成都红旗连锁超市货物物流配送系统调查

成都理工大学

物流管理专业

生产实习报告

二〇一一年一月

目录

第1章前言 (3)

1.1 调查背景及相关现状 (3)

1.1.1零售连锁超市现状 (3)

1.1.2 红旗连锁超市基本现状 (3)

1.2设计思路与依据 (5)

第2章连锁超市行业分析 (5)

2.1 连锁超市现状分析 (5)

2.1.1 连锁超市的特点 (5)

2.1.2 连锁超市的发展对零售业态的影响 (5)

2.2 成都红旗连锁超市现状 (6)

2.2.1 红旗连锁超市简介 (6)

2.2.2 红旗的配送中心 (7)

2.2.3 成都红旗连锁分析（SWOT分析） (7)

第3章红旗连锁配送优化方案设计 (8)

3.1 有效借鉴国外先进物流配送管理方案 (8)

3.2 加强订货管理的准确性与及时性 (8)

3.3 建立完善的收货制度 (8)

3.4 信息化应用与管理 (9)

3.5 仓位的管理 (10)

3.6 有效利用配送中心和第三方物流 (10)

3.7 商场对于顾客的销售配送问题 (11)

3.8 运输费用的控制以及和供应商关系的问题 (11)

第4章红旗连锁配送方案实施策略 (14)

4.1 完善组织结构，改变传统门店补货的组织机构 (14)

4.2 保证配送中心的仓储管理有效化、合理化 (14)

4.3 做好各门店的需求分析，达到有效配送 (15)

4.4 在将商品配送到具体的门店的过程中应注意的事项 (16)

4.5 方案的补充和改进 (16)

4.5.1 概论 (16)

4.5.2 实施物流配送的精益化 (17)

4.5.3 物流配送过程的优化 (17)

4.5.4 物流系统的网络化 (18)

4.5.5 构建完善的物流管理信息系统 (18)

结语 (19)

参考文献 (20)

第1章前言

1.1调查背景及相关现状

1.1.1 零售连锁超市现状

1.自建配送中心偏多，自营配送模式占主导

我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。据相关资料，到2007年底，我国零售连锁超市的配送中心已近2500家，其中自建的就达1500多家。很多超市没有考虑到自身的规模原来就小，没有充分的资金来建设和运作配送中心，从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求。不仅导致配送效率低，统一配送率不高，还浪费了许多的物流资源。

2.商品种类多，配送要求高，配送效果不尽人意

零售业连锁超市销售的商品的品种繁多，涉及食品、日用品、家居装饰等，决定了对配送的要求高。由于供应商的实力和地区不同，导致供应商所能提供的配送服务有所不同，很多服务都不能达到超市的需求。我国第三方物流企业水平参差不齐，物流配送的整体水平偏低。所以，超市也难以选择到比较适合的第三方物流企业。从而导致选择第三方物流配送模式的超市很少，物流配送的标准也不高。总之，不论供应商直接配送模式还是第三方物流模式，因企业实力与配送服务水平偏低，致使配送效果大多不尽人意。

3.统一配送率低，运作难度高，传统物流资源难以适应

零售业连锁超市的配送量波动大，订货频率高，时间要求相对也比较严格。物流零售企业的销售量受随机因素和其他人为因素影响较大，造成门店的配送量波动大。对于仓储空间等资源有限的门店，一般要依靠提高配送频率来满足需求，有些小型便利店甚至要求一天送货两次，而且配送过程有时间窗限制，如限定某个时段到货。同时，目前零售业连锁超市，统一配送率低，缺乏高效率的物流配送，导致物流成本高，商品物流成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高。运作难度的增大，使传统的以单一运输和仓储为主业的物流企业难以适应。

1.1.2 红旗连锁超市基本现状

成都红旗连锁有限公司成立八年来，现已发展成为中国西部地区最具规模的以连锁经营、物流配送、电子商务为一体的商业连锁企业。目前在四川省内已开设上千家连锁超市，就业员工上万人；拥有两座现代化的物流配送中心，第三物流配送中心正在建设之中；与三千多家供货商建立了良好的互利双赢的商业合作关系；上缴税收3亿以上。2002年“红旗”商标经国家工商总局商标局核准注册。并被评为成都市著名商标、四川省著名商标。红旗连锁的健康发展，为推进现代流通业的发展及川内经济建设起到了积极作用。

红旗连锁各分店的订单信息像涓涓细流传递到配送中心，配送中心整合后正式向供应商订货。供应商可以把商品直接送到订货的商店，也可以送到配送中心。有人这样形容红旗连锁当每一样商品储存进去的时候，计算机都会把他们的方位和数量一一记录下来；一旦商店提出要货计划，计算机就会查找出这些货物的存放位置，并打印出印有商店代号的标签，以供贴到商品上。整包装的商品将被直接送上传送带，零散的商品由工作人员取出后，也会被送上传送带。商品在长达几公里的传送带上进进出出，通过激光辨别上面的条形码，把他们送到该送的地方去，对于零散的商品，传送带上有一些信号灯，有红的、有黄的、有绿的，员工可以根据信号灯的提示来确定商品应该被送往的商店，来取这些商品，并将取到的商品放到一个箱子当中，以避免浪费空间。

1.2 设计思路与依据

本课程设计在对成都红旗连锁超市配送系统进行调查的基础上，经过小组成员

的讨论研究，对于发现的问题进行分析、解决，并且试图找出具体如何实施和实施后的前景预测。

图1-1 方案思路图

第2章连锁超市行业分析

2.1连锁超市现状分析

在我们周围，你可以看见各种连锁性质的企业，连锁经营是流通现代化的一个基本组织形式。比如，连锁酒店（如七天连锁酒店），连锁理发店（如标榜），最多的是连锁超市（如沃尔玛，红旗连锁）。连锁经营之所以存在，是因为他具有很多优点：首先可以利用网络特性，全面提高资源的配置和利用效率，使分散作业、缺乏标准、效率低下的传统零售业步入专业化、标准化、规模化和简单化的轨道。其次它使超市企业扩大了经营规模，突破了地域的限制，充分适应了消费的分散性、个性化和不确定性的要求，既方便了消费者，同时也提升了企业形象。

现目前的各大连锁超市竞争激烈，他们主要采取各种形式的促销，减低产品价格，提供方便和舒适的购物环境来赢取顾客。正如一位经济学家所说：“物流是第三利润源泉”，越来越多的连锁超市转向降低物流成本来增强竞争力。

2.1.1 连锁超市的特点

1、建设有强大的物流配送体系。

例如沃尔玛公司提出“天天平价”的口号，利润率一直控制在3%以内。

两大优势：1）大大降低了运营成本，主要是采购成本、管理成本，使得超市得以极低的价格销售商品。这是超市企业最重要的核心竞争力。2）采用先进的管理技术和手段、信息处理技术使整个网络的住处传递更加准确、快捷，物流更加合理、节约，使商流更加畅通、及时。

管理者可以随时掌握超市内剩余商品信息，可以随时启动高效的物流配送系统，补充货源，也可以不因商品不足而错失商机。连锁企业大都建有大型高效的物流配送中心。一个企业的物流配送水平决定着该企业经营水平的高低。例如：沃尔玛公司共计投资了4亿美元建立了自己的卫星通信网络，全球4000多家店面通过该网络可在1个小时内对各种商品的库存、上架、销售量全部盘点一遍，加之配套的全方位住处服务，沃尔玛公司对自己的经营状况事无具细，尽在掌握中。

2、注重顾客需求，提供舒适的购物环境和周到的服务。

为了吸引顾客购物，超市都会提供很多一般商场所没有的服务。考虑到很多顾客停车难的问题，一般的购物中心、MALL、大型超市都会提供大型的停车场，甚至当你违章停车时它们会替你交罚款；考虑到有人带小孩来购物而又无暇照顾，它们会提供儿童娱乐场地和设施，并由专人看管，让孩子玩得开心，家长放心；考虑到一般人到超市一次购物很多，它们会提供大容量的手推车；提供免费的班车；提供一站式的购物服务；无人售货，由顾客自己任意挑选，只有当需要帮助时，营业员才上前解说，让顾客真正感受到购物的乐趣和“上帝的滋味”。无处不在地注重顾客需求，为顾客提供舒适的购物环境。它们会留意灯光、装饰等的设计、购物流程的设计等等这些都是传统零售业态所没有考虑到的。

3、企业经营着重运营成本，在选址上综合考虑。

超市的经营战略是以最低的价格供应商品，因此超市要尽力降低运营成本。而影响超市营业额的主要原因是地点，因此超市在选址上非常细心，要综合考虑土地价格、人流状况、人员素质、购买力状况等要素。运用先进的计算方法，通过建立模型，计算机仿真得出最佳的设店地址。

4、运营手段先进，各有创新。

我国的超市是由西方发达国家传入我国的一种先进的零售业态，因此它的起点很高，拥有先进的管理方式、高效的信息技术因此，超市的运营手段十分先进，例如：会员制、打折、促销、价格战等都是首先由超市传入我国的。

2.1.2 连锁超市的发展对零售业态的影响

1、外资零售企业将会更加迅猛地进入中国市场。

2、外资企业兼并重组加快，更进一步加强管理水平。为了应对外资零售巨头的竞争，在过去的几年中我国超市企业已经进行了几次大的兼并重组工作，以培