L-阿拉伯糖和白芸豆成为抗糖类食品的最佳配伍选择

糖类是大脑不可缺少的能量来源，如果缺少糖分记忆力会下降，功能可能会衰退。一边是变胖，伤害心血管，一边又是大脑不可缺的，到底该怎么办？

慢碳饮食，控制血糖水平

慢碳饮食，其实就是低升糖指数、低热量饮食。因为它的升糖指数低，葡萄糖就释放得慢，身体会缓慢有序的分泌胰岛素，糖类也会逐渐被身体利用，血糖就会在较长的时间内保持在一个相对平稳、较低的状态。

此时，就不容易有多余的能量转化为脂肪，也不容易饥饿，就更容易保持身材了。

但慢碳饮食还是得选择性的摄入食物，其实还有一个更为简单方便的“抗糖化”方法，正常饮食，也不用担心胖！

①L-阿拉伯糖：屏蔽糖分，减少人体吸收

全国年消费白砂糖1400万吨，最近几年国家一直在倡导减糖，并且国外很多国家很早以前就开始糖税的政策，可见全球都已经意识到白砂糖对人体带来的危害，尤其是食品加工中白砂糖的添加很难有统一的标准来达到合理控糖的标准。L-阿拉伯糖，是国家卫生部2008年批准的新资源食品，现称为新食品原料，L-阿拉伯糖作为一种新型的糖类甜味剂，因具有和蔗糖非常相似的味道，但甜度仅为蔗糖的50%左右，在人肠道中不产生能量，而受到广泛关注。L-阿拉伯糖具有抑制蔗糖吸收的功能，能够抑制蔗糖水解，从而降低从而减少糖类物质产生的能量。有研宄表明，L-阿拉伯糖这种对蔗糖代谢转化的作用，使得其在减肥、控制糖尿病等方面具有广泛的应用前景。

纯品的L-阿拉伯糖已经被国家批准为保健食品，可以宣城的功效包括减肥和调节血糖。一时间让L-阿拉伯糖在众多抗糖食品、代餐食品中得到了广泛应用和添加。

L-阿拉伯糖由于具有抑制蔗糖分解的特点，因此未被分解的蔗糖还能与L-阿拉伯糖共同进入大肠，称为大肠中益生菌的食物，增殖肠道益生菌。益生菌的增殖能促进有机酸的增殖，对于降脂、增加免疫力等都具有良好的功效。

②白芸豆提取物：抑制淀粉酶，排出多余碳水

白芸豆提取物能抑制人体内α-淀粉酶活性，并阻断其对淀粉的分解，使人体摄入的食物中所含的淀粉无法转化成葡萄糖，阻断人体对淀粉类食物所产生的热量的吸收，从而有效控制餐后血糖、控制体重、调节血脂。