大豆粕酶水解物能值影响因素的研究

影响豆粕期货价格变动因素

影响豆粕期货价格变动因素 1.豆粕供给因素分析 豆粕生产和消费情况、国际市场和国内市场情况已经作了介绍,这些因素都是 影响豆粕价格的重要因素。豆粕供给方面主要由三部分组成,a、前期库存量,它是构成总产量的重要部分,前期库存量的多少体现着供应量的紧张程度,供应短缺价格上涨,供应充裕价格下降。b、当期生产量。豆粕当期产量是一个变量,它受制于大豆供应量、大豆压榨收益、生产成本等因素。c、豆粕的进口量。我国即将加入WTO,豆粕市场的国际化程度越来越高,近几年我国已经成为豆粕school)], 4 4 house building as well as more than 1000 copies of books, more than 10 kinds of collection of newspapers and magazines, fires burnt down. In 1938, the Japanese learned that the national Government established in XI Tang Tomb rotten "clip" taxes, tax officers live in 8 of Yan Dong village farmers home, troops at night, Yao was burned several houses. 1938 new morning of September 18, the Japanese team went to the countryside "sweep" from the kaiyang village line to Tung Yang Jia Qiao yan Temple wall and met Yang Jia溇 Zhou Dana (male) weeks because of long-term illness and can't work in the fields, the Japanese see his face from scratch without calluses, regard him as "Shina", thrust a knife at the scene of his death. The body was stabbed 7 times, wound 13. The same day, Trang bang village heard the Japanese come to "mop-up" are hiding, mother of 9 Zhou Guanbao Zhang Aying to drill a "dry mound", was discovered by the Japanese, a shot in the end. The same day, is 7 zhouhaijiangzhi grandfather Zhou Yingbao to escape the Japanese army,

影响国际石油价格的主要因素.

影响国际石油价格的主要因素 简要:随着社会经济的不断发展,世界各国对石油的需求不断增长,尤其是发展中国家的石油消费量逐年攀升。近些年来,国家石油价格的紊乱不仅仅是受到供求关系的影响,主要还受到地缘政治、国际投机行为等随机因素的影响,这些错综复杂的因素同基本的供求关系交织在一起使得油价的变化扑朔迷离。 关键字:石油价格供给美元投机 正文:一、供给因素分析 (一石油储量 石油产量必须以石油储量为基础。过去的几十年中,世界石油资源探明的储量一直在持续增加,可以预见,至少在未来10年不会出现全球范围内的石油供给短缺现象。但是,由于石油资源的不可再生性,国际能源机构(IEA预测世界石油产量将在2015年以前达到顶峰,全球石油供给逐步进入滑坡阶段。 (二OPEC影响 目前世界石油市场的供给方主要包括石油输出国组织(OPEC和非OPEC国家。20世纪70年代以来的几次石油危机促使西方石油消费国纷纷调整能源消费结构,建立战略石油储备,同时大力发展节能技术,开发替代能源,减弱了石油需求的增长势头,从而减少了对OPEC石油的依赖。 二、需求因素分析 (一经济因素对石油需求的影响 石油作为现代经济社会的重要原材料之一,经济活动的高涨一般伴随石油需求量的上升。石油消费和经济增长虽然在增长率上有差异,但同步上升的趋势仍然比较明显。全球经济增长或超预期增长都会牵动国际原油市场价格出现上涨。

(二替代能源和节能技术对石油需求的影响 除了经济发展影响石油的需求外,替代能源的成本也将决定石油价格的上限。石油作为一种能源,虽然不存在一种完全替代品,但在它的各种用途上,都存在同其他能源的竞争。当石油价格高于替代能源成本时,消费者将倾向于使用替代能源。而节能将使世界石油市场的供需矛盾趋于缓和。目前各国都在大力发展可再生能源和节能技术,这势必将对石油价格的长期走势产生影响。 三、短期因素分析 (一地缘政治事件 地缘政治的不稳定是造成短期油价上涨的重要原因,加上人们的预期行为,更进一步加剧了油价的波动。地缘政治的稳定性会直接影响到世界石油市场的供给,进而影响到世界石油的价格。影响油价变动的地缘政治因素,主要是指突发性的政治事件,如爆发战争、兵变、革命、政变等。 (二美元汇率变动 自二战后布雷顿森林体系建立以来,世界市场石油价格一直是以美元计价的。因此,美元贬值会促使产油国提高其出口的石油产品的价格,直接导致世界油价上涨,再加上石油期货市场上的投资行为及人们的心理预期,短期油价波动更加剧烈。 (三投机行为与心理预期对石油价格的影响 由于近年来国际外汇市场汇率变动以美元汇率持续低迷为主,国际金融市场可供投机牟利的机会不断减少;与此同时,各国都在不断加强金融监管,严防国际游资炒作。 参考文献:

碱性蛋白酶水解乳清蛋白工艺条件的研究

碱性蛋白酶水解乳清蛋白工艺条件的研究 石 丹 王彩云 云战友* （内蒙古伊利实业集团股份有限公司 呼和浩特 010080） 摘要 为了降低乳清蛋白粉（whey powder ，WP ）中主要过敏原———β-乳球蛋白的含量，采用碱性酶对乳清蛋白 粉进行水解。结果表明：乳清蛋白粉经80℃、30min 的预处理，水解度有较大的提高，其抗原含量明显降低。最佳酶解条件是：酶解温度60℃、pH 9.0、加酶量19000U/100mL 、酶解时间4h 。制得的水解液的水解度达 16.0%，抗原残留量为原料的5%。酶解产物中的多肽可作为后续功能性产品的原料。 关键词乳清蛋白；水解度；碱性蛋白酶；抗原 文章编号 1009-7848（2011）01-0139-05 随着分离技术的进步，从乳清蛋白粉中可分离出乳清蛋白，而乳清蛋白是目前婴儿配方粉的主要原料。与乳清蛋白粉（whey powder ，WP ）相比，脱除β-乳球蛋白的乳清蛋白具有母乳化程度高和低过敏性等优势，因而必将代替WP 成为今后婴幼儿配方粉的重要蛋白原料。 目前大量研究[1-2]证实婴儿配方奶粉中的乳清蛋白粉可使部分婴儿出现过敏症状，而其中的β-乳球蛋白是主要的过敏原。母乳与牛乳在成分上存在很大的差异。母乳蛋白中的主要成分是乳清蛋白，约占70%，酪蛋白约占30%；牛乳则与之相反，主要蛋白为酪蛋白，约占78.5%，乳清蛋白约占21.5%。现代婴儿配方奶粉生产过程中，普遍使用添加脱盐乳清蛋白粉的方法调节乳清蛋白和酪蛋白的比例。母乳和牛乳的乳清成分不同，母乳乳清中主要是α-乳白蛋白（α-Lactalbumin ，α-La ），几乎没有β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin ，β-Lg ），而牛乳乳清中主要蛋白是β-Lg （43%~50%）。因此，婴儿配方奶粉生产中，添加脱盐乳清蛋白粉也导致β-Lg 含量的增加。 如何脱除β-Lg ，降低其过敏性，是目前很多乳品企业和科研院所的研究热点之一。采用蛋白酶水解β-Lg 是目前较常用的方法。乳品企业根据生产产品的不同，选用不同的蛋白酶进行水解。该 方法除能有效去除β-Lg 外，还能生成大量的生物活性肽，且该法生产效率高，易于实现工业化等特点。本文选用碱性蛋白酶水解乳清蛋白，寻找最佳水解工艺条件。 1 材料和仪器 1.1 材料 碱性蛋白酶（Alcalase 2.4L ），活力，103000 U/g ，丹麦诺维信公司；乳清蛋白浓缩物（WPC80）， 新西兰恒天然公司；其它试剂均为优级纯或分析纯。 1.2主要仪器 紫外-可见分光光度仪（756PC 型）、电子天平 （BP211D 型）、自动电位滴定仪（785MP 型）、冷冻水浴恒温振荡器（LSHZ-300型）、凯氏定氮仪（B- 324型）、微电脑变频电磁炉（C-01型）、高效液相 色谱仪（安捷伦1200）。 2 试验方法 2.1 检验方法 1）酶活力测定：紫外分光光度法测定蛋白酶 的活力； 2）蛋白质含量的测定：采用GB/T 5009.5-03 食品中蛋白质的测定； 3）水解度的测定：采用三硝基苯磺酸钠（TNBS ） 法[3-4]； 4）过敏原含量测定：采用β-乳球蛋白试剂盒 收稿日期：2010-03-02 作者简介：石丹，男，1983年出生，硕士，工程师通讯作者：云战友 Vol．11No．1Feb ．2011 Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 中国食品学报 第11卷 第1期 2011年2月

盐类水解影响因素的教案

第三节盐类的水解 第二课时影响盐类水解的主要因素 榆中一中化学组卢静 一、教学目标 1.知识与技能：掌握盐类水解的影响因素（内因、外因） 2.过程与方法：通过问题探究方法，总结归纳影响盐类水解的因素 3.情感态度与价值观：树立理论联系实际的思想，学会用辩证的观点看问题 二、教学重难点 1.教学重点：影响盐类水解的因素（外因） 2.教学难点：影响盐类水解的因素（外因） 三、教学方法问题探究、实验探究、讨论、归纳等方法 四、教学过程 【复习】 1、盐类水解的规律: 2、下列盐溶液的酸碱性，(1)NaNO3 (2)NaHCO3 (3)Na2SIO3 (4)NH4Cl (5) AlCl3 【导入】影响化学反应速率的因素有哪些？影响化学平衡移动的因素又有哪些呢？那么，这些因素是不是也影响盐类的水解平衡呢？ 【问题探究1】通过上述盐溶液的酸碱性判断它们pH大小顺序来探究一下的几个问题： （1）上述三种盐溶液的碱性不同，说明什么? （2）强碱弱酸盐溶液的碱性强弱与对应弱酸有何关系？ （3）思考影响盐类水解的主要因素是什么？ 【小结1】 【板书】影响盐类水解的因素 1.内因（主要）：盐本身的性质（越弱越水解） 【练习1】现有相同物质的量浓度的三种钠盐NaX、NaY、NaZ的溶液，测得它们的PH分别为7、8、9，请将他们对应的酸（HX、HY、HZ）按酸性由强到弱的顺序排列，并说明理由

【小结2】 【板书】2.外因： 【活动探究】通过探究促进或抑制FeCl3水解的条件，了解影响盐类水解的因素。【小结3】盐类水解是中和反应的逆反应（吸热反应） 【板书】2.外因：（1）温度：升温促进水解 （2）加水：越稀越有利于水解 （3）加酸 【小结4】【板书】（4）加易水解的盐：同类抑制，异类促进 【课堂反馈】 1．下列物质的水溶液在加热时pH变小的是 ( )。 2．A. 氯化铁 B. 氯化钠 C. 盐酸 D. 碳酸钠 【作业】课时作业本 五、板书设计影响盐类水解的因素 1. 内因（主要）：盐本身的性质（越弱越水解） 2. 外因： （1）浓度：越稀越水解 （2）温度：升温促进水解 （3）外加酸碱 （4）加易水解的盐（同类抑制，异类促进） 六、教学反思

影响鸡蛋价格的因素分析

影响鸡蛋价格的因素分析 畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，鸡蛋市场已从卖方市场向买方市场转化，由数量型向质量型转化；消费者对产品的质量尤其是食品安全问题越来越重视。对于鸡蛋这种禽产品的价格因素分析，同样要从成本、生产供给及市场需求三方面的具体变化入手，分析这些因素与蛋价之间的相互作用特点，并进一步找出影响鸡蛋价格的主要因素及其作用规律。下面，从蛋鸡业的生产特点出发，具体分析影响鸡蛋价格的因素。 1 成本因素的分析 一般养殖户蛋鸡成本项目包括：①饲料成本费；②雏鸡成本费；③劳务工资费； ④疾病防制费；⑤燃料费、水电费；⑥固定资产设备、房屋折旧费；⑦销售费等。其中任何一项变化，都会不同程度的影响鸡蛋的成本费变化。在生产成本费构成中，主要的是饲料费支出，占总支出的60%～70%，第二项是雏鸡费，占15% ～20%。其次是疾病防制费和销售费用等。 1.1 饲料费用 养鸡的饲料费，舍饲生产费用的比例最大，占总支出的 60%～70%，是决定鸡蛋价格的主要成本。鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，对养鸡户的影响最大。其中，玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，分别占全价料（蛋鸡料）的60%～65%和20%～25%。玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本的变化，进而影响鸡蛋价格的波动。而国家农业政策的改变、农业收成情况，饲料行业状况等因素的变化又将直接影响饲料价格的变动趋势。因此，饲料

成本是影响鸡蛋价格的主要成本。饲料价格指标的变动规律是研究鸡蛋价格成本因素的主要内容。 1.2 雏鸡费用 雏鸡费占饲养总支出的15%～20%。例如，白壳蛋鸡，每只雏鸡按2.3元购入，90%的鉴别率，90%的育成率，折合每只雏鸡2.8元；褐壳蛋鸡，每只雏鸡按2.5元购入，95%的鉴别率， 92%的育成率，折合每只雏鸡2.9元；在品种繁多的优良鸡种中，每个品种在生产性能上，都有各自的特点。能够选择到适应本地和自身饲养条件的鸡种，在不增加任何投资的条件下，就可增加10%～15%的经济收入。 据调查雏鸡价格有随蛋价一同波动的特点，雏鸡费用对蛋价的影响具有潜在的长远性，尽管我国有完善的种鸡管理条例，但在这些条例的实施过程中，缺乏强有力的质量监督机制，部分种鸡场提供的雏鸡质量存在着严重问题，受鸡沙门氏菌病、慢性呼吸道病、禽脑脊髓炎等垂直传播疾病污染严重；受大肠杆菌、鸡马立克氏病毒、绿脓杆菌、葡萄球菌等病原微生物早期感染严重；受鸡新城疫、法氏囊病、传染性支气管炎等病毒性疾病的影响严重，使雏鸡母源抗体水平太低，导致这些疾病的免疫难以获得良好效果。 因此，雏鸡成本所体现的雏鸡的品质高低关系到未来鸡群的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等经济指标的效益，是影响鸡蛋价格的一个重要因素。 1.3 疾病防制费 用于鸡病防制和治疗的各种疫苗、检疫、消毒、药品等费用以及专家咨询费。随着蛋鸡业生产的快速发展，饲养环境的逐步恶化，舍内有害气体（NH3、 CO2、H2S）浓度超标，种种因素诱发了一些非条件性疾病和非典型性传染性疾病的发生，

国际石油价格影响因素分析

国际石油价格影响因素分析 发表时间：2010-01-08T16:13:55.890Z 来源：《中外企业家》2009年第8期下供稿作者：何颖[导读] 全球化的石油市场具有高度不确定性，造成了石油价格的复杂多变 何颖（四川大学经济学院，成都 610064） 摘要：全球化的石油市场具有高度不确定性，造成了石油价格的复杂多变。从供需入手，从长期和短期两方面分析石油的价格变动影响因素。 关键词：石油；价格；影响因素 中图分类号：F82 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2009）16-0004-01 2002年以来，随着世界经济的强劲复苏，石油价格逐步攀升。2008年，国际市场的石油价格不断大幅波动，屡次更新历史最高纪录，一度突破了每桶147美元的天价。最近，石油价格又大幅下挫，在每桶40美元左右徘徊。影响油价的因素很多，几乎遍布了社会生活的各个领域。 一、供给因素分析 （一）石油储量 石油产量必须以石油储量为基础。过去的几十年中，世界石油资源探明的储量一直在持续增加，可以预见，至少在未来10年不会出现全球范围内的石油供给短缺现象。但是，由于石油资源的不可再生性，国际能源机构（IEA）预测世界石油产量将在2015年以前达到顶峰，全球石油供给逐步进入滑坡阶段。 （二）OPEC影响 目前世界石油市场的供给方主要包括石油输出国组织（OPEC）和非OPEC国家。20世纪70年代以来的几次石油危机促使西方石油消费国纷纷调整能源消费结构，建立战略石油储备，同时大力发展节能技术，开发替代能源，减弱了石油需求的增长势头，从而减少了对OPEC石油的依赖。 二、需求因素分析 石油需求主要由世界经济发展水平及经济结构变化，替代能源的发展和节能技术的应用决定。 （一）经济因素对石油需求的影响 石油作为现代经济社会的重要原材料之一，经济活动的高涨一般伴随石油需求量的上升。石油消费和经济增长虽然在增长率上有差异，但同步上升的趋势仍然比较明显。全球经济增长或超预期增长都会牵动国际原油市场价格出现上涨。 （二）替代能源和节能技术对石油需求的影响 除了经济发展影响石油的需求外，替代能源的成本也将决定石油价格的上限。石油作为一种能源，虽然不存在一种完全替代品，但在它的各种用途上，都存在同其他能源的竞争。当石油价格高于替代能源成本时，消费者将倾向于使用替代能源。而节能将使世界石油市场的供需矛盾趋于缓和。目前各国都在大力发展可再生能源和节能技术，这势必将对石油价格的长期走势产生影响。 三、短期因素分析 影响短期石油价格的主要因素较多，除了前文提到的库存影响、石油输出国组织的石油战略外，主要还有地缘政治事件的突发、美元汇率波动以及投机行为与心理预期等因素。由于石油生产的特征，以下因素对短期石油供求关系的冲击往往会导致油价的大涨和大跌。 （一）地缘政治事件 地缘政治的不稳定是造成短期油价上涨的重要原因，加上人们的预期行为，更进一步加剧了油价的波动。地缘政治的稳定性会直接影响到世界石油市场的供给，进而影响到世界石油的价格。影响油价变动的地缘政治因素，主要是指突发性的政治事件，如爆发战争、兵变、革命、政变等。 （二）美元汇率变动 自二战后布雷顿森林体系建立以来，世界市场石油价格一直是以美元计价的。因此，美元贬值会促使产油国提高其出口的石油产品的价格，直接导致世界油价上涨，再加上石油期货市场上的投资行为及人们的心理预期，短期油价波动更加剧烈。 （三）投机行为与心理预期对石油价格的影响 由于近年来国际外汇市场汇率变动以美元汇率持续低迷为主，国际金融市场可供投机牟利的机会不断减少；与此同时，各国都在不断加强金融监管，严防国际游资炒作。 金融危机爆发后，世界经济增长趋缓，大多数行业都受到了金融危机的影响，成千上万家企业破产。这些现象加重了市场低迷气氛，导致了人们对未来很长一段时间内经济发展的悲观预期心理，从而加重了石油市场的低迷气氛，导致人为地减少了石油的现时需求，从而进一步导致油价回落。 参考文献： [1] 杨景民，等.现代石油市场——理论、实践、研究、创新[M].北京：石油工业出版社.2003. [2] 刘希宋，韩冬炎，等.石油价格研究[M].北京：经济科学出版社.2006. [3] 保罗·萨缪尔森，威廉·D诺德豪斯.经济学（第12版）[M].北京：中国发展出版社.1992.

纤维素酶的水解机制和作用条件

纤维素酶的水解机制和作用条件 纤维素酶对大家来说已经不陌生，现在已经广泛应用在工业生产过程中，纤维素酶在植物提取和饲料中的功能是其他产品所无法替代的。然而纤维素酶在其发展过程中经历了漫长的过程，随着越来越多的生物学家对其进行研究，纤维素酶的水解过程才逐渐被人们掌握。下面详细介绍纤维素酶的研究过程和其水解机制。 1 纤维素酶的研究过程 在自然界中,绝大多数的纤维素是由微生物通过分泌纤维素酶来进行降解的。早在l850年,Mifscherlich己经观察到微生物分解纤维素现象。但纤维素酶的研究则是从1906年Seilliere在蜗牛消化液中发现了分解天然纤维素的酶,以后才逐渐开始的。1912年 Pringsheim 从耐热性纤维素细菌中分离出纤维素酶。1933年Grassman分辨出了一种真菌纤维素酶的两个组分。1954年,美国陆军 Natick实验室开始研究军用纤维素材料微生物降解的防护问题,后来发现纤维素经微生物降解后,可产生经济、丰富的生产原料,并且有望解决自然界不断产生的固体废物问题,于是纤维素酶得到了广泛的关注。 2 纤维素酶的水解机制 关于纤维素酶水解的机制至今仍无完全统一的认识,目前普遍接受的理论主要为协同理论。该理论认为,纤维素的酶水解过程是由C1酶、Cx酶、β-葡萄糖苷酶系统作用的结果,水解过程为:先是Cx酶作用于纤维素分子非结晶区内部的β-1, 4糖苷键,形成短链的β-寡聚糖;C1酶作用于β-寡聚糖分子的非还原末端,以二糖为单位进行切割产生纤维二糖;接着,部分降解的纤维素进一步由C1酶和 Cx酶协同作用,分解生成纤维二糖、纤维三糖等低聚糖;最后由β-葡萄糖苷酶作用分解为葡萄糖。纤维二糖对CBH和EG有强烈抑制作用,β-葡萄糖苷酶 BG将纤维二糖和纤维三糖水解为葡萄糖,从反应混合物中除去抑制。

高中化学专题3溶液中的离子反应3.3盐类的水解第1课时影响盐类水解的因素教案苏教版选修4

第三单元盐类的水解 第2课时影响盐类水解的因素 （1）三维目标 知识与技能目标 1．理解温度等外界条件对盐类水解反应的影响、水解平衡移动的分析。 2．了解水解原理的应用。 过程与方法目标 1．通过各类盐的水解规律分析、各类盐水解后对溶液酸碱性的影响的分析，掌握判断盐类溶液酸碱性的规律和方法。 2．通过对盐类水解的微观分析，提高用微观规律分析宏观现象的能力。 3．通过盐类水解原理的应用，提高运用弱酸和弱碱的电离、水的电离和盐类水解等基本原理解决实际问题的能力。 情感态度价值观目标 1．通过对盐类水解的规律的总结，体会事物变化的那种丰富多彩的内在美。 2．通过盐类水解中丰富多样的实验现象、多姿多彩的变化规律，培养学生学习化学的兴趣。（2）教学重点 影响盐类水解因素。 （3）教学难点 盐类水解规律的应用。 （4）教学建议 盐类的水解涉及的知识面广，综合性较强，是前面已学过的电解质的电离、水的电离平衡和水的离子积，以及平衡移动原理等知识的综合应用。盐类的水解是本章教材的教学重点和难点。盐类水解的应用，是在学习盐类水解的本质及规律的基础上，研究盐类水解达到平衡后，如何改变温度、浓度等外界条件，克服盐类水解的不利影响，使盐类水解向有利的方向移动。 本节是盐类水解理论知识的迁移应用，培养学生应用理论知识解决实际问题的能力。本节重点是盐类水解的几点应用，关键是应用盐类水解平衡解决问题。通过学习，使学生加深对盐类水解理论知识的认识，同时提高学生的动手实验能力，培养科学的探究方法，培养一丝不苟的科学态度。

运用“诱思探究”思想的教学规律：善诱则通，善思则得；诱思交融，众志成城。盐类水解的应用是盐类水解知识的迁移运用。在设计这节课的时候，以问题为主线，以思维为主攻，以实验探究为手段，课前分好探究小组，每四人为一组，把本节课用到的实验仪器及药品按组准备好，课堂上综合调动学生动手做、动脑思、动笔写、动口议、动耳听、动眼看、动情读，组织学生分组讨论，分组实验，充分实现学生的主体地位，整节课让学生动起来，在轻松、愉快、合作、探究的氛围中自主获得知识，锻炼能力。 新课导入设计 导入一 一、（课件投影）创设情境，回忆规律 请回答下列问题： 1、影响盐类水解的因素有哪些？ 2、盐类水解的规律有哪些？ 3、写出下列物质水解反应的离子方程式，并指出溶液的酸碱性。 CH3COONa、Na2CO3、AlCl3 （设计意图：以复习的形式提出问题，唤起学生对以往知识的回忆，为顺利完成学习任务而奠定理论基础。） （简要实录：学生以小组为单位踊跃发言，并派代表上讲台把第3题的答案写在黑板上。）二、运用理论，归纳应用 （一）（课件投影）判断下列盐溶液的酸碱性 1、NaHCO3 2、KCl 3、Cu(NO3)2 4、KClO 5、NaF （设计意图：通过简单实例判断盐溶液的酸碱性，使学生理解盐类水解的实质，实现知识从感性认识到理性认识的螺旋式上升。） （简要实录：学生热烈讨论，相互表达，运用盐类水解规律顺利得出结论。） 导入二 【引言】我们已经知道盐溶液不一定是中性溶液，其原因是由于盐类的水解。本节课的内容是复习水解实质、规律及相关知识在解决实际问题中的应用。 【学生活动】回忆思考有关盐类水解的概念及其规律。 【投影演示】（1）少量CH3COONa固体投入盛有无水乙醇的培养皿，滴加几滴酚酞，然后再加入少量水。（2）少量镁粉投入盛有NH4Cl水溶液的培养皿。

突发事件---历次禽流感对豆粕价格的影响

大智慧阿思达克通讯社4月8日讯，禽流感，全名鸟禽类流行性感冒，是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。 1997年以来全球较大的禽流感爆发，一共出现了6次，分别是：1997年东南亚大规模爆发的H5N1禽流感;1999年香港出现的H9N2禽流感人类感染;2003年荷兰出现的H7N7型禽流感的人群感染;2004年东亚发生H5N1亚型禽流 感;2006年美国出现的H3N2禽流感;2013 年中国出现的H7N9型禽流感。 禽流感出现后，为了防止禽类病毒传播的扩大化，世界各国都采取了捕杀、禁运、暂停活禽交易等措施进行病毒的严防把控。从而对禽类造成了的一定的冲击，导致养殖户补栏积极性下降、使得豆粕消费市场出现萎靡，引起豆粕期货市场的价格不利波动。 那么禽流感对市场造成的冲击有多大呢?是否会给下游豆粕市场带来巨大的冲击，甚至改变豆粕期货市场的价格阶段性走势呢? 实际上，从历史上看，禽流感对期货市场的冲击确实比较明显，在一些时间段会引起期货市场巨大的波动，甚至改变市场的价格方向。然而，研究历史走势可以发现，价格剧烈下跌的时候，多数出现在基本面不佳的情况下，而在消费旺季、供给不足时禽流感对市场的影响是较为微小的。 影响豆粕价格的基本因素主要体现在供给和需求上，供给方面主要由前期库存量、当期生产量、豆粕的进口量三部分组成;需求方面主要由消费量、出口量及期末商品结存量三部分组成。 一般情况下，11月份大豆收获后的几个月份是豆粕的生产旺季，4～8月份是豆粕的生产淡季，而豆粕的需求一般从3月份开始到10月份逐步转旺，在此期间，豆粕的价格波动会很大。 下面我们来回顾一下历史，看看从1992年以来禽流感对豆粕价格的影响几何。 1、1997年东南亚大规模爆发的H5N1禽流感 1997 年 5 月，中国香港地区的一个养鸡场出现首例 H5N1 型禽流感病例。8月20日，一位三岁香港男童在医院死亡，这是世界上首个死于H5N1禽流感的病例。此次禽流感共有18人受到感染，6人死亡。这是目前被认为是世界上最严重的一次禽流感爆发。

影响原油价格的因素

影响原油价格的因素 来源：证券时报网2011-04-15 本文从影响油价长期走势的供给因素和需求因素以及对油价造成冲击的短期因素三个方面对影响油价的因素进行了初步分析，以供参考。 一．影响石油价格的供给因素 影响石油价格的供给因素主要包括世界石油储量，石油供给结构以及石油生产成本。 石油产量必须以石油储量为基础。过去的几十年中，世界石油资源探明的储量一直在持续增加，2005年底世界石油资源探明可采储量约为12007亿桶，20年间增加了4303亿桶，增长了55.8%。虽然产量的增长速度大于已探明储量的增长速度，但2005年底全球石油储量与产量之间的比例为40.6年，可以预见，至少在未来10年不会出现全球范围内的石油供给短缺现象。但是，由于石油资源的不可再生性，国际能源机构（iea）预测世界石油产量将在2015年以前达到顶峰，全球石油供给逐步进入滑坡阶段。 世界石油市场的供给特点也对石油供给具有重大影响。目前世界石油市场的供给方主要包括石油输出国组织（opec）和非opec国家。opec拥有世界上绝大部份探明石油储量，其产量和价格政策对世界石油供给和价格具有重大影响。而非opec国家主要是作为价格接受者存在，根据价格调整产量。但2002年以来，受强劲的世界石油需求和高油价刺激，opec 产量激增，原油剩余产能从2002年的560万桶/日急剧下降到2006年的140万桶/日左右，产能利用率高于90％，通过增加产量平抑油价的能力减弱。迫使市场参与者通过构建商业库存作为应对风险的缓冲，而库存需求反过来又刺激油价上行。 美欧跨国石油公司在世纪之交通过资本运作发起的新一轮兼并联合使得世界石化产业的集中度越来越高。随着石化巨头对全球石油资源、技术和市场的控制力的进一步增强，世界石化产业的发展和竞争以及石油价格的波动带来了深刻影响。 此外，石油生产成本也将对石油供给产生影响。石油作为一种不可再生能源，其生产成本会影响生产者跨时期的产量配置决策，进而影响到市场供给量，间接地引起石油价格波动。世界石油价格的下限一般主要由高成本地区的石油生产决定，而低成本地区的石油决定了价格的波动幅度。 二．影响石油价格的需求因素 石油需求主要由世界经济发展水平及经济结构变化，替代能源的发展和节能技术的应用决定。 全球石油消费与全球经济增长速度明显正相关。全球经济增长或超预期增长都会牵动国际原油市场价格出现上涨。以中国、印度为代表的发展中国家经济强劲增长也使得对原油的需求急剧增加，导致世界原油价格震荡走高。其中中国对石油的需求带动了全球石油消费增长的1/3。而反过来，异常高的油价势必会阻碍世界经济的发展，全球经济增长速度放缓又会影响石油需求的增加。 替代能源的成本将决定石油价格的上限。当石油价格高于替代能源成本时，消费者将倾向于使用替代能源。而节能将使世界石油市场的供需矛盾趋于缓和。目前各国都在大力发展可再生能源和节能技术，这势必将对石油价格的长期走势产生影响。 三．影响石油价格的短期因素 短期影响因素是通过对供求关系造成冲击或短期内改变人们对供求关系的预期而对石油价格发挥作用的。 1. 突发的重大政治事件 石油除了一般商品属性外，还具有战略物资的属性，其价格和供应很大程度上受政治势力和政治局势的影响。近年来，随着政治多极化、经济全球化、生产国际化的发展，争夺石油资源和控制石油市场，已成为油市动荡和油价飙涨的重要原因。 2. 石油库存变化

酶法水解鸡蛋白蛋白的工艺条件研究

大学 毕业论文 题目 学院生命科学与工程学院专业班级食工 学生姓名 指导教师 成绩 2009 年 6 月20 日

摘要 鸡蛋是比较理想的全价蛋白质，其结构与人体蛋白质组成结构相似，生物学价值高，但由于一些行业的特殊需求，蛋黄的需求量较大，在生产过程中，蛋清没有得到很好地利用，既造成了蛋清资源的极大浪费，又造成了环境的污染。酶法水解蛋清蛋白质制备活性肽能有效地利用我国丰富的蛋清资源，将产生巨大的经济和社会效益。 本论文以鸡蛋清为原料，研究了酶法水解鸡蛋白蛋白的工艺条件。通过筛酶实验，以水解度、抗氧化性为指标，筛选出酶解蛋清蛋白的最佳酶是复合蛋白酶（动物酶庞博公司），通过单因素实验和正交实验得出复合蛋白酶（动物酶）酶解蛋清的最佳条件是：pH=8.5、温度=50℃、[s]=3%、[E]/[S]=4/100、T=5h。 关键词：鸡蛋白蛋白；蛋白酶；水解；多肽；水解度；抗氧化性

Abstract Eggs is the full price of a good protein. Its structure and composition is similar to human proteins and the biological value is high. but because of eating habits and some of the special needs of some industries, the demand for large egg yolk, the egg white has been discarded as waste in the production process , causing a great waste of the egg white resources and caused environmental pollution. Preparation of enzymatic hydrolysis of egg white protein peptides are effective in the using of egg white rich resources in China which will have a huge economic and social benefits． In this paper, egg for raw materials to study the enzymatic hydrolysis of egg albumin conditions. Enzyme experiments through sieve to yield peptide hydrolysis, the antioxidant enzyme selected as an index of the best egg white protease enzyme is a compound (animal enzymes), by single factor experiments and orthogonal test compound derived protease (animal enzyme ) the best conditions for hydrolysis of egg white are：pH = 8.5, temperature = 50 ℃, [s] = 3%, [E] / [S] = 4 / 100, T = 5h． Key words: egg albumin; protease; hydrolysis; peptide; degree of hydrolysis; antioxidant 目录

豆粕基本面及影响因素

豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国目前现货市场上流通的主要品种。 按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。从目前国豆粕现货市场的情况看，1999年国豆粕加工总量（不含进口豆粕）大约为1000万吨，其中一级豆粕大约占20%，二级豆粕占75%左右，三级豆粕约占5%，三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关。从不同等级豆粕的市场需求情况看，国少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕，大多数饲料厂目前主要使用二级豆粕(蛋白含量43%)，二级豆粕仍是国豆粕消费市场的主流产品，三级豆粕已很少使用。 豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40％～48%，赖氨酸 2.5％～3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5％～0.7％。 豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。 大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。 在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。最近几年来，豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。 影响豆粕价格的因素分析 1. 豆粕供给因素分析豆粕生产和消费情况、国际市场和国市场情况已经作了介绍，这些因素都是影响豆粕价格的重要因素。豆粕供给方面主要由三部分组成： a、前期库存量，它是构成总产量的重要部分，前期库存量的多少体现着供应量的紧程度，供应短缺价格上涨，供应充裕价格下降。 b、当期生产量。豆粕当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨收益、生产成本等因素。

影响石油的8大因素

影响石油价格八大因素 石油，也称黑色金子，是一种不可再生能源，有着广泛的用途，与我们的日常生活息息相关，石油的价格关系着国计民生和世界经济政治格局。那么，影响石油价格的因素有哪些呢？ 1.突发的重大政治事件 石油除了一般商品属性外，还具有战略物资的属性，其价格和供应很大程度上受政治势力和政治局势的影响。近年来，随着政治多极化、经济全球化、生产国际化的发展，争夺石油资源和控制石油市场，已成为油市动荡和油价飙涨的重要原因。 举例；总统大选、高层领导人突然去世或者辞职、战争。。。。 2.石油库存变化 库存是供给和需求之间的一个缓冲，对稳定油价有积极作用。OECD的库存水平已经成为国际油价的指示器，并且商业库存对石油价格的影响要明显强于常规库存。当期货价格远高于现货价格时，石油公司倾向于增加商业库存，刺激现货价格上涨，期货现货价差减小;当期货价格低于现货价格时，石油公司倾向于减少商业库存，现货价格下降，与期货价格形成合理价差。 举例；每周三美元是有库存变化。 3.OPEC和国际能源署(IEA)的市场干预 OPEC控制着全球剩余石油产能的绝大部分，IEA则拥有大量的石油储备，他们能在短时期内改变市场供求格局，从而改变人们对石油价格走势的预期。OPEC的主要政策是限产保价和降价保产。IEA的26个成员国共同控制着大量石油库存以应付紧急情况。 举例、两个组织的讲话、政策、增加或者减少产量。 4.国际资本市场资金的短期流向 20世纪90年代以来，国际石油市场的特征是期货市场的影响显著增强，目前已经形成了由期货市场向现货市场传导的价格形成机制。尽管国际原油市场的投机活动不是油价上涨的诱发因素，但由于全球金融市场投资机会缺乏，大量资金进入国际商品市场，尤其是原油市场，不可避免地推高了国际油价，并使其严重偏离基本面。 举例；地区国家的投资趋势、跟政治跟利率有直接关系 5.汇率变动 相关研究表明，石油价格变动和美元与国际主要货币之间的汇率变动存在弱相关关

水解条件对纤维素酶解速度的影响

水解条件对纤维素酶解速度的影响 夏　安Ξ　何泽超　四川大学　成都　610065 陈党生　内江师范学院　内江　641112 摘要　纤维素酶水解速度与水解温度、pH值、水解时间等因素有关。超声波可加速纤维素的酶水解速度,用N2保护能延缓纤维素酶的失活。 关键词　纤维素　纤维素酶　水解 目前,以石油、煤和天然气作为最基本的有机化工原料和燃料。这些有限的资源正在不断地被开采,最终将枯竭。纤维素是一种廉价的可再生资源,是高等植物细胞壁的主要成分,其含量达植物干重的35%～55%,广泛存在于自然界。地球上每年光合作用可生成415×1010吨左右的纤维素。但纤维素材料只有一小部分被用于纺织、造纸、建筑、饲料、农肥、燃料等方面,不仅造成资源浪费而且污染环境,带来公害。将纤维素水解成葡萄糖,再通过发酵可生产乙醇、丙酮、丁醇等有机化工原料和燃料,也可以生产饲料、食物和药物等。纤维素材料是解决人类面临的粮食问题、能源问题和环境问题的最有前景的资源。研究、开发纤维素资源有着深远的意义。 纤维素分子是由许多吡喃型的β-D-葡萄糖分子以β-1,4-糖苷键连接形成的长链,100～200条长链通过氢键形成纤维素束,纤维素束的外围又被木质素层和半纤维素所包围,纤维素的这种结构使得纤维素的化学性质比较稳定,一般极难溶于溶剂,只有水解成单糖才能被微生物利用。纤维素水解成葡萄糖的方法有酸水解和酶水解。酸水解对设备的腐蚀作用大、条件苛刻并产生大量的酸废水,因而限制了发展和应用,现已基本被淘汰。酶水解反应条件温和、易于控制、产物单纯等,因而被广泛应用,但是水解速度较慢并受多种因素影响。研究各种因素的影响规律、提高酶水解速率及转化率成了研究的重点。影响纤维素酶水解的因素主要有水解温度、pH值、底物种类、酶来源及浓度、水解时间、失活剂和激活剂等。经研究发现,在一定强度和频率范围的超声波场中,纤维素的酶解速率有较大提高;同时在纤维素酶解反应器中用N 2置换空气后,具有延缓纤维素酶失活的作用。这些结果对纤维素酶水解工艺设计有一定的参考价值。 1　材料与方法 111　实验药品 滤纸:定量滤纸,杭州新华纸业有限公司生产。 纤维素酶(3.2.1.4):来源于绿色木霉,分子量～52000,上海丽珠生物技术有限公司生产。 3,5-二硝基水杨酸:化学纯,浙江湖州生物化学厂生产。 无水葡萄糖:分析纯,重庆化学试剂总厂生产。 112　设备 电热恒温水浴锅:QS501型,重庆试验设备厂生产。 超声波清洗器:C Q250型,频率(33±2)kH z,中船七院七二六所生产。 分光光度计:752型,上海第三分析仪器厂生产。 113　溶液 0105m olΠl pH4.8柠檬酸缓冲液 012%纤维素酶溶液 110gΠl葡萄糖标准溶液 1%3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS试剂)[1] 114　DNS比色法葡萄糖标准曲线 先在1～7号比色管中分别加入010～013ml 81 CHE MIC A L E NGI NEERI NG DESIG N 化工设计2002,12(1)Ξ夏　安:1994年毕业于四川大学化工系,现为四川大学化学工程专业硕士研究生。联系电话:(028)5405210。

国内豆粕的价格随季节变化规律的研究

国内豆粕的价格随季节变化规律的研究 李银霞陈国顺 甘肃农业大学（730070） guoshun@https://www.360docs.net/doc/aa9062652.html, 摘要：豆粕是大豆榨油后的副产品，是重要的饲料原料。豆粕行情的变化极大地影响着饲料价格和畜禽产品的消费价格。本文分析了近几年豆粕价格变化的行情规律，从而探索了未来一段时间豆粕的市场行情，为饲料企业进行采购提供了重要的依据。 关键词：豆粕行情饲料价格畜禽产品消费 目前，饲料市场上使用的植物蛋白质性原料主要有豆粕、棉粕、菜籽粕、花生粕、芝麻粕等。由于豆粕含有较高的蛋白质，粗纤维含量较低，能量也较其它粕类高；而且氨基酸含量比较平衡，因此饲料中豆粕使用量的多少成为评价饲料质量高低的主要标志。饲料企业在生产中主要使用豆粕，其它粕类用量较少。然而自2003年以来国内豆粕的价格持续上涨，对许多饲料企业的饲料配方成本造成很大的压力。近期豆粕价格持续下滑，豆粕市场动荡不安，什么原因？会降到什么程度？ 1 豆粕价格走动趋势 豆粕市场按照一般性规律，在每年的第一季度，由于畜禽处于补栏阶段，饲料企业豆粕需求偏低，豆粕价格处于全年价格低点，4月份以后，畜禽养殖规模不断扩大，加至北方等地水产饲料开始增加，市场对豆粕的需求逐步的增加，价格随之上涨，在10月以后，随着国内大豆与美国大豆的上市，国内压榨商的生产进入了高潮，价格也随之回落。 但去年由于美国大豆的减产，国际大豆价格与国内大豆价格的大幅上涨带动了豆粕价格的大幅上涨，致使2004年一季度豆粕价格在历史的高位区，一季度之后随着大豆价格巨幅下跌，豆粕价格由最高的3800元/吨左右下跌到2550左右。价格变化与过去完全不同是否意味着今年的市场变化与 往年不同？我们将从下列表格中的价格变化从中找出今年价格变化的规律。 表1 2001-2004年豆粕价格与季度因素的关系 1-3月份4-6月份7-9月份10-12月份2001年↓↓↑→↓ 2002年↑→↑↑↑ 2003年→↑↑↑↑↑↑↑ 2004年↑↑↑↓↓↓↓↓ - 1 -