刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究
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基础研究
食品研究与开发
云ood Research And Development
DOI院10.12161/j.issn.1005-6521.2019.18.002
圆园19 年 9 月
5 第 40 卷第 18 期
刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究
王祖哲1，马普1，王军琦2，左爱华1，彭聪1，詹龙全1，孙天利1，包卫洋3，* 渊 1. 大连深蓝肽科技研发有限公司袁辽宁 大连 116000曰2. 常熟理工学院袁江苏 常熟 215500曰
Quality Evaluation and Anti-fatigue Effect of Apostichopus Japonicus Oligopeptides WANG Zu-zhe1袁 MA Pu1袁 WANG Jun-qi2袁 ZUO Ai-hua1袁 PENG Cong1袁 ZHAN Long-quan1袁 SUN Tian-li1袁 BAO Wei-yang3袁*
大连工业大学, 2015 [14] 魏鸿, 孙玉红, 董炜,等. 别克参多糖提取工艺优化及体外抗氧化
活性研究[J]. 湖北农业科学, 2016, 55(21):5595-5597 [15] 王锐, 周云, 何嵋, 等. 玫瑰茄粗多糖清除 DPPH 自由基活性研
究[J]. 中国农学通报, 2011, 27(8):128-131
[8] 苏冰霞, 谢轶, 吴学进, 等. 山苦茶多糖的分离和含量测定[J]. 热 带作物学报, 2012, 33(3):567-571
[9] 李士杰, 肖连冬. 水提醇沉法提取苦瓜多糖条件研究[J]. 中国酿 造, 2016, 35(5):166-170
[10] 陈文, 田素英, 陈婉华. 正交试验法优选芦竹粗多糖水提醇沉工 艺[J]. 内蒙古中医药, 2017, 36(13):121-122
渊 1. Dalian Blue Peptide Technology Research and Development Co.袁 Ltd.袁 Dalian 116000袁 Liaoning袁 China曰 2. Changshu Institute of Technology袁 Changshu 215500袁 Jiangsu袁 China曰 3. College of Fisheries and Life Science袁 Dalian Ocean University袁 Dalian 116023袁 Liaoning袁 China冤
[11] 姜守刚, 谭笑, 吴磊, 等. 向日葵茎芯多糖的提取工艺优化及其 体外抗肿瘤活性研究[J]. 植物研究, 2018, 38(5): 795-800
[12] 刑真. 薏米中生物活性物质的提取及应用研究[D]. 济南:山东轻
工业学院, 2009 [13] 黄玲玲. 羊肚菌多糖的提取及体外抗氧化活性的研究[D]. 大连:
粤遭泽贼则葬糟贼：The amino acid composition，molecular weight distribution，nutrient composition，trace elements， drug residues and acute oral toxicity test of A postichopus japonicus oligopeptides were evaluated comprehensively. The anti-fatigue effects of A postichopus japonicus oligopeptides，soybean oligopeptides and sea cucumber powder on mice were studied and compared. The mice were administered by oral gavage at three different doses （0.085，0.17，0.50 g/kg）. After being fed for 30 days，the loaded swimming time，the content of
3. 大连海洋大学 水产与生命学院袁辽宁 大连 116023冤
摘 要：对刺参低聚肽的氨基酸组成尧分子量分布尧营养成分尧微量元素尧农兽药残留及急性经口毒性试验进行综合评 价袁研究并比较刺参低聚肽尧大豆低聚肽和海参粉对小鼠的抗疲劳作用遥分别灌胃不同剂量渊 0.085尧0.17尧0.50 g/kg冤 的 刺参低聚肽尧大豆低聚肽尧海参粉袁30 d 后测定小鼠的负重游泳时间尧血清尿素氮和肝糖原含量遥结果表明袁刺参低聚 肽中氨基酸种类齐全袁富含多种人体必需氨基酸袁分子量低于 1 000 Da 低聚肽含量大于 98 %袁主要分布在 180 Da~ 500 Da袁含有众多的微量元素袁且牛磺酸含量较高袁无兽药及农药残留袁无重金属超标袁样品经口服的半数致死量 渊 median lethal dose袁 LD50冤 大于 10 000 mg/kg袁无毒性袁口服安全遥与阴性对照组相比袁刺参低聚肽尧大豆低聚肽和海参 粉都具有抗疲劳的作用袁其抗疲劳能力强弱顺序为院刺参低聚肽跃大豆低聚肽跃海参粉袁刺参低聚肽各剂量组均使得 小鼠负重游泳时间明显延长袁血清尿素氮含量明显降低袁肝糖原含量明显增加袁但并非剂量越高效果越好袁最佳给药 剂量为 0.17 g/kg遥 关键词：刺参低聚肽曰大豆低聚肽曰海参粉曰质量评价曰抗疲劳
收稿日期：2018-11-22
王祖哲袁等院 刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究
6
基础研究
Fra Baidu bibliotek
serum urea nitrogen and hepatic glycogen were measured. The results showed that A postichopus japonicus
基金项目院国家自然科学基金渊 31201976冤 曰大连市重点领域创新团队支持计划渊 2017RT19冤曰大连市重点科技研发计划渊 2018YF22SN064冤 作者简介院王祖哲渊 1988要冤 袁男渊 汉冤 袁硕士袁研究方向院水产动物基因工程遥 * 通信作者院包卫洋渊 1977要冤袁男渊 汉冤袁副教授袁博士袁研究方向院海洋科学与技术遥
食品研究与开发
云ood Research And Development
DOI院10.12161/j.issn.1005-6521.2019.18.002
圆园19 年 9 月
5 第 40 卷第 18 期
刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究
王祖哲1，马普1，王军琦2，左爱华1，彭聪1，詹龙全1，孙天利1，包卫洋3，* 渊 1. 大连深蓝肽科技研发有限公司袁辽宁 大连 116000曰2. 常熟理工学院袁江苏 常熟 215500曰
Quality Evaluation and Anti-fatigue Effect of Apostichopus Japonicus Oligopeptides WANG Zu-zhe1袁 MA Pu1袁 WANG Jun-qi2袁 ZUO Ai-hua1袁 PENG Cong1袁 ZHAN Long-quan1袁 SUN Tian-li1袁 BAO Wei-yang3袁*
大连工业大学, 2015 [14] 魏鸿, 孙玉红, 董炜,等. 别克参多糖提取工艺优化及体外抗氧化
活性研究[J]. 湖北农业科学, 2016, 55(21):5595-5597 [15] 王锐, 周云, 何嵋, 等. 玫瑰茄粗多糖清除 DPPH 自由基活性研
究[J]. 中国农学通报, 2011, 27(8):128-131
[8] 苏冰霞, 谢轶, 吴学进, 等. 山苦茶多糖的分离和含量测定[J]. 热 带作物学报, 2012, 33(3):567-571
[9] 李士杰, 肖连冬. 水提醇沉法提取苦瓜多糖条件研究[J]. 中国酿 造, 2016, 35(5):166-170
[10] 陈文, 田素英, 陈婉华. 正交试验法优选芦竹粗多糖水提醇沉工 艺[J]. 内蒙古中医药, 2017, 36(13):121-122
渊 1. Dalian Blue Peptide Technology Research and Development Co.袁 Ltd.袁 Dalian 116000袁 Liaoning袁 China曰 2. Changshu Institute of Technology袁 Changshu 215500袁 Jiangsu袁 China曰 3. College of Fisheries and Life Science袁 Dalian Ocean University袁 Dalian 116023袁 Liaoning袁 China冤
[11] 姜守刚, 谭笑, 吴磊, 等. 向日葵茎芯多糖的提取工艺优化及其 体外抗肿瘤活性研究[J]. 植物研究, 2018, 38(5): 795-800
[12] 刑真. 薏米中生物活性物质的提取及应用研究[D]. 济南:山东轻
工业学院, 2009 [13] 黄玲玲. 羊肚菌多糖的提取及体外抗氧化活性的研究[D]. 大连:
粤遭泽贼则葬糟贼：The amino acid composition，molecular weight distribution，nutrient composition，trace elements， drug residues and acute oral toxicity test of A postichopus japonicus oligopeptides were evaluated comprehensively. The anti-fatigue effects of A postichopus japonicus oligopeptides，soybean oligopeptides and sea cucumber powder on mice were studied and compared. The mice were administered by oral gavage at three different doses （0.085，0.17，0.50 g/kg）. After being fed for 30 days，the loaded swimming time，the content of
3. 大连海洋大学 水产与生命学院袁辽宁 大连 116023冤
摘 要：对刺参低聚肽的氨基酸组成尧分子量分布尧营养成分尧微量元素尧农兽药残留及急性经口毒性试验进行综合评 价袁研究并比较刺参低聚肽尧大豆低聚肽和海参粉对小鼠的抗疲劳作用遥分别灌胃不同剂量渊 0.085尧0.17尧0.50 g/kg冤 的 刺参低聚肽尧大豆低聚肽尧海参粉袁30 d 后测定小鼠的负重游泳时间尧血清尿素氮和肝糖原含量遥结果表明袁刺参低聚 肽中氨基酸种类齐全袁富含多种人体必需氨基酸袁分子量低于 1 000 Da 低聚肽含量大于 98 %袁主要分布在 180 Da~ 500 Da袁含有众多的微量元素袁且牛磺酸含量较高袁无兽药及农药残留袁无重金属超标袁样品经口服的半数致死量 渊 median lethal dose袁 LD50冤 大于 10 000 mg/kg袁无毒性袁口服安全遥与阴性对照组相比袁刺参低聚肽尧大豆低聚肽和海参 粉都具有抗疲劳的作用袁其抗疲劳能力强弱顺序为院刺参低聚肽跃大豆低聚肽跃海参粉袁刺参低聚肽各剂量组均使得 小鼠负重游泳时间明显延长袁血清尿素氮含量明显降低袁肝糖原含量明显增加袁但并非剂量越高效果越好袁最佳给药 剂量为 0.17 g/kg遥 关键词：刺参低聚肽曰大豆低聚肽曰海参粉曰质量评价曰抗疲劳
收稿日期：2018-11-22
王祖哲袁等院 刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究
6
基础研究
Fra Baidu bibliotek
serum urea nitrogen and hepatic glycogen were measured. The results showed that A postichopus japonicus
基金项目院国家自然科学基金渊 31201976冤 曰大连市重点领域创新团队支持计划渊 2017RT19冤曰大连市重点科技研发计划渊 2018YF22SN064冤 作者简介院王祖哲渊 1988要冤 袁男渊 汉冤 袁硕士袁研究方向院水产动物基因工程遥 * 通信作者院包卫洋渊 1977要冤袁男渊 汉冤袁副教授袁博士袁研究方向院海洋科学与技术遥