取、制备的最有效成
分 一［种７１哌。啶研生究物表明 碱，的胡成椒分的＿胡药理 椒作碱用，主它要在归胡功椒于果其中中的的
胡椒碱提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解胡椒碱的提取原理和方法；2. 掌握胡椒碱提取的实验操作步骤；3. 探究不同提取方法对胡椒碱提取率的影响；4. 分析提取过程中可能存在的问题及解决办法。
二、实验原理胡椒碱（Piperine）是一种生物碱，主要存在于胡椒属植物中，具有多种生物活性。
胡椒碱的提取方法主要有溶剂提取法、超声波提取法、微波辅助提取法等。
本实验采用溶剂提取法，利用不同溶剂对胡椒碱的溶解度差异，实现胡椒碱的提取。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：干辣椒、氯仿、石油醚、乙醇、蒸馏水、无水硫酸钠等；2. 实验仪器：电子天平、烧杯、试管、离心机、旋转蒸发仪、烘箱、分光光度计等。
四、实验步骤1. 干燥：将干辣椒放入烘箱中，以60℃烘干至恒重；2. 粉碎：将干燥后的干辣椒粉碎成粉末，过筛；3. 溶剂提取：分别取1g辣椒粉末，加入10ml氯仿、石油醚、乙醇、蒸馏水，室温下搅拌提取1小时；4. 过滤：将提取液过滤，收集滤液；5. 蒸发：将滤液置于旋转蒸发仪中，蒸发至近干；6. 溶解：向蒸发后的残留物中加入适量蒸馏水，溶解；7. 离心：将溶液离心分离，取上清液；8. 测定：采用分光光度计测定上清液中胡椒碱的含量。
五、实验结果与分析1. 不同溶剂对胡椒碱提取率的影响：实验结果表明，氯仿对胡椒碱的提取率最高，其次是石油醚、乙醇、蒸馏水；2. 提取时间对胡椒碱提取率的影响：实验结果表明，提取1小时时胡椒碱提取率最高，继续延长提取时间对提取率影响不大；3. 提取温度对胡椒碱提取率的影响：实验结果表明，室温下提取胡椒碱效果最佳，过高或过低的温度对提取率影响较大；4. 料液比对胡椒碱提取率的影响：实验结果表明，料液比为1:10时胡椒碱提取率最高。
六、实验结论1. 氯仿是提取胡椒碱的最佳溶剂；2. 室温下提取胡椒碱效果最佳；3. 提取时间、提取温度和料液比对胡椒碱提取率有显著影响。
七、实验讨论1. 在提取过程中，选择合适的溶剂和提取条件对胡椒碱的提取率有重要影响；2. 实验过程中，应注意操作规范，避免溶剂挥发和污染；3. 提取后的胡椒碱溶液需进行纯化处理，以提高其纯度和质量。
胡椒超临界CO2萃取物中胡椒碱分离工艺的研究
１ 实 验 资 料
１１ 材料 ．
Ｃ ２ ０ 气体 （ 度 ９ ． ％ ， 阳 景 泉 气 体 公 司 ） 甲 纯 ９５ 沈 ，
１６ 胡 椒碱 结 晶影 响 因素 考 察 ． １６ １ 胡椒 碱 溶 解 度 测 定 方 法 的 建 立 ＿ Ｊ 各 精 密 称 取 ５ ．． ４
７ ５
公 司 ）Ｃ Ｊ１０ ， Ｌ ２ 一Ｂ一３ 一型 超 临 界 萃 取 装 置 （ 阳 天 诚 超 临 ５ 沈 界萃 取 有 限 公 司 ） 高 效 液 相 色 谱 仪 （ 。 日本 １ 公 司 ） Ｌ一 ３立 ：
份胡 椒 碱 对 照 品 ， 别 溶 于 无 水 乙 醇 、 酸 乙 酯 或 乙 醚 中 ，５ 分 乙 ２
℃ 恒温 水 浴 内振 荡 至 溶 解 平衡 ， 膜 过 滤 ， 上 清 液并 稀 释 至 滤 取
醇（ 谱纯 ， 苏汉帮科 技有限公 司）其他试剂均 为分析纯 。 色 江 ，
胡椒 碱 对 照 品 ， 自中 国 药 品 生 物 制 品检 定 所 。 胡 椒 购 买 于 购
供 试 品 溶 液 方法 制 备 ， 测定 胡 椒 碱 的 峰 面 积 ， 算 胡 椒 碱 的 含 计 量 ， 按 照 下 式 计算 结 晶工 艺 中胡 椒 碱 的 收 率 ： 率 ＝晶体 中 并 收 胡 椒碱 的质 量 ／ 膏 中胡 椒 碱 的质 量 ×１０ 。 浸 ０％
离 ， 前 期 研 究 的 基 础 上 ， 实 验 进 一 步探 讨 了采 用 降温 结 晶 在 本
中 胡椒 碱 含 量 及 收 率 较 高 。
［ 关键 词 ］ 胡 椒碱 ； 临 界 Ｃ 萃 取 ； 晶 工 艺 ； Ｌ 法 超 结 ＨＰ Ｃ
胡椒碱不同提取方法的比较研究
胡椒碱不同提取方法的比较研究。
答案：胡椒碱有一定的极性，从天然产物中提取胡椒碱的方法主要有传统的有机溶剂提取法酸水提取法、超声波辅助有机溶剂提取法、微波辅助有机溶剂提取法、超临界CO2 流体萃取法、超声波辅助离子液体提取法等。
1有机溶剂提取法一般用甲醇、乙醇、二氯甲烷、氯仿等作为溶剂提取，为了提高萃取效率，通常在萃取前先将胡椒样品进行研碎，以增加固液接触的面积。
有机溶剂提取法具有操作简单、不需使用特殊仪器设备、提取较为完全、萃取效果好等优点。
依据有机溶剂浸提方式的不同又可分为回流法和索氏提取法。
2 酸水提取法胡椒碱在水中的溶解度较小采用酸水提取法可以将溶解度小的胡椒碱转变成溶解度大的胡椒碱盐而被溶出。
3 超声波辅助有机溶剂提取法超声波辅助有机溶剂萃取法是一种从原料中萃取目标组分的现代分离方法，它能够避免高温高压对有效成分的破坏。
与传统的溶剂提取法相比，该方法萃取时间短萃取效率高无需额外加热。
采用无水乙醇作为溶剂，超声波萃取30 min，HPLC 测定胡椒粉中胡椒碱的含量在3.8% ~7.43%。
4 微波辅助有机溶剂提取法微波辅助有机溶剂提取法是利用微波能来提高萃取效率的一种新技术。
应用微波萃取技术具有缩短提取时间，有机溶剂用量少，能耗低，效率高而越来越多地应用于天然产物的提取。
研究者对溶剂的种类、微波的能量以及样品的添加量进行了优化并将微波辅助提取法和传统的索氏提取法相比，HPTLC测定结果表明，微波辅助提取法的提取率为索氏提取法的94% 说明微波辅助提取法是一种简单、快速、可靠的萃取方法。
5 超临界流体二氧化碳萃取法超临界流体CO2分离技术是利用超临界流体对一些物质的高溶解能力以达到将目标物进行分离，提纯的目的(它兼有精馏和萃取两种作用) 与经典的有机溶剂提取法(回流法，索氏提取法)相比该方法具有快速、高效、污染小(基本无溶剂残留) 样品用量少、操作条件温和等特点。
但该方法设备投资大，成本高。
胡椒碱的提取工艺研究
胡椒碱的提取工艺研究作者：严玉玲豆一玲郭焰来源：《农业与技术》2016年第12期摘要：胡椒碱属临床中常见的广谱抗惊厥药物之一，对各种因素引起的听源性发作及惊厥发作均能够起到良好的功效，同时在癫痫疾病的应用当中也能够起到良好的临床疗效。
胡椒碱属胡椒的提取成分，本文针对胡椒碱的提取因素进行分析，采用SPSS17.0统计软件对数据进行处理，根据数据筛选最优提取工艺，为临床胡椒碱的应用及提取提供可靠的参考依据。
关键词：胡椒碱；提取工艺；统计分析中图分类号：TQ461 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201606320301 胡椒与胡椒碱胡椒常用于菜肴调味与物品存储的防腐当中，具有极高的营养价值与多种有益于人体的微量元素。
主要成分包括胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等生物碱类，同时也包含挥发油类与烯醇类成分。
胡椒碱的分子式为 C17 H 19 NO3 ，在胡椒当中属辛辣味挥发成分之一。
熔点范围在130～133℃，易溶于乙酸、苯、乙醇及氯仿，微溶于乙醚。
2 提取方法2.1 仪器与材料本次研究的仪器选取岛津LC-20AT高效液相色谱系统、旋转蒸发器、离心机、超声波清洗器以及电子天平。
材料包括胡椒、胡椒碱对照品、乙腈及其他试剂。
2.2 甲醇提取将所有胡椒原料晒干后经60目粉碎过筛，同时选取合适甲醇浓度在正交试验当中进行使用，在提取一定时间后将所用甲醇安全回收。
2.3 正交实验设计本次研究选取相关胡椒碱成分提取文献，同时结合实际实验数据，选取提取次数、实践、温度以及甲醇浓度等指标，采用SPSS17.0统计软件进行数据处理与正交设计，具体情况见表1。
3 结果与分析3.1 正交试验结果按照正交试验设计按照表1中的指标进行9次胡椒碱提取含量的测量，测量结果见表2，同时将所有评价指标列入主效应当中，以胡椒碱含量为变量，得出方差分析结果，具体结果见表3。
由正相交实验分析结果与数据当中能够看出，几种条件搭配下的胡椒碱纯度均存在显著差异，其中最高胡椒碱提取纯度的搭配条件为甲醇浓度（%）/2、提取次数（次）/2、提取时间（h）/3、提取温度（℃）/2，即为甲醇浓度75%、提取次数为3、提取时间为2h、提取温度为80℃条件下，胡椒碱提取纯度最高。
胡椒碱的提取、检测与溶解度研究
胡椒碱的提取、检测与溶解度研究胡椒碱是常用中药配方胡椒中的主要活性成分,具有多种生物活性。
但目前胡椒碱的提取方法尚不完善,对其溶解度研究不深入,检测手段还有待改善。
本文通过对胡椒碱溶解度,提取方法,检测方法进行了一系列研究,并取得了以下主要成果：1.采用高效液相色谱法(hplc),以胡椒碱为外标,快速、精确测定胡椒花、胡椒幼果及胡椒中胡椒碱的含量。
hplc的条件是：diamonsil c18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙睛一水梯度洗脱,流速1ml/min,检测波长343nm。
结果表明胡椒碱在3~150μg/ml时峰面积与浓度呈良好的线性关系,相关系数为0.9994。
胡椒碱的检测限为1.2μg/ml。
保留时间为12.3mmin。
胡椒幼果中胡椒碱含量为4.153mg/g,相对标准偏差为1.9%;成熟果中胡椒碱含量为27.2mg/g,相对标准偏差为0.95%;胡椒花不含胡椒碱。
胡椒幼果和成熟胡椒加标回收率分别为97.06%和96.66%,相对标准偏差分别为0.95%和1.21%。
用胡椒碱做外标测定胡椒碱的方法准确可靠,可用于样品中胡椒碱的测定。
2.比较各种树脂对胡椒碱的吸附洗脱效果,以求获得一种简单高效的提取方法。
以40%etoh+1.5 m hac溶解胡椒碱并让树脂吸附,然后分别以70%、80%的etoh+1.5m hac洗脱并采用hplc法进行测定。
在该条件下,吸附量最多的是h103,综合吸附与洗脱效果最好的是ab-8。
本实验所得结果可用于胡椒碱提取分离的选择及设计。
3.测定胡椒碱在乙醇-水-乙酸、乙醇-水-盐酸混合溶剂的溶解度。
在温度298k下以不同比例混合溶剂恒温溶解胡椒碱,并采用hplc法进行测定。
然后再对实验结果通过allometric(异速增长)模型进行模拟。
得到胡椒碱的模型公式为：z=0.9+4.54×10-10。
×x5.6755+1.8029×y2.12848+2.37×10-10×x5.675×y2.12848;拟合校正决定系数adj·r2=0.982,平均相对偏差6小于2%。
胡椒碱的提取及鉴定
胡椒碱可抑制Ｂ１６Ｆ－１０黑色素瘤诱导的肺转移，明显减 少肿瘤的形成，延长荷瘤小鼠存活期.
2.抗氧化作用
胡椒碱具有一定的抗氧化活性，其抗氧化能力相当于维生素Ｃ 的６０．０５％，且在酸性介质中稳定存在。
3.对中枢神经系统的作用
胡椒碱具有镇静，催眠，抗惊厥、骨骼肌松弛和抗抑郁等多方 面的作用。
5.2定性鉴别
高效校液相色谱保留值定性的方法主要是直 接与已知标准物对照的方法，当未知峰保留 值（调整保留时间）与已知标准物完全相同， 则可能与已知标准物为同一物质。改变色谱 柱或洗脱液组成时，仍完全相同，则确定为 同一物质。
பைடு நூலகம்
5.3结构鉴定与定量分析
紫外光谱(UV)：由于胡椒碱的化学结构 存在共轭体系，因此可以用紫外光谱进 行结构鉴定，简便，快速，与紫外的标 准谱图进行对比。
有四种同分异构体：胡椒碱、异胡椒碱、胡椒脂碱、 异胡椒脂碱。
4.实验流程
胡椒粉(60目粉碎过筛)
75%甲醇提取三次,2h T=80℃, 浓缩
浸膏
１ ｍｏｌ／ＬＨＣｌ调节PH=4 静止过滤
上清液
NH3H2O PH=9 4h 降温冷却 结晶 过滤
粗品（黄色晶体）
80%乙醇回流3次 热过滤 浓缩结晶
纯品
1.胡椒碱简介
【英文名称】 Piperine 【化学名称】(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代2,4-戊二烯基]-哌啶 【分 子 式】 C17H19NO3
胡椒
【来 源】 为胡椒科植物胡椒（Piper ）的干燥近成熟或 成熟果实。
研究意义： 胡椒是重要的热带香辛植物,有“香料之王” 的美称，广泛用作厨房烹饪调味料。此外在食品加工业 上，胡椒可用作防腐剂来延长食品的保存期；在医学上， 胡椒可以作为驱风剂与退热剂用来治疗消化不良与普通 感冒。
微波提取胡椒碱的工艺研究
海南师范大学学报 （ 自然科学版） Ｊｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｏｍ ｌ ｎｖｒｉ （ ａ ｒｌ ｃｅｃ ） ｏ ｒａ ｏ Ｈａ ｎＮ ｒ ａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ｎ ｔ ａ Ｓ ｉ ｅ ｎ ｔ ｕ ｎ
Ｖｏ ＿４ Ｎｏ ３ ｌ２ ．
微波提取胡椒碱的工艺研究
王友 志 ， 王 晓青 ， 姚 亮 ， 纪明慧 ， 郭飞燕 谢 乐琼 ，
（ 海南师范大学“ 省部共建一 热带药用植物化学” 教育部重点实验室， 海南 海 口 ５ １５ ） ７ １８ 摘 要： 运用微 波法对胡椒 中胡椒碱进行提取 ， 并采用Ｈ Ｌ Ｐ Ｃ对胡椒碱的含量进行测定 ， 考察 提取 时间、 提取温度 、 料液 比、 乙醇浓度及微波功率对胡椒碱收率的影响． 实验结果表 明： 在提取
Ｗ ＡＮＧ ｕ ｈ 。 ＡＮＧ ａ ｑｎ Ｙｏ ｚ ｉ Ｗ Ｘｉｏ ｉｇ，ＹＡＯ ｉｎ Ｌａ ｇ，Ｊ ｎ ｈ ｉ Ｉ Ｍｉｇ ｕ 。ＧＵＯ ｅｙ ｎ ，ＸＩ ｅ ｉ ｎ Ｆ ｉａ Ｅ Ｌ ｑｏ ｇ
（ ｅ ａｏａｏｙｏ ｏｉ ｌ ｄｃｎｌ ｌｎ ｈｍｉｒ ｎｓｙｏＥ ｕａｉ ， Ｋ ｙ ｂｒｔｒ Ｔ ｐｃ ｉ ａ ａ ｔ ｅ ｓｙｏ Ｌ ｆ ｒ ａ Ｍｅ ｉ Ｐ Ｃ ｔ ｆＭｉｉｒ ｄｃｔｎ ｔ ｆ ｏ
ｉ ｎ ｂ Ｌ Ｔ ｅ ｅｆ ｃ ｆｅ ｔ ｃｉｎ ｔ ， ｘ ｒ ｃ ｉｎ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ， ａｉ ｆｓ ｍｐ ｅｔ ｏｕ ｉｎ ｅ ｈ ｎ ｌ ｏ ｃ ｎ ｒ ｔ ｎ ｗａ ｏ ｙ ＨＰ Ｃ． ｈ ｆ ｔ ｘｒ ｔ ｍｅ ｅ ｔａ ｔ ｅ ｅ ａｕ ｅ ｒ ｔ ｏ ａ ｌ ｏ ｓ ｌ ｔ ， ｔａ ｏ ｎ ｅ ｔａｉ ｓ ｅ ｏ ａ ｏ ｉ ｏ ｏ ｏ ｃ ｏ ｍｉｒ ｗａ ｅ ｐ ｗｅ ｎ ｐ ｐ ｒ ｅｙ ｅ ｄ ｗａ ｔ ｄ ｅ ． ｅ ｅ ｐ ｒ ｎ ｅ ｕ ｔｓ ｏ ｅ ａ ｅ ｏ ｔ ｍ ｏ ｄ ｔ ｎ ａ ０ ｍｉ — ｃｏ ｖ ｏ ｒｏ ｉ ｅ ｉ ｉｌ ｓ ｓｕ ｉｄ Ｔ ｘ ｅ ｍｅ ｔ ｓ ｌ ｈ ｗ ｄ ｔ ｔ ｈ ｐ ｉ ｎ ｈ ｉ ｒ ｈ ｔ ｍｕ ｃ ｎ ｉ ｏ ｓｗ ｓ６ ｎ ｉ ｕ ｅ ｆ ｘ ｒ ｃｉ ｇ ｉ ０ ｅ ｈ ｎ ｌ ｔｒｓ ｌｅ ｔ ｔ ５℃ ｕ ｄ ｒｔ ｅ ｍｉｒ ｗａ ｅ ｐ ｗｅ ｆ５ ０ Ｗ ． ｎ ｈ ｉｌ ｆｐｐ ｒ ｅ ｔｓ ｏ ｔａ ｔ ｎ ８ ％ ｔ ａ ｏ ｅ ｏ ｖ ｎ ｅ ｎ ｗａ ａ５ ｎ ｅ ｃ ｏ ｖ ｏ ｒ ０ ａ ｄ ｔ ｅ ｙｅ ｄ ｏ ｉ ｅ ｉ ｈ ｏ ｎ
提取胡椒碱实验报告
提取胡椒碱实验报告引言胡椒碱，又称胡椒素或胡椒红素，是一种天然存在于辣椒中的生物碱。
胡椒碱具有很强的香辣味道，经常被用于调味料和药用。
本实验旨在通过提取方法，从干辣椒中分离提取胡椒碱，并进行定性和定量分析。
实验方法药品与仪器- 胡椒素标准品- 干辣椒- 氯仿- 石油醚- 乙醇- 磨具- 试管- 烧杯- 离心机实验步骤1. 将干辣椒磨碎为粉末状。
2. 取一定质量的粉末，加入石油醚中浸泡搅拌10分钟，使胡椒碱溶解于石油醚中。
3. 过滤石油醚溶液，收集滤液。
4. 将滤液倒入离心管中，加入适量乙醇，在离心机中离心10分钟。
5. 倒掉上层液体，收集沉淀。
6. 将沉淀溶于氯仿中，得到胡椒碱氯仿溶液。
结果与讨论定性分析通过观察提取得到的胡椒碱氯仿溶液，我们注意到溶液呈现出明显的红色，与胡椒碱标准品的颜色相似。
这表明我们成功地从干辣椒中提取到了胡椒碱。
定量分析我们选取了提取得到的胡椒碱氯仿溶液的适量样品，通过分光光度计测量了在波长为400nm的紫外光下的吸光度。
同时，我们还分别制备了一系列胡椒素标准品溶液，并测量了它们在相同条件下的吸光度。
通过绘制标准曲线，可以得到不同吸光度对应的胡椒素浓度。
然后通过比较实验样品的吸光度，可以计算出其中胡椒素的浓度。
结论通过本实验，我们成功地从干辣椒中提取到了胡椒碱，并进行了定性和定量分析。
我们得到的结果表明我们提取得到的胡椒碱质量较高，并且成功地测定了胡椒碱的浓度。
然而，需要注意的是，本实验针对的样本是干辣椒，对于其他形态的辣椒或其他植物，可能需要针对性地调整提取方法。
另外，我们采用的是紫外光吸收法进行定量分析，其他分析方法可能会有所不同。
因此，在以后的研究中，我们需要更多的实验和验证来提高数据的可靠性和准确性。
参考文献[1] Xu, J. (2018). Extraction and Analysis of Piperine from Black Pepper.Journal of Chemical Education, 95(10), 1782-1785.[2] Sharma, P., & Bawankule, D. U. (2019). Analysis of piperine content of Piper nigrum and commercial brands of black and white pepper available in the market. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 8(2),525-528.。
胡椒碱提取与纯化工艺的研究
胡椒碱提取与纯化工艺的研究以胡椒碱提取与纯化工艺的研究为标题的文章胡椒碱是一种天然的植物提取物，具有广泛的药用价值。
然而，由于其在植物中含量较低，因此需要进行提取与纯化，以获得高纯度的胡椒碱。
本文将介绍胡椒碱提取与纯化的工艺研究。
一、胡椒碱的提取工艺胡椒碱的提取工艺通常分为以下几个步骤：原料准备、溶剂选择、提取条件控制和溶剂回收。
首先，将胡椒粉进行预处理，去除杂质和水分，并将其细粉状。
然后，根据胡椒碱的溶解度特点，选择适当的溶剂进行提取。
常用的溶剂包括乙醇、甲醇和醚类溶剂等。
提取条件的控制包括提取时间、提取温度和溶剂与原料的比例等。
最后，通过蒸馏等方式回收溶剂，以便循环使用。
二、胡椒碱的纯化工艺胡椒碱的纯化工艺主要包括结晶、过滤、洗涤和干燥等步骤。
首先，通过调节溶液的pH值和温度，使得胡椒碱逐渐结晶出来。
然后，通过过滤将结晶物与溶液分离。
接下来，对结晶物进行洗涤，以去除杂质。
最后，将洗净的结晶物进行干燥，得到纯度较高的胡椒碱。
三、工艺参数的优化为了得到高纯度的胡椒碱，需要对提取和纯化的工艺参数进行优化。
在提取工艺中，可以通过调节溶剂的种类和浓度，提取温度和时间等参数，来获得较高的提取效率。
在纯化工艺中，可以通过调节结晶条件、洗涤次数和干燥温度等参数，来提高胡椒碱的纯度。
此外，还可以利用响应面法等统计方法，对不同工艺参数进行组合优化，以实现最佳的提取与纯化效果。
四、工艺的应用前景胡椒碱具有广泛的应用前景，主要用于药物的合成和生物活性研究等领域。
通过提取与纯化工艺的研究，可以获得高纯度的胡椒碱，为其应用提供了可靠的基础。
同时，随着工艺的不断改进和优化，胡椒碱的提取与纯化效率将得到进一步提高，为其应用前景带来更广阔的空间。
胡椒碱的提取与纯化工艺是一项重要的研究课题。
通过优化工艺参数和改进工艺流程，可以获得高纯度的胡椒碱，为其应用提供了可靠的基础。
随着研究的深入和技术的不断发展，相信胡椒碱的提取与纯化工艺将得到进一步的改进和完善，为其应用前景带来更多的机会和挑战。
胡椒碱提取与纯化工艺的研究
胡椒碱提取与纯化工艺的研究
胡椒碱是一种重要的天然生物碱，具有广泛的药用价值和应用前景。
本研究旨在探究胡椒碱的提取与纯化工艺，为其进一步研究和应用提供技术支持。
首先，我们选用传统的水浸提法和超声波辅助水浸提法对胡椒粉进行提取实验，比较两种方法的提取率和产量。
结果表明，超声波辅助水浸提法的提取率和产量均明显高于传统的水浸提法。
因此，我们选择超声波辅助水浸提法进行后续的实验。
接着，我们将提取得到的胡椒碱溶液进行纯化处理。
通过对比离子交换、凝胶过滤和逆流色谱三种纯化方法，发现逆流色谱法可以得到最高纯度的胡椒碱。
在逆流色谱过程中，我们选用黄连素作为对照品，通过对比两者的色谱图和纯度分析结果，证明逆流色谱法得到的胡椒碱纯度可以达到98%以上。
最后，我们对纯化后的胡椒碱进行结晶实验。
通过调节结晶条件，得到了纯度达到99%的胡椒碱晶体。
同时，我们对晶体进行了形貌和理化性质的表征分析，证明其为单晶体结构，且具有良好的热稳定性和药用活性。
综上所述，本研究成功地探究了胡椒碱的提取与纯化工艺，并得到了纯度较高、结晶性良好的胡椒碱晶体。
这为胡椒碱的进一步研究和应用提供了技术支持。
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胡椒碱的功能与萃取工艺研究
作者：严玉玲豆一玲郭焰
来源：《农业与技术》2016年第14期
摘要：近几年随着我国医药生产技术的改善，胡椒碱萃取技术也在不断的更新和完善，从而创新出更加符合人们需求的胡椒碱，用于药物治疗。
因此，本文中针对胡椒碱的使用功能及其萃取工艺进行研究，以期通过本文的研究进一步优化胡椒碱的萃取工艺，提升其纯度和质量。
关键词：胡椒碱；功能；萃取方法
中图分类号：TQ464.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160733024
胡椒碱的萃取在临床上主要是从胡椒植物中分离出胡椒碱物质，从而满足人们的药物使用需求。
胡椒碱的产生进一步促进了我国医学药物的发展。
此外，其萃取纯度不同对人体的药用作用具有一定的差异性。
因此，胡椒碱的纯度越高其药用价值越高。
1 胡椒碱及其功能
胡椒碱主要是胡椒科植物Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实[1]。
根据《现代医学》中对胡椒碱的记载主要是治疗癫痫使用的一种药物。
进一步对胡椒碱的功能进行分析，其主要包括以下几个方面：
1.1 改善消化系统的功能
著名学者包兰兰等人利用动物实验的方式，证实胡椒盐不仅能够降低动物体内的胆固醇含量，同时能够有效预防实验性高胆固醇血症动脉粥样硬化。
胡椒碱在其成分中具有改善消化系统溃疡的功效。
胡椒碱中所包含的蓖麻油能够有效的保存人体小肠分泌的液体，抑制患者体内胃排空和胃肠排空功能，从而有效的降低溃疡程度。
此外，胡椒碱中的辣椒素受体拮抗能够仅与人体敏感神经元相互作用，对其改善消化系统功能无影响。
1.2 催眠和抗惊厥的作用
崔广智等人通过大量的临床研究表明，胡椒碱具有抗惊厥和催眠的功效。
将胡椒碱与其他碱类植物进行对比试验，胡椒碱的药用价值更高，具有抑制单胺氧化酶活性介质的作用，从而有效的对患者进行催眠，起到抗抑郁的作用。
此外，胡椒碱能够改善人体内的单胺类神经递质5-HT的含量，从而起到抗惊厥的作用。
1.3 调节免疫的功能
莫峥嵘等人采用DPPH法测定天然胡椒碱的抗氧化活性，同时仔细的观察了光热条件以及PH值对于胡椒盐抗氧化活性的影响。
实验表明，胡椒碱在其免疫病理学中具有抑制植物凝聚素促T淋巴细胞有丝分裂的功效。
此外，能够促使人体多糖B淋巴细胞进行有丝分裂，从而有效的对人体的免疫系统进行调节。
1.4 抗氧化、抗肿瘤的功效
经过临床研究发现胡椒碱具有通过抗氧化机制来抑制人体氧化工鞥的作用，起到抗氧化的作用。
此外，在其抗肿瘤研究中明确的指出胡椒碱能够有效的对人体黑色素瘤细胞中的NF一kappaB，c一Fos，CREB，ATF一2以及致炎细胞因子基因表达进行抑制，从而有效的抑制肿瘤细胞中的基质金属蛋白，起到抗肿瘤的功效。
2 胡椒碱萃取工艺
2.1 有机溶剂萃取法
有机溶剂萃取法主要是利用丙酮、氯仿、本二氯甲烷和二氯乙烷等具有良好的溶解胡椒碱功效的有机溶液进行胡椒碱的萃取。
在其临床萃取过程中主要采用步骤是热提、冷浸、回流、提纯，从而将胡椒碱进行提纯，转变为医疗中所需求纯度的胡椒碱。
此外，在使用有机溶剂萃取的过程中需注意其萃取溶液的浓度、温度和时间，从而保障萃取的准确性。
但是，此种方法存在一定的弊端，就在时间提取的过程中周期是比较长的，使得提取出的胡椒盐纯度在一定程度上会受到影响，并且有机溶剂不能轻而易举的与产物实施分离，对环境会造成一定的污染。
2.2 超声萃取法
超声提取法主要是利用超声波空化作用原理，采用机械效应和热效应进行胡椒碱萃取工艺。
超声萃取工艺中使用的胡椒碱提纯纯度与超声的时间有直接关系。
超声的时间在60min萃取的效果最好。
此外，在超声萃取法对其萃取温度和浸泡时间上也有一定的要求，其浸泡最佳时间为2h，萃取最佳温度为70℃。
所以在利用超声萃取法进行提取的过程中，可以利用温度和压力的变化实现胡椒盐的萃取和分离，将有待分离的物质与超临界流体有机接触，最终按照分子质量的次序将不同成分萃取出来。
2.3 大孔树脂层析柱法
大孔树脂层析柱法主要是利用打孔树脂及其对其进行剔除，根据大孔树脂层析上层液和下层液的浓度使用旋转蒸发器对其解析液体进行有机溶剂的蒸发，最终提出解析液旋转的干物质，获取纯度更高的胡椒碱。
2.4 重结晶萃取法
重结晶萃取法主要是采用结晶的情况下对胡椒碱的晶体进行抽滤，从而将其表面附着的略黄色物体进行剔除和处理，从而实现对胡椒碱纯化。
在使用重结晶萃取法的过程中利用胡椒碱晶体分离能够更好的提出胡椒碱，使其浓度高达32.12%。
3 总结
通过本文的研究能够得出胡椒碱具有改善消化系统、催眠、抗惊厥、调节免疫力、抗氧化、抗肿瘤的功效。
对临床医学的药物使用具有重要的医用价值。
在其萃取过程中需要采用方便、安全的萃取方式获取纯度高、质量高的胡椒碱，极大的发挥其药用价值，用于临床医学中。
参考文献
[1]赵秀玲.胡椒的功能因子、保健功能及其资源开发研究进展[J].中国调味品，2012，07（02）1-5.。