不锈钢餐具安全吗

不锈钢餐具安全吗，不锈钢餐具市场分析

现在，我们的厨房和餐桌上，几乎都能见到不锈钢餐具，小到不锈钢筷子，不锈钢勺，大到不锈钢盆，不锈钢锅，那么不锈钢餐具安全吗？本篇文章就为大家介绍一下有关不锈钢餐具的小猫腻。

不锈钢餐具可以分为三个等级：430（18-0）不锈钢餐具、304 (18-8、18-10）不锈钢餐具、430不锈钢餐具：是指餐具主要铁+12%以上的铬制作而成；304 (18-8）不锈钢：是指餐具主要由铁+18%铬+8%镍的元素制作而成；18-10不锈钢餐具：是指餐具里镍元素占整个元素的10%，它是在不锈钢在质量上算是上层的餐具。

其中值得一提的是，我们平时使用的不锈钢刀具，一般都采用420（13-0）制作，这也是安全的钢质。

现在有很多不法生产商，制作的不锈钢餐具钢质是低标的，成本低，价格也便宜，但是含有重金属，可以断定，5块钱以下的勺子一般都是含有重金属的。

选择质量安全的不锈钢餐具，一定要选购有厂家的，标注钢质型号的产品。另外，在使用过程中也要注意：

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等东西，学过化学的人就知道这些物质里含有大量的电解质，电解质会使它们发生化学反应，释放出有毒元素；

2、碱性物质、有机物不能长时间存放在里面，也会促使不锈钢餐具发生化学反应；

3、保持不锈钢餐具的清洁，干爽，特别是盛放了酸、碱的物质的时候，要第一时间清洗掉。

另外，大家不要以为普通不锈钢餐具表面光滑就不会产生细菌，无论是什么材质的餐具，在使用一段时间后，表面都会滋生细菌，建议1-2个月高温消毒，并及时更换餐具。

在日韩等国，很多家庭已经开始使用抗菌餐具，这种餐具具有自动杀菌功能，不过是涂层的，表面磨损后抗菌功能消失也要更换。目前我国已经研发生产全材料抗菌不锈钢餐具，表面磨损后也不会影响抗菌功能，如果经济条件允许，还是建议大家选择这种餐具！