安岳柠檬产业分析调研报告

安岳柠檬产业分析调研报告

通识学院侯静文

地处四川省东部的安岳县处于中亚热带季风气候区，终年气候温暖湿润、四季分明、雨热同步，气候宜人，是适合柠檬生长的最佳地区之一。从而安岳县人民大力发展柠檬产业。全国柠檬产量有70%出自安岳，1986年国家计委、农业部批准安岳建立柠檬商品生产基地，这也是全国唯一的柠檬商品生产基地。同时授予安岳“中国柠檬之乡”称号。柠檬富含多种维生素和微量元素，广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业，产业前景十分看好。所以安岳柠檬产业给安岳县带来了巨大的发展，增加了农民收入。安岳柠檬产业前景大好，需要结合安岳县柠檬产业现状，采取各项措施，加快柠檬产业发展，使安岳柠檬享誉全球。

一、柠檬产业在安岳的可行性分析

（一）、柠檬生产条件

柠檬生长对温度的要求要求很高。柠檬属于柑橘类，而且是柑橘类中最不耐

寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。年均温在17。C 以上，1月均温在7。C 以上，极端最低温度为－4。C 的条件最好。

降水也有较高的要求，柠檬要求年降雨量1000mm以上，土壤含水量60%

左右，柠檬对空气的温度十分敏感，空气相对温度65%－75%最利于柠檬生长，果园空气温度长期过大，容易引发霉病、炭疽病等病害，严重影响品质。

对于光照，柠檬栽培要求年日照时数1000小时以上。其适宜的光照强度为9000－25000勒克斯。

土壤质量也是一个重要的条件，对柠檬栽培的影响主要是土壤酸碱度（pH 值）、土壤母质及营养元素含量。要求土壤具有土层深厚（1m左右）、pH值在5.5－7.0之间、有机质1%以上，质地疏松、酸碱度中性偏酸，适用于沙壤土、

壤土和黏壤土，偏好物理性状良好的沙壤土，排水透气性和保水力要好，土壤空

气含氧量在8%以上时生长最适宜，含氧量在2%以下时根的生长逐渐停止，含

氧量低于1.5%时根就有死亡的危险。

（二）、安岳相关条件

安岳地处四川省东部、成渝经济区腹地，全县幅员面积2700平方公里，辖69个乡镇，937个行政村，总人口158万人。安岳古称普州，北周建德四年(公

元575年)设普州并置县，距今已有1400多年的历史。普州刺史程咬金，理学

始祖陈抟，中国古代伟大数学家秦九韶，诗人贾岛都在这里留下众多历史遗迹。

安岳处于中亚热带季风气候区，终年气候温暖湿润、四季分明、雨热同步。安岳地处川东丘陵区，与深丘区相比，地势较为平缓，土层较深厚；紫色母质为主，土壤发育年轻。年平均气温17.5℃，年最低气温-2.2℃，年最高气温在七、

八月，极端最高气温40℃。七、八月平均气温37.5℃，降雨量大，年平均降水

量为1111.4毫米，降水多集中在7、8、9三个月，多年平均无霜期为312天。

安岳土质温暖、疏松、厚实，冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳。安岳曾

种植脐橙，有一定的经验和管理技术，脐橙与柠檬相似，所以安岳县果农把管理

脐橙的财力和精力用到管理柠檬上去。安岳县果农在防治病虫害方面有一定的经验。

（三）安岳各项条件符合柠檬生长

根据安岳气候、土壤条件、光照等条件，安岳是适合柠檬生长的最佳地区之

一。

二、安岳柠檬发展现状

安岳柠檬现已享誉全国，受到国家重视。全国柠檬产量有70%出自安岳，1986年国家计委、农业部批准安岳建立柠檬商品生产基地，这也是全国唯一的柠檬商品生产基地。同时授予安岳“中国柠檬之乡”称号。

安岳县已大力推进特色农业柠檬产业发展，现有柠檬基地乡镇41个，基地村481个，柠檬栽培面积40万亩，其中出口备案面积2万余亩。2011年鲜果产量30万吨，产值30亿元。其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立柠檬专业合作经济组织173个，柠檬加工企业27个，年加工能力10万吨，生产开发了柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等十余个系列产品。鲜果及其加工产品远销英国、阿联酋、俄罗斯、新加坡、哈萨克斯坦、港、澳等十多个国家和地区及北京、上海、厦门、广州等国内五十多个大、中城市。

三、安岳柠檬带动安岳发展

解决三农问题的关键是增加农民收入。安岳县是一个人口大县，经济发展相对落后，整个县的消费水平很低，县城由重工业、消费型服务业为主。发展柠檬产业之后，安岳县依托柠檬发展改善民生。柠檬需求量高，种植柠檬比种植其他农产品收入高，所以农民收入大大提高。而且柠檬产业链中需要人工，所以柠檬产业带动了农民就业，

近年来，安岳的柠檬产业走向规模化，切实把广大农民群众发动起来，参与到柠檬的种植当中。有大农户承包土地结合公司形成大规模柠檬种植基地，不仅给自己带来巨大的收入，雇佣当地农民种植柠檬，还解决了大量剩余劳动力，增加农民家庭收入。也有一些小农户会利用自家土地种一些柠檬补贴家用，虽然规模不大，但也实实在在增加了自家的收入。

四、加快安岳柠檬产业发展

（一）、柠檬产业潜力巨大

柠檬的衍生产品众多，果片、柠檬油、柠檬果酒、柠檬蜜酒、柠檬果醋、柠檬珍珠茶、柠檬钙奶、柠檬浓缩汁、鲜柠檬汁、柠檬干片、柠檬香水、柠檬面膜、柠檬泥浆面膜、柠檬洗涤剂系列、柠檬浓缩汁饮料，都具有很高的市场价值。

柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬果含油7.4‰，柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精，也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料，还可用于航天航空领域。Vp是治疗心血管疾病的主要药物。柠檬开发潜力十分巨大。富含人体所需的维生素和多种微量元素。广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业，产业前景十分看好。

（二）柠檬产业发展

深化种植技术的培训。安岳柠檬种植散户居多，很多农户因技术不精，柠檬产量不高，品质不优，使农户经济损失，农民信心受挫。所以，政府因深化培训。，免费给农户提供技术指导。