乙酸 羧酸PPT课件

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家用食醋：
2020年10月2日
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二、乙酸的物理性质
无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶 于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结 成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。
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三、乙酸的结构
请同学试写出乙酸的分子结构式，分子式。
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三、乙酸的分子结构
H3C
2、取代（酯化）
2．与碳酸钠反应生成CO2气体。 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑
3．将表面用砂纸磨过镁条插入乙酸溶液。观 察现象。
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
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四、乙酸的化学性质
1、弱酸性
CH3COOH ≒ CH3COO— + H+
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思考：
1．药品添加顺序？ 2．右边收集装置中加入饱和Na2CO3
溶液作用？ 3．导气管伸入液面上？
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酯化反应实验：
⑴反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水
⑵酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分 子间脱水的反应。
⑶饱和碳酸钠溶液的作用：
①中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便 于闻乙酸乙酯的气味）
②溶解挥发出来的乙醇。 ③抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。
⑷硫酸的作用：催化剂；吸水性，该反应是可 逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯 的反应方向进行。
⑸导气管不伸入液面下：防止加热不均，到吸
入反应的试管中，使碳酸钠与硫酸发生剧烈反
2020年10月2日 应发生危险。
乙酸 羧酸
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复习：
在下列关系式中，请同学们试写出各转化过程相关的 化学反应方程式。
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一、羧酸的结构
分子里由烃基（或H）与羧基相连而生成
的有机物 叫羧酸。
O
一般通式为：RCOOH 或 R C OH
—COOH(羧基)官能团。包含—CO—和 —OH两部分。
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O
1、酸性 （无H不被氧化）
C OH
乙 酰基
乙酰基（强吸电子基）使—O—H键的极性大大增加， 使O—H键易断，表示出强的酸性（CH3COOH >H2CO3）
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请同学们试说出几种可以检验醋酸具 有酸性的方法？
1．利用指示剂——石蕊试液（酸红碱蓝）； 利用金属活动性顺序表中氢前的金属可以置换 H+为H2性质。
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演讲完毕，谢谢观看！
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Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O
蓝绿色溶液，可溶于水
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2、酯化反应
定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反 应叫做酯化反应。
O
+ CH3 COH HO C2 H5
O
+ 浓 硫 酸CH3 COC2 H5 H2O
汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
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