黑木耳营销策划书

北味黑木耳营销策划书

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前言

由人们对食品安全的关注程度不难看出现代人对健康的重视，在此背景下黑木耳以其独特的保健美容功效受到人们的青睐。除此之外，黑木耳丰富的营养也使其在众多的菌类中脱颖而出。因此，黑木耳的营销也不得不被人们重视，本策划书以打响“北味黑木耳”品牌、使“北味集团”利润较往年同期增长20%为目的进行营销活动。

由许多成功品牌成功营销的案例不难看出，营销的成功与否影响着企业的形象、效率以及盈利能力。所以，必要的营销不仅能给企

业带来利润，更能提升品牌的知名度。

本策划书通过北味集团、宏观及微观营销环境、土特产品营销存在问题的分析，得出具体的战略措施。并对本次营销的费用进行预算，与得到的利润和收益权益之后分析此次营销策划的实用性，并由管理者作出决策，实行者做出具体实施。

目录

一、营销策划目的

（一）宣传黑木耳功效

（二）宣传东宁黑木耳

（三）宣传“北味”黑木耳

（四）宣传“北味”品牌，提升品牌价值

二、企业背景分析

三、营销环境分析

（一）产品分析

（二）市场分析

（三）消费者分析

四、问题分析

（一）产品目前的营销现状及存在问题（二）黑木耳本质的问题

五、营销目标

（一）品牌目标

(二)财务指标

（三）顾客指标

六、营销战略

（一）短期战略

（二）长期战略

七、各项费用及预算

策划书正文

一、营销策划目的

为迎合北味集团“做足东北特色进军南方市场”的发展方向，进一步稳固北味集团的销售网络，打开东三省之外的更大市场，本次营销策划的目的主要由以下几个

（一）宣传黑木耳功效

本次营销活动可着重对黑木耳的功效进行进一步的宣传。众所周知，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。除此之外，黑木耳中丰富的铁元素、维生素K、抗肿瘤活性物质、黑木耳益气强身、滋肾养胃、活血清理消化道、清胃涤肠的功能也可以成为本次营销活动的宣传点。只有让消费者更了解产品才会刺激其消费欲望。

（二）宣传东宁黑木耳

东宁县先后被农业部、中国食用菌协会授予了“全国食用菌十大主产基地县”、“全国食用菌标准化生产示范县”、“全国绿色农业黑木耳示范基地县”、“全国小蘑菇新农村建设十强县”、“中国黑木耳第一县”等17项殊荣，并荣任中国食用菌协会黑木耳分会会长单位，对全国黑木耳产业发挥了龙头引领作用。所以，不仅仅是“北味集团”，每个土生土长的牡丹江企业特别是食用菌企业都有对东宁黑木耳进行宣传的责任。

（三）宣传“北味”黑木耳

北味黑木耳是纯正东宁黑木耳，北味集团位于海林市，其独特的地理优势使其能更方便获得纯正的东宁黑木耳。原材料的来源丰富，使得北味黑木耳具有独特的价格及品质优势。此次营销活动须重点宣传北味黑木耳的独特，使其知名度进一步提高

（四）宣传“北味”品牌，提升品牌价值

此次营销活动除了宣传黑木耳及牡丹江土特产品之外，更主要的是对北味品牌价值的提升。通过宣传，公共关系等活动使“北味”深入人心，打响北味在全国的知名度。

二、企业背景分析

海林市北味集团成立于2004年4月，公司位于黑龙江省海林市经济技术开发区，是全国最大的以森林绿色资源为主，集种植、采摘、加工、终端销售以及国际贸易于一体的农业产业化企业集团。公司现有员工1400余人， 7个食品厂，1个标准化生产基地，总投资近3亿元人民币，系“黑龙江省级农业产业化重点龙头企业”、“全国重质量守信誉”单位。

集团旗下现有北味、森林鸟、彤润、齐鸣四大品牌，生产山珍菌菇类、糖果类、

淀粉制品、农产品、休闲食品、调味品6大系列300多种产品。其中数十款产品率先在同行业获得“绿色食品”认证、“有机食品”认证，“北味”品牌也相继被评为“黑龙江省著名商标”及“中国名优品牌”。

把“营销力”作为企业的核心竞争力，是北味集团领跑市场并快速成长的制胜法宝。集团在东北政治、文化、经济中心沈阳市建立营销总部，下设销售分公司10余家，拥有代理商200余家，销售网络遍布全国各个省市并出口日、韩、俄、澳及东南亚等国家，产品己覆盖全国主要大型商超（如家乐福、乐购、沃尔玛、大润发、华润万家等）、农贸市场及大量的VIP会员客户群。

勤、廉、能的北味人以“诚实，苦干开拓创新”的企业精神，以诚信赢市场，靠质量促发展的经营理念打造国内菌业第一品牌的目标愿景正向着更大、更强、更快的目标奋进。

三、营销环境分析

（一）产品分析

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

北味黑木耳除具有黑木耳的通性外更具有其独特的优势。北味牌黑木耳是选自海林威虎山林区最优质干黑木耳精品，并严格按照国际质量管理程序进行生产、用人工来精挑细选、剪根除杂。确保自然山珍之风味。它是山珍菌菇类之首，它生长期长，肉厚黑色，营养极为丰富，被誉为“素中之荤”，是家庭烹饪和馈赠亲朋理想的美味食品。

（二）市场分析

1、当前市场状况分析

目前市场上，黑木耳干品售价一般在60—70元/千克，个别的低下地50元或高于80元，鲜木耳的售价一般在6—10元之间，相对而言，其生产和经营利润均处高位水平。木耳市场相对平稳，价格坚挺，具有其它食用菌品种无法比拟的市场优势。

2、发展前景