山东省食品企业两化融合评价指标研究

在指标体系的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ设过程 中， 首 先 要 进 业 占 １ ８ ． ６ ％， 中型企 业 占 ４ ６ ． ５ ％， 小 型 企
省食品企业调研 ， 在调研所得数据基础上 行 的 是 运 用 科 学 的 方 法 设 计 主 要 的 指 标 业 占 ３ ４ ． ８ ％。 本 次 调 查 样 本 中 大 型 企 业 、 对食品企业两化 融合 水平进行分析 ， 最后 体 系 ， 并 进 行 必 要 的 可 得 性 和 相 关 性 检 中型 企 业 、 小型企 业都有 ， 可 以 客 观 地 评 对进一 步提 高食 品企业 两化 融合 水平的 测 ， 用 来保 证 所设 计 的指 标 体 系 和 企 业 两 价 山 东省食 品企 业两 化 融合 发展 水 平 。
山东省食 品企业 两化 融合 评价 指标 研 究
口文 ／ 王 彤 彤
（ 德州学院经济管理 学院 山东・ 德州）
［ 提要］ 本文首先对食品企业两化 在 两 化 融 合 测 评 指 标 中 是 至 关 重要 的 。
份， 问卷 有 效 回 收 率 为 ８ ６ ％， 其 中 大 型 企
融合评价指 标体 系进行构建 ， 然后对 山东
在具体选取 指标 时， 首先通过 阅读相 看 ， ６ ０分 以上 的企 业 只 占 了 １ ４ ． ２ ７ ％， 表 明
平 和 企业 信 息化 应 用 水 平 有 了质 的 飞 跃 。 关参考文献， 在 关 于 两 化 融 合 相 关研 究 的 食 品 企 业 两 化 融 合 需 要 的 基 本 条 件 和 支
一
级 指 标 ，两 化 投 入 、
、
食 品 企 业 两 化 融合 指 标 构 建
信息 安全等 ２ ７个三
局部应用阶段 ≥３ Ｏ ％
≥４ ０ ％
＜ ３ ５ ％
得数据和保证数据的精确性 ， 得出合理的
通 过 对 山 东 省 食 品 企 业 调 查 结 果 评
指标体 系。 为 了有 利 于 今 后 能够 更 加 全 面 估指标体系中一级指标的计算得 知， 山东 的 分析 信 息 ， 应 在 指 标 体 系 的 基 础 上 设 计 省 食 品 企 业 两 化 融 合 评 估 结 果 中就 绪 度 问卷调查。 由于 问卷 调 查 需要 企 业 耗 费一 发 展 水 平 和 成 熟 度 发 展 水 平 都 处 于 局 部
已经 建 立 了 自 己的 企 业 网 站 。 其 中 ， 一 些 评 体 系 中 包 括 就 绪 度 、 成熟度 、 贡献 度 ３
数仅 占样本 总量的 １ ４ ． ８ ０ ％，说 明样本企
企业整体两化融合贡献度水平较 低，
最 终 确 定 的“ 两 化融合 ” 发 展 水 平 测 业 中信 息 化 应 用 水 平 较 高 的 企 业 偏 少 。
途 径 进 行探 讨 。
化融合有密切相关性 ， 并 且 能 够 更 好 地 获 （ 表 １ ）
关键词 ： 两化融合 ； 评价指标 ； 食品企业 基金项 目： 山东省信息化战略专项研究课 题： “ 山东省食 品企 业两化融合综 合评价
和 影 响 因素 分 析 ” （ 项 目编 号 ： ２ ０ １ ３ Ｅ Ｉ １ ７ ９ ） 中 图分 类 号 ： １ ７ ２ ７ 文 献 标 识码 ： Ａ 收 录 日期 ： ２ ０ １ ３年 ９月 ８日 近年来 ， 食 品 工 业 的公 共 信 息服 务 水
表１ 企业两化融合发展阶段划分标准 融合阶段
起步阶段
就绪度得分率 成熟度得分率 贡献度得分率
＜ ３ ０ ％
≥３ ０ ％ ＜ ４ ０ ％
业保 证产 品质量 的关键 是完整 的 以信 息 持 续 发 展 等 ９个 二
网络 为基 础 的诚 信 和 质 量 管 理 体 系 。
“ 两化 融合 ”进 展 速 度 较 快 的食 品企 业 已 个 一 级指 标 ， 重视程度、 基础建设 、 管 理 基 ６ ０ 分 以 上 的 样 本 数 只 占 样 本 企 业 的 经 建 成 了较 为 成 熟 的 原 材 料 采 购 、 生产 制 础 、 研 究 开发 、 过程 造、 销 售 结合 的 一 体化 的信 息 系 统 。在 当 控 制 、 企 业 管 理 、 竞 前 的市 场 环 境 和 产 业 分 工 体 系 下 ， 食 品行 争 能 力 、 创 新 能 力 、
定的人力 、 物 力和财 力， 所以 问卷调 查 的 应用阶段 ， 贡献度应用水平处于综合应用
设 计面 应 尽可 能 的广 泛 ， 收 集 更 全 面 的信 阶段 。 （ 表２ ） 息， 包 括 食 品企 业 生 产 管 理 的 方 方 面 面 。 通 过 表 ２的计 算 结 果 知 ： 从 就 绪 度 来
食品行业涉 及 门类 繁多 、 范 围广 ， 其 中为 文献 中归纳总结出大致的指标， 分析其合 撑 环 境 的 建 设仍 需要 进 一 步 加 强 。 食 品行业提 供信息 服务和 电子商务 的网 理 性 ， 然 后 确 定关 键 因素 就 要 通 过 调 研 企
成 熟 度 的评 估 结 果偏 低 ， 样 本 的 标 准 站有数干家。 在食 品行 业 里 最 受 人 们 关 注 业的相关生产运作流程， 对指标 体系进 行 差 较 大 ， 反 映 出企 业 两 化 融 合 的 应 用 水 平 的 问题 就 是产 品质 量 问题 ， 这 也 是 食 品企 进～步优化， 最后在相关专 家的指导下建 偏低 ，各样本 企业之 间应 用水 平差距 较 业 创 建 品牌 时 的基 础 性 问题 。 为 了宣 传 企 立起 一套科 学合理 的两 化融合 评价指 标 大 。该 指 标 评 估 结 果在 ６ ０分 以 上 的 样 本 业形象、 推进企业产品 、 开 展商 务活 动 、 获 体 系 。 取商业信息， 规 模 以上 的食 品企 业 大 部 分