连锁经营企业的门店管理

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2、出口设计：
超级市场卖场出口必须应与入口分开，出口通 道宽应大于1.5米。
出口处设置收款台，按每小时通过500~600人 为标准来设置一台收款台。
出口附近可以设置一些单位价格不高的商品， 如口香糖、饼干、饮料等，供排队付款的顾客 选购。
出口处应有意识地与通道末端保持一定的距离， 以便让顾客在交款离开之前，再被其它商品吸 引，产生购买冲动。
第三节 连锁门店的内部环境设计
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连锁门店的内部布局与设计
店内布局的原则 卖场磁石点理论 通道的设计 货架的组合 收银台的设计 灯光照明的设计 色彩的设计
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1、店内布局的原则
便于顾客进入 延长顾客滞留时间 突出特色，便于营销 合理利用空间，提高效率
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2、卖场磁石点理论
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招牌的种类
1、屋顶招牌（广告塔） 2、栏架招牌（横置招牌） 3、侧翼招牌 4、墙壁招牌（壁面招牌） 5、立式招牌（路边招牌） 6、垂吊招牌 7、遮阳蓬式招牌
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（四）连锁店橱窗的设计
橱窗是连锁店临街而设的玻璃窗，是 门店外观的一个重要组成部分。
橱窗的作用： 1、让顾客辨认门店和商品 2、吸引顾客进店
通常入口较宽，出口窄一些，入口比出口大约宽 1/3，入口最好有醒目标志。
根据出入口的位置来设计卖场通道，根据顾客的走 动路线设计顾客流动方向。
在入口处为顾客放置推车、购物筐等工具，以方便 购物。一般按每10人配置1~3辆（个）的标准配置。
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一般大型商场大门可以安置在中央，小型 商店的进出部位安置在中央是不妥当的， 因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用 面积和顾客的自由流通。小店的进出门， 不是设在左侧就是右侧，这样比较合理
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6、连锁门店停车场的设计
停车场规模适当超前 停车场之大小视连锁店的面积决定，平常
15%-30%为宜。大型购物中心可增加 国内设计停车场，考虑自行车停放位置 停车场的出入口，不要选择在主干道上，
而要选择在次干道上离主干道较近的位置 停车场要有停车、行驶方向等指示性标志 停车费用问题
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1、易记、易读，具有可传达性； 2、新颖独特、忌雷同； 3、暗示商店经营属性； 4、支持店标； 5、具有统一性； 6、受法律保护； 该超级市场店名是否有侵权行为； 该超级市场店名是否在允许注册的范围以内。
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店铺命名举例
(1)与经营品性质相关的起名方法，如光明眼 镜店、怡神茶庄、康乐药店等。
(2)与民间传说或历史名人相关的起名办法， 如东坡酒家、乾隆御膳、烯娥衣饰、湘妃美 容等等。
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橱窗设计的要点：
1、面向客流量大的地方 2、采用多彩封闭式 3、高度保证成年人的眼睛平视 4、道具使用尽可能隐蔽 5、灯光尽量隐蔽且柔和 6、背景大而光整
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1、橱窗陈列的方式
综合式：将许多不相关的商品综合陈列在一个橱窗 内，以组成一个完整的橱窗广告。 包括：横向橱窗陈列 、纵向橱窗陈列和单元橱窗陈 列。
店标的分类
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（三）连锁店招牌的设计
招牌是门店的象征，有指示和引导作用。顾 客对一个门店的认识从接触门店的招牌开始。 招牌是传播门店形象，扩大知名度、美化环境 的手段和工具。
招牌设计的原则
1、易见、易读、易记，易理解和联想 2、色彩应用温馨明亮，醒目突出，使人过目不忘。 3、材质选择耐久、耐雨、抗风的坚固材料。
（1）便于顾客在短时间内买到需要的商品 （2）能够轻松地购物 （3）店堂清洁，有亲切感、新鲜感 （4）购物成为兴趣，有快乐感
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第二节 连锁门店的外观布局设计
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连锁门店外观布局设计的内容
1、店名设计 2、店标设计 3、招牌设计 4、橱窗设计 5、出入口设计 6、停车场设计
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（一）连锁店店名的设计
(3)与经商服务精神相关的起名，如日夜商店、 百帮服务、百佳超市、诚信烟酒、茂源日杂 等。
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（二）连锁店店标的设计
店标的作用
（1）店标与店名构成完整的商店标识系统。 是公众识别商店的指示器，体现经营特色。 （2）能够引发消费者产生商店联想 （3）能够促使消费者产生喜爱的感觉，引起 消费者的兴趣。
特写式：运用不同的艺术形式和处理方法，在一 个橱窗内集中陈列一种或某一类商品，适用于一 些新产品、特色商品的广告宣传。 包括：单一商品特写和商品模型特写陈列。
季节式：根据季节变化把应季商品集中进行陈列。
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5、连锁店出入口的设计
1、入口设计：
超级市场卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的 一边。
位于通道的末端，通常在超市的最里面；负 有诱导顾客走到卖场最里面的任务，以吸 引顾客”逛“卖场的目的。 此处配置的商品主要是：流行商品、季节性 商品；色泽鲜艳、引人注目的商品，需特别 突出的照度和陈列装饰，让顾客一眼就能辨 别出其与众不同的特点，需要隔一定
系统式 ：按照商品的类别、性能、材料、用途等因 素分别组合陈列在一个橱窗内。 包括：同质同类商品，同质不同类商品，同类不同 质商品和不同质不同类商品橱窗陈列。
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主题式 ：以一个广告专题为中心，围绕某一特定 的事情，组织不同品牌或同一品牌不同类型的商 品进行陈列，向媒体受众传输一个诉求主题。 包括：节日陈列，事件陈列和场景陈列。
第6章 连锁经营企业的 门店管理
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本章内容
连锁门店的设计概述 连锁门店的外观布局设计 连锁门店的内部环境设计 连锁门店的顾客服务
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第一节 连锁门店的设计概述
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一、连锁门店设计的基本原则
体现经营特色 醒目，有吸引力 方便顾客 艺术性原则 经济性原则 安全性原则
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二、连锁店门店设计的要求
卖场布局理论
磁石点理论
超市卖场中最能吸引顾客注意力的地方 称为磁石点，磁石点是顾客的注意点， 在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配 置合适的商品以促进销售，并且这种配 置能引导顾客逛完整个卖场，增加顾客 的冲动性购买率。磁石点可以通过商品 的配置技巧创造出来。
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第一磁力点 第二磁力点
位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经 之地，也是商品销售最主要的地方。 此处配置的商品主要是：主力商品、购 买频率高的商品、采购力强的商品，这大 多是消费者随时需要，又时常要购买的。