辣椒生理学特性及缺素症(PPT课件)

黄化型病叶明显变黄。
重型花叶病毒病
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坏死型病株部分组织变褐坏 死，表现为条斑。顶枯、坏 死斑驳及环斑等。
黄化条斑病毒病
畸形型病株变形，如叶片变成 线状，植株矮小，分枝极多， 呈丛枝状。
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水分
耐旱，在生长发育过程所需水分相对较少； 空气湿度控制在60%-80%。湿度过高，有碍授粉导致落花落果； 初花期，需水量增加，要增大供水量，满足开花、分枝的需要；
正常
缺氮
氮过量：叶色浓绿 ，枝
叶郁闭，影响通风透光；落花 落果，诱发病虫，降低产量和 品质。
氮过量
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缺磷
苗期显症，植株瘦小发育缓慢，成株缺磷，叶色深 绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不 结果。
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缺钾
花期显症：植株生长缓慢，叶缘
变黄，叶片易脱落；
成株期缺钾：下部叶片叶尖开始发黄，
摘掉第一朵花蕾、整枝
摘除门椒、果实膨大期追肥， 以钾肥为主
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温度
时期 发芽 定植 蹲苗 苗期 开花 结果
适宜温度（ ℃ ） 25-26 25-30 20-25 25-30 20-25 23-28
在辣椒生长的各个时期，温度超出10-35 ℃的区间都会对其产生 较为严重的影响，可能会发育不良、结实少、畸形、僵化、生长慢等。
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后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐 渐干枯，向内扩至全叶呈灼烧状或坏死状， 易失水枯萎。
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缺钙
花期缺钙，株矮小，顶叶黄化，下部保持绿色，生长点及其附近枯死或停 止生长，引起果实下部变褐腐烂； 后期缺钙，叶片上现黄白色圆形小斑，边缘褐色、叶片从上向下脱落，后 全株呈光杆，果实小、黄或产生脐腐果。
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辣椒畸形果
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光照
喜中等强度光照。过强的光照易引起脐腐病、日灼和病毒病， 过弱易落花落果；
理论上为短光性植物，较短的日照条件下，开花提早。
辣椒日灼果
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病毒病
轻型花叶病先表现明脉轻微褪绿，出现浓淡相间的斑驳；重型花叶除 出现褪绿斑驳外，叶面凹凸不平，叶脉皱缩畸形，形成线状叶，生长 缓慢，果实变小，严重矮化。
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果实
浆果，果内有较大空腔，一般2-5室，未成熟的果实多为 绿色，少数其他颜色的称为彩椒。
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• 生长发育周期及对环境要求
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营养生长
相相 互互 促制 进约
生殖生长
定植前
定植前浇水、施速效肥，送 嫁肥
定植后
深翻土地、施足基肥、浇透 水、蹲苗
花芽分化期
花前：喷施微量肥，以硼肥、钙 肥为主
开花期 结果期
辣椒生理学特性及缺素症
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分类
根据收获产品分为：菜椒品种和椒干品种 根据辛辣程度分为：辣椒和甜椒 根据分枝习性分为：无限生长类型、有限生长类型和部分有限
生长类型 根据果实形状分为：灯笼形、圆锥形、长果形、扁果形、樱桃
果等 根据果实颜色分为：青椒和彩椒
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辣椒的生物学特性
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根
直根系，主根不发达，根群多 分布于30厘米的耕层中；
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缺硼
生长初期生长缓慢但没 黄化现象； 生长中后期叶色浓绿， 表面不平整，植株下部叶 片的叶脉发红，易形成短 柱花，结果晚，果实小， 成熟晚，产量低 ； 将顶端茎叶及叶柄折断 时，可看到内部变黑色。 茎上有木栓状龟裂。 畸形果
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缺锌
顶端生长迟缓，发生顶枯，植株矮，顶部小叶丛生，叶畸形细小，叶片 卷曲或皱缩，有褐变条斑，几天之内叶片枯黄或脱落。
果实膨大期，需要的水分更多； 土壤水分过多，易发生沤根，叶片、花蕾、果实黄花脱落； 若供水不足，果实膨大速度变缓，果表皱缩、弯曲，形成畸形果。
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土壤
对土壤要求不严格,各类土壤都可以种植； 中性或微酸性（pH6.2-7.2）。
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公斤/亩
养分
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辣椒不同生育期对N、P、K的需求
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木质化程度高，生长慢，再生 能力弱，故辣椒怕旱怕涝不耐 瘠薄。
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茎
直立、坚韧，基部木质 化，主茎较矮，多数品种 主茎上分枝能力较弱；
枝上每节可形成两个分杈， 但具有4-6个主枝后一般 具有较强的顶端优势。
5
叶
单叶、互生，长 圆形或卵圆形；
全缘，先端尖， 叶面光滑。
6
花
雌雄同花，花冠白色，花萼基部萼筒 呈钟形，萼片宿存，虫媒花。
K
N
10
PBaidu Nhomakorabea
5
0 25
60
90
120
150
种植天数
N∶P2O5∶K2O=1∶0.24∶1.23
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辣椒需肥表
生长时期
定植-开花 开花-坐果 果实发育 收货期间
养分需求量（克/亩/天）
N
P2O5
K2O
60
60
60
200
130
300
260
130
400
260
100
100
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缺素症
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缺氮：植株瘦小，叶小且薄，发黄，后 期叶片脱落。